15 Koristi korenja za zdravje

The koristi korenja več: izboljšanje vida, boj proti staranju, izboljšanje prebave, preprečevanje sladkorne bolezni, zaščita jeter, zaščita pred soncem in drugi, ki jih bom pojasnil spodaj.

Korenček (daucos carota) je zelenjava, ki spada v tip Umbelliferae. Imenujejo se tudi apiáceas in veljajo za najpomembnejšo in najbolj zaužito vrsto v tej družini.

Njegova značilna oranžna barva in tekstura sta zato, ker vsebuje karotene, med katerimi izstopa beta-karoten ali pro-vitamin A, ki je antioksidantna spojina, ki je koristna za pogled, ko vstopi v naše telo..

Hranilne lastnosti korenja se ne končajo, saj je tudi vir vitamina E, vitamina skupine B, B3 ali nikacin. Glede na svoje mineralne lastnosti poudarite njegov prispevek s kalijem, fosforjem, magnezijem, jodom in kalcijem.

Prav tako poskrbite za svojo prebavo, med drugimi prednostmi, ki jih predlagamo, da jo vključite v vašo prehrano v trdnem ali naravnem soku..

15 lastnosti korenja za zdravje

1 - Izboljša vid

Zagotovo so vaši stari starši nekoč omenili, da je korenje dobro za oči. Ta zgodba ni povsem napačna.

To je zato, ker je korenje bogat vir beta-karotena, kemične spojine, ki se pretvori v vitamin A v jetrih..

Glede na eno študijo se ta vitamin pretvori v mrežnico v rodopsinu, beljakovini vijoličnega pigmenta, ki je potreben za nočno opazovanje..

Poleg tega beta-karoten ščiti pred makularno degeneracijo in senilno očesno mreno. Torej ljudje, ki uživajo velike količine te zelenjave, imajo tveganje za 40% manj možnosti za degeneracijo makule.

2. Boj proti staranju

Poročilo Medicinskega centra Univerze v Marylandu navaja, da se visoka raven beta-karotena pri uživanju korenja izkaže za močnega antioksidanta, ki ščiti celične poškodbe v telesu, ki jih povzroča presnova, ki se med leti upočasnjuje..

Po drugi strani pa ta spojina prispeva k upočasnitvi staranja celic našega telesa.

3. Poskrbite za prebavo

Prehranska vlakna so bistveni element za ohranjanje dobrega prebavnega zdravja. V tem smislu ima korenček, tako kot večina zelenjave, tudi to sestavino.

Vlakna dodajajo volumen blatu in to prispeva k hitrejšemu prebavnemu prehodu. Poleg tega stimulira peristaltično gibanje in izločanje želodčnih sokov.

Zato jedo korenje zmanjša zaprtje, zaščiti debelo črevo in želodec pred različnimi boleznimi, kot je kolorektalni rak.

4. Boj proti levkemiji

Tako imenovanim „krvnim rakom“ se lahko borimo s periodičnim vnosom korenja, bodisi v sokove ali solate.

Ekstrakt soka korenja lahko uniči celice, ki povzročajo levkemijo in zavirajo njeno napredovanje, so pokazale študije, objavljene leta 2011.

5. Ščiti pred rakom prostate

Študija, ki jo je izvedla Šola za prehrano pri Oddelku za javno zdravje Harvarda, ugotavlja, da lahko med mlajšimi moškimi diete, ki temeljijo na beta karotenu, igrajo zaščitno vlogo proti raku prostate..

6- Čisti zobe in ohranja zdrave dlesni

Uživanje korenja je dober način za čiščenje zob in dlesni. Ko žvečite to zelenjavo v ustih, se plošča očisti in odstranijo ostanki hrane, ki imajo podobne funkcije kot zobne ščetke.

Poleg tega stimulira dlesni in proizvaja veliko količino sline, ki je alkalna in odstranjuje bakterije, ki se tvorijo v votlinah kočnikov. Minerali v korenju preprečujejo poškodbe zob, ki jih povzroča zobna gniloba.

