Vrh hrane in njenih skupin



The hrane je prehransko uravnotežen vizualni vodnik za klasifikacijo za vsejedno prehrano. Slika vrtnice se navdihuje s tradicionalno otroško igro in je v nasprotju s hranilno piramido, ki je običajno referenca mnogih držav..

Samo dve državi sta določili število vrtljajev, da bi določili smernice uravnotežene prehrane: Japonsko in Venezuelo. Slika je vrteči se vrh, razdeljen na plasti od zgoraj navzdol, kjer vsak predstavlja vsaj eno skupino hrane.

Poleg petih skupin živil se priporoča poraba vode in telesna aktivnost. V japonskem priporočilu je pet skupin živil, ki se v padajočem vrstnem redu po pomembnosti pojavljajo: zelenjava, zelenjava, meso in ribe ter v zadnjem pasu, ki si delijo isti vrstni red, kot so mleko in derivati, ter sadje..

V venezuelski različici so skupine živil žita, gomolji, zrna in ražnjik; zelenjava in sadje; mlečni izdelki, jajca in meso; v zadnjem segmentu rastlinska olja in masti, skupaj s peto skupino, ki jo sestavljajo med, sladkor in papir.

Indeks

  • 1 Skupine živil
  • 2 Japonska različica
    • 2.1 Japonske jedi
    • 2.2 Zelenjava
    • 2.3 Ribe, jajca in meso
    • 2.4 Mleko in derivati
    • 2.5 Fizična aktivnost in voda
  • 3 Venezuelska različica
    • 3.1 Žita, žita, gomolji in rajske smokve
    • 3.2 Zelenjava in sadje
    • 3.3 Mlekarstvo, meso in jajca
    • 3.4 Rastlinske maščobe in olja
    • 3.5 Sladkor, med in papir
    • 3.6 Voda
    • 3.7 Fizična aktivnost
  • 4 Reference

Skupine živil

Vrhovi hrane so zasnovani tako, da lahko vsakdo upošteva nasvete usposobljenih nacionalnih institucij o hrani in zdravju glede na vzorce potrošnje vsake države.  

Vsak trak zavoja ima barvo ozadja. Namen je povečati prehransko ravnovesje z usklajevanjem trakov različnih barv in tako združiti živila, ki pripadajo vsakemu izmed njih. Vrstni red skupin živil je podan v padajočem vrstnem redu priporočenih dnevnih obrokov.

Japonska različica

Japonske jedi

Na vrhu so japonske jedi, ki so narejene iz žitaric (riž, kruh, rezanci in testenine) in so večinoma vir ogljikovih hidratov. Priporočljivo je porabo med 5 in 7 obrokov na dan.

Zelenjava

Sledijo jedi na osnovi zelenjave, stročnic (razen soje), gob in morskih alg (v pripravkih, kot so solate, kuhana zelenjava in juhe). Priporočena poraba je med 5 in 6 dnevnimi obroki.

Ribe, jajca in meso

V tretjem pasu so ribe, jajca in mesne jedi. To vključuje tudi sojo in njihove derivate, zaradi njihovega prispevka beljakovin. Priporočen vnos je 3 do 5 obrokov na dan.

Mleko in derivati

Na dnu si delijo enak pomen - to je predlagana poraba dveh obrokov na dan - skupina mleka in derivatov (jogurt in sir) in sadje.

Fizična aktivnost in voda

Oseba, ki teče čez vrh, predstavlja udobje vključevanja redne telesne dejavnosti kot del zdravega načina življenja. Vodnik vas tudi spodbuja, da pijete veliko vode ali čaja in zmerno porabite visoko predelane prigrizke, slaščice in pijače, sladkane s sladkorjem.

Venezuelska različica

Žita, žita, gomolji in rajske smokve

To je skupina, ki se pojavi na zgornjem koncu vrha. Pri tem so glavni prispevki ogljikovih hidratov v prehrani. Tako žita kot stročnice, ki spadajo v to skupino, pomembno prispevajo proteine, vitamine B, železo in vlakna..

Živila, katerih poraba se spodbuja, so kasava, riž, koruza, krompir in sladki krompir, pa tudi stročnice, kot so črni fižol in fižol..

