15 Odlične koristi črnega čaja za zdravje

The črn čaj za zdravje so številni: je antioksidant, preprečuje aterosklerozo, zmanjšuje tveganje za holesterol in sladkorno bolezen, je naravni antidepresiv, diuretik in imunoprotektivno zdravljenje ter druge, ki jih pojasnimo spodaj.

Številne so legende o izvoru čaja na Kitajskem. Večina se strinja, da ga je cesar Shennong, izumitelj kmetijstva in medicine na Kitajskem, odkril tako, da je dal sveže vrelo vodo in odkril njegove obnovitvene in protistrupne lastnosti proti strupenim rastlinam..

V naslednjem članku bomo ugotovili, da ste od takrat odkrili znanost o črnem čaju.

Kaj je črni čaj?

Črni čaj je narejen iz listov grmičevja Camellia sinensis. Njegova značilna barva je oksidacijski proces, ki mu je izpostavljen list.

Postopek oksidacije poteka tako, da so listi izpostavljeni določeni stopnji vlažnosti in okolju, ki je bogato s kisikom. To omogoča proizvajalcem čaja, da nadzorujejo količino oksidacije listov.

Črni čaj je močan okus. Na splošno lahko ohrani svoj okus že več let, medtem ko so drugi čaji stari samo leto dni. 

Zdravstvene koristi črnega čaja

1 - Je antioksidant

Prosti radikali so molekule, ki se v normalnih pogojih v vašem telesu proizvajajo z dihanjem, izpostavljenostjo sončni svetlobi, onesnaženjem in, če jih zaužijete, določenimi zdravili ali tobakom.

Vaše telo je običajno v ravnotežju med proizvodnjo in nevtralizacijo teh molekul. Vendar, ko vaše telo ne more nevtralizirati teh molekul, se pojavi stanje oksidativnega stresa.

Ta oksidativni stres škoduje pomembnim molekulam v vašem telesu, kot so DNA, nukleinske kisline, beljakovine, lipidi in ogljikovi hidrati.

Antioksidanti, ki so prisotni v črnem čaju, pomagajo telesu pri upočasnitvi, preprečevanju ali odstranjevanju bolezni, kot so rak, bolezni srca in ožilja, staranje ali vnetne bolezni..

Polifenoli in katehini črnega čaja so bili glavne molekule, povezane s tem učinkom.

V študiji, opravljeni na Kitajskem in objavljeni leta 2014 v Ljubljani Dnevnik funkcionalnih živil Antioksidativno sposobnost ekstraktov črnega čaja pri 80 ° je bila dokazana proti različnim oksidacijskim sredstvom.

V tej študiji so raziskovalci ugotovili, da večja količina črnega čaja v vodi pomeni večjo zaščito pred različnimi oksidativnimi snovmi..

Poleg tega uživanje črnega čaja inaktivira te snovi, ki poškodujejo celice. Ko je inaktiviran, ščiti celične mehanizme in sestavine.

Tudi v tej isti študiji je bilo ugotovljeno, da ima črni čaj večji antioksidativni učinek kot sadje, zelenjava in adlay, kitajski zdravilni obrat.

2. Zmanjšajte aterosklerozo

Študija, ki jo je leta 2001 objavila American Heart Association, s pomočjo študije pri ljudeh z aterosklerozo, da je poraba 450 mililitrov črnega čaja na mesec, obrne na to bolezen..

Kratkoročno in dolgoročno so opazili izboljšanje krvnega obtoka pri ljudeh z aterosklerozo .

Te izboljšave pripisujemo povečanju katehinov v krvni plazmi.

Čaj preko svojih polifenolov preprečuje oksidacijo LDL holesterola v krvi, kar je glavni korak za razvoj ateromov.

Prav tako izboljša vazomotorno funkcijo, ne da bi spremenil tonus vaših krvnih žil, povečal razširitev ali spremenil delovanje mišic.

Zato, da bi preprečili ali obrnili poškodbe krvnega obtoka, vam lahko dve kozarci črnega čaja dnevno pomagata izboljšati zdravje.

3. Zmanjšanje ravni holesterola

Devet študij, opravljenih v različnih državah po svetu, je pokazalo, da uživanje črnega čaja zmanjšuje raven LDL holesterola.

Poleg tega je bilo to zmanjšanje opaženo pri ljudeh z visoko stopnjo LDL holesterola in z velikim tveganjem za bolezni srca in ožilja..

Oksidacija te vrste holesterola v krvi je eden od odločilnih korakov v razvoju ateromov in možnih kardiovaskularnih zapletov..

