Funkcije arahidonske kisline, prehrana, slap



The arahidonska kislina Je spojina z 20 ogljiki. Je polinenasičena maščobna kislina, ker ima med ogljiki dvojne vezi. Te dvojne vezi so v položaju 5, 8, 11 in 14. Po položaju njihovih vezi spada v skupino omega-6 maščobnih kislin..

Vsi eikozanoidi - molekule lipidne narave, ki sodelujejo pri različnih poteh z vitalnimi biološkimi funkcijami (na primer vnetje) - izvirajo iz te maščobne kisline 20 ogljikov. Velik del arahidonske kisline najdemo v fosfolipidih celične membrane in se lahko sprosti s serijo encimov..

Arahidonska kislina sodeluje na dveh poteh: ciklooksigenazni poti in lipoksigenazni poti. Prvi povzroči nastanek prostaglandinov, tromboksanov in prostaciklina, drugi pa levkotriene. Ti dve encimski poti nista povezani.

Indeks

  • 1 Funkcije
  • 2 arahidonska kislina v prehrani
  • 3 Kaskadno razgradnjo arahidonske kisline
    • 3.1 Sproščanje arahidonske kisline
    • 3.2 Prostaglandini in tromboksani
    • 3.3 Leukotrieni
    • 3.4 Neencimatska presnova
  • 4 Reference

Funkcije

Arahidonska kislina ima široko paleto bioloških funkcij, med katerimi so:

- Je sestavni del celične membrane, ki ji omogoča fluidnost in fleksibilnost, potrebno za normalno delovanje celice. Ta kislina je tudi podvržena deacilacijskemu / reakcijskemu ciklu, ko je ugotovljena kot fosfolipid v membrani. Proces je znan tudi kot cikel Lands.

- Najdemo ga predvsem v celicah živčnega sistema, skeletnega sistema in imunskega sistema.

- V skeletnih mišicah jo pomaga obnavljati in gojiti. Postopek se pojavi po fizični aktivnosti.

- Ne samo metaboliti, ki jih proizvaja ta spojina, imajo biološki pomen. Kislina v prostem stanju je sposobna modulirati različne ionske kanale, receptorje in encime, ki jih aktivirajo ali deaktivirajo prek različnih mehanizmov..

- Metaboliti, ki izvirajo iz te kisline, prispevajo k vnetnim procesom in vodijo v generacijo mediatorjev, ki so odgovorni za reševanje teh problemov.

- Prosta kislina skupaj s svojimi metaboliti spodbuja in modulira imunske odzive, ki so odgovorni za odpornost proti parazitom in alergijam.

Arahidonska kislina v prehrani

Na splošno, arahidonska kislina prihaja iz prehrane. Je bogato s proizvodi živalskega izvora, v različnih vrstah mesa, jajci in drugimi živili.

Vendar je njegova sinteza možna. Linolejeva kislina se uporablja kot predhodnik. To je maščobna kislina, ki ima v svoji strukturi 18 ogljikovih atomov. Je bistvena maščobna kislina v prehrani.

Arahidonska kislina ni nujna, če je na voljo dovolj linoleinske kisline. Slednje najdemo v znatnih količinah v živilih rastlinskega izvora.

Kaskada arahidonske kisline

Različni dražljaji lahko spodbujajo sproščanje arahidonske kisline. Lahko so hormonskega, mehanskega ali kemičnega tipa.

Sproščanje arahidonske kisline

Ko je potreben signal, se kislina sprosti iz celične membrane s pomočjo encima fosfolipaze A2 (PLA2), toda trombociti imajo poleg PLA2 tudi fosfolipazo C.

Sama kislina lahko deluje kot sekundarni kurir, spreminja druge biološke procese ali pa se lahko pretvori v različne molekule eikozanoidov po dveh različnih encimskih poteh..

Lahko se sprosti s pomočjo različnih ciklooksigenaz in dobimo tromboksane ali prostaglandine. Prav tako se lahko usmeri na lipoksigenazno pot in dobimo levkotriene, lipoksine in hepoksiline kot derivat..

Prostaglandini in tromboksani

Oksidacija arahidonske kisline ima lahko ciklooksigenazno pot in sintetazo PGH, katere produkti so prostaglandini (PG) in tromboksan.

