11 Lastnosti žafrana za zdravje (# 10 za ženske)

The zdravilne lastnosti žafrana Prepoznane so po vsem svetu, ker vsebujejo neverjetne hranilne snovi in ​​spojine, ki koristijo zdravju. Je anksiolitik, analgetik, antidepresiv, antioksidant ali hujšanje.

V tem članku boste vedeli vse dobre stvari, ki jih lahko ponudi, poleg svojih prehranskih informacij, radovednih dejstev in receptov. In to je zaradi nečesa, odkar so časi Galen in Hipokrat slavni žafran.

11 koristi za žafran

1. Deluje kot antidepresiv

Depresija je eden glavnih pogojev, v katerih se išče pomoč dopolnilne medicine. Obstajajo klinična preskušanja, ki kažejo lastnosti žafrana za zdravljenje blage do zmerne depresije, kar je enako zdravilu z imipraminom in fluoksetinom.. 

Trideset miligramov dnevno žafrana se zdi učinkovit pri zmanjševanju depresivnih simptomov pri ljudeh s hudo depresivno motnjo.

2. Ima protivnetne in analgetične lastnosti

Univerza medicinskih znanosti Mashhad v Iranu je izvedla študijo na podganah, da bi preverila protivnetni učinek žafrana, pri čemer je ugotovila, da imajo njegovi vodni in etanolni ekstrakti protivnetne lastnosti v akutnih in / ali kroničnih boleznih..

3- Ščitnik za srce

V eni študiji je 50 miligramov žafrana, raztopljenega v 100 ml mleka dvakrat na dan, izboljšalo pri osebah s koronarno arterijsko boleznijo (CAD)..

Druga študija na Medicinski fakulteti Univerze za medicinske vede Mashhad, ki je bila izvedena pri zdravih odraslih, je zaključila, da 400 mg odmerek žafrana znatno zmanjša sistolični krvni tlak in srednji arterijski krvni tlak..

Poleg tega so v preiskavi poudarili, da žafran nekoliko zmanjša nekatere hematološke parametre, kot so rdeče krvne celice, hemoglobin, hematokrit in trombociti..

4 - Je antioksidant

Prosti radikali so vpleteni v več človeških bolezni, ki jih antioksidanti lahko preprečijo.

Oddelek za medicinske vede in radiobiologijo Bhabha Atomic Research Center v Mumbaju je v svojih raziskavah sklenil, da ima žafran antioksidant.

5 - Učinkovit neuroregenerator

Fakulteta za farmacevtske znanosti Univerze v Tokiu je v študiji zaključila, da bi lahko bile komponente žafrana koristne za zdravljenje nevrodegenerativnih motenj, ki spremljajo poslabšanje spomina..

Po mnenju raziskovalcev so nedavne vedenjske in elektrofiziološke študije pokazale, da ekstrakt žafrana vpliva na učenje in spomin.

Druga študija je pokazala možno učinkovitost pri zdravljenju blage do zmerne Alzheimerjeve bolezni.

6- Deluje kot anksiolitik

Dokazi kažejo, da zdravljenje z žafranom deluje kot anksiolitik (zmanjšanje anksioznosti) brez neželenih učinkov.

Azafranalna spojina žafrana je pokazala v eni študiji anksiolitične koristi in skupno čas spanja, brez kakršnega koli negativnega učinka na motorično koordinacijo..

V drugi študiji je bilo ugotovljeno, da je izpostavljenost 20 minut k žafranskemu vonju znižala koncentracije kortizola v manjši meri, kar je hkrati povzročilo zmanjšanje stanja anksioznosti..

7. Izboljša spolno funkcijo

Leta 2013 je skupina zbrala 38 žensk z veliko depresijo, ki so se stabilizirale z Prozacom, vendar so kot stranski učinek utrpele več vrst spolne disfunkcije. V dvojno slepi študiji je polovici žensk naključno dodeljen dodatek 30 miligramov ekstrakta žafrana in ostalo placebo..

Ocene so bile opravljene z indeksom Feminine spolne funkcije (FSFI) in po štirih tednih, kljub nadaljnjemu jemanju antidepresiva (Prozac), je skupina žafrana občutno izboljšala spolno funkcijo, kot so vzbujanje, mazanje in nižje. bolečine.

