11 Čudovite prednosti čebule za zdravje

Kaj? čebule za naš organizem so večkratni. Strokovni nutricionist Texas Fitness Instituta Victoria Jarzabklowski navaja, da so "čebula zelo zdrav in odličen vir vitamina C, poleg tega pa vsebujejo tudi žveplove spojine, flavonoide in fitokemikalije".

Zadnji dve spojini sta največji vzrok za koristi, ki jih lahko dobimo od čebule. Ker se flavonoidi poleg fitonutrientov nahajajo v količini zelenjave in sadja, ki reagirajo v našem telesu pred velikim številom bolezni.

Prav tako je treba opozoriti, da se učinki čebule povečajo, če se pogoltnejo, saj se ohranijo višje ravni organskih žveplovih spojin..

1 - Izboljšajte zdravje našega srca

Glede na študijo, objavljeno leta 2002 v reviji Thrombosis Research, je žveplo, ki ga vsebuje čebula, pomagalo preprečiti koagulacijo, ki se lahko pojavi v našem telesu, še posebej na območju srca, poleg preprečevanja nastajanja neželenih grudic. trombociti celic v krvi

Druga študija, ki jo je opravil Journal of Hypertension, je prav tako navedla, da zmanjšuje možnosti za hipertenzijo in spet zaradi žvepla..

Druge koristne učinke, ki jih čebula lahko prinese v naše telo, lahko povzamemo takole:

• Povzroči preoblikovanje krvi, kar preprečuje njeno strjevanje
• Zmanjšani trigliceridi
• Zmanjšanje holesterola v krvi
• Spustite naš krvni tlak
• Pomagajte povečati dober holesterol
• Regulirajo raven trigliceridov

Prav tako je bilo tudi dokazano, da ljudje, ki združujejo čebulo v svoji prehrani z različnimi vrstami zelenjave, lahko povečajo vrsto kardiovaskularnih koristi..

2- Preprečuje raka

Znano je tudi, da lahko čebula prepreči raka. Medicinski center Univerze Maryland je dejal, da visoka vsebnost kvercetina v čebuli pomaga preprečevati rakave celice, ki imajo poseben učinek v dojkah, kolonu, prostati, jajčnikih in pljučih..

Da bi se verjetnosti zmanjšale, je rečeno, da je vnos 1-2 krat na teden uporabnost te hrane na zmerni ravni, medtem ko je lahko uživanje 5 ali 6 krat nekaj resnično optimalnega, kar je idealno in priporočljivo. strokovnjaki.

Čebula, ki lahko na ta način deluje na bolj učinkovit način, sta rdeča in rumena. Po drugi strani pa belci imajo najnižji odstotek kvercetina in so zato najmanj učinkoviti.

4 - Izboljšajte prebavo

Zahvaljujoč eni od njegovih spojin, ki se imenuje oligofruktoza, se spodbuja rast različnih koristnih bakterij za črevo. Zaradi delovanja prostih radikalov se tveganje za nastanek razjed v želodcu bistveno zmanjša.

5. Uredite krvni sladkor

Ustvarjanje insulina, ki proizvaja vnos čebule, omogoča uravnavanje sladkorja v krvi učinkoviteje in uspešneje, kot bi bilo običajno, in vse zaradi žvepla, ki ga vsebuje.

Glede na študijo, objavljeno leta 2010 v dobro znani reviji Environmental Health Insights, so ljudje s sladkorno boleznijo 1 ali 2, ki so jedli čebulo, pokazali nižjo raven glukoze..

6 - lajšanje bolečin pred čebelami

Poskusite uporabiti čebulo stisnjeno na prizadetem območju. To bo povzročilo občutno zmanjšanje bolečine.

Ta ugodnost se zdravi več let z eno od najstarejših in najstarejših uporab, ki jih je mogoče dati čebuli, in zato je nismo mogli prezreti niti.

