Transgenske hrane slabosti in težave



A transgene hrane je izdelek, ki je bil spremenjen z dodatkom eksogenih genov za doseganje novih lastnosti? Zato ga s premikanjem besede »hrana« dobimo po definiciji preživetja, ki so bila gensko spremenjena, tako da na ta način dobimo lastnosti, ki jih prej nismo uživali..

To je zaradi novih biotehnologij. Ti zajemajo gene iz drugih organizmov, ki jih izolirajo, da bi jih kasneje vključili v subjekt in jih tako lahko umetno uživali, tako da bi spremenili svojo DNA..

The transgenih živil v današnji družbi so postajali vse bolj pomembni. Biti predmet množice sporov in sporov, združenj velike politične in družbene teže kot Greenpeace o Ekologi v akciji postavili so se proti procesom, ki jih izvajajo laboratoriji, in njihove neskladne rezultate.

Posledica tega je, da je bilo v zadnjem času zaradi industrijskega kmetijstva uničenih 20% čebel v Evropi..

Prav tako je iz drugega zornega kota dobro znano, da lahko z njimi ustvarite veliko bolj popolno in prefinjeno hrano, toda kot smo že omenili, te spremembe prinašajo s seboj številne težave in slabosti, ki jih bomo razložili v nadaljevanju, vendar ne pred tem kaj so, kaj so, kako se oblikujejo in kakšna je zgodba za njimi.

Glede nekaterih imen, glede na Svetovna zdravstvena organizacija, proces ima več sinonimov, med katerimi najdemo "sodobno biotehnologijo", "genetsko tehnologijo", "genetski inženiring" ali najbolj presenetljivo: "tehnologija rekombinantne DNA".

Učinki, ki jih je mogoče ustvariti za ta živila, so različni, vključno z beljakovinami iz drugih živil ali podpornimi insekti, herbicidnimi kemikalijami ali dolgimi sušami..

Zgodovina gensko spremenjenih živil

Vse se začne v sredini devetnajstega stoletja, ko se je britanski menih z imenom Gregor Mendel odločil narediti znanstveni izum, ki temelji na prečkanju različnih vrst graha. To mu je pomagalo, da je postal eden od očetov znanosti in genetike.

Ampak, postavili se bomo v dvajseto stoletje, natančneje leta 1973, ko so mladi znanstveniki iz Združenih držav uspeli prenesti gene prenosne bakterije na drugo osebo različnih vrst..

To ne bo šele desetletje kasneje, ko je bila na stari celini ustvarjena prva transgenska rastlina. To je bil tobak, ki je odporen na kanamicin (skupni antibiotik, ki gnuje rastlino). To je odprlo novo znanstveno obdobje pod imenom Green Revolution?.

Še enkrat smo naredili še en korak naprej, da smo se našli na Kitajskem, kjer bi bila prva transgena žetev izvedena z namenom prodaje, in spet s tobakom.

Vendar pa ne bo šele dve leti kasneje, ko se na severnoameriškem trgu pojavi prva transgena hrana. Pod imenom Tomato Flav Savr je avtor tega kalifornijskega podjetja zagotovil boljši okus in trajanje pred gnitjem. Leta kasneje pridejo soja in koruza (dve od najbolj komercializiranih gensko spremenjenih živil).

Kanada in Argentina bi bile naslednje države, ki bodo prišli v to prakso. V naslednjih letih bodo začeli saditi nečistoče. Ves svet je sprejel transgeno hrano, da bi na začetku 21. stoletja dosegel bujno in šokantno število 52 milijonov hektarjev, namenjenih izključni uporabi do danes, na skupno 140 z več kot 25 državami in 15 milijoni kmetov..

Trenutno stanje gensko spremenjenih živil

Trenutno in kot smo omenili, je v Evropi proizvodnja te vrste kemičnih sprememb prepovedana, saj je Španija edini fizični prostor, kjer se lahko izvaja takšna praksa..

V preostalem svetu imajo Združene države trijumfalno krono države z najbolj transgenimi proizvodi, sledijo ji številne države v Latinski Ameriki. Prvi azijski narod je Indija, ki je na četrtem mestu. Gremo v Pacifik, v puščavo Avstralije 12 na mizi.