V eni izmed svojih publikacij Journal of Clinical Nutrition Zagotovil je, da je zmanjšanje LDL holesterola večje, če se črni čaj porabi v obliki ekstrakta. Vendar pa drugi tokovi zagotavljajo, da v svoji tekoči obliki tudi zagotavlja enak rezultat.

Eden od možnih načinov, s katerim črni čaj znižuje raven LDL holesterola, je zaviranje njegove absorpcije v črevesju in pospeševanje njegovega izločanja v žolčnih kislinah..

4- Zmanjšuje tveganje za srčni napad

Ker je črni čaj eden izmed najbolj porabljenih pijač na svetu, so flavonoidi in katehini, ki jih sestavljajo, glavni vir prehranskega vnosa pri ljudeh.

Glede na rezultate epidemioloških študij je priporočena dnevna poraba črnega čaja več kot 3 skodelice na dan. To bo znižalo raven holesterola v krvi in ​​zaščitilo telo pred možnimi srčnimi napadi.

 5 - zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen

Od osemdesetih let 20. stoletja so raziskovalci na Kitajskem že pokazali antidiabetične značilnosti zelenega čaja.

Katehini in nekateri polisaharidi v zelenem čaju so molekule, ki dajejo to lastnost.

Kot v zelenem čaju se je izkazalo, da ima črni čaj zaščitne lastnosti proti diabetesu v študiji, opravljeni v Indiji.

Možni preventivni mehanizem je zaščita celic beta trebušne slinavke, ki so odgovorne za sproščanje insulina in uravnavanje ravni glukoze v krvi..

6 - Antihiperglikemija

Črni čaj se je izkazal za učinkovitejšega od zelenega čaja pri normalizaciji ravni glukoze.

Poleg varovanja trebušne slinavke in preprečevanja tveganja, da imate sladkorno bolezen, črni čaj tudi znižuje raven glukoze v krvi, če že imate sladkorno bolezen..

V skladu s tradicionalno medicino na Šrilanki je priporočljivo piti 6 do 10 skodelic črnega čaja na dan, če imate prediabetes ali če ste ravnokar dobili diagnozo sladkorne bolezni..

Študija, izvedena na Japonskem in objavljena leta 2014 v Ljubljani. \ T Journal of Ethnopharmacology , ugotovili, da vnos črnih čajnih listov zavira razgradnjo disaharidov v monosaharidih, enostavne sladkorje in je odgovoren za dvig glukoze v krvi.

Ta inhibicija preprečuje absorpcijo enostavnih sladkorjev v vaših celicah.

Ta inhibicija je zelo pomembna, ker če imate prediabetes ali na novo diagnosticirano diabetes, zamuja razvoj bolezni.

 7. Nevro-zaščitna pri Parkinsonovi bolezni

Parkinsonova bolezen je označena kot progresivna nevrodegenerativna bolezen.

Znano je, da se pojavi zaradi več dejavnikov v telesu, ki jih povzroča predvsem oksidativni stres:

• zmanjšanje glutationa, zelo pomembnega antioksidacijskega tripeptida v vaših celicah.
• odlaganje železa.
• oksidacija lipidov.
• antioksidacijskih encimov.

Obstaja več naravnih antioksidantov, ki imajo nevroprotektivne lastnosti, ki preprečujejo poškodbe prostih radikalov.

Pomanjkljivost nekaterih teh terapevtskih sredstev je njihova nezmožnost prečkati krvno-možgansko pregrado, ki deluje kot stena med vašim krvnim obtokom in živčnim sistemom in preprečuje vnos strupenih snovi..

Polifenoli črnega čaja lahko prečkajo to oviro.

Imajo tudi več preventivnih in kurativnih lastnosti proti dejavnikom, ki sprožijo Parkinsonovo bolezen:

• Lastnost za nevtralizacijo prostih radikalov.
• Sposobnost ulova železa in preprečevanja njegovega odlaganja.
• Protivnetna lastnost.
• Sposobnost preprečevanja celične smrti.
• Sposobnost preprečevanja mutacije vaših celic.
• Sposobnost preprečevanja nastajanja novih krvnih žil, obstoječega procesa pri raku.

V študiji, opravljeni leta 2002, je bilo ugotovljeno, da uživanje dveh skodelic čaja na dan zmanjša tveganje za nastanek Parkinsonove bolezni..

Prav tako je bila objavljena druga študija iz leta 2006. \ T Nevrobiologija bolezni, ugotovili, da lahko snovi, ki so prisotne v črnem čaju, preprečijo, spremenijo in spodbudijo napredovanje Parkinsonove bolezni.

