21 Dobra živila za naravno jetra (hepatoprotektivna dieta)



Veliko jih je dobra hrana za jetra ki lahko pomagajo pri razstrupljanju tega organa, kar spodbuja izločanje strupenih odpadkov iz telesa.

Seznam, ki ga bom navedel v nadaljevanju, se osredotoča predvsem na živila, ki pomagajo očistiti jetra ali izboljšati, neposredno ali posredno, njene funkcije.

Ta živila so lahko osnova za hepatoprotektivno dieto, pod pogojem, da se upoštevajo oblike pripravkov, saj imajo v mnogih primerih tudi tisti, ki trpijo zaradi hepatotoksičnosti, simptome dispepsije ali prebavne motnje..

Kako prehrana moderne družbe vpliva na zdravje jeter?

Prehrana sodobne družbe je zelo neugodna za zdravje jeter. Prekomerno uživanje hrane ali prehrana, ki temelji na predelanih živilih, smo izpostavljeni onesnaževalcem okolja ali stresu, ki vpliva na delovanje jeter in povzroča preobremenjenost.

Pride čas, ko to telo ne more učinkovito predelati toksinov in maščob.

Spodaj so navedeni nekateri dejavniki tveganja, povezani z okvarjenim delovanjem jeter.

  • Nizka raven kalija.
  • Zloraba alkohola.
  • Intravenska uporaba drog.
  • Transfuzija krvi pred letom 1992.
  • Izpostavljenost določenim industrijskim kemikalijam in okoljskim toksinom.
  • Seks brez zaščite.
  • Debelost.
  • Prehrana z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in predelanih živil.
  • Tetoviranje ali telesni pirsing.
  • Visoke ravni trigliceridov v krvi.
  • Nekatera zdravila na recept, kot je acetaminofen.
  • Virusne okužbe.
  • Avtoimunske bolezni.

Dobra hrana za razstrupljanje in čiščenje jeter

1. Avokado

Pokazalo se je, da avokado naravno varuje in obnavlja jetra, saj vsebuje veliko količino spojin, ki proizvajajo glutation. Glutation je najpomembnejša antioksidantna spojina v jetrnih celicah. Zato lahko avokado pomaga povečati sposobnost jeter, da se očisti.

Raziskave so pokazale, da lahko uživanje enega ali dveh avokada na teden pomembno vpliva na zdravstveno stanje jeter.

Avokado lahko uživate s praktično vsemi jedmi (solate, sladke jedi itd.) In so na voljo po vsem svetu.

2. Česen

Česen je super-hrana, znana po svojih antikancerogenih in antiinfektivnih lastnostih, in je tudi ena izmed najboljših živil za čiščenje jeter, saj je zelo uporabna pri procesih popravila jeter..

Koristi česna niso omejene na njegove hepatoprotektivne lastnosti; vsebuje snovi, ki vsebujejo žveplo, z visokim stimulativnim potencialom regulativnih funkcij jeter.

Te spojine aktivirajo in stimulirajo jetrne encime, ki so odgovorni za izvajanje celičnih funkcij razstrupljanja in popravljanja. Na ta način se izločanje toksinov znatno poveča.

Poleg žveplovih spojin česen vsebuje tudi alicin in selen, dva pomembna hranila, ki igrajo ključno vlogo pri zaščiti jeter..

3. Kurkuma

Kurkuma lahko edinstveno pomaga encimom, ki so odgovorni za razstrupljanje rakotvornih spojin iz prehrane. Rezultat je večja zaščita in celo obnova prizadetih jetrnih celic.

Kurkuma je tudi odgovorna za izboljšanje zdravja žolčnika. Te koristi so poleg neverjetne sposobnosti kurkume za boj proti raku. V eni raziskavi so raziskovalci na UCLA ugotovili, da ima kurkumin - glavna aktivna spojina v kurkumi - lastnosti proti raku.

Laboratorij je ugotovil, da encime v ustih bolnikov, ki so odgovorni za spodbujanje rasti raka, zavirajo kurkumini. Zaužitje kurkumina je celo oviralo širjenje malignih celic.

4. Limona in limeta

Čeprav ni ravno ena od živil z večjimi detoksikacijskimi lastnostmi, bi lahko mešanje vroče vode z limono ali limeto vsako jutro ena najpreprostejših in najugodnejših načinov za izboljšanje zdravja jeter.

Visoka vsebnost vitamina C in kalija v limonah lahko pomaga uravnavati biološke funkcije.

