Tipična hrana Bogote Top 5 jedi

The značilna hrana Bogote Izstopa po receptih, kot sta ajiaco ali fritanga. Združevanje kultur, ki so naselile to območje, je očitno: španski naseljenci in domorodci \ t.

Ta miscegenacija spreminja gastronomijo Bogote v eno najbolj priznanih v vsej Latinski Ameriki. V tej regiji so štiri od 50 najboljših restavracij na celini.

Gastronomija glavnega mesta Kolumbije v Bogoti deli nekatere značilne značilnosti ostale države, kot je uporaba krompirja, kasave ali različnih vrst mesa. Ima tudi veliko različnih tipičnih jedi.

5 tipičnih tipičnih obrokov v Bogoti

1- Ajiaco

Ajiaco je juha avtohtonega porekla, ki je obogatena z različnimi sestavinami, dokler ne postane eden izmed najbolj tradicionalnih receptov Bogote..

Pravzaprav se vsako leto novembra praznuje festival, imenovan "Dan ajiaco santafereño", v čast in okus te jedi.

Recept vsebuje tri različne vrste krompirja: sabanera, pastusa in criolla, ki se raztaplja in ji daje svojo barvo..

Druge sestavine, ki jih ne smete zamuditi, so piščanec, smetana, otroška koruza in kapre.

Končno, eden od razlikovalnih elementov tega ajiaco Bogote je uporaba guascas, aromatičnih divjih zelišč.

2- Fritanga

Kot druge jedi v Bogoti je fritanga posledica mešanja med prebivalci teh dežel.

V tem primeru lahko jasno vidimo špansko dediščino v mesu in klobasah, ki so osnova tega recepta in prihajajo iz španske domovine Extremadura..

Najpogostejši elementi fritange so črni puding, goveje meso, klobasa in klobasa, vsi ocvrti in postreženi na papir, ki absorbira maščobo.

Dodajo se tudi ocvrti gomolji, kot so kasava ali krompir, in sadje, kot so banane.

3- Changua

La changua je juha, ki jo običajno zaužijete v Bogoti v času zajtrka. Je zelo preprosta jed, narejena z nekaj sestavinami.

Njegovo ime se zdi, da izvira iz mesta Chibcha, ki je živelo na tem območju. Pred nekaj leti je Kraljeva akademija jezika vključila svojo opredelitev v svoj slovar.

Za kuhanje potrebujete le mleko, čebulo, sol, maslo in koriander, ki se segrejejo, dokler ne zavrejo.

Takrat so jajca vključena, dokler niso pripravljena na okus vsakega gostilnika. Običajno se vroče in spremlja zdravica, ki se imenuje kruh.

4- Potato santafereño

Pravzaprav je lonček santafereño ime loncev, v katerih je ta jed pripravljen; vendar se prav tako imenuje tudi živilo, ki se proizvaja.

Ta recept je rezultat španske prisotnosti, saj je njegov izvor v Andaluziji, kjer še vedno pripravlja zelo podoben obrok..

Obstaja veliko variant, tradicionalno pa naj vključuje meso (piščančje meso, goveje meso in svinjino) in različne zelenjave, kot so sladka ušesa, kasava, krompir sabanera, arracacha in hibiskus.

K temu dodajo aromatična zelišča, kot sta timijan in koriander. Nenazadnje je bistvenega pomena, da ga postrežemo s hogaoom (obara, pripravljenim s čebulo, česnom in paradižnikom), ki ga spremlja sir in avokado.

5- Čokolada s sirom

Čokolada s sirom je še en obrok, ki se tradicionalno postreže med zajtrkom, še posebej v hladnih mesecih. V tem času se ta recept v priljubljenosti tekmuje s kavo.

Jed je sestavljena iz vroče čokolade, ki se postreže z rezino kolumbijskega belega sira.

Večerja jo lahko namočite v pijačo ali jo postavite v notranjost, dokler se ne topi popolnoma. Običajno ga spremlja arepa ali almojabana, vrsta kruha iz koruzne moke in kasave..

Reference

1. Pabon, Gabriel. 12 jedi Bogote, ki bi jih morali vsi poskusiti v življenju. Vzpostavljeno iz civico.com
2. Jenison, David. Ali je Bogota Naslednja Lima za Foodies? (15. junij 2015). Vzpostavljeno iz pastemagazine.com
3. Vanille Verte. Tradicionalna kolumbijska juha: Ajiaco. Vzpostavljeno iz vanilleverte.com
4. Ekspatska kronika. 10 stvari, ki jih lahko pojedete v Bogoti. Vzpostavljeno iz expat-chronicles.com
5. Radio Caracol. Pet najbolj tradicionalnih jedi Bogote. Vzpostavljeno iz caracol.com.co