Energetske pijače vse, kar morate vedeti



The energijske pijače ali „energijski napitki“ so tekočine, sestavljene iz tavrina, vitaminov in kofeina, njegove glavne sestavine. Na trg je šla kot stimulans, ki izboljšuje zmogljivost in povečuje energijo zaradi koristi, ki jih prinaša hranila.

Na trgu so razmeroma kratek čas, vendar so že prehiteli izotonične pijače in so na poti, da pijejo kavo in kavo. Pričakuje se, da bodo do leta 2016 v Združenih državah Amerike zaračunali več kot 15 milijard dolarjev. Trenutno se je njegova uporaba razširila, zlasti za nočno življenje, ki je pogosto mešana z alkoholom ali drogami.

Energijska blagovna znamka Red Bull je bila v Evropi prva, ki je bila prisotna na trgu leta 1987, medtem ko v Združenih državah Amerike ni dosegla do leta 1997. Kljub temu, da je bil izdelek, ki je bil komercializiran za relativno kratek čas, energijski napitki V letu 2012 so fakturirali približno 12,5 milijarde dolarjev, kar je 60% več kot v letu 2008.

V Združenih državah Amerike do pet blagovnih znamk pijač vnese več kot 500 milijonov dolarjev na leto. Vodil je Red Bull z 12,463 milijoni dolarjev, sledita mu Monster (4,773), Rockstar (1,085), Lucozade (709) in NOS (542)..

Izvor

Njegova zgodovina sega v preteklost že pred več kot dvema desetletjema, ko se je njena množična komercializacija začela zaradi impulza najbolj znanega: Red Bull-a..

Njegovo ustvarjanje v 90. letih sega več kot 25 let. Njegov videz je izhajal iz potrebe po tem, da bi želeli v eni sami ladji aglutinirati vse potrebe, ki jih telo potrebuje za nadaljevanje "karburanta" na najbolj ustrezen možen način..

Oglaševalci in vrhunski športniki so ga v preteklih letih uspeli uvesti, kar se je kasneje razširilo tudi na druge vrste praks, kot so študij, koncentracija in pozno noč.

Sestava

Ob upoštevanju sestave glavnega trga z energijskimi pijačami izvlečemo, da so glavne sestavine teh kofeina, vitaminov, tavrina, guarane in ginsenga..

Kofein

Spodbujanje snovi za možgane in obtočni sistem. Bitter okus, ga najdemo v kavi, čaju, mateju, guarani itd. Ima blage in prehodne, vendar pogoste neželene učinke, kot so nespečnost ali živčnost. Dolgotrajna uporaba kofeina lahko povzroči zasvojenost.

Taurin

Znanstveno imenovano aminostilsulfonska kislina je kristalizabilna aminokislina v žolču in nekaterih tkivih. Namen vključitve v energijske pijače je, da v trenutkih ekstremne telesne dejavnosti telo preneha proizvajati to snov, kar zmanjšuje učinkovitost posameznika. Taurin deluje kot presnovni in razstrupljevalni oddajnik. Raziskave so pokazale, da materino mleko vsebuje visoke koncentracije tavrina.

Glukuronolakton

Glukoronolaktona je kemična snov, ki deluje kot razstrupljanje. Poleg uporabe v energetskih pijačah se uporabljajo tudi kot prehransko dopolnilo. To je vzrok za neskladja med nosilci živilske dejavnosti, če so ravni v posodah primerne ali ne za zdravje.

Guarana

Njegovo znanstveno ime je Paullinia Cupana in izvira iz brazilske Amazonke. Je osvežujoča hranilna snov, hkrati pa tudi stimulans, ki vsebuje kofein. Ta stimulacija poveča stanje budnosti in ima ergogeni učinek. Ima tudi številne farmakološke lastnosti: izboljša fizično stanje in spomin, poveča hipoglikemijo ali deluje kot antioksidant.

Vitamini

Energijske pijače vsebujejo veliko esencialnih vitaminov. Najpogostejši so riboflavin, vitamin B1 (tiamin), vitamin B-2, niacin, vitamin B-3, vitamin B-6, vitamin B-12, vitamin C, piridoksin in cianokobalmin..