7. Zmanjšajte tveganje za sladkorno bolezen tipa 2

Čeprav niso dokončni, obstajajo študije, ki kažejo, da lahko ljudje, ki so genetsko nagnjeni k sladkorni bolezni tipa 2, zmanjšajo tveganje za razvoj te kronične bolezni z uživanjem beta karotena.

To kaže študija Medicinske fakultete Univerze v Standforju, ki omenja revijo Time.

"Če ste nagnjeni k sladkorni bolezni tipa 2, morate le povečati število korenja, ki ga jeste, da bi povečali beta karoten, in morda boste lahko nadomestili gene, ki povzročajo to bolezen," pravi avtor. Atul Butte, izredni profesor za področje pediatrije na Univerzi Stanford.

V vsakem primeru je potrebnih več študij za potrditev, da povečanje beta karotena v prehrani nevtralizira učinek genetskih variant, ki povzročajo to bolezen..

8- Ohranja zdravje srca

Da bi ohranili zdravo telo in srce, strokovnjaki priporočajo uravnoteženo porabo sadja in zelenjave.

Vendar pa so korenje še pomembnejše pri preprečevanju koronarne bolezni srca (CHD)..

Glede na študijo Univerze v Cambridgeu, ki je veljala za več kot 20 tisoč ljudi v desetih letih, je prišel do naslednjega zaključka:

»Čeprav ni jasne povezave, so bili rezultati ugotovljeni za štiri barvne skupine s koronarno boleznijo srca, ki kažejo, da lahko povečan vnos globokih oranžnih sadežev in zelenjave ter zlasti korenja zaščiti pred boleznimi srca«.

Po drugi strani lahko živila, kot so ribe, alkohol ali zelenjava in sadje, igrajo zaščitno vlogo pri tveganju za bolezni srca in ožilja.

9- Varuje jetra

Korenček, ki vsebuje vlakna in antioksidante, skrbi za zdravje vaših jeter. Vlakno povečuje izločanje žolča v jetrih, kar služi preprečevanju bolezni tega organa in žolčnika. Prav tako zmanjšuje vnetje in oksidativni stres v telesu in jetrih.

Jane Clarke, nutricionistka, ki piše v angleščini Daily Mail, Priporoča, da vsaka dva dni zaužijete kozarec soka korenja kot učinkovit tonik za zaščito jeter.

Znanstveniki so testirali učinek beta karotina na podgane, ki so dobivali alkohol in dokazali, da preprečujejo poškodbe jeter. Ugotovljeno je bilo tudi, da lahko koren ščiti ta organ pred okoljskimi toksini in kemikalijami.

V tem članku imate druge dobre hrane za jetra.

10. Zaščitite možgane

Korenček varuje tudi naše možgane. Poraba te zelenjave, kuhane ali sokove, je koristna za zdravljenje kognitivnih motenj, izboljšanje spomina in zmanjšanje slabega holesterola.

11 - Krepi zdravje kosti

V reviji Reader's Digest objavil članek o prednostih te zelenjave.

V opombi trdijo, da korenje vsebuje majhne količine vitalnih hranil, kot so vitamin C (5 miligramov na 1 skodelico) in kalcij (96 miligramov na 1 skodelico)..

Rečeno je, da ženske po menopavzi ne prejemajo dovolj kalcija za telo. No, poraba korenja lahko nadomesti malo mleka, saj "vse pomaga", pravi dr. Hans Fisher, profesor emeritus prehranske biokemije na Univerzi Rutgers, ki ga navajajo mediji..

12- Ščiti kožo in služi za zdravljenje ran

Beta-karoten se uporablja za zdravljenje vseh vrst ran. Strokovnjak pojasnjuje, da je bila korenček že stoletja uporabljena kot obloga za zdravljenje ran.