Poleg tega predstavitev prikazuje izdelke iz teh surovin. Tak je primer kasave (nekvasni kruh, pridobljen iz kasave moke) in arepe (kuhana okrogla masa, izdelana predvsem z belo koruzo)..

Priporoča se kombinacija med živili istega traku, ki omogoča, da se poveča biološka vrednost beljakovin žit, če jih združimo s tistimi iz stročnic; na primer riž z lečo, arepa s črnim fižolom (caraotas). Priporočen vnos hrane v tej skupini je ena ali dva obroka na ploščo na dan.

Zelenjava in sadje

Je druga skupina po pomembnosti; temu pripadajo sadje in zelenjava. So temeljni vir antioksidantov in vitaminov A in C, mineralov, vode in vlaknin. Priporočen vnos hrane v tej skupini je pet obrokov na dan.

Mlečni izdelki, meso in jajca

V tretjem pasu so zastopana živila z visoko vsebnostjo beljakovin. To so mleko in derivati ​​(sir in jogurt), meso (govedo, svinjina, piščanec, ribe in morski sadeži) in jajca. Njegovo porabo je treba opraviti v manjšem deležu kot v skupinah dveh prejšnjih pasov.

Poraba mleka in derivatov, prednostno brez maščob, je ena ali dva obroka na dan; zlasti v obdobjih, kot so nosečnost, dojenje in otroštvo.

Ribe je priporočljivo jesti vsaj dvakrat na teden, po možnosti tuna in sardine. Piščanca je treba jesti dva ali trikrat na teden, rdeče meso pa enkrat ali dvakrat na teden.

Na vrhu vrha sta dve skupini, ki ju je treba porabiti v majhnih količinah.

Rastlinske maščobe in olja

Ta skupina se nahaja na spodnjem desnem vrhu slike. Vključene so rastlinska olja, kot so soja, koruza, sončnice ali njihove mešanice. Vključeni so tudi margarini, oljnice in avokado.

Priporoča se uživanje 3 čajne žličke na dan. Maščobe in olja dajejo okusnost hrani. Poleg tega zagotavljajo vitamine A, D, E in K in so koncentriran vir energije, saj imajo 9 kcal na gram..

Sladkor, med in papir

So na spodnjem levem vrhu vrha. Njegova glavna funkcija pri hranjenju je prispevek takojšnje energije. Za aromo je priporočen vnos največ tri čajne žličke na dan. 

Opozoriti je treba, da izdelek papelon, ki prihaja iz obdelave soka sladkornega trsa in rjavega sladkorja, poleg saharoze, zagotavlja vitamine in minerale. Čebelji med vsebuje tudi majhne količine beljakovin.

Voda

Priporočljivo je, da se voda vključi z porabo osmih kozarcev vode na dan.

Fizična aktivnost

Pod geslom, ki daje gibanje k življenju, se predlaga, da opravimo 150 minut telesne aktivnosti na teden.

Venezuela je razvila tudi vodnik o prehrani za avtohtono prebivalstvo. Glavna razlika je v skupini živil živalskega izvora. To vključuje divje živali, kot so krokodili.

Voda predstavlja reka. Fizična aktivnost je prikazana preko avtohtonega kanuja in drugega lova.

Reference

  1. Prehranske smernice na osnovi hrane - Venezuela (2018). Pridobljeno 27. marca 2018 na fao.org.
  2. Prehranske smernice na osnovi hrane - Japonska (2018). Pridobljeno 27. marca 2018 na fao.org.
  3. Globalne prehrambene piramide in živilske plošče (2013). Vzpostavljeno 28. marca 2018 na spletnem mestu mindfulmeal.com
  4. Piramida (2018). Pridobljeno 25. marca 2018 v Wikipediji.
  5. Izliv hrane (2018). Pridobljeno 23. marca 2018 v Wikipediji.
  6. Začimba hrane (2017). Pridobljeno 25. marca 2018, v nutriendoconciencias2013.blogspot.
  7. Food Spit (2007). Recoverdp 25. marca 2018 na fao.org.
  8. Kaj je "Shokuiku (Izobraževanje s hrano)"? Vzpostavljeno 27. marca 2018 v maff.go.jp