8- Je antikancerogena

Nedavni znanstveni dokazi kažejo, da izvleček žafrana in njegove glavne aktivne sestavine lahko pomagajo pri zaviranju karcinogeneze in nastanku tumorjev.

Poleg tega so študije pokazale, da lahko zmanjša resne negativne učinke zdravila Platinol, zdravila proti raku.

9 - zaščitnik mrežnice

Žafran lahko pomaga pri preprečevanju nekaterih bolezni oči. To je v skladu z več študijami in poskusi, ki potrjujejo, da žafran dokazuje sposobnost zaščite mrežnice pred poškodbami, kar lahko povzroči upočasnitev napredovanja resnih očesnih bolezni, kot je degeneracija makule in pigmenta retinitisa..

10- odpravlja simptome PMS

The British Journal of Obstetrics & Gynecology leta 2008 objavila študijo o žafranu in olajšavah za ženske s predmenstrualnim sindromom.

V dvojno slepi, s placebom kontrolirani študiji je bilo vključenih 50 žensk med 20. in 45. letom starosti, ki so imele redne menstrualne cikle in so imele simptome PMS. Naključno smo jih razdelili, polovico pa dvakrat na dan v dveh menstrualnih ciklusih, dopolnilo 15 miligramov (15 mg) žafrana in drugo polovico placeba..

Ženske, ki so jemale dodatek žafrana, so imele občutno olajšanje tako za PMS kot za simptome depresije, povezane z njim, v primerjavi z ženskami, ki so jemale placebo kapsule..

11- služi izgubi teže

Glede na raziskavo, žafran pomaga ženskam s prekomerno telesno težo zmanjšati količino obrokov (prigrizek) in povečati občutek polnosti.

Čeprav so bili ti zaključki, je bil delež ljudi, ki so poročali o zmanjšanju (69%), le nekoliko višji kot pri placebu (54%)..

Upoštevati

• Obstajajo neuspešna (redka) poročila o nepravilnih krvavitvah iz nožnice pri večjih odmerkih (200-400 mg) žafrana, zato je lahko previdno, da se izognemo dopolnjevanju med nosečnostjo..
• Kronični uporabi žafrana (več kot osem tednov zapored) je treba obravnavati previdno, saj lahko dvakratni priporočeni odmerek poškoduje telo. Dvojni priporočeni odmerek je še vedno sorazmerno majhna količina na splošno (60 mg) in je mogoče uporabiti žafran kot začimbo, da ga presežemo..

Podatki o hranilni vrednosti

Servir (100 gramov) žafrana vsebuje:

310 kilokalorij energije (15,5 odstotka DV)
65,37 gramov ogljikovih hidratov (50% DV)
11,43 gramov beljakovin (21% DV)
5,85 gramov skupne maščobe (29% DV)
3,9 g prehranskih vlaknin (10% DV)
1.46 miligramov niacina (23 odstotkov DV)
1.010 mg piridoksina (77% DV)
0,267 miligramov riboflavina (20% DV)
530 IU vitamina A (18% DV)
80,8 miligramov vitamina C (135 odstotkov DV)
148 miligramov natrija (10% DV)
1724 miligramov kalija (37% DV)
111 miligramov kalcija (11% DV)
0,328 miligrama bakra (37 odstotkov DV)
11,10 miligramov železa (139 odstotkov DV)
264 miligramov magnezija (66% DV)
28,408 miligramov mangana (1235 odstotkov DV)
252 mg fosforja (36% DV)
5,6 mikrogramov selena (10 odstotkov DV)
1,09 miligrama cinka (10 odstotkov DV)

14 Zabavna dejstva 

1 ronafran v Arabiji pomeni rumeno.

Za izdelavo 450 gramov žafrana je potrebnih 2-80.000 vrtnic.

3- Osnova pigmentov žafrana je bila najdena v prazgodovinskih krajih pred 50.000 leti.

4 - Žafranske niti so se uporabljale za obrede božanstev, barvil, parfumov, zdravil in telesnih kopeli..

5 - Včasih se uporablja kot insekticid ali pesticid.

6 - je bila ena izmed najbolj kontrabandiranih esenc po vsem svetu in tisti, ki so jo mešali z drugimi esencami, so bili strogo kaznovani, ker so škodili njeni čistosti.

7. V naravni medicini se trenutno uporablja kot anti-mutageni, imunomodulator, antidepresiv, antioksidant in spolni stimulans.

