Deliti:
15 Veličastne lastnosti timina za zdravje
The lastnosti timijana za zdravje so protimikrobna, antihipertenzivna, antidepresivna, antikancerogena, protiglivična, dezinfekcijska, med drugim boste našli spodaj.
Timijan ima dolgo zgodovino uporabe v naravni medicini, ker velja za zelo močno zelišče, ki je sposobno zdraviti na ducate bolezni.
Hipócrates "oče medicine", opisuje v svojih spisih terapevtske uporabe timijana.
15 zdravih prispevkov timijana za naše zdravje
1. Ima protimikrobno sposobnost
Raziskovalci z različnih univerz v Romuniji so izvedli študijo, ki je testirala antimikrobno učinkovitost timijana v sedmih bakterijah, povezanih z običajnimi živili in glivami, vključno s salmonelo, in njihovi rezultati kažejo, da so učinkoviti proti vsem tem bakterijam..
2 - je imunostimulant
Čeprav nas timijan ščiti kot protimikrobno sredstvo za čistočo in varnost hrane, nam lahko pomaga tudi pri odzivanju na mikrobe, ki jih najdemo.
Revija Mednarodna imunofarmakologija leta 2014 objavila študijo, ki je pokazala, da je bil timol, eden glavnih snovi v eteričnem olju timijana, stimulant belih krvnih celic in imunskega sistema..
Poleg tega je timijan poln vitamina C in je dober vir vitamina A, bakra, vlaknin, železa in mangana.
Torej, če se počutite malo bolni, vam lahko timijan pomaga pri dobrem zdravju.
3 - je močan antidepresiv
Ena od poti, ki jih ima timol v telesu, je preko nevrotransmiterjev, povezanih z depresijo.
V publikaciji leta 2015 v Ljubljani Vedenjsko raziskovanje možganov, Kitajski raziskovalci so opazili protivnetno pomoč na nevrotransmiterjih, ki povzročajo depresijo. Njegova možnost zdravljenja z antidepresivi je zanimiva.
4 - Ima lastnosti proti raku
V drugi študiji so rakavih celic ocenili, da vidimo, kako se soočajo z desetimi močnimi eteričnimi olji. Timijan je bil eno od teh olj in izstopal iz množice kot najbolj koristen proti malignim celicam prostate, pljučnemu raku in raku dojke..
Čeprav ni mogoče povedati, da so predhodne študije, so nekateri znanstveniki polni upanja za prihodnost, v kateri lahko naravni proizvodi pri zdravljenju raka nadomestijo strupene kemikalije..
5- Služi kot antihipertenziv
Raziskovalci na Univerzi v Beogradu so v študiji pri podganah ugotovili, da je ekstrakt, pridobljen iz divjega timijana, znižal krvni tlak. Ti glodalci imajo ponavadi podobne odzive na ljudi, kadar imajo hipertenzijo, tako da bi rezultati lahko imeli posledice za ljudi.
6 - močna protiglivična
Ekipa z Univerze v Adis Abebi v Etiopiji je izvedla študijo za oceno terapevtskih protiglivičnih koristi kreme ekstrakta kamilice in drugega eteričnega olja timijana..
Ugotovili so, da je več kot 65 odstotkov bolnikov, ki so se zdravili s kremo, ki vsebuje eterično olje timijana, popolnoma ozdravili v primerjavi s približno 30 odstotki tistih, ki so uporabljali placebo ali kamilico..
Raziskovalci so sklenili, da: »3% krema z eteričnim oljem timijana lahko predstavlja relativno poceni in lahko dostopno priložnost za zdravljenje in zdravljenje blagih do zmernih primerov glivičnih okužb,« vendar priporočajo več raziskav..
7 - Zdravilo za akne
Znanstveniki iz Leedsa v Združenem kraljestvu so testirali učinke miro, ognjiča, timijana in tinktur na bakterijo, ki povzroča akne. Ugotovili so, da je timijan lahko zelo učinkovito zdravilo.
Izkazalo se je, da je njegov antibakterijski učinek močnejši od standardnih koncentracij benzoil peroksida, aktivne sestavine, ki se uporablja pri večini krem in pranjev, priporočenih za akne..
Ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) razvrsti eterična olja timijana kot "splošno priznana kot varna".
Vendar se morajo tisti, ki nameravajo spremeniti zdravljenje zdravstvenega stanja, najprej posvetovati z zdravnikom..
8- Izboljša simptome kašlja
Raziskovalci iz oddelka za integralno gastroenterologijo v Essnu v Nemčiji so izvedli pregled, v katerem so sistematično ocenjevali literaturo o zdravilu rastlinskega izvora za kašelj zaradi okužbe zgornjih dihal in prehlada..
Ta pregled je pokazal trdne dokaze, da je timijan bistveno boljši od placeba pri lajšanju pogostnosti in resnosti bolnikov s simptomi kašlja.
