Tipične hrane Paragvaja 5 najbolj priljubljenih jedi

The tipična živila v Paragvaju najdejo svoj izvor v dveh različnih mestih: Guarani, ki so maksimizirali uporabo svojih naravnih virov, in evropsko kulturo iz španske kolonizacije..

To je precej tradicionalna gastronomija, vendar je že nekaj let tradicija postala osnova vse njene gastronomske kulture.

Malo po malo je bilo dovoljeno uvajanje izdelkov in tehnik iz mednarodne gastronomije.

Kot v mnogih južnoameriških državah, paragvajska kuhinja uporablja nekatere tipične elemente, kot so koruza, kasava, stročnice in arašidi.

Poleg tega je Paragvaj država, ki je znana po izjemni kakovosti govejega mesa.

5 tipičnih tipičnih jedi Paragvaja

1. Paragvajska juha

V nasprotju s tem, kar bi lahko mislili zaradi svojega imena, je ta posoda popolnoma drugačna od tiste, ki jo ima običajna juha.

Rezultat mešanice guarani in španske juhe je pravzaprav gobasta slanina, z visoko vsebnostjo beljakovin in kalorij..

Njegove glavne sestavine so čebula, voda, groba sol, sveži sir, jajca, svinjska maščoba, mleko, smetana in koruzna moka..

Z vključitvijo vsega se v pečici pridobi končna tekstura, ki se pojavi kot goba. Ponavadi je to plošča, ki se zelo pogosto uporablja za praznične priložnosti.

2. Paraguayan Chipa

La chipa je ena najstarejših jedi južnoameriške kuhinje na splošno, saj ima stoletno zgodovino.

Rečeno je, da je to jed, katere razvoj se je zgodil tik pred prihodom kolonizatorjev v domeno Guaraní, zdaj znano kot območje Guaraní..

Obstaja več različic te jedi, ki je bila vedno zelo priljubljena. Trenutno se ponavadi postrežejo zajtrk ali zjutraj.

Recept je enostavno izdelati, saj vsebuje le maščobe, jajca, sir, škrob, mleko in nekaj začimb.

3- Payagua prežvečena

Pravijo, da je bila payagua mascada nastala v predkolumbovskih časih. Ime se nanaša na avtohtone plačnike.

Ta jed spominja na ocvrte mesne kroglice, na njeno teksturo in na to, da je ocvrta, vendar ima bolj zdrobljen videz..

Njegova osnovna sestavina je juka, na začetku pa so bile dodane le začimbe. Z leti, po kolonizaciji in španskem vplivu, so dodali sestavine, kot je goveje meso.

4 - Torta mandi"ali polnjenje tega"ali ku"i

Kot je mogoče razumeti z imenom, je to jed z guaranskim poreklom. V bistvu gre za koruzno pito in pire iz kasave, polnjene z mesom.

Njegovo pripravo sestavljajo tri temeljne točke: testo, meso in sestav empanad. To je eden izmed najbolj tipičnih receptov na festivalih San Juan.

5. Mbeyu ali Mbeju

Mbeyu ali mbeju v španščini pomeni "zdrobljena torta". To je jed, ki je značilna za Paragvaj na osnovi kasave.

Obstaja veliko variant: mbeju mestizo, v katerem sta mešana kasava in koruzna moka; mbeju avevo, za katerega je značilno, da je debelejši; in mbeju štirje siri, novejšega izvora. Običajno gre za jed, ki se porabi v času prigrizka.

Reference

1. Tipična hrana Paragvaja: Paragvajske jedi in deserti v Južni Ameriki, iz southamerica.cl
2. 6 Tradicionalna živila, ki jih morate poskusiti v Paragvaju v kulturnem potovanju, iz theculturetrip.com
3. Priročnik za okusno (in podcenjeno) hrano Paragvaja v projektu brez meja, od theborderlessproject.com
4. Paragvajski sir, koruzni kruh - paragvajska juha v Genius kuhinji, od geniuskitchen.com
5. Payagua Mascada - Paragvajska tortilja v Genius kuhinji, od geniuskitchen.com