5 tipičnih pijač Nuevo Leon More Highlighters



The tipične pijače Nuevo León so rezultat fuzije med avtohtono mehiško kulturo in vplivom evropskega priseljevanja iz časa kolonizacije..

Nuevo León je ena od 32 držav, ki sestavljajo državo in se nahaja v severovzhodni regiji Mehike..

Njeni geografski in podnebni pogoji so imeli velik vpliv tudi na razvoj kulture tega območja.

Njegova topla in sušna klima ter njena polpuščavska vegetacija omogočajo, da se hladne pijače utrjujejo kot tipične za to območje in so tiste, ki jih izberejo njeni prebivalci..

Morda vas zanimajo tudi tradicije Nuevo Leóna ali njegove kulturne značilnosti.

5 tipičnih pijač Nuevo León

1 - Mezcal

To je alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo stebla in osnove listov rastline maguey.

Tradicionalni ročno izdelani mezcal je bil destiliran v glinenih posodah in še danes obstajajo avtohtone skupnosti, ki ohranjajo to tehniko.

Vsebnost alkohola je 45%, pijača pa je praktično brezbarvna.

V idealnem primeru je treba mezkal vročiti v posodo, imenovano jícara, narejeno iz sadja güire. V nasprotnem primeru ga je treba postreči v širokem ustju.

Poleg tega mora biti dober mezcal v trenutku, ko je bil vročen, biserno žareč. Priporočljivo je, da tekočino vlijemo na razdalji 20 centimetrov od stekla.

2 - Bela atole

Bela atola, znana tudi kot atole de masa, je brezalkoholna pijača, narejena iz bele koruze, kuhane, zmlete in kuhane v vodi.

Prvotno nima sladkorja, nekateri pa dodajo sladkorni trs. Je osnova drugih atolov, katerim so dodani mleto sadje in druge sestavine.

3- Champurrado

Champurrado je pijača, pridobljena iz atola. Temu dodamo temno čokolado in vodo z vanilijo.

To je sladka pijača z gosto konsistenco. Običajno jo spremljajo tipične mehiške tamale.

To je azteško pijačo pred-Hispanskega porekla, ki je bila uporabljena v nekaterih ritualih in obredih.

4. Pražen koruzni pinole

Pražen koruzni pinole je pijača, narejena iz koruzne moke, ki se zmelje in praži, nato pa sladka s sladkorjem..

Dodate lahko vodo, sadni sok ali mleko. Ponuja se tako vroče kot hladno in običajno začinjena s kakavom, cimetom in / ali janežem.

Po drugi strani pa lahko to pijačo fermentiramo za proizvodnjo piva z nizko vsebnostjo alkohola, ki se imenuje tejuino. To se pije z limono, soljo in čilijem.

5- Pivo

Pivo, ki je bilo izdelano v Nuevo Leónu, izvira iz konca 19. stoletja, ko je bila ustanovljena pivovarna Cuauhtémoc z mehiško prestolnico..

Nato je bila združena s pivovarno Moctezuma, ki je imela nemški in francoski kapital. Trenutno je podjetje prevzela nizozemska skupina Heineken International.

Izdelujejo več blagovnih znamk piva, vključno z Dos Equis, Heineken, Superior, Sonce, Kloster Light, Tecate, Strongbowy Affligem, Indijo, Češko, Noche Buena, Carta Blanca in Coors Light.

Pivo je zelo užitna pijača v državi, ker, ko je mraz, pomaga ublažiti visoke temperature v Nuevo León.

Reference

  1. Diccioneario de Bebidas tradicional de México. (s.f.). Vzpostavljeno iz México Desconocido: mexicodesconocido.com.mx
  2. Atole blanco ali atole de masa. (s.f.). Vzpostavljeno iz Larousse: laroussecocina.mx
  3. Atole de Čokolada Champurrado. (s.f.). Vzpostavljeno iz M.A.R.: Mexican-authentic-recipes.com
  4. Zgodovina (s.f.). Pridobljeno od Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma Heineken: cuamoc.com
  5. Mezcal (s.f.). Vzpostavljeno iz Wikipedije: wikipedia.org