Torej, naslednjič, ko se soočite s kašljem ali bolečim grlom, poskusite vzeti čaj iz timijana.
9 - Zdravljenje
To je ogromna lastnost timijana, kadar se uporablja v eteričnem olju na brazgotinah in drugih mestih, tako da izginjajo. To vključuje blagovne znamke za kirurške posege, naključne poškodbe, akne, črne koze in druge.
10. Dezinfekcijske lastnosti
Kalup je običajno onesnaževalo zraka, ki je lahko nevarno za zdravje. Timijanovo olje je lahko odgovor za nizke koncentracije plesni, saj ima eterično olje timijana veliko fungicidnih lastnosti, kot sem pojasnil zgoraj..
Raziskave kažejo, da se lahko uporablja kot razkužilo v domovih, kjer je nizka koncentracija plesni.
11 - Repelenti proti komarjem
Virus dengue se prenaša s komarjem Aedes aegypti, in več rastlin se uporablja za nadzor njihove reprodukcije.
V študiji avtonomne univerze Nuevo Leon v Mehiki je bila ocenjena učinkovitost kemijske sestave nekaterih eteričnih olj, vključno z timijanom, proti dvema populacijama ličink teh komarjev, pri čemer je bilo ugotovljeno, da je to pokazalo aktivnost proti ličinkam sev.
Poleg tega je prej omenjena komponenta timola sestavina v številnih pesticidih in repelentih za zunanjo in notranjo uporabo..
Lahko naredite domače repelente tako, da zmešate štiri kapljice timijanovega olja z žličko olivnega olja ali zmešate pet kapljic na vsakih 60 ml vode (2 unčo)..
12- To je antiseptik
Eterično olje timijana je dobro naravno zdravilo za rane in rane, saj ščiti pred okužbami. To je predvsem posledica prisotnosti komponent, kot so kariofilen in kampen.
13- Karminativni učinek
Plini, ki se kopičijo v želodcu, vam lahko odvzamejo apetit in spanje, saj povzročajo hude bolečine v želodcu, bruhanje, glavobole, krče in slabost..
Eterično olje timijanov je karminativen in antispazmodičen, kar povzroča izločanje plinov skozi gibanje navzdol.
14- Veliki diuretik
Če imate v telesu zadrževanje vode, lahko uživate iz timijana, saj pomaga odstraniti odvečno vodo, soli in toksine iz telesa. To vam pomaga zmanjšati telesno maso, krvni tlak, zmanjšati maščobo in izboljšati prebavo.
15- Cure kandidiaza
Kandidijaza je okužba, ki jo povzroča več vrst kandide (glivic), ki se ponavadi pojavi v ustih ali vagini in je pogosta pri ljudeh s sladkorno boleznijo, nosečnicami ali bolniki z aidsom..
Raziskovalci z Univerze v Torinu v Italiji so določili učinek eteričnega olja timijana na Candida albicans v človeškem telesu. Ekipa je poročala, da olje bistveno izboljša to bolezen.
Previdnostni ukrepi
Majhne količine timijana, ki se uporablja v kulinaričnih pripravkih, so na splošno varne. V velikih količinah timijan deluje kot stimulans maternice.
Nosečnice ne smejo uporabljati zelišč, tinkture ali eteričnega olja timijana, kar pomeni, da ne smejo škoditi plodu..
Prekomerna uporaba čistega eteričnega olja je strupena. Če se olje zaužije, lahko povzroči gastrointestinalne težave, kot so driska, slabost in bruhanje. Drugi škodljivi toksični učinki lahko vključujejo glavobol, šibkost mišic in omotico. Zunanje nanašanje v nerazredčeni obliki lahko povzroči draženje kože. Olje je treba pred uporabo razredčiti.
Podatki o hranilni vrednosti
Sestavina (100 gramov) timijana vsebuje:
101 kilokalorij energije (5 odstotkov DV)
24,45 g ogljikovih hidratov (18% DV)
5,56 g beljakovin (10% DV)
1,68 g skupne maščobe (8,4% DV)
14 gramov prehranskih vlaknin (37% DV)
1,824 miligrama niacina (11 odstotkov DV)
0,348 miligrami piridoksina (27 odstotkov DV)
0,471 miligramov riboflavina (36 odstotkov DV)
4751 ie vitamina A (158 odstotkov DV)
160,1 miligrama vitamina C (266 odstotkov DV)
9 miligramov natrija (0,5% DV)
609 miligramov kalija (13% DV)
405 miligramov kalcija (40,5% DV)
17,45 mg železa (218 odstotkov DV)
1,719 miligramov magnezija (75% DV)
106 miligramov mangana (15 odstotkov DV)
1,81 miligrama cinka (16,5 odstotka DV)
Zanimiva dejstva
- Rimljani so uporabljali timijan v alkoholnih pijačah, ker so rekli, da jim daje energijo.
- Timijanova olja služijo ohranitvi hrane, ki se dlje časa izogiba kontaminaciji.
