Deliti:
30 najbolj zdravih živalskih proizvodov
Med najbolj zdrave živalske hrane v morju lahko najdemo veliko raznolikost (tuna, sardoni, lososi), kmetije (piščančje, puranje, noj) ali divje živali (divji prašič, aligator ali jelen).
Vsi ti izdelki vsebujejo nepogrešljive prehranske sestavine, ki omogočajo bolj zdravo življenje.
Morda vas zanima tudi ta seznam živil na rastlinski osnovi.
30 živil in proizvodov živalskega izvora
1 - sardele
Sardoni so bogati z omega-3 maščobnimi kislinami, ki zmanjšujejo vnetje in preprečujejo bolezni srca in ožilja. Dvajset gramov svežih sardonov ima 3 g omega-3 maščobnih kislin.
To predstavlja 19% priporočene dnevne potrebe za moške in 27% za ženske.
Poleg tega ima 20 gramov svežih filetov sardona 2% priporočenega dnevnega vnosa magnezija, 3% kalcija in 5% fosforja. Trije minerali so bistveni za rast in vzdrževanje močnih kosti.
Enak delež sardonov zagotavlja tudi 19% dnevnega vnosa niacina, 4% vitamina B-12 in 2% vitamina B-6..
Sardoni so bogat vir železa. Pri 20 gramov svežih sardonov je 12% priporočenega dnevnega vnosa za moške in 5% za ženske. Železo je znano kot nosilec kisika po vsem telesu, vendar je potrebno tudi pomagati belim krvničkam, da uničijo bakterije.
2 - Piščanec
Piščanec je odličen vir vitke beljakovine in ima nizko vsebnost maščob, ki je naravni antidepresiv zaradi visoke vsebnosti triptofana, aminokisline, ki se pretvori v serotonin, kar pripomore k izboljšanju razpoloženja..
Pomaga tudi starejšim, da preprečijo izgubo kostne mase, zahvaljujoč visoki vrednosti beljakovin. Uživanje pustega mesa iz piščančjih prsi nam pomaga pri zatiranju in nadzoru ravni homocisteina.
Piščanec je bogat tudi s fosforjem, esencialnim mineralom, ki pomaga pri zdravju zob in kosti, kot tudi z delovanjem ledvic, jeter in centralnega živčnega sistema..
- Turčija
Turčija je bogat vir beljakovin, vendar ima malo maščobe, če je vaša koža odstranjena. Pusto meso ima manj maščobe kot temno meso. Tipičen puran ima 70% belega mesa in 30% temnega mesa. Turško meso je vir železa, cinka, kalija in fosforja.
Je tudi vir vitamina B6 in niacina, ki sta bistvena za proizvodnjo telesne energije. Redno uživanje purana lahko pomaga znižati raven holesterola.
Turško meso lahko pomaga ohranjati stabilno raven insulina. Vsebuje, kot piščanec, aminokislino triptofan, ki proizvaja serotonin in igra pomembno vlogo pri krepitvi imunskega sistema..
Je tudi vir selena, ki je bistven za presnovo hormona ščitnice. Poveča imuniteto in deluje kot antioksidant.
4- Tuna
Nedavno so raziskovalci odkrili, da tuna vsebuje mineralni selen v nenavadni obliki, imenovani selenonein. Selenoneína je antioksidant, ki sodeluje z organizmom za odstranjevanje težkih kovin.
Prav tako je bilo pred kratkim ugotovljeno, da se je tveganje za atrijsko fibrilacijo zmanjšalo, ko so konzervirane tune in mastne ribe porabljene več kot dvakrat na teden..
Antioksidativne lastnosti peptidov tune vključujejo sposobnost zaščite celičnih membran pred poškodbami, povezanimi s kisikom (proces, ki se imenuje peroksidacija lipidov)..
Jedo tuna prinaša protivnetne in antioksidacijske koristi, meso tune pa je bogato z vitaminom B3, B12, B6, fosforjem in beljakovinami.
5 Salmon
Losos ima visoko vsebnost omega-3 maščobnih kislin. Zelo pogosto je, da 100 gramov pečenega ali praženega lososa vsebuje vsaj 2 grama omega-3 maščob..