V dveh ločenih genih obstajata dve ciklooksigenazi. Vsak opravlja določene funkcije. Prva, COX-1, je kodirana na kromosomu 9, najdemo v večini tkiv in je konstitutivna; to je vedno prisotno.

V nasprotju s tem se COX-2, kodiran na kromosomu 1, pojavi s hormonskim delovanjem ali drugimi dejavniki. Poleg tega je COX-2 povezan z vnetnimi procesi.

Prvi produkti, ki nastanejo s COX katalizo, so ciklični endoperoksidi. Nato encim proizvaja oksigenacijo in ciklizacijo kisline, ki tvori PGG2.

Zaporedoma isti encim (toda tokrat s svojo funkcijo peroksidaze) doda hidroksilno skupino in PGG2 pretvori v PGH2. Drugi encimi so odgovorni za katalizo PGH2 v prostanoide.

Funkcije prostaglandinov in tromboksanov

Te lipidne molekule delujejo na različne organe, kot so mišice, trombociti, ledvice in celo kosti. Sodelujejo tudi v vrsti bioloških dogodkov, kot so vročina, vnetje in bolečina. Prav tako imajo vlogo v sanjah.

Natančneje, COX-1 katalizira tvorbo spojin, ki so povezane z homeostazo, želodčno citoproteko, regulacijo žilnega in razvejanega tona, kontrakcijo maternice, delovanje ledvic in agregacijo trombocitov..

Zato večina zdravil proti vnetju in bolečini deluje z blokiranjem encimov ciklooksigenaze. Nekatera najpogostejša zdravila s tem mehanizmom delovanja so aspirin, indometacin, diklofenak in ibuprofen..

Leukotrieni

Te molekule treh dvojnih vezi proizvajajo encimi lipoksigenaze in jih izločajo levkociti. Leukotrieni lahko ostanejo v telesu približno štiri ure.

Lipoksigenaza (LOX) vključuje kisikovo molekulo v arahidonsko kislino. Za človeka je opisanih več LOX-ov; v tej skupini je najpomembnejši 5-LOX.

5-LOX za svojo aktivnost zahteva prisotnost aktivirajočega proteina (FLAP). FLAP posreduje interakcijo med encimom in substratom, kar omogoča reakcijo.

Funkcije levkotrienov

Klinično imajo pomembno vlogo v procesih, povezanih z imunskim sistemom. Visoke ravni teh spojin so povezane z astmo, rinitisom in drugimi motnjami preobčutljivosti.

Ne-encimatska presnova

Na enak način lahko presnovo izvajamo po neencimskih poteh. To pomeni, da prej omenjeni encimi ne delujejo. Ko pride do peroksidacije - posledica prostih radikalov, izvirajo izoprostanci.

Prosti radikali so molekule z neparnimi elektroni; zato so nestabilne in morajo reagirati z drugimi molekulami. Te spojine so povezane s staranjem in boleznimi.

Izoprotani so zelo podobne spojine s prostaglandini. Mimogrede se proizvajajo, so označevalci oksidativnega stresa.

Visoke ravni teh spojin v telesu so kazalci bolezni. Veliko jih je kadilcev. Poleg tega so te molekule povezane z vnetjem in dojemanjem bolečine.

Reference

  1. Cyril, A.D., Llombart, C.M., & Tamargo, J.J. (2003). Uvod v terapevtsko kemijo. Ediciones Díaz de Santos.
  2. Dee Unglaub, S. (2008). Človeška fiziologija celostni pristop. Četrta izdaja. Pan-American Medical Uvodnik.
  3. del Castillo, J. M. S. (ur.). (2006). Osnovna prehrana ljudi. Univerza v Valenciji.
  4. Fernández, P. L. (2015). Velázquez Osnovna in klinična farmakologija. Ed Panamericana Medical.
  5. Lands, W. E. (ur.). (2012). Biokemija presnove arahidonske kisline. Springer znanost in poslovni mediji.
  6. Tallima, H., in El Ridi, R. (2017). Arahidonska kislina: fiziološke vloge in možne zdravstvene koristi. Pregled. Journal of Advanced Research.