Ginseng

Ginseng je zelnata rastlina s številnimi lastnostmi, vključno s športno zmogljivostjo. V azijskih državah, kot sta Kitajska ali Koreja, je pomemben del prehrane in tradicionalne medicine, saj se šteje za obnovitveno energijo..

Nevarnosti, ki izhajajo iz energijskih pijač

Študije o energetskih pijačah so prišle po razcvetu na začetku stoletja, zato so poročila malo in v nekaterih primerih v nasprotju.

Najverjetneje je najbolj sporna preiskava, ki jo je leta 2013 izvedla Evropska agencija za varnost hrane (EFSA), v kateri so navedeni nekateri zanimivi podatki:

  • 12% odraslih (18-65 let) porabi 4,5 litrov energijskih pijač na mesec.
  • 68% mladostnikov (10-18 let) je kdaj porabilo energijske pijače in 12% pilo 7 ali več litrov na mesec.
  • 16% otrok (starih od 10 do 10 let) je porabilo povprečno 4 litre na mesec.
  • Med 41% in 50% športnikov porabi energijske pijače pred ali med športnimi tekmovanji.

Kljub temu, da je količina vnosa velika, se ugotavlja, da energijski napitki niso nevarni, dokler je njihova poraba zmerna.

Glede na to smo ugotovili, da so v Združenih državah razvile študije, ki kažejo, da energijski napitki nimajo terapevtske koristi in da so številne sestavine slabo preučene in neurejene. Nekateri razlogi so:

  • Nevarne snovi. Večina študij se strinja, da sta taurin in glukuronolakton glavna nevarnost za tiste, ki pijejo energijske pijače. Najbolj prizadeta osrednji živčni sistem in ledvice.
  • Kofein v presežku. Energetske pijače vsebujejo večjo količino kot druge tekočine, kot so brezalkoholne pijače. Vsebujejo veliko kalorij in redni vnos lahko prekomerno stimulira živčni sistem, ki povzroča glavobole.
  • Kardiovaskularne bolezni. Kratkoročno vplivajo na srčni utrip, če se porabi veliko energijskih pijač. Hitri srčni utrip, palpitacije, zvišan krvni tlak in, v najhujših primerih, napadi ali nenadna smrt, so nekateri zapleti, ki bi jih lahko utrpeli..
  • Diuretični izdelki. Industrija energetskih napitkov trdi, da sestavo njegovih pločevink sestavljajo naravni elementi. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da so dejansko močni diuretiki, ki lahko vodijo do črevesnih težav.

Države, kjer imajo energetske pijače omejitve

Nekatere države so ponovile možne škodljive učinke teh stimulansov in so omejile trženje znotraj svojih meja. Najresnejši primer je Saudska Arabija, država, ki je prepovedala kakršno koli oglaševanje, prodaja in distribucija sta zelo omejujoča in je obvezno v embalažo vključiti zdravstvena opozorila..

V Kanadi, Argentini ali Paragvaju je vsebnost kofeina v energijskih pijačah omejena, medtem ko je v Mehiki prepovedana njegova prodaja.

V Evropi je najpomembnejši primer Litva. Kot država, v kateri je več otrok in mladostnikov, ki so potrošniki teh proizvodov, so dokončno prepovedali prodajo mladoletnikom, mlajšim od 18 let, ter oglaševanje v vseh medijih, do katerih imajo dostop, in omejitev prodaje izdelkov v okoljih, namenjenih mladoletnikom, športne prireditve, kinematografi ali gledališča. Podobne ukrepe sprejemajo tudi okoliške države, kot sta Latvija ali Belorusija.

V primeru Francije so bile pijače, kot je Red Bull, popolnoma prepovedane do leta 2008, francoska vlada pa je bila prisiljena legalizirati pijačo. To je posledica dejstva, da predpisi Evropske unije (EU) določajo, da izdelka, ki se proizvaja ali prodaja v drugih državah EU, ni mogoče prepovedati, če ni dokazano tveganje za zdravje..

Kljub tej zakonodaji EU je Madžarska leta 2012 uvedla davek na javno zdravje, ki je imel poseben oddelek z energetskimi pijačami.

