Gastronomija Karakasa 5 tipičnih jedi



The Gastronomija Caracasa Je zelo raznolika, saj združuje prvotne, evropske in afriške elemente. Poleg tega, ker je to glavno mesto Venezuele, je to mesto uvažalo značilna živila iz drugih območij v državi, kar prispeva k gastronomski raznolikosti..

V Caracasu lahko uživate v močnih jedeh, sladicah in pijačah, ki kažejo vpliv različnih kultur države.

Nekatere od najbolj znanih jedi so pabellón criollo, ki je tradicionalna jed za državo, halaca in pršutni kruh, golfeados, polirani bonboni in dobro, kar veste, sladice..

Seznam značilnih jedi Caracasa

Kreolski paviljon

Pabellón criollo je značilna jed samo iz Caracasa, pa tudi Venezuele. Izvor te jedi ni jasen. Vendar pa je znano, da je postala priljubljena v devetnajstem stoletju in je od takrat bistveni del kuhinje države.

Pabellón criollo je sestavljen iz belega riža, črnega fižola, mehade in narezanega mesa (zrele ocvrte banane). Vendar pa "rezine" niso bile vedno del tega pripravka. Ta element je bil uveden šele v 20. stoletju.

Danes je bila posodica posodobljena in je med drugim sprejela druge sestavine, kot so avokado, ocvrta jajca, sir.

Sofrito

Sofrito je ime, ki prejme pripravo čebule, česna, paprike, drobnjaka, paradižnika in česna..

Vse to kuhamo v ponvi z malo olja in vina po okusu. Sofrito je osnova drugih gastronomskih pripravkov.

Praškasta torta

Pastel de polvorosa je jed, ki kaže vpliv španščine na sestavine, ki se uporabljajo.

Ta torta je narejena s pšenično moko, svinjsko maščobo, jajcem in soljo. Vendar pa je bila svinjska maščoba zdaj nadomeščena s skrajšanjem.

Vse te sestavine se mešajo, dokler se ne doseže masa homogene konsistence in nekaj krhkega.

Ta torta je napolnjena z piščančjim obarah. Da bi ga pripravili, najprej pripravite "sofrito" z čebulo, drobnjakom, kapri, oljkami, sesekljanim korenjem, origanom, poprom in drugimi začimbami..

Vse to je kuhano z rdečim vinom, kisom in oljem. Nato dodajte piščanca in ga pustite kuhati. Prašna masa je razdeljena na dva dela, od katerih se eden razteza v kalup.

Zagotoviti je treba, da ta mešanica pokriva tudi stranice posode. Nato se doda piščančja obara.

Pri drugem delu testa je pripravek pokrit. Nato ga vzemite v pečico, dokler praškasto rjava.

Golfeados

Golfeado je sladica iz pšeničnega testa, papelona, ​​janeža in sira. Pšenično testo položimo v trakove in pokrijemo z razrezanim papirjem.

Nato se zavije, da se oblikuje žemljica, ki dodaja sir in janež. Nato se peče.

Kruh kruh

Kruh kruha je značilna božična jed. To je polnjeno s šunko, smetano, rozinami, oljkami in kapri.

Reference

  1. Vodnik za hrano v Caracasu. Vzpostavljeno 27. novembra 2017, iz republica-de-venezuela.com
  2. Caracas. Pridobljeno 27. novembra 2017, z wikipedia.org
  3. Paviljon Caracas Criollo. Pridobljeno 27. novembra 2017, iz globeholidays.net
  4. Gastronomija v Caracasu. Pridobljeno 27. novembra 2017, iz traveltourismvenezuela.wordpress.com
  5. Tipican Venezuelan Food. Pridobljeno dne 27.11.2017, iz southamerica.cl
  6. Tradicije v Caracasu, Venezuela. Pridobljeno 27. novembra 2017, iz traveltips.usatoday.com
  7. Venezuelska kuhinja. Pridobljeno 27. novembra 2017, z wikipedia.org