Guadalajara Tipična hrana 10 najbolj priljubljenih jedi

The tipična hrana v Guadalajari Ima bogato kulinarično kulturo; Azteški vpliv je zelo prisoten v njihovih jedi. Guadalajara je drugo največje mesto v Mehiki in je glavno mesto države Jalisco.

Tacosi so postreženi skoraj povsod; So najcenejša ulična hrana v mestu. Druge stojnice za hrano na ulici služijo churros in empanadas polnjene s sadjem.

Po vsej Guadalajari so številne priljubljene tradicionalne pijače, kot so voda na Jamajki, horchata in tamarindska voda..

Med drugimi priljubljenimi živili so tudi pogačene pogače, birrija, pozole, ribje cevice in zajtrk z jajci, fižolom, sirom in tortiljami.

Druga značilna sestavina Guadalajare je dnevni obrok, ki vključuje juho, pijačo in glavno jed (vključno s tortilami, rižem in solato), ki je na nekaterih mestih na voljo od poldneva in je precej ekonomično.

Morda vas zanima tudi seznam najbolj priljubljenih mehiških jedi.

Seznam 10 najbolj priljubljenih tipičnih jedi Guadalajara

1- Birria

Mnogi menijo, da je birrija najbolj simbolična jed v tem mestu; Tradicionalna kozica je klasična iz države Jalisco.

Ta hrana je fuzija španske jagnje ali koze z okusi paradižnika in mehiških vrst. Raven pikantnosti se lahko prilagodi.

Meso se počasi kuha z začimbami in se tradicionalno kuha na tleh, prekrito z maguey listi.

Lahko se jede tako, da v bogato juho pečen s kozjim mesom vstavite žlico naravnost v usta, lahko pa jo spremljajo tortilje, nasekljana čebula, koriander, salsa in ščepec svežega limoninega soka, da naredite tacos de birria.

2. Drowned Cake

Verjetno je najbolj kultna hrana v Guadalajari. Utopljena torta je sendvič, polnjen s prepraženimi svinjskimi kosi, namočenimi v paradižnikovi omaki ali v drevesni chili omaki..

Običajno se v kruh vstavijo kosi svinjine, včasih jih spremlja tudi fižol, nato pa se kopajo v vroči omaki in pustijo namakati. Nazadnje so na vrhu tudi kosi čebule.

Bistvo vsake utopljene torte je kruh Birote (znan tudi kot bolillo), vrsta kruha baguette kratko, slano in hrustljavo, ki jo lahko najdete samo v Guadalajari.

Ta kruh ima hrustljavo skorjo na zunanji strani in je v notranjosti mehka; njegov okus je sladko-slan.

Ta vrsta kruha je tako priljubljena za prebivalce, da obstaja kampanja za njeno zaščito s statusom porekla, kot se to dogaja v primeru šampanjca, konjaka in tekile, na primer.

Utopljena torta je tako priljubljena, da jo strežejo na dragih mestih, kot so športni bari in vozički za ulično prehrano. V odvisnosti od srbenja omake se lahko pogoltne ali napolni utop.

3 - Meso v soku

Meso v njenem soku je juha ali juha, narejena z majhnimi sočnimi kosi govejega zrezka, pečenega v lastnem soku skupaj z fižolom in ocvrto slanino; Je ena izmed najbolj reprezentativnih jedi gastronomije Guadalajare.

Podobno je enolončnici. Običajno ga lahko spremljajo beli riž, koruzne tortilje, nasekljana čebula, limonin sok in cilantro / cilantro.

4. Bachelor Lunch

Kosilo je pogovorna beseda, ki verjetno izhaja iz besede v angleščini kosilo (kosilo).

Kopirano kosilo je različica utopljene tortice; njegova glavna razlika je, da je paradižnikova omaka zmešana s kislo smetano in jo postrežejo s kosi fino narezanega avokada.

5- Piščančja Valentina

Piščančja a la Valentina je različica Guadalajara, ki je običajna ocvrta piščanca. To jed je sestavljen iz piščanca, ki se kopa v paradižnikovi omaki, ki ga postrežejo s pomfritom in svežo solato.

Ponavadi je ta jed služi za delitev med dvema osebama.

6- Tacos z žarom

Takosi so znani in najdeni po vsej Mehiki, tacosi z žarom pa se prodajajo samo zjutraj v tem mestu.

Tacosi s pikami so pečeni, pikantni in mastni tacosi. Za ljudi v Guadalajari, ta jed ponavadi služi kot dober zdravilo za mačka iz tekile pred večerjo..

7- Red Pozole

V Guadalajari je zelo pogosto večerja (tradicionalna večerja) do cenadurija (posebna restavracija).

Ena izmed glavnih jedi je rdeča pozole, ki jo sestavljajo enolončnica, juha ali juha s svinjino ali piščancem, solata in redkev. Čeprav je rdeča pozola začinjena, bela pozole ni.

Pozole je mogoče najti v skoraj celotni Mehiki, vendar je v Guadalajari kombinirana s tradicionalnimi okusi kuhinje Tapatía..

Ta jed je obara z zrnjem koruze, ki je narezan na stran sesekljane solate, avokada, čebule, redkev, soli, limone, origana in čilijevega prahu, ki se doda okusu..

Prav tako ga spremljajo toast ali tortilja čipi.

8 - Debeli črvi

Čeprav so običajno povezane z Oaxaco, se črvi porabijo tudi v Guadalajari. So majhne ličinke, ki napadajo in rastejo v agavah, ki so rastline, iz katerih prihaja večina tekileve Jalisca..

Običajno se te črve kuhajo s česnom, čebulo in malo tekile. Najbolj znani kraj, kjer se prodajajo, se nahaja v središču Guadalajare in se imenuje La Tequila.

9- Jericalla

To je tipična sladica Tapatío, ki izvira iz Guadalajare; Sestavljen je iz neke vrste mlečne kreme, jajc in cimeta.

Menijo, da je bila ta jed pripravljena v kuhinjah Hospicio Cabañas pred mnogimi leti; Ta kraj je služil kot sirotišnica. Priimek nune, ki je vodil kuhinjo, je bila Jericua ali Jerica, zato je njeno ustvarjanje imelo njeno ime.

Ta nuna je želela ustvariti poceni obrok z visoko vsebnostjo beljakovin in privlačen za otroke..

Nenamerno je ta pripravek dolgo zapustil v pečici in zgoreval. Toda ta zgorela skorja daje tej sladici edinstven okus.

10. Toast of Pata

Ta jed vsebuje toast z svinjskim sklepom; ponavadi so izdelane na zelo tradicionalen in tradicionalen način.

Jasno je, da ta hrana privlači pozornost vseh turistov, ki obiščejo to mesto.

Reference

1. Sedem tradicionalnih jedi, ki jih morate poskusiti na potovanju v Guadalajaru (2017). Vzpostavljeno iz theculturetrip.com
2. Tradicionalna kuhinja Jalisca (2014). Izterjano iz mexiconewsnetwork.com
3. Guadalajara na krožniku (2012). Vzpostavljeno iz bbc.com
4. 10 razlogov za obisk Guadalajare v Mehiki za hrano in pijačo. Izterjano iz foodrepublic.com
5. Tradicionalne okuse Guadalajare ne smete zamuditi (2016). Izterjano iz mexiconewsnetwork.com
6. Jericalla Vzpostavljeno iz mydeargdl.tumblr.com