Tipična hrana države Miranda 14 Tipične jedi



The tipična hrana države Miranda Sestavljen je iz različnih jedi, ki temeljijo pretežno na ribah, koruzi, rajskem, kokosu in drugih proizvodih tega obalnega območja Venezuele..

Tipične jedi so ribe sancocho, ocvrte ribe s solato in tostoni, pečen lebranche, vragolija mirandino, črna pečenka in fufú..

Obstajajo tudi druge jedi, kot so cachapa z ročnim sirom in casabe, ki je spremljava do različnih jedi. Med sladkarijami so med drugimi jedmi tudi facunda, kavarna, torrejas, barengue, konzervirani kokos in golfeados..

V kolonialni in afro-karibski kuhinji je v bogati kuhinji Mirandina zelo cenjen. Večina jedi so narejene s kmetijskimi in morskimi proizvodi, značilnimi za to državo, ki se nahajajo v osrednji obalni regiji države.

Indeks

  • 1 Seznam značilnih jedi države Miranda
    • 1.1 Sancocho in kuhane ribe
    • 1.2 Pečena riba
    • 1.3 Pražen Lebranche
    • 1.4 Mondongo mirandino
    • 1.5 Črna pečenka
    • 1.6 Fufu
    • 1.7 Cachapa z ročnim sirom
    • 1.8 Casabe
    • 1.9
    • 1.10 Cafunga
    • 1.11 Facunda
    • 1.12 Berengue
    • 1.13 Konzerve kokosa
    • 1.14 Golfeados
  • 2 Reference

Seznam značilnih jedi države Miranda

Sancocho in kuhane ribe

Je ena izmed najbolj tradicionalnih jedi države Miranda, ki jo lahko pripravite s svežimi, nasoljenimi ali prečkanimi ribami (mešanica obeh). Sancocho je juha debelejše konsistence, narejene iz sestavin, narezanih na majhne koščke.

Po drugi strani pa je vrelišče juha, ki je narejena z večjimi kosi in je njeno kuhanje za krajši čas, samo dokler ne zavre..

Tako kuhano kot kuhano, sestavljeno iz juhe ali juhe, ki so dodane ribje glave ali popolno rezano ribo.

Sestavine so ocumo, krompir, zeleni trpotec, juka, čebula in zelena paprika, ter začinjene s cilantrom, soljo in poprom po okusu. Včasih se doda skodelica kokosovega mleka.

Pečena riba

Pečena riba, ki jo spremlja zelenjavna solata in zeleni trsteni tostoni, je še ena izmed najbolj tipičnih in priljubljenih jedi na obalnem območju države, skupaj z različnimi jedmi z morskimi sadeži..

Ena izmed najbolj zahtevanih sort rib je lovilec za svoj izvrstni okus. Postrežemo ga s svežo solato solate, paradižnika, čebule, avokada in limone.

Pečen Lebranche

Poleg pečene ribe je pražena lebranča še ena jed, ki se zahteva na obali Mirandina. Ta riba je nekakšno obilno morje, zlasti v Boca de Uchireu in laguni Tacarigua, idealna velikost in zelo okusno meso. Pripravljen je na žaru ali na žaru, spremlja ga sveža solata ali arepa.

Mirandino Mondongo

Mondongo je značilna jed v skoraj vseh Venezueli, vendar se razlikuje po sestavinah in načinu priprave, od ene regije do druge.

Mirandino mondongo je sestavljen iz debele juhe na osnovi mesa in govejega trebuha, ki je bil prej kuhan za mehčanje. Sesekljano zelenjavo dodamo v majhne koščke in pustimo kuhati nekaj ur.

Njegove druge sestavine so: ocumo, goveji hlebci za noge, ki dajejo večjo konsistenco juhi, juki, jamu, koruznemu testu, čičeriki, koruznemu storžku, vodi, limoninemu soku, kisu, ščepec sodavice, sol in poper Da bi juho dodali okus, dodamo omako s čebulo, rdečo papriko, sladko papriko in česnom.

Črna pečenka

Črna pečenka je narejena z rezom govejega mesa, imenovanim "okrogli fant", ki je narezan na rezine, katerih značilnost je temna barva in sladki okus. Ponavadi se postreže z rižem, pire krompirjem, parjeno zelenjavo in zrelimi rezinami banan.

Meso pustimo marinirati prejšnjo noč, kopano v rdečem vinu, črni poper, česen in sol po okusu. Nato se pražijo v kotlu skupaj z drugimi sestavinami (paradižniki, papir, čebula in olje), dokler ne pridobi temnega odtenka..

Fufu

To je karibski recept, ki je sestavljen iz arepe ali kune, narejene iz zelene banane, papirja, kokosa in povojev..

Za pripravo so banane narezane na velike kose in kuhane v vodi s soljo in limono. Ko so banane mehke, jih zdrobimo kot pire krompir, česen in poper ter popečemo.

Cachapa z ročnim sirom

Čeprav to ni ekskluzivna jed Mirandine države, je zelo priljubljena. Cachapa je sestavljena iz pražene in tanke pogače nežen brušene koruze, katere masa je dodan papir. Kuhamo ga v glinenih budajih in po pečenju postrežemo z ročnim sirom in maslom.

Casabe

Je spremljevalec skoraj vseh jedi obalnih regij Venezuele. Ta tipična jed Mirande prednikov izvira iz kasave moke, katere masa je zdrobljena v obliki arepe in pražena v budare (kovinska ali glinena plošča). Po praženju ima konsistenco drobnega praženega kruha.

Torrejas

Ta tipična sladica španskega izvora je zelo znana v tem delu države. Sestavljen je iz ocvrtega piškotka s pšenično moko ali banansko moko, jajci in maslom. Po pečenju se testo prekrije s sladkorjem. Postrežejo se kot prigrizek.

Cafunga

Je ena izmed najbolj značilnih sladkarij države Miranda, ki je izdelana z mešanico zrelih banan, topocho (sorte srednje banane), papelona, ​​kokosa in janeža do užitka..

Te sestavine so pomešane v pireju, nato pa, ko testo dobi testasto konsistenco, se kuha na krožniku kot arena.

Facunda

To je še ena sladica iz območja Barlovento. Sestavljen je iz podolgovate rolice iz kokosa, papirja in banane.

Berengue

Je mešanica, podobna tizani, vendar kuhana, sestavljena iz mleka z zrelo banano in sesekljanim kokosom..

Konzerve kokosa

Ta tipična sladica je zelo priljubljena, saj je izdelana z naribanim kokosom, papirjem in sladkorjem. Tem sestavinam se dodajo klavitosi.

Zmešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler ne dobijo značilnega konsistence marshmallowa. Nato ga položite v liste limone ali manga, pustite, da se ohladi in postrezite.

Golfeados

So zelo priljubljene žemljice po vsej državi in ​​v tej državi Miranda, zlasti v njeni prestolnici Los Teques. Ti zvitki se pečejo v spiralni obliki.

So puhasto, napolnjene z "melao", mešanico, narejeno iz papelona in janeža. Na njih se namesti kos roke.

Reference

  1. Tipična živila v državi Miranda (Venezuela). Posvetujte se s hrano-tips.com
  2. Tipične jedi iz države Miranda. Posvetujte se s hablemosdeculturas.com
  3. Tipična živila iz Venezuele in njenih regij - 15 tipičnih jedi. Posvetovali smo se s comidatipicade.net
  4. Gastronomija države Miranda (Venezuela). Posvetovali smo se s comidatipicade.net
  5. Kako narediti pražen Lebranche ?. Vzpostavljeno iz xn--gastronomavenezolana-x4b.com