Ne da bi nadaljevala, je revija L.A. Times je poimenoval dr. Erica Block iz Državne univerze v New Yorku v Albanyju, da lahko sveže rezano čebulo in naneseno na našo oteklino zmanjša vnetje in bolečino čebelji piki zaradi različnih protivnetnih lastnosti, ki ima. 

7 - deluje kot protivnetna in zdravilna okužba

Po podatkih mednarodnega arhiva alergije in uporabne imunologije je čebula pomembna protivnetna, zlasti v dihalnem traktu, ki pomaga ljudem, ki razvijejo astmo, da zmanjšajo njene učinke s svojim vnosom.

To potrjuje tudi študija, ki jo je leta 2013 objavil American Journal of Physiology.

Po mnenju dietetikov Anne Mauney "polifenoli v čebuli delujejo kot antioksidanti, ki ščitijo telo pred prostimi radikali"..

Dokazano je, da ima čebula vrsto molekule, imenovano Onionin A, ki jo najdemo v delu žarnice rastline. Kar zavira aktivnost makrofagov. S tem se doseže, da so kronična vnetja ob številnih priložnostih pod nadzorom.

8- Izboljša kožo in lasišče

Zaradi vitamina C, ki ga uživa čebula, lahko uživamo v boljši koži, poleg tega pa ohranjamo svetlejše lase. Vitamin C pomaga pri krepitvi ravni kolagena v našem telesu.

9 - Pomagajte, da zaspite in se borite proti depresiji

Čebula pomaga zaspati zaradi folata, spojine, ki pomaga preprečevati prekomerne količine homocisteina, ki ponavadi povzroča različne depresivne motnje..

Prav tako, če bi imeli presežek homociteina, ne bi spali spanja na enak način kot pri reguliranih in nadzorovanih ravneh.. 

10. Boljša gostota kosti 

Trenutna poraba čebule lahko bistveno izboljša našo kostno gostoto, zlasti pri ženskah, ki preživijo menopavzo.

To se zgodi tako, da še posebej vpliva na krepitev ženskih bokov, kar zmanjšuje možnosti za tveganje zloma.

To dokazuje revija Menopavza, ki je v letu 2009 izvedla raziskavo, v kateri so analizirane ženske zmanjšale možnosti za zlom kosti za 20%.

Po drugi strani moramo poudariti, da ta vrsta hrane izboljšuje različna vezna tkiva naših kosti zaradi visoke vsebnosti žvepla..

Opis čebule in sestave

Ko govorimo o znani rastlini, govorimo o najbolj gojenih vrstah rodu Allium. Drugo dobro znano ime je Allium Cepa L., ki etimološko prihaja iz besede "cepa", kar pomeni čebula..

Opozoriti je treba, da je v omenjeni družini velika raznolikost, med katero lahko najdemo tudi drobnjak, por ali celo česen..

Kar zadeva čebulo, njene različice narekujejo tudi, da so podobne, saj lahko najdemo veliko okusov, oblik in barv. Najbolj običajna?

Rdeča, bela ali celo rumena čebula so običajno najpogostejši. Njegove arome običajno narekujejo mehko, pikantno ali pikantno.

Glede njegovega nastanka je treba opozoriti na količino hranil, ki jih uživa, kot so vitamini, različni antioksidanti, kot so žveplo in minerali, med katerimi najdemo kalcij, železo, folat, magnezij, mangan, fosfor in kalij..

Zgodovina

Zgodovina čebule se začne pisati tisočletja, konkretno v starosti bron, saj so različne analize zaključile, da ob številnih izklesanih kamnih obstajajo različni ostanki čebule. Vse to sega okoli 5000 a. C.

Ko smo napredovali še nekaj let, smo naleteli na Egipčane, ki bi jih mešali v svojih različnih receptih s porjem in česnom. Zanimivo je, da so delavci, ki so bili v piramidah Gizeh, hranjeni predvsem s čebulo med naporno nalogo gradnje teh..

