11 Presenetljive prednosti drevesnega paradižnika za zdravje

The prednosti in lastnosti drevesnega paradižnika za zdravje obilno: preprečuje staranje, zagotavlja beljakovine, so viri ogljikovih hidratov, preprečuje zaprtje, zagotavlja vitamin B in železo, druge pa bom kasneje komentiral.

Drevesni paradižnik je plod 3 do 4 metra visokih grmovnic, sivo sivo in trajno listje, ki pripada vrsti. Solanum betaceum družine Solanaceae. Plod je jajčast 4 do 10 cm dolg, x 3 do 5 cm širok.

Ima gladko lupino z običajno rdečo ali oranžno barvo. Pulpa je sočna in kisla, s številnimi semeni.

Prehranske lastnosti

Za vsakih 100 gramov drevesni paradižnik prispeva le 35 Kcal. Na splošno zagotavlja veliko različnih hranil, železa, kalija, magnezija, fosforja in vitaminov A, C, B₆  in E.

Čeprav je sestava drevesnega paradižnika odvisna od tega, kje se goji, v naslednji tabeli povzemamo nekatere njegove sestavine, objavljene v delu Švedske univerze za kmetijstvo. V drevesu so primerjali paradižnike v Ekvadorju in jih zasadili v Španiji.

Poleg tega je tudi zelo pektin, nizko kalorično in ima pigmente, kot so antociani, flavoni in levkoantocianine, ki so delfinnidin3-rutinozid najbolj reprezentativni antocianin.

Koristi za zdravje drevesnega paradižnika

1 - je proti rakotvornosti in protivnetno

Drevesni paradižnik vsebuje različne antioksidante, kot so vitamin C, β-karoteni, antociani in vitamin E.

Tehnološka univerza Chalmers v Göteborgu je izvedla teste nevtralizacije prostih radikalov z ekstrakti drevesnega paradižnika in ugotovila, da bistveno nevtralizira proste radikale, ne glede na to, kje so gojene.

Podatki o drevesnem paradižniku kot antioksidant ga postavljajo kot dober protivnetni in antikancerogen.

2 - zagotavlja prehrano beljakovin

Beljakovine so makromolekule, iz katerih pridobivamo esencialne aminokisline za generiranje novih tkiv. Prav tako predstavljajo surovino za generiranje hormonov, prebavnih encimov, hemoglobina, vitaminov in beljakovin v plazmi..

Čeprav drevesni paradižnik prispeva le 2,5 grama beljakovin na 100 gramov, je lahko dobro dopolnilo za solato, ki jo spremlja mesni obrok..

Dnevne vrednosti, potrebne za beljakovine, se razlikujejo glede na starost med moškimi in ženskami, vendar na splošno po 19 letih ženske potrebujejo 46 g dnevno, moški pa 56 g dnevno.

3. Zagotovite vitamin A

Vitamin A je vitamin, topen v maščobah, ki prispeva k funkciji rasti, vzdrževanja in popravila kostnega sistema.

Prispeva tudi k razvoju celic, povezanih z vidom, sluznicami, epitelijem, kožo, nohti, lasmi in zobno sklenino. Poleg tega sodeluje pri homeostazi glukoze in lipidov. 

5. Zagotavlja vitamin B₆

Vitamin B6 - ali piridoksin - spodbuja nastajanje rdečih krvnih celic, krvnih celic in hormonov. Intervenira v sintezi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob ter sodeluje pri vzdrževanju živčnega in imunskega sistema ter posredno sodeluje pri proizvodnji protiteles. 

Piridoksin zmanjšuje raven estrogena in lajša simptome pred menstruacijo.

Po drugi strani pa stabilizira raven sladkorja v krvi med nosečnostjo. Preprečuje tudi tvorbo kamnov ali kamnov kalcijevih oksalatov v ledvicah.

Vrednosti vitamina B₆  splošno priporočeno pri odraslih je od 19 do 50 let 1,3 mg na dan  

6. Poskrbite, da bo živilo prehrano

Železo je bistveno za nastanek rdečih krvnih celic in tvorbo hemoglobina, beljakovine, ki je odgovorna za absorpcijo kisika v krvi..

Njegova pomanjkljivost povzroča anemijo, šibkost mišic in utrujenost.

7- Izboljša zdravje kosti in zob

Magnezij je bistven za zdravje. Prispeva k pravilnemu delovanju skeletnih mišic, srca in možganov, spodbuja prenos živčnih impulzov, krčenje in sprostitev mišic.

V tem mišičnem procesu intervenira skupaj s kalcijem za dobro delovanje mišično-skeletnega sistema.

Prisotnost magnezija tudi spodbuja krepitev kostnega sistema in zobovja ter je zelo primerna za kardiovaskularni sistem. Pomaga vzdrževati stabilen srčni utrip in krvni tlak, varuje stene krvnih žil in deluje kot vazodilatator in tako preprečuje nastanek strdkov. Prav tako poveča proizvodnjo belih krvnih celic v korist imunskega sistema.

Zanimivo dejstvo je, da pomanjkanje magnezija lahko povzroči karcinogenezo in metastaze, saj je to potrebno kot kofaktor encimov za popravilo DNA..

Vendar pa je znano tudi, da je v tumorskih celicah zaradi visoke replikacije DNA visoka koncentracija magnezija.

Količina magnezija je pri moških in ženskah različna, na splošno pa morajo ženske pri odraslih od 19 do 50 let porabiti 320 mg / dan, moški pa 420 mg / dan..

8- Zagotavlja cink

Cink je mineral, ki igra osrednjo vlogo v številnih bioloških procesih, kot je delovanje encimov, genske ekspresije in celične signalizacije..

