Kako biti veganska ali vegetarijanska v 5 enostavnih korakih

Naučite se kako biti veganski ali vegetarijanski pomembno je doseči, da zapustimo prejšnje prehrambene navade; Obstajajo številni nasveti, ki jih lahko upoštevate, kar bo povečalo možnosti, da ga dobite v najkrajšem možnem času.

Vsak dan je več ljudi vznemirjenih, da začnejo vegetarijansko in celo vegansko prehrano.

Razlika med vegetarijansko in vegansko prehrano je, da vegetarijanska prehrana običajno ne omejuje uživanja živalskih proizvodov, kot so jajca ali mleko, medtem ko vegani.

Poleg tega slednji prenehajo kupovati izdelke, ki vsebujejo živalski element ali jih izkoriščajo, kot so med, sir, vrečke ali usnjene čevlje ali vstopnice za živalski vrt..

To je zato, ker je prehrana le majhen odraz niza idealov. Pravzaprav ima vsakdo svoja merila, ko gre za uživanje ali ne živalskega izvora, in to se lahko zelo razlikuje.

Obstajajo ljudje, ki odstranijo ali zmanjšajo porabo živalskih proizvodov, da bi se izognili grozovitim vplivom na okolje, drugi to storijo za svoje zdravje, drugi za trpljenje živali in večino za vse..

Po drugi strani pa obstaja velika raznolikost prehrane pri ljudeh, ki želijo jesti manj mesa ali ga popolnoma zapustiti. Razpon se lahko razlikuje:

• Tisti, ki se navadijo na en dan brez mesa na teden.
• Tisti, ki ne jedo mesa, ampak ribe.
• Tisti, ki ne uživajo živali, ampak stranske proizvode.
• Tisti, ki so vegani (niti živali niti izdelki niso pridobljeni).

Po drugi strani pa, če razmišljate o prehodu na vegetarijansko ali vegansko prehrano, boste tukaj našli vse korake, da bi jo dobili na najboljši možni način..

5 Koraki za vegansko ali vegetarijansko

Korak 1: imeti dobre razloge in biti prepričan

Jasno je, da imate vegetarijansko ali vegansko prehrano nekaj razlogov za to odločitev. Prvi korak k temu, da postanete vegetarijanci, je raziskati in okrepiti prepričanja, ki podpirajo spremembe.

Najprej ugotovite, kaj pomeni biti vegetarijanec in različne vrste prehrane, za katere se lahko odločite. V tem članku je podrobno pojasnjeno.

Začnite tako, da se seznanite s proizvodnjo mesa, škodo, ki jo povzroča na planetu, kako se izvaja, pogoji, v katerih živijo živali, itd. Na spletu je veliko vsebin o tem: knjige, dokumentarci, video posnetki, slike in celo skupine na socialnih omrežjih, do katerih lahko dostopate zelo enostavno. Tudi če si upaš, poskusi obiskati kmetijo ali ubiti.

Najbolj znani filmi in dokumentarci v svetu vegetarijanstva in veganstva so Zemljani, Food INC. Vilice preko nožev, vendar jih je še veliko.

Po drugi strani pa si prizadeva vedeti več o učinkih, ki jih ima na zdravje. Če dvomite o prednostih uživanja te diete, smo v prejšnjem članku govorili o nepričakovanih koristih vegetarijanstva.

Podobno kot prednosti, raziskuje več o možnih negativnih posledicah, ki jih lahko ima sprememba prehrane za nekatere ljudi, še posebej, če to ni na pravi način. Če poznate druge vegetarijance ali vegane, se pogovorite z njimi, pojasnite njihove razloge, njihove izkušnje in navade, da vas vodijo.

Popolnoma nujno je, da ste prepričani, da boste naredili spremembo in da imate za to dobre razloge. Poskusite rešiti vsako vrzel ali protislovje, ki ga imate, ker če tega ne storite, vam bo zelo enostavno zapustiti prihodnost. Prva stvar je, da so nekatere ideje dobro določene in popolnoma utemeljene.

Veliko ljudi, ki so se odločili za to vrsto prehrane, so na primer proti vrstizmom. Ta pojem se uporablja za opredelitev diskriminacije in izkoriščanja, ki se izvaja do drugih živih bitij, ker ne pripadajo isti vrsti.

Nekaj, kar lahko naredite, je, da si zastavite vprašanja, kot so: Zakaj nekatere živali jedo, druge pa ne? Kaj bi se zgodilo z insekti? Bi lahko sam ubil žival? Kako se počutijo živa bitja, ki niso človeški? Lahko čutijo bolečino? Kaj meso zagotavlja moje zdravje? Ali lahko svoje lastnosti nadomestite z živili, ki niso živalskega izvora? Kaj se zgodi, če pijem mleko ali jajca?... in poiščite položaj, v katerem se boste umestili.

Pomembno je, da zelo dobro razmejimo naše motive za to, kar smo dosegli s spremembo prehrane in s katere teoretične osnove začnemo..