8- Uporabljajo ga ženske s hormonskimi težavami in predmenstrualnim sindromom ter moški, ki imajo težave z neplodnostjo.

Nekateri ljudje jo uporabljajo neposredno na lasišču za boj proti alopeciji.

10- V starem Rimu so bogati spali na blazinah, napolnjenih z žafranom.

11- Žafran se je razširil po postelji po poročni noči, saj je deloval kot afrodiziak.

12- Obrat izvirno prihaja iz azijskih držav, kjer se še vedno proizvaja.

Nekateri pisatelji trdijo, da prihaja iz Grčije, kjer je bila najprej najdena na otoku Kreti v bronasti dobi..

14 - Iran predstavlja 90 odstotkov celotne količine, ki se prideluje po vsem svetu.

Recepti

Ledeni žafran čaj z breskev in baziliko

To je zelo preprost recept italijanskega porekla. Priporočljivo je, da ga servirate, ko je bila eno uro ohlajena, tako da so okusi koncentrirani. Doseže 6 oseb.

Sestavine:

4 čajne vrečke rooibos
1 breskve narežemo na rezine
5 vej svežega bazilike
1 ščepec rdečega žafrana
2 čajni žlički ekstrakta vanilije
1 majhen limonin sok
4 žlice divjega medu
3 kozarca tople vode
6 kozarcev hladne vode

Priprava:

V veliki vrčki nalijte vročo vodo in nato vstavite čajne vrečke. Nato dodajte rdeči žafran in premešajte vsaj 10 minut.

Po tem času zavrzite čajne vrečke, tako da žafran ostane v mešanici. Dodajte med in premešajte, da se raztopi. Ko je to storjeno, stisnite limonin sok.

Polovico breskev in bazilike položite in pokrijte z dovolj ledu. Nato se doda preostanek, ki vsebuje ekstrakt vanilije. Nadaljujte z napolnitvijo prostora s hladno vodo in več ledu.

Če želite končati, je postrežen in po želji lahko okrašen z vejami in užitnimi cvetovi.

Riž z žafranom

Je odličen spremljevalec za meso, ribe in piščanca. Je enostavna za pripravo, vendar je potrebna, da ostane pozorna med pripravo in doda sestavine ob zahtevanem času. Lahko spremenite tiste začimbe ali sestavine za druge po vaši želji.

Sestavine:

2 skodelici riža
¾ žlico žafrana
4 žlice masla
6 semen celega kardamoma
4 klinčki
3 cimetove palice
1 nasekljano čebulo
3 skodelice zelenjavne juhe
1 čajna žlička soli

Priprava:

V hladno vodo položite riž in pustite, da se namakati 30 minut. Prav tako potopite v 2 žlici vroče vode žafrana.

Maslo raztopite v ponvi na srednjem ognju in nato 2 minuti dodajte kardamom, nageljnove žbice, cimet in hladno, pri čemer pogosto mešajte, dokler ni videti zlato..

Dodajte riž, zmanjšajte segrevanje na nizko temperaturo in med mešanjem mešajte 5 minut pri nizki temperaturi.

Dodajte zelenjavno juho in žličko soli.

Počakajte, da se riž popolnoma skuha in se tekočina absorbira, približno 40 minut.

Postrezite ga s spremljevalci, ki jih želite.

Pire krompir z žafranom

Ta recept je zelo preprost za izdelavo, ne zahteva veliko sestavin. Lahko ga spremljate z različnimi živili. Dodate lahko tudi komponente po svojih željah.

Sestavine:

5 skodelic piščančje juhe
½ kilograma krompirja
1 strok sesekljan česen
1 žlica zdrobljenega žafrana
½ skodelice mleka
2 žlici oljčnega olja
Sol in črni poper po okusu

Priprava:

Prvi korak je piščančja juha skupaj s krompirjem in žafranom v vreli lonec na majhnem ognju, dokler tekstura ne postane gladka (kar zahteva približno 20 minut)..
Potem se krompir napre in dodajo mleko, oljčno olje, sol in poper.
Na koncu je čistilen in postrežen skupaj s spremljevalci po vaši izbiri.

Reference

1. British Journal of Obstetrics & Gynecology
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
3. https://en.wikipedia.org
4. https://examine.com