Nekateri strokovnjaki, specialisti za biološko ionizacijo, ki se uporabljajo za prehrano ljudi, so prav tako navedli, da jetra lahko proizvedejo več encimov po zaužitju domače limonade..

5- Beet

Pesa vsebuje edinstveno mešanico naravnih kemikalij (fitokemikalij) in mineralov, ki so odlični borci za okužbe..

Prav tako pomagajo povečati kisik na celični ravni, zato je pesa odlična hrana za razstrupljanje.

Poleg vseh zgoraj navedenih prednosti, pesa pomaga stabilizirati kislinsko-alkalno ravnovesje v krvi (pH), kar podpira zdravo razstrupljanje..

6. Zelje

Zelje vsebuje številne antikancerogene spojine in antioksidante ter pomaga jetrini, da razgradijo odvečne hormone. Prav tako očisti prebavni trakt in razbremeni želodčne preobremenitve, ki so lahko delno posledica protibakterijskih in protivirusnih lastnosti..

Križna zelenjava, kot je kelj, kaže močan učinek razstrupljanja, vključno z nevtralizacijo nekaterih škodljivih spojin, ki jih najdemo v cigaretnem dimu (in dimu zaradi onesnaževanja okolja). Vsebujejo tudi spojino, ki pomaga jetra izdelati zadostne količine encimov za razstrupljanje.

Nedavna študija, objavljena v reviji Prehranske raziskave primerjala sposobnost absorpcije holesterola zelje s paro do holestiramina, zdravila za zniževanje holesterola. Neverjetno je, da je zelje izboljšalo proces absorpcije holesterola za 13 odstotkov več v primerjavi z zdravilom.

7. Alge

Morske alge so lahko najbolj podcenjene rastline v zahodnem svetu. Študije na univerzi McGill v Montrealu so pokazale, da se alge vežejo na radioaktivne odpadke v telesu, kar spodbuja njegovo izločanje.

Radioaktivni odpadki lahko pridejo do telesa z nekaterimi medicinskimi preiskavami ali z živili, ki so bila pridelana tam, kjer so onesnažena voda ali tla.

Tudi alge se vežejo na težke kovine, da jih izločijo iz telesa. Poleg tega je neizčrpen vir mineralov in elementov v sledovih.

7. Zeleni sokovi

Lahko je skoraj nemogoče jesti vso surovo zelenjavo, ki je potrebna za učinkovito čiščenje jeter. Pri pridobivanju soka iz različnih vrst surove zelenjave pa lahko zlahka pridobite 4-5 porcij sveže in ekološke zelenjave, ki so potrebne. 

S spremenjeno funkcijo jeter imajo zelenjavni sokovi dodano prednost, ker olajšajo prebavo zelenjave in so na voljo za absorpcijo..

Idealna zelenjava za razstrupljanje jeter vključuje zelje, cvetačo in brstični ohrovt. Medtem ko kombinacija morda ne zveni zelo prijetno, lahko v mešanico dodate drugo zelenjavo, vključno korenje, kumare ali rdeče pese..

Vse te zelenjave pomagajo zmanjšati nivoje kisline v telesu in pomagajo ustvariti bolj zdravo pH ravnovesje.

8. Korenje

Sveže organske korenje so bistvenega pomena za čiščenje jeter. V jetrih se beta-karoten pretvori v vitamin A in pomaga odpraviti toksine v telesu.

Visoka vsebnost vlaknin pomaga pri zdravem prebavnem sistemu, kar pospešuje izločanje toksinov iz telesa.

9. Sladki krompir

Presenetljivo je, da banana ni najbogatejša hrana v kaliju. To je sladki krompir. En sam srednji sladki krompir vsebuje približno 700 miligramov kalija, da ne omenjam visoke vsebnosti vlaknin in beta karotena..

Sladki krompir ima samo 131 kalorij, vendar je bogat z vitamini B-6, C, D, magnezijem in železom. Čeprav je naravno sladka, se sladkorji počasi spuščajo v krvni obtok skozi jetra, ne da bi povzročili povečanje glukoze v krvi..

10. Domača paradižnikova omaka

Kalij in druge koristne hranilne snovi v paradižniku so znatno koncentrirane v omaki, pireju ali pasti. Ena skodelica paradižnikovega pireja vsebuje 1065 miligramov kalija, 1 skodelica svežih paradižnikov pa vsebuje samo 400 miligramov..

Če želite narediti domačo omako iz paradižnika, naravnajte paradižnike na pol in jih obrnite navzdol v pečico za 30 minut pri 425 stopinjah, dokler koža ne posuši. Odstranite ga iz pečice in pustite, da se ohladi.

