Tipična hrana Trujillo 5 tradicionalnih jedi



The Tipična hrana države Trujillo Vsebuje jedi, ki so tradicionalne na celotnem ozemlju Venezuele, ter pripravki, ki so reprezentativni za državo.

V Trujillu, kot v preostali državi, so izdelane arepas in hallacas. Vendar pa so ti pripravljeni v skladu s tradicijo države. Na primer, da bi naredili arepas, je zaželena uporaba nakopičene koruze namesto predhodno kuhane koruzne moke..

Druge znane jedi Trujilla so karakasne halake (ki so napolnjene s temi zrni), prekajeni sir in pikantni trujillano (ki je znan na nacionalni ravni)..

Tradicionalne jedi gastronomije Trujillo

Carpacic corn arepas

Arepa je ena od tradicionalnih jedi ne le Trujillo, temveč tudi po vsej Venezueli. Vendar pa je vsaka država dodala določen element. V Trujillu, na primer, nastane koruza arepa de cariaco.

To je pripravljeno iz suhih zrn koruze, ki so zložene, da odstranijo plast, ki jih pokriva. Kasneje se koruva kuha in zmelje, kar povzroči mehko testo.

Testo ločimo v kroglice in sploščimo. Nato se peče na žaru ali v budareju. Arepas postrežejo z drugimi izdelki: siri, fižol, med drugim.

Pikantni Trujillano

Pikantni trujillano je omaka, ki jo postrežejo skupaj z drugimi jedmi, npr. Arepo in hallacas.

Glavna sestavina v tej obleki je vroča paprika. Poleg tega se dodajo zelišča, kot so koriander, origano, peteršilj in drobnjak.

Prekajeni sir

Priprava dimljenega sira je tradicija v Trujillu. Pripravljena je s svežim kravjim mlekom; mleko se segreva do lesa, kar mu daje rahlo grenak okus.

Požar naj bo nizek, ker mleko ne sme zavreti. Ko dosežete idealno temperaturo (toplo), odstranite iz toplote in dodajte kis in sol. Potem naj se strdi.

Vzamemo skuto in zmešamo v manjših porcijah, pri čemer oblikujemo kroglice. Dodajte še več soli in pustite, da počiva za en teden, potem pa lahko uživate v dimljenem siru.

Ta izdelek je mogoče zaužiti sam, vendar ga je mogoče videti skupaj z arepami, pšeničnim kruhom in celo v nekaterih sladicah..

Žitna krogla

Kroglo je pripravljeno s svežimi pšeničnimi zrni. Te se rahlo opekajo in nato zmeljejo v moko. Nato vzemite rjavo sladkorno panelo (imenovano papelon) in raztopite v vreli vodi.

Ta pripravek se ohladi in nato se počasi doda pšenična moka. Mešajte in oblikujte žoge, ki so pečene. Pšenična krogla se zajtrkuje z mlekom.

Carala Hallacas

Karakasne halake so pripravljene s koruzno maso. Ta se razširi na bananin list in na testo dodamo enolončnico. Robovi plošče so združeni tako, da tvorijo zaprto embalažo, ki se nato zavre.

Reference

  1. Bocono, država Trujillo. Pridobljeno 9. decembra 2017, od venezuelatuya.com
  2. Gastronomija v Truilu. Vzpostavljeno 9. decembra 2017, iz traveltourismvenezuela.wordpress.com
  3. Restavracija Tibisay v Trujillu, Venezuela. Pridobljeno 9. decembra 2017 iz lonelyplanet.com
  4. Trujillo Vzpostavljeno 9. decembra 2017, iz traveltourismvenezuela.wordpress.com
  5. Trujillo potovanje. Pridobljeno 9. decembra 2017 iz lonelyplanet.com