8 Prednosti znanstveno dokazane glivice

The Prednosti gob za zdravje so številni: preprečujejo raka, zmanjšujejo bolečine v sklepih, pomagajo pri boljšem dihanju, obnavljajo poškodbe kosti, zdravijo okužbe in druge, ki vam jih bom razložil naslednji.

To je trajalo desetletja, dokler sta se tehnologija in znanstveno znanje razvili, da bi ustrezno razvrstili to skupino organizmov, imenovanih glivice. Do šestdesetih let so veljali za rastline, zdaj pa imajo svoje kraljestvo, kraljestvo gob.

To kraljestvo je polno zdravstvenih koristi: boj proti raku, skrb za oči in kožo, boljše dihanje, antibiotiki in mnoge druge koristi, ki jih boste prebrali v tem članku in ki temeljijo na znanstvenih raziskavah..

Toda bodite previdni, ker niso vsi užitni, za nekaj, kar pravi, da so vse glive užitne, vendar so nekatere gobe užitne samo enkrat..

Zdrave koristi gliv

1. Preprečevanje in boj proti tumorjem

Glede na študijo Fakultete za veterinarsko medicino Nacionalne univerze Kyungpook, Republika Koreja, je bila ta gliva Auricularia auricula ima velik potencial kot protitumorsko sredstvo.

Antitumorske lastnosti nekaterih vrst gliv so bile v zadnjih letih obsežno raziskane, v zadnjih desetletjih pa so bile uporabne pri kemoterapijski uporabi nekaterih protitumorskih zdravil (Wasser in Weis, 1999). .

Druge podobne študije z obetavnimi rezultati so bile opravljene z glivicami Ganoderma applanatum, za katere je značilna njegova protirakasta lastnost.

Skupina raziskovalcev z Univerze v Minnesoti v Združenih državah Amerike je izvedla študijo o vplivu glive Trametes versicolor pri ženskah, ki so pred kratkim zaključile kemoterapijo in radioterapijo, ker te terapije zavirajo imunski sistem.

Študija je zaključila, da lahko zdravilo poleg tega, da je varno in sprejemljivo, izboljša imunski status pri bolnikih z rakom dojke po standardnem onkološkem zdravljenju..

V skladu z objavo Oddelka za farmacijo Medicinske fakultete Univerze v Novem Sadu, Srbija, je bila goba Ganoderma lucidum Tradicionalno ga uporabljamo že več kot 2000 let pri zdravljenju različnih patoloških stanj in v zadnjem času proti raku.

To je posledica njegove imunoregulacijske, protivirusne, antibakterijske, antioksidativne in hepatoprotektivne lastnosti..

Tudi ta ista gliva, glede na študijo Oddelka za biokemijo in molekularno biologijo, New York Medical College, ima velik potencial proti raku jajčnikov..

2. Lajšanje bolečin v sklepih

Bolnišnica Prince of Wales na kitajski univerzi v Hongkongu je izvedla študijo o vplivu na revmatoidni artritis gliv. Ganoderma lucidum skupaj z drugimi sestavinami tradicionalne kitajske medicine.

Skratka, te glive (skupaj z drugimi sestavinami) imajo analgetične učinke in so na splošno varne in dobro prenašajo, čeprav niso odkrili protivnetnih učinkov..

3. Poskrbite za oči, vid in kožo

Glede na objavo Mednarodnega lista zdravilnih gob iz leta 2005 je glivica Cantharellus Vsebuje tako esencialne aminokisline kot tudi vitamin A, zato je njegova poraba koristna pri preprečevanju nočne slepote, vnetja oči in suhe kože, v skladu s tradicionalno kitajsko medicino..

4- Pomagajte bolje z dihanjem

Glede na prejšnjo revijo v svoji prostornini 7 ta vrsta gliv pomaga tudi pri toniranju sluznic in lahko poveča odpornost proti nekaterim infekcijskim boleznim dihalnega trakta..