V zvezi z gospodarskim pritiskom je gensko spremenjena hrana stroj, ki prenaša stotine milijonov evrov po svetu in zagotavlja množico živil na trgu, kot so soja, kjer je danes 60% transgenih, 80% svetovne pšenice. To ne zahteva stalne zvestobe v medijih in, kot smo rekli, se nahaja v očeh orkana, privablja množico pogledov, špekulacij in seveda kontroverznih..

Velike multinacionalke, ki se odločijo, da bodo svojo proizvodnjo namenile, vidijo srednje- in dolgoročno veliko kapitalsko naložbo z izjemnimi koristmi. V Evropi je Španija edina država, ki je uradno priznala zemljo za gojenje te vrste hrane, kjer imajo Združene države monopol s 40%, zahvaljujoč podjetju MONSANTO, ki ima v lasti 99% celotne proizvodnje, sledi Brazilija ( 23%) in Argentino (40%).

Pomanjkljivosti gensko spremenjenih živil: splošni problemi

Ker transgena živila ponujajo številne prednosti, s katerimi bi pomagali napredovati v znanosti, prehrani in različnih svetovnih gospodarstvih, kažejo tudi vrsto slabosti, ki jih je treba analizirati..

Ta članek se osredotoča na šibke točke nekaterih preživetij, ki se soočajo z različnimi ideološkimi tokovi: na eni strani so tisti, ki podpirajo genetske postopke, in na drugi strani tisti, ki so v nasprotju.

Hibridizacija

Na prvi stopnji bi lahko pomislili na latentno tveganje proizvodnje hibridizacije, ki povzroča različne probleme.

Genetske težave

Govorimo o genetskih problemih, ko razvoj neke vrste tujega gena vodi v nastanek bolezni v našem telesu. To ima za posledico nerazvitost genov pri ustvarjanju neželenih rezultatov.

Izguba biotske raznovrstnosti

Država s pravimi lastnostmi za proizvodnjo določenih živil bi izgubila svojo kmetijsko osebnost in tako postala ekskluzivnost in postala nekaj ogromnega.

Težave v supermarketih

V komercialnem obsegu je nujno prevesti nesoglasja, ki povzročajo, da več proizvodov, ki končajo v različnih supermarketih, niso označeni na pravilen način ali neposredno, niso neposredno označeni (ti morajo biti določeni na način, ki pojasnjuje, kako pridobljeni izdelek in njegove značilnosti). To je pomemben vidik, saj transgeni kažejo lastnosti, ki so zelo oddaljene od živil, ki niso gensko spremenjena.

Strupene snovi v okolju

Pri izvajanju nasada vodi do povečanja strupenih snovi v okolju in posledično kontaminacije na rodovitnih tleh..

Poraba vode in olja

Ustvarjanje transgenikov povzroča porabo zelo velikih količin vode in olja, kar pospešuje izčrpanje te zadnje tekočine.

Poškodbe izdelkov

Nepopravljiva in nepopravljiva poškodba zdravljenih rastlin in živali (pri zdravljenju genske spremembe pri živalih) \ t.

Težave pri ljudeh

Različne alergijske reakcije

Po podatkih Brownove univerze se lahko pojavijo alergijske reakcije pri potrošniku. To je posledica dejstva, da je pri ustreznih spremembah določena hranila enostavno mešati, da bi dodali nove, ki prej niso bili na voljo in na ta način povzročili alergijske draženje in težave..

Pomanjkanje antibiotikov

Z zaužitjem transgenih živil naše telo absorbira antibiotike, ki so že nosili hrano, da bi jih okrepili proti insektom in virusom. To povzroča, da se naselijo v našem telesu in da je pri zaužitju lastnih zdravil proti boleznim veliko manjši učinek.

Prav tako lahko vodi do pojava novih bolezni. In vse to je preverila in potrdila državna univerza Iowa.

DNA mutacije

Transformacija celične strukture zaradi spremembe, ki jo je utrpela hrana, ki jo zaužijemo. To bi povzročilo reakcijo različnih patogenov in malformacij. Reakcija bi bila posledica pogostih uživanja te vrste hrane. Posledično bi naslednje generacije trpele različne in čudne mutacije v DNK.