Zaužitje rib, bogatih z omega-3 maščobami (vključno z lososom), je povezano z manjšim tveganjem za številne kardiovaskularne težave, vključno s srčnim infarktom, možgansko kapjo, srčno aritmijo, visokim krvnim tlakom in visokimi trigliceridi v krvi..
Nedavne študije kažejo na prisotnost majhnih molekul bioaktivnih beljakovin (imenovanih bioaktivni peptidi) v lososu, ki lahko zagotovijo posebno podporo za sklepni hrustanec (kot tudi druge vrste tkiv)..
6- Kravje mleko
Kot je znano, je kravje mleko dobro za kosti. To je zato, ker ponuja bogat vir kalcija, pomemben mineral za ohranjanje zdravih kosti in zob..
Kravje mleko je pogosto obogateno z vitaminom D, ki je koristen za zdravje kosti in povečuje proizvodnjo serotonina, hormona, ki izboljšuje razpoloženje, apetit in spanje..
Kravje mleko je vir kalija, poraba, ki znatno znižuje krvni tlak. Nekatere študije so pokazale, da lahko večji vnos kalcija in laktoze iz mlečnih izdelkov prepreči rak jajčnikov.
7. Jogurt
Jogurt prihaja iz mleka, zato bodo potrošniki jogurta dobili odmerek živalskih beljakovin (približno 9 gramov na obrok po 125 gramov), poleg številnih drugih hranil, ki jih najdemo v mlečnih izdelkih, kot so kalcij, vitamin B- 2, vitamin B-12, kalij in magnezij.
Jogurt z aktivnimi kulturami lahko pomaga določenim prebavnim stanjem, vključno z laktozno intoleranco, zaprtjem, rakom debelega črevesa in celo pomaga pri driski. Pomembno izboljša imunski sistem telesa.
Probiotiki v jogurtu pomagajo pri sindromu razdražljivega črevesja, z vnetno črevesno boleznijo, z nalezljivo drisko in z drisko, ki jo povzročajo antibiotiki \ t.
8- Pecorino Romano
Ta italijanski trdi sir iz ovčjega mleka je bogat s konjugirano linolno kislino in lahko pomaga pri nižjem indeksu telesne mase, poleg tega pa preprečuje tveganje za diabetes, rak in vnetje črevesja..
9 - Sir
Pol skodelice skute vsebuje 15 gramov beljakovin, ki pomagajo krepiti mišice. Je sir z nizko vsebnostjo maščob, ki pomaga preprečevati debelost, sladkorno bolezen, hipertenzijo in osteoporozo.
10 kozic
Kozice, kot tudi druge ribe in lupinarji, so dober vir omega-3 maščobnih kislin, esencialnih maščobnih kislin, ki jih telo ne proizvaja..
Omega-3 lahko zmanjša vnetje in tveganje za bolezni srca, raka in artritisa ter pomaga pri delovanju možganov.
11 - Ricotta sir
Posodica za pol skodelice vsebuje 14 gramov beljakovin, kar ustreza 25% dnevnih potreb po kalciju. Prav tako je nizka vsebnost natrija in visoka vsebnost fosforja, vitamina B, vitamina A in cinka.
12 - Pusta teleta
Vitka govedina je ena najbolj zdravih možnosti, ki jih lahko izbiramo. Kos 85 g govejega mesa ima samo 5,38 g maščobe. Enaka količina govejega mesa vsebuje 30,7 g beljakovin, medtem ko goveje meso vsebuje manj beljakovin (30,3 gm)..
Teletina je bogata z vitaminom B, ki je bistven za ohranjanje energije in zdrav metabolizem. Lean teletina zagotavlja 2% potrebnega dnevnega natrija, bogata je s cinkom in vsebuje več železa kot govedina.
13 - Svinjsko meso
Lean svinjina, v nasprotju z mislijo, je zelo dobra za zdravje. Vsebnost beljakovin v kuhani suhi svinjini je okoli 26% sveže mase.