8 - Nevrološka zaščita pri Alzheimerjevi bolezni

Terapija z antioksidanti je imela dobre rezultate pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni, spodbujanju njenega napredovanja ali začetku.

Sestavine črnega čaja z antioksidacijsko sposobnostjo so flavonoidi, karotenoidi, tokoferoli, askorbinska kislina, med drugim.

Za Alzheimerjevo bolezen je značilna poškodba nevronskih tkiv.

V študiji, opravljeni v Indiji leta 2015, je bilo ugotovljeno, da dajanje ekstrakta črnega čaja izboljšuje kognitivno funkcijo z različnimi nevrozračnimi mehanizmi.

Ugotovljeno je bilo tudi, da je bolje, če zaužijete celoten ekstrakt črnega čaja v primerjavi z zaužitjem njegovih izoliranih sestavin, saj imajo njegovi sestavni deli večji zaščitni učinek..

Poleg tega flavini in spojine rubignina, prisotne v črnem čaju, preprečujejo absorpcijo strupenih kovin za vaše telo, kot je aluminij, ki povzroča smrt celic in je povezan z razvojem Alzheimerjeve bolezni..

9- Naravni antidepresiv

Januarja 2016 je bila na Kitajskem izvedena študija, na kateri je bilo ugotovljeno, da večja je poraba črnega čaja, manjša je verjetnost, da bi imeli simptomi depresije pri starejših odraslih..

Čeprav je depresija bolezen, povezana s starejšimi, jo lahko prizadenejo tudi ljudje vseh starosti in kjer koli.

Ocenjuje se, da bo do leta 2030 ta bolezen na tretjem mestu duševnih motenj.

Z rednim uživanjem črnega čaja lahko izboljšate svoje nivoje dopamina, kot je predlagano v tej študiji, objavljeni v. \ T Journal of Affective Disorders.

Glavne snovi črnega čaja, ki pripomorejo k preprečevanju in zdravljenju depresivnih stanj, so: teanin in kofein, ki spodbujata nastajanje dopamina in serotonina ter polifenolov, kar zmanjšuje vnetno stanje v možganih..

Vključitev skodelice črnega čaja v vašo prehrano lahko vpliva na vaše čustveno stanje.

10. Antikancer proti raku pljuč, jajčnikov in kolona

Antikancerozne lastnosti izvlečkov črnega čaja so bile preučene s pozitivnimi rezultati.

Preiskave so pokazale, da je izpostavljenost visokih koncentracij črnih čajnih izvlečkov 9 dni preprečila razmnoževanje rakavih celic in smrt obstoječih malignih celic..

Ta lastnost črnega čaja je posledica visokih koncentracij njenih sestavin, ki lahko povzroči celično smrt, kar je koristno v nekaterih primerih, kot je rak..

11- Ščiti pred osteoporozo

V študiji, opravljeni v Avstraliji pri ženskah, starih okoli 75 let, je bilo ugotovljeno, da so tisti, ki so zaužili več črnega čaja, imeli manjšo incidenco zlomov.

Ugotovljeno je bilo, da če pijete vsaj tri skodelice črnega čaja, zmanjšate tveganje za zlome za 34%..

Flavonoidi so bili sestavni deli črnega čaja, povezani s temi koristmi.

 12 - Pospešuje presnovo

Obstaja več načinov, na katere lahko izkoristite črni čaj, če želite ohraniti zdravo telesno težo.

Črni čaj, skozi polifenole in katehine, poveča porabo energije vašega telesa. Poleg tega kofein v črnem čaju spodbuja uporabo maščob.

V črevesju sestavine črnega čaja preprečujejo absorpcijo določenega deleža maščob.

Zato vam lahko črni čaj pomaga doseči idealno težo in boljšo sestavo telesa, če jo vzamete v kombinaciji z ustrezno prehrano, kot je sredozemsko..

13 - Zmanjša tveganje za ledvične kamne

Kalcijev oksalat doseže nekatere ljudi v obliki ledvičnih kamnov. To se lahko izognete, če porabite dovolj vode.

Nekatera priporočila, če se ti kamni oblikujejo v ledvicah, so izogibanje visoki kalcijevi oksalatni hrani.

Vendar pa izogibanje tem živilom tudi zmanjša vnos zelo hranljivih živil, kot so špinača, jagode, oreški, celo črni čaj..