Odstranite kože in jih počasi zdrobite z mešalnikom. Prelijte omako v lonec in kuhajte, dokler ni debela.

11. Listi pese in špinače

Bogata z antioksidanti, zelenjava pese vsebuje več kot 1300 miligramov kalija na skodelico. WithSušene solate lahko jemljete z zelenjavnimi sokovi.

Sveža organska špinača se enostavno doda prehrani in je dober vir kalija, ki vsebuje 840 miligramov na obrok..

12. Fižol

Beli fižol in fižol sta bogata s kalijem, beljakovinami in vlakni. Uporabljajo se lahko v juhah, solatah ali humusih.

13. Melasa

Samo 2 žlički tega bogatega naravnega sirupa vsebujejo 10% priporočene dnevne količine kalija. Poleg kalija je melasa bogata z železom, kalcijem, manganom in bakrom.

Lahko se vključi v prehrano z nadomestitvijo drugih naravnih sladil.

14. Banane

Prispevajo 470 miligramov kalija, banane pomagajo pri prebavi in ​​sproščajo toksine in težke kovine iz telesa..

15. Grenivke

Zaradi svojega prispevka vitamina C je grenivka ena izmed živil z večjo sposobnostjo razstrupljanja. Vitamin C prispeva k zmanjšanju oksidativnih procesov, ki povzročajo proste radikale in poškodujejo jetrne celice.

Poleg tega grenivka spodbuja delovanje jetrnih encimov, ki so bistveni za odstranjevanje odpadkov.

16. Orehi

Ti oreščki so eden od najbolj energetsko visokih virov amino kisline arginina. Zato so oreščki hrana z visoko depurativno močjo. Jetra pomagajo pri presnovi amoniaka, ki zelo onesnažuje snov.

Poleg tega orehi vsebujejo najpomembnejši celični antioksidant (glutation) in omega-3 maščobne kisline. Ker se slednji zlahka oksidirajo, glutation izvaja zaščitno delovanje proti oksidacijskemu delovanju prostih radikalov, ki nastajajo v organskih procesih..

17. Beli čaj

V kliničnem preskušanju, objavljenem v reviji Prehrana in presnova Pokazalo se je, da beli čaj lahko stimulira lipolizo, ki je proces, s katerim se maščobe presnavljajo v maščobne kisline in nato oksidirajo. Lahko tudi prepreči adipogenezo, to je odlaganje maščob.

Po drugi strani je beli čaj vir kofeina in epigalokatehin-3-galata (EGCG), spojin z visoko lipolitično močjo..

18. Šparglji

Glede na študijo, objavljeno v Journal of Food Science, Aminokisline in minerali, ki jih najdemo v beluših, lahko ublažijo simptome mačka in zaščitijo jetrne celice pred toksini.

Ta zelenjava je tudi naravni diuretik, ki pomaga odstraniti odvečno vodo iz telesa.

19. Brokoli

Brokoli ima visoko raven antioksidantov in klorofila ter je bogata z naravnimi vlakni, ki očisti telo rakotvornih in drugih toksinov.

Brokoli, cvetača, brstični ohrovt in drugi člani družine križnic vsebujejo tudi glukozinolate, ki jetrom pomagajo pri proizvodnji encimov, ki pomagajo pri izločanju toksinov in prebavi..

Brokoli je tudi dober vir maščobe, topne v vitaminu E, ki je še posebej pomemben za jetra.

20. Jabolka

Jabolka so bogata s pektinom, topnim vlaknom, ki pomaga izločati toksine in zmanjšuje absorpcijo holesterola, kar močno pomaga pri delovanju jeter.

Prav tako so bogati z jabolčno kislino, naravno hranilo, ki odpravlja rakotvorne in druge toksine iz krvi. Jabolka Granny Smith so še posebej bogata z jabolčno kislino, poleg tega, da je ena izmed sort z največjo vsebnostjo antioksidantov.

Vsa jabolka so odlična za jetra, vendar se morate prepričati, da ste izbrali ekološka jabolka, saj so eden najhujših virov pesticidov..

21. Čebula

Kot česen je čebula bogata tudi z alicinom, spojino, ki stimulira delovanje jeter pri razstrupljanju.

Prav tako so polni kalija, vlaknin, fitonutrientov in flavonoidov, ki pomagajo pri boju proti okužbam in odstranjevanju toksinov, ne samo skozi jetra, temveč tudi prek drugih organov (črevesje, kožne ledvice). Da bi se izognili morebitni prebavi, se izogibajte prehranjevanju in nežno kuhanje.