V suhi teži je lahko vsebnost beljakovin v vitki svinjini do 89%, zaradi česar je eden od najbogatejših prehranskih virov beljakovin.
Poleg tega pusto svinjsko meso vsebuje tiamin, selen, cink, vitamin B12, B6, niacin, fosfor in železo..
Svinjsko meso vsebuje številne bioaktivne spojine, kot so kreatin, tavrin in tripeptid glutation, ki prispevajo k razvoju možganov in so močni antioksidanti..
14 - Jajca
V preteklosti so bila jajca nezdrava, ker vsebujejo holesterol. Veliko jajce vsebuje 212 mg holesterola, kar je veliko v primerjavi z večino drugih živil.
Vendar pa je bilo v številnih študijah dokazano, da jajca in holesterol v prehrani ne vplivata negativno na raven holesterola v krvi. Pravzaprav jajca zvišujejo HDL (dober) holesterol. Prav tako spreminjajo LDL holesterol iz majhnih, gostih LDL (ki je slab) do velikih LDL, ki je benigni.
Nova metaanaliza, objavljena leta 2013, je preučila 17 prospektivnih študij o porabi in zdravju jajc. Ugotovili so, da jajca pri zdravih ljudeh nimajo nobene povezave s srčno boleznijo ali kapjo.
Jajce vsebuje 113 mg holina, kar je zelo pomembno hranilo za možgane. Jajca so sestavljena iz visoko kakovostnih beljakovin, vitaminov, mineralov in dobrih maščob.
15 - Draga
Med se že tisočletja uporablja zaradi antibakterijskih in protiglivičnih lastnosti. Zaradi protivnetnih lastnosti medu lahko pomaga zmanjšati simptome alergije.
Med je čudovit vir nepredelane sladkorne energije. Zaradi svojih antioksidantov med pomaga izboljšati spomin in dokazano je, da ti antioksidanti prispevajo tudi k spominu žensk po menopavzi, tako da enostavno vzamejo žličko na dan. Odličen je tudi za spanje in znatno prispeva k zmanjšanju mraza.
16 - Dagnje
Ena izmed prehranskih koristi jedo školjk je povečanje vnosa beljakovin. Proteini pomagajo ohranjati delovanje vsake celice v vašem telesu.
Nekateri proteini zagotavljajo strukturno podporo za ohranjanje oblike celic, nekateri spodbujajo presnovne reakcije, potrebne za ustvarjanje uporabne energije, drugi pa omogočajo celično komunikacijo, da zagotovijo, da vsaka celica deluje skupaj..
So bogati z vitamini B12 in so vir enostavne absorpcije vitaminov B in C, aminokislin, vitalnih mineralov, kot so železo, mangan, fosfor, kalij, selen in cink. Imajo več omega-3 maščobnih kislin kot katera koli druga morska hrana.
17- Olje iz jeter trske
Olje iz jeter trske ima številne koristi. Omega-3 maščobne kisline zmanjšujejo vnetje. Te protivnetne lastnosti so odlične za zdravje sklepov in simptome artritisa.
DHA (dokozaheksaenska kislina), ki je prisotna v tem olju, ima pomembno strukturno vlogo v celičnih membranah možganov, kar izboljšuje njeno fluidnost, tako da se sporočila hitreje prenašajo iz ene celice v drugo..
EPA (ikozapentaenska kislina) sodeluje v celični signalizaciji in tudi izboljšuje komunikacijo med možganskimi celicami. Populacije z visoko porabo ribjega olja imajo nižje stopnje depresije.
Vsebnost omega-3 v olju jeter iz trsk je prav tako koristna za srce, saj vpliva na krvni tlak, adhezijo krvi, vnetje in je predpisana za zmanjšanje visokih ravni maščob v telesu. krvi.
18- Camel mleko
Mleko kamel ponuja veliko več koristi kot kravje mleko. Ne vsebuje kazeina ali laktoglobulina in ga tisti, ki imajo alergije na mlečne izdelke, običajno dobro prenašajo. Je mleko z nizko vsebnostjo maščob (le 2-3%).