Zahteva se za več kot 200 transkripcijskih faktorjev (molekul, ki prepisujejo genetske informacije) in 300 encimov, med katerimi sodelujejo kot antioksidanti. 

Količina cinka je pri moških in ženskah različna, na splošno pa pri odraslih, starejših od 19 let, ženska uživa 8 mg na dan, medtem ko moški potrebujejo 11 mg na dan..

9 - Zagotavlja kalij

Ocenjuje se, da je kalij eden od štirih bistvenih mineralov v prehrani ljudi.

Ta mineral je izredno pomemben pri uravnavanju vode v krvi in ​​tkivih. Kalij skupaj z natrijem ustvarja električni potencial, ki spodbuja mišične kontrakcije in živčni impulz, s posebnim pomenom pri srčni aktivnosti.. 

Na splošno je priporočeni dnevni vnos kalija pri odraslih 4700 mg na dan.

10. Zagotovite bakra 

Baker je tudi kofaktor več encimov. Njegova pomanjkljivost je zelo redka, saj so potrebne zelo majhne količine tega minerala (približno 900 μg / dan)..

11 - Zagotavlja jabolčno kislino 

Jabolčna kislina je dikarboksilna kislina, ki jo najdemo v številnih zelenjavah in sadežih, običajno kislih, čeprav jo proizvaja tudi človeško telo..

Trenutno se prehranska dopolnila, ki temeljijo na jabolčni kislini, tržijo zaradi njihovih velikih koristi, saj ta molekula sodeluje pri presnovi adenozin trifosfatne (ATP) derivacije.

Zaradi zgoraj navedenega se jabolčna kislina uporablja za zdravljenje ljudi s sindromom kronične utrujenosti.

Ta kislina tudi stimulira proizvodnjo sline in lahko deluje kot oralni antiseptik. Tudi jabolčna kislina je kelator (kovinski lovilec, kot je kalcij ali magnezij), ki lahko pomaga pri razstrupljanju telesa..

11 - Zagotavlja pektin

Pektin je skupina heterogenih polisaharidov, ki delujejo kot topne prehranske vlaknine v prebavnem traktu. To vrsto prehrane fermentirajo mikroorganizmi, ki proizvajajo plin v našem črevesju in zmanjšujejo konsistenco naših iztrebkov..

Vendar pa ta vrsta vlaken spodbuja rast bakterijske flore in zmanjšuje absorpcijo lipidov in sladkorjev z visokim glikemičnim indeksom..

Zanimivosti drevesnega paradižnika

• Tomatillo je rojen v Ekvadorju in Peruju, čeprav se goji tudi na Novi Zelandiji, kjer je znan kot tamarillo.
• Krompir in jajčevci spadata tudi v družino Solanaceae.
• V tradicionalni ekvadorski medicini se uporablja kot protimikrobna in protivnetna.
• Zagotavlja praktično vse minerale, ki jih potrebujemo, razen selena in joda.

Zaključek

Paradižnik je odlična hrana, saj ima ogromno biomolekul, ki so bistvenega pomena za zdravje in so del naših dnevnih prehranskih potreb..

Velika prednost paradižnika je, da prispeva le 35 kcal na 100 g. To pomeni, da bi pri uživanju kilograma paradižnikovega drevesa prispevali 350 kcal v našo dnevno prehrano, kar je zelo malo v primerjavi z drugimi sadeži.

Tako je vnos nizke kalorije v primerjavi z veliko količino hranil, ki ga vzgajajo, odlična hrana.

Reference

1. Baaij, J.H.F., Hoenderop, J.G.J., & Bindels, R.J.M. (2015). Magnezij v človeku: posledice za zdravje in bolezni. Fiziološki pregledi, 95(1), 1-46. 
2. Dahl, W.J., & Stewart, M.L. (2015). Položaj Akademije za prehrano in dietetiko: Zdravstvene posledice prehranskih vlaken. Revija Akademije prehrane in dietetike, 115(11), 1861-1870. 
3. Gibson, S., Gunn, P., Wittekind, A., & Cottrell, R. (2013). Učinki saharoze na zdravje presnove: sistematičen pregled študij človeške intervencije pri zdravih odraslih. Kritične ocene v živilski znanosti in prehrani, 53(6), 591-614. 
4. Nallakurumban, P., Suja, N., Vijayakumar, A., Geetha, P.S., & Karpagapandi, L. (2015). Ocena fitokemikalij in antioksidantne lastnosti Tamarillo (Solanum betaceum) in dodane vrednosti proizvoda Tamarillo omaka, 61-65.
5. Park, J.S., Xun, P., Li, J., Morris, S.J., Jacobs, D.R., Liu, K., & He, K. (2016). Vzdolžna povezava med nivoji cinka na nogi in pojavnostjo sladkorne bolezni med mladimi ameriškimi odraslimi: Študija elementov v sledovih CARDIA. Znanstvena poročila, 6(Februar), 23155. 
6. Vasco, C., Avila, J., Ruales, J., Svanberg, U., & Kamal-Eldin, A. (2009). Fizikalne in kemijske lastnosti zlato-rumenih in vijolično-rdečih sort tamarillo (Solanum betaceum Cav.). Mednarodni dnevnik znanosti o hrani in prehrani, 60 Suppl 7(September), 278-88.
7. Weaver, C., & Marr, E.T. (2013). Bela zelenjava: pozabljen vir hranil: Purdue okrogla miza. Napredek pri prehrani, 4(3), 318S-326S. 
8. Zhao, S., Li, R., Li, Y., Chen, W., Zhang, Y., & Chen, G. (2012). Vloga vitamina A in retinoidov v presnovi glukoze in maščobnih kislin. Biokemija in biologija celic, 90(2), 142-152.