Preiskava, objavljena leta 2006. \ T Anali interne medicine Ugotovil je, da ljudje, ki so uživali čaj, niso imeli zgodovine žolčnih kamnov. Antioksidativni elementi črnega čaja lahko preprečijo nastanek teh izračunov.

Zato je najboljši način, kako jih lahko preprečite, da pijete dovolj tekočine in prehrano iz svežih, naravnih živil..

Poraba črnega čaja vam lahko pomaga tudi pri preprečevanju razvoja.

14- Je diuretik

Zaradi vsebnosti kofeina vas črni čaj spodbuja k izločanju urina.

Ta lastnost črnega čaja je koristna, če obdržite tekočine, ker vam bo redni vnos pomagal varno in naravno zadržati zadrževanje..

15 - Imunozaščitna

V študiji, objavljeni leta 2015 v Ljubljani BBA Klinična, Ugotovljeno je bilo, da če redno uživate črni čaj, vaš imunski sistem po 6 mesecih krepi njegovo funkcijo.

V tej študiji smo opazili povečanje ravni krvnih markerjev, ki kažejo na aktivacijo imunskega sistema.

Pomembno je poudariti, da se je ta krepitev imunskega sistema pojavila pri zdravih ljudeh, saj so tisti, ki trpijo za vnetnimi boleznimi, redno jemali črni čaj, zmanjšali imunski sistem..

Načine, kako lahko dobite prednosti črnega čaja

Najboljši način, na katerega lahko uživate uživanje črnega čaja, so hladne pijače, vroče ali ga vključite v krožnike.

Prav tako lahko zaužijete izvlečke, ki so na voljo v tabletah, ki imajo običajno večje količine koristnih čajnih spojin.

Tukaj je seznam idej o tem, kako ga lahko porabite:

V pijači

1. Skodelica celega čaja na zajtrku, bodisi vroča ali hladna.

2. Kot limonado, če dodate malo limoninega soka.

3. Tea latté, še posebej, če je sorta čaj čaj, saj jo lahko kombinirate z mlekom po vaši izbiri, naj bo to živalskega ali rastlinskega izvora, in ga vzemite hladno ali vroče..

4. V frappés, če dodate led na čaj pijačo, lahko dodate tudi nekaj mleka.

Kuhati

1. Za mariniranje zelenjave ali mesa.
2. V pečenih čajnih piškotkih.
3. Za dodajanje barve in okusa v riž.
4. Za okus kuhanega jajca ali tofuja.
5. Za aromatiziranje pečenih ali kuhanih plodov.

Mešanice

Črni čaj se običajno pomeša z drugimi rastlinami, da se dobi pijača. Nekatere od teh mešanic so:

• Earl Grey, Je mešanica črnega čaja z oljem bergamotke.
• Angleško popoldne, Nekateri od njih so mešanice s ceylonom, sorto črnega čaja Šrilanke.
• Irski zajtrk, Je mešanica več vrst črnega čaja predvsem iz Assama.
• Masala chai, Je mešanica črnega čaja, začimb, mleka in sladila, kot so sladkor ali med.

Zanimivosti

• Čaj je igral pomembno vlogo v azijski kulturi kot glavna pijača, zdravilna in kot simbol družbenega statusa. Kot je navedeno v starodavnih zapisih Hua Tuo, kjer je navedeno, da je čaj nastal kot zdravilna pijača.
• Čaj je prišel v Evropo v šestnajstem stoletju, ko so ga kitajski trgovci in portugalski menihi predstavili v iberski državi.
• Kasneje je njegova uporaba pridobila popularnost med Britanci v sedemnajstem stoletju, ki so v Indijo uvedli čaj, eno od njegovih najpomembnejših kolonij.. 
• Beli čaj, zeleni čaj in črni čaj so izdelki istega drevesa. Razlika je v stopnji oksidacije. 
• V svetu je črni čaj druga najbolj zdravo pijača, prva je naravna voda.
• Kot zaželena vrsta čaja v zahodnih državah črni čaj zavzema 78% svetovne proizvodnje.
• Črni čaj je poimenovan po regiji, kjer je bil proizveden.
• Različne regije proizvajajo čaje z različnimi aromatičnimi lastnostmi.
• Glavne države, kjer se proizvaja večina črnega čaja, so Kitajska, Tajvan, Indija, Šrilanka in Nepal.
• Črn čaj ima tudi učinke, ki so zavarovani za naše telo. Razlog za to je vsebnost kofeina, ki povzroča: anksioznost, težave s spanjem, hitro dihanje, glavobol, nereden srčni utrip, slabost, tresenje.