Maščobe, ki jih proizvajajo kamele v mleku, so popolnoma homogenizirane in vsebujejo omega-3 maščobne kisline. To pomeni, da se lahko kamelje mleko zamrzne in odmrzne, ne da bi se spremenila njegova konsistenca. Prav tako se ne strdi ali strdi kot kravje mleko.
19- Želatina
Naštejemo nekaj prednosti želatine:
- Želatina je polna beljakovin.
- Želatina izboljša prebavo.
- Želatina je odlična za zdravje kosti in sklepov, saj vsebuje kolagen.
20 - Olja iz jeter morskih psov
Olje morskega psa je barvno olje, ki se pridobiva iz jeter morskega psa, ki prebiva v hladnih vodah. Prednosti:
- Zagotavlja podporo imunskemu sistemu.
- Vsebuje antioksidativne lastnosti.
- Pomaga pri vzdrževanju zdrave kože.
- Podpira zdravje sklepov.
- Podpira zdravo energijo in zmanjšuje utrujenost.
- Podpira zdravje dihal.
- Pomaga pri celjenju ran in zmanjšuje brazgotine.
- Povečajte raven energije z oskrbo telesu več kisika.
21 - Sardine
Enkratni odmerek vsebuje približno 23 gramov beljakovin in je obremenjen z omega-3 maščobnimi kislinami, kalcijem, železom in kalijem, poleg tega pa ima tudi 200 kalorij. Tudi sardine v pločevinkah nudijo vso to dobroto, vendar s 400 mg natrija, kar je relativno malo za konzervirane izdelke.
22- postrv
Pastrva je zdrava in trajnostna bogata nafta, ki ima relativno nizko vsebnost maščob in nasičenih maščob v primerjavi z drugimi ribami, bogatimi z oljem.
Glede na to, kako je pripravljen, je na splošno nizka vsebnost sladkorja, nasičena in sol. Surova postrv lahko velja za vir vitamina B1, vitamina B6 in kalija ter bogat ali visok vir beljakovin, omega-3 maščobnih kislin, vitamina D, vitamina B3, vitamina B12, fosforja in selena..
23 - Ostrige
Ostrige zagotavljajo telesu številna hranila in minerale, ki zagotavljajo velike koristi za zdravje.
Med te prednosti spadajo pomoč pri premagovanju debelosti, povečanje presnovne aktivnosti, povečanje obnove in rasti tkiv, znižanje ravni holesterola, znižanje krvnega tlaka in izboljšanje imunskih funkcij..
Prav tako pomagajo pri zdravljenju ran in spodbujajo zdravo rast. Poleg tega veljajo za močan afrodiziak, ki lahko izboljša krvni obtok in poveča trdnost kosti z zmanjšanjem osteoporoze..
24- jeleno meso
Jelenovo meso vsebuje velike količine beljakovin in železa. Če vsak dan zaužijemo 125 gramov jelena, vsak dan zapolnimo okoli 28,2% do 68,5% beljakovin in železa. Redna oskrba z železom je zelo dobra za nosečnice in za ženske, ki menstruirajo.
25 - školjke
Poraba školjk kot primarnega vira beljakovin znatno zmanjša raven holesterola v krvi in jetrih. Pomagajo tudi krožnemu sistemu, so vir vitamina B12, pomagajo pri zdravljenju proti artritisu in preprečujejo anemijo.
26- Meso kenguruja
Mnogi strokovnjaki za prehrano menijo, da je meso kenguruja najbolj zdravo rdeče meso na planetu. Meso kenguruja ima visoko vsebnost linolne kisline, kisline, ki ustvarja neverjetne koristi, vključno z antikarcinogenimi lastnostmi, in pomaga pri boju proti sladkorni bolezni.
27 - Aligatorsko meso
Zdravstvene koristi aligatorskega mesa so nedvomne zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov, visoke vsebnosti beljakovin, nizke vsebnosti nasičenih maščob, visoke vsebnosti železa in manj kalorij. Zato zmanjšuje tveganje debelosti in diabetesa.