Korak 2: Predpostavimo, da bo težko, ste pripravljeni narediti dodaten napor?

Ne pozabite, da je postajanje vegetarijanca ali vegana napor in ni lahko.

Večina naših sorodnikov, prijateljev in znancev je potrošnik mesa in proizvodov živalskega izvora, zato se mnogi od njih morda ne strinjajo z vašo odločitvijo. Zato morate biti pripravljeni, da se ne boste prepustili socialnemu pritisku, da imate dobre in dobro utemeljene razloge, ki vas motivirajo, da sledite.

Po drugi strani pa se morate zavedati, da morate spremeniti navade. Na primer, jesti v restavraciji ali v hiši nekoga drugega je lahko izziv za vegetarijance.

V restavracijah je težko najti popolnoma vegetarijanske (še posebej veganske) jedi, saj veliko ljudi ne ve točno, kaj je ta ideja. Zato je lahko normalno, da vam postrežemo krožnik z zelenjavo, katere omaka se pripravi z mesom, ne da bi to vedeli, ali pa se presenetite z ribjo jedjo..

Zato je dobro obvestiti ljudi okoli sebe, kljub temu, da veste, da vas bodo verjetno poskušali prepričati, da ste narobe ali da vas kritizirajo za vašo odločitev. Zato morate biti zelo prepričani, kaj počnete, če boste začeli s to vrsto prehrane.

Če ne želite, da to storijo, tudi vi ne. Ne poskušajte nikomur vsiljevati svojih idej ali jih kritizirati, ker jedo meso. Prišli ste do nekaj idej, ki jih drugi ljudje ne morejo deliti, in glavna stvar je spoštovanje svobode vsakega posameznika.

Nazadnje je pomembno povedati, da se bo stopnja težavnosti povečala z več dejavniki: če nam dajo hrano ali pa jo naredimo, če želimo zelenjavo ali ne, če smo prilagodljivi za uživanje novih živil itd..

3. korak: Načrtujte spremembo

Če se odločite za spremembo v smeri vegetarijanske prehrane, morate najprej razmisliti o korakih, ki jih boste sprejeli za dosego tega cilja. Pojdite tlakovati zemljo, tako da je postopek preprost in sprejemljiv. V tem koraku je priporočljivo:

- Opozorite bližnje okoljePovejte prijateljem in družini, kakšna je vaša odločitev in razloge. To je lahko koristno, če želite povečati vašo zavezanost spremembam in drugim ljudem, ki vas bodo podpirali na poti.

- Pojdi k zdravniku za pregled: Nekateri ljudje imajo lahko zdravstvene težave, če trpijo drastične spremembe v svoji prehrani, da prenehajo prejemati hranila, ki so jih prej prejemali.

Lahko se zgodi, da že pred začetkom vegetarijanske ali veganske prehrane že imamo nekaj zdravstvenih težav, o katerih nismo vedeli. To je razlog, zakaj je priročno, da naredite pregled pred začetkom te vrste prehrane, da vidite, kako delate.

Če ste odkrili kakršno koli pomanjkanje hranil, ni treba jemati proizvodov živalskega izvora. To je mogoče zlahka rešiti s prehranskimi dopolnili, ki jih spremlja zdrava in uravnotežena prehrana, vse pa dobro nadzirajo zdravstveni strokovnjaki..

- Spoznajte živila, kako jih združiti ali zamenjati: Pomembno se je naučiti nekaj o prehrani. Kot smo rekli v prejšnji točki, ta sprememba pomeni napor! Da bi ostali zdravi, je najbolje poznati hranila, ki jih vaše telo potrebuje vsak dan.

Tudi, če boste prenehali jesti meso, poskusite te beljakovine in železo vzeti iz drugih neživalskih virov, če je mogoče v enaki količini..

Na primer, lahko prejmete železo in beljakovine preko soje, fižola ali leče. Vendar morate vedeti, da je za absorpcijo železa živil rastlinskega izvora potrebno, da jih spremljajo z vitaminom C, kot naravni pomarančni sok.

- Naučite se kuhatiČe želite začeti s prehrano brez živalskih proizvodov, morate biti pripravljeni pripraviti lastno hrano ob številnih priložnostih. V mreži različnih receptov za vegetarijance in vegane obstajajo številni recepti. Poleg tega včasih ni tako težko, kot se zdi, saj se lahko nekateri recepti kuhajo samo z zelenjavo, stročnicami in začimbami, ki ostanejo enako bogati in okusni..

Neverjetno je, kako se lahko zdi, da so nekatere jedi narejene z živalsko hrano, tako da je težko razlikovati. Vse to lahko storite, samo morate vložiti napore in eksperimentirati z novimi recepti.

4. korak: Uvedite ideje v prakso

Ko so zgornji koraki zaključeni, obstajajo različne metode za začetek vegetarijanstva ali veganstva. Najboljše je, da začnete postopoma, ker nenadne spremembe običajno niso dobre za naše telo.