5. Dodatno zdravljenje otrok s HIV

Zvezna univerza v Paráju v Braziliji je izvedla preiskavo, da bi preverila koristi antioksidantov Agaricus sylvaticus, in na koncu študije so zaključili, da je prišlo do izboljšanja povečanja antioksidantne obrambe bolnikov.

6- Preprečevanje in obnavljanje poškodb kosti

Znanstveniki z medicinske univerze v Zagrebu na Hrvaškem so izvedli raziskavo o učinkih gliv Trametes versicolor, Grifola frondosa, Lentinus edodes in Pleurotus ostreatus v kosteh.

Ta študija je pokazala, da je zdravljenje, ki združuje izvlečke L. edodes in G. leafdosa znatno zmanjšala izgubo trabekularne kosti v ledvenem delu hrbtenice podgan.

Torej so v svojih zaključkih navedli, da je mogoče izvlečke zdravilnih gob obravnavati kot preventivno zdravljenje in / ali dodatek za to bolezen.

7- Izboljšajte prilagodljivost telesa

Do te ugotovitve so prišli študenti na univerzi Khon Kaen na Tajskem v svoji študiji, po raziskavi triindvajsetih vrst divjih gob (večinoma poliprov rodov). Trametes, Ganoderma, Schizophyllum, Inonotus, Phellinus in Lentinus).

Vse meritve so jasno pokazale na potencial teh gliv kot na dober vir hranljive hrane in kot alternativno zdravilo za spodbujanje dobrega zdravja in izboljšanje prilagodljivosti telesa..

8- Zdravljenje okužb

Antibiotiki so snovi, ki se uporabljajo za ubijanje bakterij, ki preplavljajo in okužijo naše telo.

Penicilin je bil eden prvih učinkovitih antibiotikov za zdravljenje in zdravljenje mnogih bakterijskih okužb in to je le gliva. Penicillium chrysogenum.

Tudi antibiotiki retapamulina, tiamulina in valnemulina so derivati presnovka gliv Pleuromutilin, in zato številni antibiotiki prihajajo iz gliv.

Pomembno opozorilo

Zelo pomembno je jesti samo gobe, ki so ekološko pridelane in se prodajajo v supermarketih ali na varnih mestih.

Če sumite, da je nekdo zaužil neznano divjo gobo, NE čakajte, da se pojavijo toksični simptomi, saj nekateri vsebujejo amanitin in ni protistrupa za tisto, kar povzroči smrt. Edino zdravilo je, da odstranite toksine, preden jih telo absorbira in za to morate takoj oditi v najbližjo bolnišnico.

10 Zanimivosti o gobah

Glive so živali ali rastline, čeprav z obema kraljestvoma delijo številne značilnosti, leta 1960 pa so bile razvrščene kot del "kraljestva gliv"..
Opredeljenih je bilo več kot 70.000 vrst gliv, vendar je po vsem svetu okoli 1,5 milijona vrst.
Kvas, ki raste kruh, je neke vrste gliva.
Penicilin je narejen iz modre plesni, Penicillium. Penicilin je antibiotik, ki lahko pozdravi vnetje ušes in druge bolezni.
Gobe so izjemno primerne za skoraj vsako stanje na Zemlji.
Živijo povsod v zraku, v vodi, na kopnem, na tleh, v rastlinah in živalih.
Nekatere glivice so mikroskopske, druge pa na več kot tisoč hektarjev.
Razmnoževanje gliv je lahko spolno ali nespolno, s pomočjo spore, ki so bolj ali manj primerljive z vrhunskimi semeni rastlin..
Nekateri znanstveniki verjamejo, da so lišaji lahko prvi kolonizatorji na Zemlji.
V naseljih kamene dobe so našli odtise gobe iz puhovke.