Nazadnje, v nekaterih nordijskih državah, kot je na primer Švedska, je mogoče v lekarnah kupiti le določene energijske pijače, ki so popolnoma prepovedane za otroke.

So primerni za šport?

Ocenjuje se, da vsaj 50% športnikov uporablja energijske pijače pred ali med tekmovanjem. Ta navada se je izjemno povečala, morda motivirana z oglaševalskimi kampanjami za energetske pijače na športnih dogodkih.

Spomnimo se, da so podjetja, kot je Red Bull, lastniki 5 nogometnih ekip, med njimi FC Red Bull Salzburg ali New York Red Bull. Prav tako je običajno videti logotip te blagovne znamke in druge energijske pijače v športu, kot so motociklizem, Formula 1, hokej, surfanje ali akrobatski športi..

Leta 2014 je Univerza Camilo José Cela v Madridu objavila študijo, v kateri je 4 leta ocenjevala pozitivne in negativne učinke porabe energijskih pijač za športno prakso..

Za to so sodelovali vrhunski športniki iz različnih športov, kot so nogomet, košarka, plavanje ali rugby, ki so prejeli enakovredne tri energijske pijače ali placebo pred tekmovanjem..

Svojo športno zmogljivost so merili z napravo GSP, dinamometri in potenciometri. Rezultat? Športniki, ki so uporabljali energijske pijače, so povečali svojo učinkovitost med 3% in 7% v primerjavi s tistimi, ki so jemali placebo tekočino. Več prevoženih razdalj, več mišične moči, večja hitrost ali večja natančnost udarca so bile nekatere značilnosti, ki so jih športniki čutili.

Pomanjkljivost je tudi povečanje stranskih učinkov porabe energijskih pijač. Nespečnost ali živčnost, učinki, povezani s kofeinom, njegova glavna sestavina.

Naravni stimulansi

Energetske pijače ne dobijo le tako, da greste v supermarket ali trgovino v soseski. S svojimi naravnimi živili lahko pripravite lastne recepte in se tako izognete morebitnim stranskim učinkom embalaže in prihranite nekaj dobrega denarja..

Pripravili smo nekaj zanimivih receptov, ki jih ponuja portal mejorconsalud.com, tako da lahko vzamete ideje:

Cocoline

Sestavine

  • 500 ml kokosove vode
  • ½ čajne žličke praška spiruline

Priprava

Kokosovo vodo vlijte v steklenico, ki vas bo popeljala v telovadnico. Dodajte pol čajne žličke praška spiruline, pokrijte steklenico in pretresite. Ta energijska pijača je primerna, tako pred kot med vadbo. Če vam ni všeč okus spiruline v prahu, ga lahko vzamete v obliki kapsul, ki ga spremljajo s kokosovo vodo. Kokosova voda je bogata s kalijem in je izotonična pijača. Spirulina vsebuje tudi kalij, magnezij, esencialne aminokisline in vitamine skupine B (B1, B2 in B6)..

Banana in špinača

Sestavine

  • 1 banana
  • 3 listi špinače
  • 1 kozarec hladne vode

Priprava

Začnemo s pranjem špinače dobro, nato olupimo banano in jo vzamemo v mešalnik poleg špinače in kozarec sveže vode. Poskusite dobiti zelo homogeni sok. Če želite, lahko dodate ledene kocke in celo žličko medu. Zahvaljujoč tej pijači boste dobili odlično sestavo na osnovi kalija, fosforja in magnezija.

Ingver in kurkuma

Sestavine

  • 1 rezino svežega in narezanega ingverja
  • 1 ščepec kurkuma v prahu
  • 1 majhna žlica medu
  • 1 kozarec sveže vode

Priprava

Prva stvar je pranje in sekljanje ingverja. Nato vzamemo ingver in kurkumo na skodelico vrele vode, da dobimo infuzijo iste. Počakajte 10 minut in nato filtrirajte vsebino.

Zdaj dodamo žličko medu in dobro premešamo. Če želite dobiti hladnejšo pijačo, dodajte kozarec sveže vode in ledenih kock, če želite. Te začimbe so energične in zelo zdrave, poseben okus, ki bo izboljšal vaše kroženje in vam zagotovil energijo na naraven način..