Po drugi strani, če imate kakršnokoli okužbo kože, kosi, rane ali druge, boste opazili, da korenje in njihov sok koristita zdravju vaše kože. Na ta način se poveča njegova sposobnost hitrejšega zdravljenja in boj proti okužbam, poleg vnetja na koži.

V tem članku lahko najdete druge dobre hrane za kožo.

13- Ščiti pred soncem

Beta-karoten je hranilo za kožo, ki postane vitamin A v telesu. To prispeva k obnovi tkiv kože in zagotavlja zaščito pred sončnimi žarki.

Antioksidanti in karotenoidi ščitijo kožo, da povečajo njeno odpornost na sonce in pozdravijo sončne opekline. Pijača soka korenja poleti služi kot naravno zaščito pred soncem.

14 - Boj proti izpadanju las

Strokovnjaki pravijo, da je korenček odlična zelenjava za boj proti izpadanju las.

To je zato, ker korenček lasem daje vitalne vitamine, zaradi česar so lase močnejše, debelejše in svetlejše. Zato poraba soka korenja naredi vaše lase zdrave in sijoče.

15-Zagotavlja takojšnjo energijo

Če se po treningu v telovadnici, jogingu ali prihajajočem izčrpanem delu, počutite utrujeni in brezvoljni, je priporočljivo popiti kozarec soka korenja, da ponovno aktivirate izgubljeno energijo..

Močna prisotnost železa v soku korenja zagotavlja telesu takojšnjo energijo. Da bi stvari še poslabšale, to železo zagotavlja tudi zadostno oskrbo možganov s kisikom, kar vodi v duševno agilnost in manj utrujenosti.

Kako pripraviti korenčkov sok

Portal Style Craze omenja drugačen način priprave soka korenja:

Sestavine:

• Korenje = 4
• Sladkor po okusu
• Voda = 3-4 žlice
• Ginger = 1 zajemalka narezana na kose
• Limonin sok = 1 čajna žlička

Priprava:

1. Korenje temeljito umijte s tekočo vodo.
2. Posušite jih in jih razrežite na majhne koščke.
3. Koščke vstavite v sokovnik skupaj z ingverjem, vodo in sladkorjem. Mešajte, dokler ne začutite gladkega okusa.
4. Sok napolnimo v kozarec in stisnemo limono. Torej je vaš korenčkov sok pripravljen.

Hranilna vrednost korenja

Velika korenček (tj. Serviranje) vsebuje:

* CDR: priporočena dnevna količina.

Reference

1. "Učinki bioaktivnih spojin iz korenja (Daucus carota L.), poliacetilenov, beta-karotena in luteina v celicah človeške limfoidne levkemije" (2012). Zaini RG 1, Brandt K, Clench MR, Le Maitre CL. Proticiklična sredstva Med Chem. 2012 Jul; 12 (6): 640-52. Izvleček objavljen v: Spletna stran Medicinske knjižnice Slovenije Nacionalni inštituti za zdravje. 
2. "Korenje, zelena zelenjava in pljučni rak: študija primera" (1986). Pisani P., Berrino F., Macaluso M., Pastorino T., Crosignani P. in Baldasseroni A. Izvleček objavljeno v: Spletni strani Nacionalne medicinske knjižnice ZDA. Nacionalni inštituti za zdravje.
3. "Bioaktivna kemija iz ekstraktov soka korenja (Daucus carota) za zdravljenje levkemije" (2011). Zaini R, Clench MR, Le Maitre CL. J Med Food. doi: 10.1089 / jmf.2010.0284. Nov; 14 (11): 1303-1312.
4. "Plazma in karotenoidi v prehrani in tveganje za rak prostate: študija gnezdenih primerov in kontrol" (2004). Wu K, Erdman JW Jr, Schwartz SJ, EA Platz, Leitzmann M, Clinton SK, DeGroff V, WC Willett, Giovannucci. Oddelek za prehrano, Šola za javno zdravje, Boston, Massachusetts 02115, ZDA Harvard.