Pomen gliv

Glive so pomembne na različne načine:

Recikliranje: Skupaj z bakterijami imajo glivice pomembno vlogo pri recikliranju mrtve snovi in razgradnji.
Hrana: Veliko gob se uporablja kot hrana za ljudi in se goji za prodajo v mnogih delih sveta.
Zdravila: Antibiotiki, kot je penicilin, izvirajo iz glivic. Številne druge glive proizvajajo tudi antibiotike, ki se uporabljajo za obvladovanje bolezni pri ljudeh in živalih.
Sredstva za biološki nadzor: Glive se uporabljajo za parazitiranje žuželk, zato pomagajo pri nadzoru škodljivcev. Spore glive se poškropijo na pridelke in ta metoda je cenejša in okolju prijaznejša.
Rastline in živali: \ t Številne glive harmonično živijo z rastlinami in živalmi.

Užitne gobe v zgodovini sveta

Egipt: Pred več kot 4500 leti v starem Egiptu so lahko jedli le faraoni, saj so verjeli, da so gobe »otroci bogov«, ki so jih poslali na zemljo skozi žarke, ki jih je napovedala grom..
Rim: Tudi Rimljani so verjeli, da je iz žarkov prišlo nekaj gob, ki so izhajale iz zemlje.
Indija: V hindujski tradiciji je bil bog imenovan Soma, ki se je manifestiral duhovnikom v obliki halucinogenih tekočin. Nekateri znanstveniki verjamejo, da je bila Soma glive,Amanita muscaria. Glive so omenjene tudi v hindujski Rig Veda in so jedli v indijski podcelini.
Latinska Amerika: Podobna legenda je lahko obstajala tudi med prebivalci gorskih območij Gvatemale in Mehike, na katere se še danes sklicujejo ljudje A. muscaria s skupnim imenom, ki pomeni strela.
Pariz: Gojenje gob izvira iz Pariza. Proizvajalci melon v regiji so odkrili, kako se gojijo gobe in jih začeli gojiti leta 1650. V sredini 17. stoletja je bilo ugotovljeno, A. bisporus lahko raste brez svetlobe in da so najbolj ugodni pogoji za gojenje teh površin v podzemnih rovih in jamah.
Druge države: Iz Francije se gojenje gob razširi na druge dele sveta. Posel je kmalu začel rasti in se razširil v Anglijo in druge države. Pred letom 1825 so se v Nizozemski proizvajali prvi gobji pridelki v jamah. Leta 1865 je gojenje glive vstopilo v Združene države prek Anglije in prve užitne glive so se začele gojiti v majhnem obsegu na Long Islandu in New Yorku..

Recepti

Nikoli ne jejte glivic, če niste popolnoma prepričani, da je užitna.

Osnovni recept: Portobello gobe

Portobello gobe imajo robustno in mesnatost, zato so zelo dobre za praženje, peko in polnjenje. So odlični spremljevalci za žar.

Priprava prepraženih portobelov:

Na ponev postavite točko masla, dodajte zdrobljen česen, zelišča in začimbe, dodajte gobe in pustite, da kuhajo nekaj minut, dokler sokovi ne pridejo ven. Prav tako lahko pražite s čebulo in česnom.

Gobe s česnom

Sestavine:

200 gramov svežih gob
10 strok česna
Mleti črni poper
Oljčno olje
Svež peteršilj
Sol

Priprava:

Odstranite polovico česna in jih drobite v malto, dodajte peteršilj in malo soli. Nato dodajte veliko količino deviškega oljčnega olja in premešajte vse. Rezervno uporabite to mešanico pozneje.

Odpravite 4 do 5 klinčkov česna in gobe razrežite tako tanko, kot si lahko s pomočjo ostrega noža (če vam je ljubše, pustite jih malo debelejše). Segrevajte ponev z olivnim oljem in rjavi česen, nekaj minut zavijte na majhnem ognju, dokler barva ni dobra..

Ko česen spremeni barvo, dodajte gobe. Srednjo toploto držite in občasno premešajte z leseno paleto. Dodajte malo soli in popra na okus in nato dodajte prejšnjo mešanico, mešajte še nekaj minut.

Mešanica fondi (s petimi vrstami gob)