Značilnosti in izdelava črne vodke

The črna vodka Gre za temno črno alkoholno pijačo, popolnoma obarvano tekočino brez prosojnosti ali razbarvanega videza. Nastala je z mešanico vodke z ekstraktom katehu, iz akacijevega drevesa.

Ta ekstrakt je znan po svojih adstrigentnih lastnostih, taninih in barvilih, ki ne puščajo madežev. Njegove lastnosti ne vplivajo na okus vodke, ne da bi prinesle dodan okus ali vonj.

Prednost te vodke je, da prinaša barvo, ne da bi odstranila čisti okus pristne vodke, saj izvleček črnega katehua prihaja iz srca burmanske akacije. Ob barvi daje občutek drugačnega okusa, ki je končno mehko in pikantno.

Indeks

• 1 Značilnosti črne vodke
  • 1.1 Sestavine
• 2 Zgodovina vodke
  • 2.1 Širitev
• 3 Razvoj vodke
  • 3.1 Izdelava črne vodke
• 4 Poseben okus
• 5 Zanimivosti vodke

Značilnosti črne vodke

Črno vodko je ustvaril Mark Dornan in se prvič pojavil leta 2003. Njegova glavna značilnost je globoka črna barva, ki daje burmanski zelišči, imenovani catechu.

Kljub tej eksotični mešanici, če pijete z zaprtimi očmi, veste točno najboljšo čisto in pristno vodko.

Postala je priljubljena na zabavah in prireditvah zaradi svojega posebnega vidika. Zelo se zaužije med noč čarovnic in kot osnova za druge koktajle, ki želijo dobiti poseben in drugačen dotik.

Sestavine

V tej alkoholni pijači, ki vsebuje približno 20% alkohola, je glavna sestavina smolni ekstrakt akacije catechu, drevo, ki izvira iz jugovzhodne Azije, zlasti Indije in Mjanmara, ki je bilo več stoletij uporabljeno kot barvilo in sestavina v zeliščni medicini.

Ekstrakt katehuja se pridobiva z vretjem lesa v vodi in nato izparevanjem tekočine. Njegove adstrigentne lastnosti se že od antičnih časov uporabljajo v ayurvedski medicini in tudi v mešanicah vrst za osvežitev dihanja..

Je pomembna sestavina v kuhinji jugovzhodne Azije zaradi svojih rastlinskih taninov in njegovega adstrigentnega učinka. Uporabljena je bila tudi za barvanje rjavih živalskih kož in ohranjanje ribiških mrež. Katehu lahko tudi barvamo volno, svilo in bombaž rumenkasto rjave barve.

Vodka pa je lahko izdelana z različnimi vrstami ogljikovih hidratov. Med njimi bomo omenili še krompir, sladkor, pesa, pšenico in koruzo.

Zgodovina vodke

Zgodovinsko je rečeno, da se je vodka pojavila leta 1300, ko so jo genovski trgovci odpeljali v Moskvo, v Rusijo, in jo imenovali "voda življenja". Nato je Ivan III začel uradno proizvodnjo te žgane in bistre tekočine.

Od leta 1700 so proizvajalci vodke začeli s tekočino in dvema trima destilacijskima postopkoma absorbirati okus zelišč in živil, s katerimi so se mešali, med drugim češnje, robide, koper, žajbelj..

Zato zamisel o aromi vodke z novim elementom ni izvirna ali moderna, temveč prihaja od prvih poznavalcev te pijače..

Širitev

Vodka se je začela širiti po vsem svetu in v Združene države Amerike prišla v štiridesetih letih skozi znameniti koktajl Mula Mula (vodka, limonin sok, ingverjevo pivo in led po okusu), ki je bil narejen s Smirnoff vodko.

Kljub temu, da je bil konsolidiran, je bil končno ikona James Bond leta 1962, saj je vsakič, ko je hotel piti pijačo v hotelu ali baru, prosil za "Vodko Martini suho, pretepeno, ne mešano". Od takrat je vodka najbolj znana in prodana alkoholna pijača v Združenih državah.

Razvoj vodke

Osnovni koraki za izdelavo vodke so fermentacija, destilacija, filtracija, redčenje in stekleničenje, z več destilacijskimi postopki, če želite pijači dodati poseben okus..

Uporabite lahko cvetove vrtnic in sadje, uporabite vodo iz ledenikov in vodk vseh vrst različnih barv in okusov. Ta alkoholna pijača je idealna za izdelavo takšnih mešanic, saj nima skoraj nobenega okusa ali vonja.

Izdelava črne vodke

V primeru vodke, ki se uporablja za izdelavo črne vodke, je izdelana iz celih zrn, ki prejmejo postopek trojne destilacije..

Končni rezultat je vodka z globokim in značilnim originalnim okusom. Mešanica katehu daje samo posebno barvo, ne da bi spremenila verodostojno aromo in aromo vodke.

Ekstrakt katehu, ki se doda vodki, je ročno izdelan ročno, s tehniko kuhanja koščkov lubja iz burmanske akacije, nato pa jih reducira v tekočino z edinstveno in zanimivo teksturo in okusom..

Poseben okus

Črna vodka je zanimiva in skrivnostna. Ko vidite debelo črno tekočino, pričakujete, da boste zaznali nov in drugačen okus. Vendar pa je ena od lastnosti katehuje, da ne spremeni okusa hrane, s katero je mešan.

V tem primeru črna vodka ohrani blag in izredno čist okus, h kateremu je dodana zanimiva mešanica katehua, ročno pridelane zelišča, ki vdira v prozorno tekočino s temno intenzivno olivno zeleno; praktično črna.

Pri pitju prvega požirka je okus poln žametnih in mehkih okusov, ki mu sledijo okusi pšeničnega testa in mineralnih not. Končno je okus koncentriran v dobro uravnoteženem okusu, s prijetno teksturo, sestavinami iz različnih zrn, začimb in sladkega okusa..

Vodka zanimivosti

Čeprav se zdi neverjetno, vodka zagotavlja več koristi za naše telo, vključno z izboljšanjem zdravja srca in ožilja, zmanjšanjem stresa in lajšanjem zobne bolečine in slabega zadaha. Pomaga tudi zmanjšati akne na koži, razkuži rane in spodbuja rast las.

Vodka je znana kot pomembno antiseptično in anestetično sredstvo, njegovo dezinfekcijsko delovanje pa je znano v primeru ran in akenskih poškodb na koži. Za antibakterijske lastnosti lahko uporabite učinkovito čistilno sredstvo.

Ena od najpomembnejših značilnosti vodke je, da je njen vonj in okus skoraj neopazen in ju je mogoče uporabiti za združevanje vseh vrst alkoholnih pijač. Zato je vodka ena izmed najljubših pijač po vsem svetu.

Njegovo ime pojasnjuje ta pogoj. Vodka izvira iz slovanske besede "Voda", kar pomeni "voda"..

Vodko lahko po potrebi štejemo za koristno zdravilo in tudi losjon, ki ga lahko uporabimo v telesu. Njegovi anestetični učinki so znani in se uporabljajo za izdelavo barvil, ki so zelo koristni za zdravilo rastlinskega izvora.

Te koristi, skupaj z adstrigentnimi lastnostmi katehua, naredijo črno vodko zdravilo, ki ga lahko uporabimo v nujnih primerih. V primeru alkoholnih pijač je zmernost najboljši svetovalec.