- Egipčani so uporabljali olje iz timina, da bi balzamirali svoje faraone in jih dolgo ohranili.
- Grki so v številnih templjih uporabljali timijan kot kadilo, povedali pa so, da je vonj te začimbe sinonim za pogum in pogum..
- Timijan izvira iz azijskih, evropskih in sredozemskih regij.
- V srednjem veku je bil ritual, kjer so ženske najbolj pogumnim vitezovim šalom podelile vezeno vejico..
- Ima ozko, sivo do zeleno steblo, prekrito z dlakami. Meri 16 centimetrov v višino.
- V preteklosti so bili ljudje, ki so pod vzglavnik postavili list timij, da bi zagotovili prijetne sanje.
- V davnih časih je bil timijan del pogrebnih obredov. Krsta, polna timijana, je bila neposreden in varen način za prehod na naslednje življenje.
- Trenutno je znanih 100 različnih vrst timijana.
- Grki, ki so rekli, da je nekdo "smrdel kot timijan", je pomenilo, da je oseba elegantna in prefinjena.
- Ena od učinkovin Listerine ustne vodice je timijan.
Recepti
Pečene gobe s timijanom
Ta recept je zelo hiter, v manj kot 20 minutah imate lahko te gobe s timijanom, ki spremljajo vaše najljubše jedi. Lahko uporabite z belim vinom, da poudarite okus.
Sestavine:
1 žlico masla
1 žlička olja
Fin skodelico fino narezane čebule
3/8 čajne žličke soli
½ kilograma gob
1/3 skodelice suhega belega vina
4 čajne žličke sesekljanega svežega timijana
Priprava:
Raztopite maslo v veliki ponev na srednji visoki temperaturi. Nato dodajte olje in čebulo. Kuhajte nekaj minut, dokler čebula ne postane zlata.
Dodajte gobe in sol ter mešajte še 15 minut ali dokler gobe ne postanejo rjave in tekočina je porabljena.
Dodamo belo vino in kuhamo še 2 minuti. Na koncu dodamo timijan in ga kuhamo 30 sekund.
Ko boste sledili tem korakom, boste pripravljeni služiti in spremljati vaše obroke.
Pečena svinjina s timijanom
Hiter in okusen recept, odličen za spremljanje velikih trenutkov. Odličen način za kuhanje svinjine na zdrav in čudovit način. Naredi za 12 obrokov.
Sestavine:
2 kilograma svinjine
3 stroke česna
1 čajna žlička soli
½ žlice mletega črnega popra
3 lovorjev list
½ skodelice kisa
1 čajna žlička timijana
Priprava:
Pečico najprej segrejemo na 325 °. Nato z nožem naredite drobne kose v svinjskem mesu, tako da bodo okusi pri okusu lažji.
Dodajte česen, sol in poper v kose, da začinite meso in pustite, da počiva nekaj minut, tako da so esence koncentrirane..
Položite listne liste na dno pladnja, ki je pripravljen, da ga vzamete v pečico, in nato na njih pripravite že začinjeno meso.
V ločeni posodi zmešajte kis in timijan, da ustvarite omako, ki jo morate položiti na svinjino.
Pečemo 3 ure in potrdimo stopnjo kuhanja prašiča, saj je precej občutljiva. Pogosto odstrani svinjino v soku kisa in timijana, da se okusi koncentrirajo.
Ko ste pripravljeni, počakajte 10 minut pred rezanjem in postrežbo z želenimi spremljevalci.
Timski fileti s pečenimi gobami
Še en recept, ki ga je zelo enostavno izdelati, bo trajalo le 30 minut. Zelo zdrav, okusen in ga lahko spremljajo kuhana korenje ali pire krompir.
Sestavine:
2 čajni žlički paradižnikove paste
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička mletega črnega popra
½ čajne žličke prahu česna
½ čajne žličke čebulice v prahu
½ čajne žličke posušenega timijana
1 kilogram govejega fileja
300 gramov gob
Ch skodelico čebule
2 žlici masla
2 žlici rdečega vina
1 žlica rastlinskega olja
Sol in poper po okusu
Priprava:
V majhni skledi zmešajte paradižnikovo pasto, sol, poper, česen v prahu, čebulo in timijan, premešajte, dokler se ne oblikuje začimba.
Vzemite goveje fileje in jih začinite, dokler se zmes dobro ne oprime. Počakajte nekaj minut.
Raztopite maslo v ponev na srednji visoki temperaturi. Dodamo čebulo, mešamo vsaj 1 minuto.
Nato dodajte gobe, dokler ne zmehčajo in vključijo rdeče vino, in pustite, da se kuhajo na majhnem ognju, dokler ni porabljena večina tekočine..
Olje v drugi posodi segrevajte na srednjem visokem ognju in zmešajte 5 do 7 minut na vsaki strani (ali na želeni kuhalni točki). Postrezite na krožnikih in jih pokrijte z gobami.
Reference
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.self.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com