Nizka obramba proti raku

Druga pomembna pomanjkljivost je, da se pojavi pri velikem zmanjšanju števila celic, ki ščitijo pred rakom.

Večina spornih transgenih živil

V nadaljevanju so prikazana nekatera živila, ki so v zadnjih letih povzročila največ polemik z njihovimi novimi vključenimi geni:

  • Bombaž: Odpornost na bromoksinil, Bacillus Thurigiensis toksin in toleranco na glifosat.
  • Buča: Virusno obložen protein.
  • Corn: Toleranten na glufosinat in toksin Bacillus Thurigiensis.
  • Melon: Virusno obložen protein.
  • KrompirToksin Bacillus thurigiensis in modificiran škrob.
  • Soja: Odpornost na glifosat.
  • Tobak: Odpornost na bromoksinil.
  • Paradižnik: Poligalakturonaza, ACC sintetaza in virusno obloženi protein.

Rešitve

Združenje Greenpeace Španija predlaga vrsto rešitev, ki bi pomagale odpraviti tovrstne tehnike. Med njimi poudarjamo aktivno delovanje vlad v tej vrsti vprašanj z zdravim upravljanjem? različnih lokalnih proizvodov, tako da bodo tako koristili kmetom in potrošnikom. Lahko tudi iščemo negospodarske izpuste okolja GSO in ustavimo njegov uvoz

Biotehnične alternative so postavljene kot resna alternativa. Govorimo o Izbira s pomočjo označevalnika (SAM), ki se prevede v genetske spremembe na cenejši in varnejši način. Razlika? To namesto izoliranja prenosa genetskega zaporedja ga nadzoruje na usmerjen način.

Vse to zahteva, da politiki iz različnih držav zagotovijo način za proizvodnjo varne hrane, ki je enako koristna za okolje in ljudi, ki tam delajo..

V zvezi s kmetijskim sektorjem se skuša staviti na tehnike in različne metode ekološkega kmetijstva, ki so trenutno predlagane. Aktivisti pravijo, da je treba razviti pravila o soobstoju gensko spremenjenih pridelkov s konvencionalnimi in ekološkimi pridelki.

Končno je mogoče vzpostaviti sistem za ocenjevanje okoljskih, zdravstvenih, ekonomskih in socialnih tveganj? in da zagotavlja sledljivost in označevanje.

Razmišljati

Kot vidimo, obstaja veliko slabosti, ki jih prinašajo transgena živila. Nekaj, zaradi česar so različni znanstveniki in strokovnjaki na tem področju razmišljali o škodljivih učinkih, ki smo jim izpostavljeni.

Med njimi lahko beremo Juan Felipeja Carrasca, agronoma in odgovornega za kampanjo proti transgeni Greenpeace v Španiji, ki meni, da je »industrijsko kmetijstvo, ki nam je trenutno v prodaji kot hrano za vse človeštvo, povzroča veliko nepopravljivih poškodb ".

David Williams, biolog specialist celic, bo pojasnil, da »nihče na tem področju zdaj ne ve, da genom ni statično okolje. Vstavljeni geni se lahko spremenijo z več različnimi sredstvi in ​​se lahko zgodijo generacije pozneje.

Michael Antoniu, član kralja Kollege, pojasnjuje, da tehnologija transgenikov temelji na genetskih konceptih, ki jih je znanost že presegla, in da se seveda ne ogorčajo zaradi najnovejših genetskih ugotovitev..

Končno zaključimo s tem stavkom doktorja Gillesa - Erica Séralinija, strokovnjaka iz Evropske komisije za transgenske in molekularne biologe, ki je pred približno petimi leti povedal, da so "transgeniki strupeni za zdravje ljudi"..

Reference

  1. http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
  2. http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
  3. http://www.livestrong.com/es/
  4. http://www.scientificamerican.com/
  5. http://www.who.int/foodsafety/
  6. http://www.greenpeace.org/espana/es/
  7. http://jocelinydannae.blogspot.com.es/
  8. http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
  9. http://www.greenpeace.org/espana/es/
  10. http://www.muyinteresante.es/innovacion/
  11. http://www.eufic.org/