Kaj priporoča Svetovna zdravstvena organizacija??

  • Določitev zgornje meje za količino kofeina, dovoljeno v enem obroku te vrste pijač, v skladu z razpoložljivimi znanstvenimi dokazi;
  • Uredbe za uveljavljanje omejitev označevanja in prodaje energetskih pijač otrokom in mladostnikom;
  • Uveljaviti standarde za odgovorno trženje mladih s strani industrije energetskih napitkov;
  • Usposabljanje zdravstvenih delavcev, da se zavedajo tveganj in simptomov porabe energijskih pijač;
  • Paciente, ki imajo v preteklosti težave z dieto in zlorabo drog, bodisi same ali v kombinaciji z alkoholom, je treba pregledati za hudo porabo energijskih pijač;
  • Izobraževanje javnosti o tveganjih mešanja alkohola s porabo energijskih pijač;
  • Nove raziskave o možnih škodljivih učinkih energijskih pijač, zlasti mladih.

Taurin, ločena točka

Tehnično in znanstveno je označena kot "organska kislina, ki posega v tvorbo žolča in v mnogih drugih funkcijah, se naravno nahaja v tkivih mnogih živih bitij"..

Poleg tega, ko govorimo o taurinu, se nanašamo na eno od spojin, ki imajo največjo količino teh pijač in so tudi ena izmed najbolj znanih..

V glavnem proizvaja povečanje kontraktilnosti naših mišic, izboljšanje naše sposobnosti za reakcijo, koncentracijo in s tem pomnilnik, njegovi učinki pa se uspešno zaključijo, ko se kombinira z ostalimi kemijskimi sestavinami, ki jih najdemo v pijačo.

Nekateri podatki

Glede na študijo, ki je bila izvedena leta 2008, je "Journal of Adolescent Health" sklenil po opravljenih testih s skupaj 795 študenti, v katerih so tisti, ki so pili energijske pijače približno šestkrat na mesec, dvakrat bolj verjetno postali ali zlorabili tobak. , poleg tega, da je izvajal sporadične uporabe zdravil, kot tudi, kaj je bilo navedeno v boju proti nasilju v letu po študiji.

Druga zanimiva informacija o tej raziskavi je bila, da so redni potrošniki energijskih pijač dvakrat bolj verjetno, da bodo kot alkohol kadili marihuano..

Po drugi strani pa je bilo sklenjeno, da pijače te vrste pri majhnih otrocih zaužijejo dve od desetih, uokvirjene v starosti od 2 do 10 let. Od tega jih 16% trdi, da to storijo v precejšnjih zneskih.

Študija, ki so jo v Preventivni medicini izvedli različni znanstveniki z univerz iz Waterloo in Dalhausie, je pokazala, da so študenti, ki so bili nagnjeni k učinkom, povezanim z depresijo ali obdobjem žalosti, pogosteje uživali energijske pijače bolj običajno kot običajno.

Člen, ki sta ga skupaj pripravila Mario Quijano Sánchez in Manuel Toro Galea.

Bibliografija

  1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, dr. Med., Dr. Eugene R. Hershorin in dr. Steven E. Lipshultz (2010). Učinki energetskih pijač na otroke, mladostnike in mlade odrasle
  2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodes SD, Wagoner A, Wolfson M. Caffeinated Cocktails: poraba energijskega pijače, visoko tveganje pitja in posledice, povezane z alkoholom, med študenti. Članek je prvič objavljen na spletu 2008.
  3. Breda J; Whiting S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Energetska pijača v Evropi: pregled tveganj, škodljivih učinkov na zdravje in možnosti za ukrepanje.
  4. Alford C. et al. Učinki Red Bull Energy Drink na človekovo delovanje in razpoloženje. Oddelek za psihologijo, Univerza zahodne Anglije, Bristol, Velika Britanija. Objavljeno v amino kislinah 21, 2, 139-150 (2001).
  5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Uporaba energijskih pijač v športu: zaznana ergogenost in neželeni učinki pri športnikih in športnikih. 2014: 1-9.