Poleg tega so bili uporabljeni pri pokopih. Ravno to bi bilo v grobnici Ramzesa IV, kjer bi našli ostanke te rastline v bazenih lastnih oči..

Če smo se preselili v klasično Grčijo, so ga športniki pojedli tako, da je njihova kri v času boja hitreje tekla, kot tudi gladiatorji..

To ne bo šele leta kasneje v srednjem veku, ko je njegova proizvodnja postala ogromna, dokler ni bila obravnavana kot ena najpomembnejših živil tega časa. Takšna je bila njegova slava, da je bilo običajno najti čebulo kot darilo in darilo ali celo kot način menjave valut.

V sodobnem obdobju so njegove funkcije vse do danes postajale vedno bolj slavne v kuhinji, kjer je postala bistvena sestavina za okus skoraj vseh vrst jedi..

Recepti

Najprej moramo reči, da lahko čebulo postrežemo v različnih oblikah. Kar se tiče kuhanja, ga lahko postrežemo predvsem od surovega do popolnoma kuhanega.

Če govorimo o načinih dela s to vrsto zelenjave, je treba opozoriti, da jih lahko postrežemo celo ali rezano. V tej zadnji predstavitvi sta dve vrsti, ki sta danes najbolj razširjeni v kuhinji:

• Grosso modo: v glavnem temelji na rezanju na nekakšne debele kose.
• Juliana: začne narezati na tanke rezine za hitro kuhanje.

Pojasnili bomo, da bomo pokazali niz bleščečih in enostavnih receptov za dom:

Lignje s čebulo

Lignje narežite na rezine, čebulice in česen. Po tem, čebulo v lonec in dodamo česen in lignje v tem vrstnem redu. Dodamo sol, poper ob lovorjev list in vino. Kuhajte, dokler se ne zmanjša in končno dodate ribji stalež.

• Sestavine: 1 kg. lignja, 1 kg. čebule, 2 stroka česna, 1 kozarček ribjega staleža, 1 kozarec belega vina, 1 lovorjev list, oljčno olje, poper in sol.

Golob s tartufom in makaroni

Peko piščancev z vsakim česnom. Nalijte dve žlici oljčnega olja in segrejte v pečici 10 minut pri 200 stopinjah.

Medtem skuhamo makarone in rezamo čebulo in pochando čebulo, da dodamo tekočo smetano z naribanim tartufom. Za zaključek sestavimo ploščo z makaroni in kremo ter čebulo s piščanci v zgornjem delu.

• Sestavine: 2 goloba, 2 stroka česna, 2 čebuli, 1 oreh masla, 250 mililitrov tekoče smetane, 1 tartuf, 300 gr. makaronov, oljčnega olja, soli in popra.

Čebulna juha s sirom

Julienne narežemo na čebulo, da jo pogoltnemo in dodamo zelenjavno juho z aromatičnimi zelišči. Po tem dodamo malo žganja in žlico gorčice.

Nato počasi kuhamo približno 15 minut. Za dokončanje jedi na vrhu poškropimo sir Gruyére in pečemo do žara.

Brez dvoma je to eden izmed najlažjih receptov, hkrati pa je najboljši, ko gre za izvajanje..

• Sestavine: 2 čebuli, 1 liter zelenjavne juhe, aromatična zelišča, žganje, 1 žlica gorčice, grujerjev sir ali drugače po okusu, olivno olje, poper in sol.

Solata iz cvetače in čebule

Cvetačo kuhajte med luščenjem korenja in čebule, ki jih prerežemo v taquitos in julienne, da ju postavimo na krožnik. Dodamo nekaj paprike, ki so enako razrezane v tacosu in cvetačo že kuhamo. Končamo z obdelavo olivnega olja in soli po okusu.

• Sestavine: Pol cvetača, 1 rdeča čebula, 2 korenju, 1 zeleni poper, 1 rdeča paprika, 1 paradižnik, oljčno olje in sol.