V nadaljevanju predstavljam različne metode, ki jih lahko spremljate, da bi postali vegetarijanec ali vegan. V vaši odločitvi je, da izberete tiste, s katerimi želite začeti, če greste skozi vse faze ali ne, ali če boste ostali v eni od njih brez nadaljnjega napredovanja.

- Nadomešča nekatera živila živalskega izvora: ta metoda je sestavljena iz zaznavanja v prehrani vsakega živila živalskega izvora, ki je za vas enostavno, kot je npr. svinjina ali sir, vse je odvisno od vaših okusov. Malo po malo in ko se navadite nanj, odstranite še več živil živalskega izvora, dokler ne odpravite vseh. Priporočljivo je, da hkrati uvajate nova živila ali jih izkoristite, da poskusite nekaj vegetarijanskih receptov.

- Izberite en dan v tednu brez mesaŠe en način za začetek je, da izberete en dan v tednu, kjer ne morete jesti mesa ves dan. Danes odkrijte nove vegetarijanske ali veganske jedi ali obiščite restavracije, ki strežejo to vrsto hrane.

Vztrajamo pri tem, da ne samo odstranimo te izdelke, ampak tudi vključimo nove v prehrano. Malo po malo in odvisno od tega, kako se počutite, ga lahko podaljšate do dva dni na teden, nato pa še tri in tako naprej.

- Spremenite obrok na danDruga možnost je, da izberete eno od dnevnih obrokov (na primer zajtrk ali kosilo), v katerih boste poskusili, da ne boste jedli mesa ali jedli samo rastlinskega izvora. V ta obrok uvedite nova živila in recepte, poskusite nove okuse.

Sčasoma lahko podaljšate na dva obroka na dan in tako naprej, da pokrijete celotno prehrano.

- Poskusite nekaj dni preživeti brez hrane od živali: ta možnost pomeni nekoliko bolj nenadno spremembo od prejšnjih, zato je priporočljivo, da se hrana izbira zelo dobro, tako da nimamo pomanjkanja hranilnih snovi..

Gre za vzpostavitev izziva niza dni (7 dni, 15 dni, celo mesec dni) brez uživanja proizvodov živalskega izvora. Po tem poskusnem obdobju preverite, ali se počutite udobno in ali ste pripravljeni ostati na tem načinu življenja.

- Zamenjajte živila v vaši dnevni prehrani z drugimi rastlinskimi izvori: ta metoda je sestavljena iz zamenjave vsega mesa ali živali, ki jih zaužijejo drugi podobni proizvodi ali ki zagotavljajo podobne hranilne vrednosti.

Lahko začnete s pisanjem seznama repertoarjev živil, ki jih običajno kuhate ali jeste doma. Potem pa raziskave o tem, kako spremeniti recepte, ki bodo nadomestili vse proizvode živalskega izvora, ki jih želite prenehati jesti, in jih uporabiti v praksi..

Na primer, lahko spremenite mesne burgerje za zelenjavne burgerje (na internetu je na voljo veliko receptov, ki so zelo preprosti, nimajo ničesar, kar bi zavidali tradicionalnim burgerjem) ali pa zamenjali kravje mleko s sojinim mlekom ali rižem.

Okusu in teksturi mesa se lahko približate z izdelki, kot so tofu, seitan, leča, fižol, gobe itd. Čeprav je res, da če niso kuhani ali kuhani pravilno, se ta učinek ne bo zgodil. Malo po malo, vključite tudi druge nove recepte, ki jih nikoli niste poskušali razširiti.

5. korak: Stojite trdno

Zdi se zapleteno, vendar po približno treh tednih (odvisno od vsake osebe), in če je hranjenje pravilno, želja po jedi izginja.

To je treba okrepiti z našimi prepričanji, ki jih moramo iz dneva v dan vzdrževati. Če želite, da je sprememba bolj stabilna, ostanite pozorni na vegetarijanstvo ali veganstvo, trpljenje živali, okolje ali zdravje.

Poskusite se pogovoriti z drugimi ljudmi, ki se ravnajo po istem načinu življenja kot vi, in lahko celo začnete s to dieto z drugo osebo, ki jo zanima; zaradi česar boste spremembe lažje in trajnejše, ker se boste medsebojno podpirali in motivirali.

Spremenite način nakupovanja, odprite svoj um, da odkrijete recepte in novo hrano ter jih spremenite, da bo zabava bolj zabavna.

Vegetarijanstvo ali veganstvo se ne sme obravnavati kot omejitev ali omejitev, ampak kot nov življenjski slog, ki ima na tisoče možnosti za odkrivanje..

Kaj misliš? Lahko prenehate uporabljati izdelke živalskega izvora?

Reference

1. Carver, C. (s.f.). 25 Nasveti za vegetarijanske Newbies.
2. Côté-Boudreau, F. (29. oktober 2013). Sept fécons de dévenir végétalien. 
3. Kako postati vegetarijanec. (s.f.).
4. Prehod na prehrano. (s.f.).