28 - Nojsko meso
Šteje se za zelo zdravo, ker ima nizko vsebnost holesterola (samo 0,062 g na 100 g mesa), z nizko vsebnostjo maščob (manj kot 2,0% na 100 g mesa), bogato z beljakovinami (20,5% na 100 g mesa). meso) in bogato z železom (3,2 mg na 100 g mesa)
29- Emu meso
To je zelo tanko rdeče meso (97% brez maščob), podobno govejemu okusu in videzu. Višja je v železu, beljakovinah, vitaminih A, C in B12 kot govedina in nižja pri holesterolu kot piščanca.
30 - Meso divjega prašiča
To eksotično meso v primerjavi s svinjino je manj kalorij, nasičenih maščob, holesterola in več beljakovin kot svinjina, goveje meso, jagnjetina in piščanca.
Reference
- Mateljan, G. (2016). Koristi lososa. 7-2-2017, od whfoods.com.
- http://healthyeating.sfgate.com (2016). Kakšne so zdravstvene koristi sardonov. 7-2-2017, iz SFGate.
- Fleet, A. (2016). Najboljših 10 zdravstvenih koristi prehranjevanja piščanca. 7-2-2017, iz spletne strani Active Beat.
- Leonov, T. (2010). Zdravstvene koristi purana. 7-2-2017, iz bodyandsoul.com.au Pošlji e-pošto prijatelju.
- Mateljan, G. (2012). Ugodnosti za tune 7-2-2017, od whfoods.com.
- Koristi od. (2014). Sedem tajnih zdravstvenih koristi teletine, ki jih ne želite vedeti Preberite več: Sedem tajnih zdravstvenih koristi teletine, ki jih ne želite vedeti. 7-2-2017, iz koristof.com.
- Arnarson, A. (2012). Svinjina 101. 7-2-2017, po pooblastilu Nutrition.
- DiLonardo, M.J. (2015). Probiotiki 8-2-2017, iz WebMD.1 Webberley, H. (2016). Mleko: zdravstvene koristi in prehranske informacije. 7-2-2017, od Medical News Today.
- Magee, E. (2005). Koristi jogurta 8-2-2017, iz WebMD.
- HuffPost Lifestyle. (2016). 8 najbolj zdravih sirov. 8-2-2017, od TheHuffingtonPost.com, Inc..
- Dannie, M. (2015). Učinki prehranjevanja kozic na človeško telo. 8-2-2017, iz Livestrong.com.
- Gunnars, K. (2014). 10 najboljših zdravstvenih prednosti jesti jajca. 8-2-2017, s strani organa Nutrition.
- Gunnars, K. (2013). Zakaj so jajca dobra za vas? Super hrana za jajca. 8-2-2017, s strani organa Nutrition.
- Nichols, G. (2015). 21 Zdravstvene koristi medu, podprte z znanostjo. 8-2-2017, iz skrivnosti dobrega počutja.
- Brewer, S. (2015). Olje iz jeter trske. 8-2-2017, strokovnjak za prehrano.
- Welness, K. (2017). Prednosti Camel Milk: Nizka alergena za mleko. 8-2-2017.
- Heino, K. (2016). Želatina 8-2-2017, od savorylotus.com.
- Felton, D. (2015). Olje iz jeter morskega psa. 8-2-2017, od odhoda zdravja.
- Rose, D. (2010). 6 Razlogi za uživanje več sardel. 8-2-2017, iz summertomato.com.
- Univerza Queen Margaret. (2013). Eating Trout Association. 8-2-2017, britanska postrv.
- DrHealthBenefits.com. (2016). 14 Dokazane zdravstvene koristi jelenjinega mesa (divjačina). 8-2-2017, od podjetja DrHealthBenefits.
- Saba, A. (2016). 19 Amazing Health Benefits of Dussels (Teesari). 8-2-2017, s StyleCraze.com.
- RelaxNews (2011). Je kenguru najboljši rdeče meso na planetu? 8-2-2017, od neodvisne.si.
- Snow, J. (2016). Zanimive stvari, ki jih morate vedeti o mesu aligatorja. 8-2-2017, od Buzzle.com.
- Buedel, B. (2014). Divja svinja: edinstveno in okusno naravno meso. 8-2-2017, od buedelmeatup.com.