17 Neverjetne prednosti Mateja za zdravje

The prednosti in lastnosti partnerja za zdravje so številni: antioksidant, preprečuje bolezni srca in ožilja, znižuje raven holesterola, izboljšuje telesno zmogljivost, je protivnetno, preprečuje nekatere vrste raka in druge, ki jih bomo pojasnili spodaj.

Mate je tipična pijača na nekaterih območjih Južne Amerike, čeprav v zadnjem času postaja vse bolj priljubljena zaradi svojih zdravstvenih koristi. Vedno več ne-Latinovcev vključuje to pijačo v svojo prehrano. To ni presenetljivo, saj se mate že šteje za funkcionalno hrano ali surovo hrano. To pomeni, da ima številne prehranske lastnosti in veliko bogastvo sestavin, ki se lahko borijo proti boleznim. 

Tradicionalni zdravilci ali zeliščarji v Latinski Ameriki so vedno priporočali in uporabljali partnerja za svoje pozitivne učinke na zdravje. Nekatere bolezni in bolezni, s katerimi je tradicionalno povezana yerba mate, so revmatizem, migrena, prehlad, hemoroidi, zadrževanje tekočine ali utrujenost..

Gre za infuzijo z bolj lokalnim značajem kot čaj ali kava, ki sta zaradi globalizacije bolj znana. Vendar pa ima mate tudi prehranske lastnosti in lastnosti, ki spodbujajo zdravje, dokazane na podlagi znanstvenih študij. Ja, res je, da je manj raziskav in so novejše, vendar imajo enako akademsko veljavnost.

Kot druge rastline je yerba mate bogat vir fenolnih spojin, med njimi so kafenolne kisline in njihovi derivati. Te snovi so odgovorne za ustvarjanje sedemnajstih spodaj naštetih ugodnosti.

Koristi partnerja za telesno in duševno zdravje

1 - Je antioksidant

Kot druge pijače iz zelišč ali rastlin, kot je čaj, je mate bogat z bioaktivnimi polifenoli. Te snovi imajo antioksidativne lastnosti. S tem mislimo, da je običajna poraba mateja dobra za preprečevanje staranja celic in za popravilo poškodovanih tkiv v našem telesu.

Ta sposobnost je zelo pomembna, ko gre za pomoč našem telesu pri boju proti boleznim, kot so nekatere od tistih, ki jih v tem besedilu imenujemo.

2-Preprečuje bolezni srca in ožilja

V poskusu leta 2005 so bili dokazani pozitivni učinki zdravila Ilex Paraguarensis ali yerba matea za boj proti bolezni srca. V tej študiji so laboratorijskemu podganju dali deset minut pred ishemijo, tj. Prekinitvijo pretoka krvi zaradi pomanjkanja kisika..

Med reperfuzijo ali obnavljanjem pretoka krvi so dobili še en odmerek mateja. To je bil prvi test, ki je pokazal, da sok yerba mate zmanjša škodo, ki jo je povzročil miokardni infarkt.

Raziskav o koristih partnerja kot drugih rastlin ni toliko. Vendar pa bogastvo polifenolov in veliko število študij, povezanih s kemično sestavo mate, podobno čaju, kaže na odnos, ki ga ima s preprečevanjem dejavnikov tveganja za bolezni srca..

3 - Zmanjšajte raven holesterola v krvi

Poraba yerba mate zmanjšuje lipoprotein z nizko gostoto (LDL), ki povzroča tako imenovani "slab holesterol". Prav tako pomaga povečati lipoprotein z visoko gostoto (HDL) ali "dober holesterol"..

Z vzdrževanjem dobre ravni lipidov v krvi preprečuje druge bolezni, kot je arterioskleroza, ki jo povzroča nastanek zobnih oblog v arterijah..

4. Pomoč pri prebavi

To infuzijo pripravimo z veliko količino vode. Zaradi tega je zelo prebavna pijača, kakor tudi čiščenje za naše telo.

Poleg tega poraba mate poveča pretok žolča, snov, ki je odgovorna za prebavo maščob, zaradi česar je naša prebava precej manj težka..

5- Je diuretik

Zaradi visoke vsebnosti kofeina poraba mateja pomaga odstranjevanju tekočin. Zato ne smemo uporabljati mata kot nadomestek za vodo, ne glede na to, koliko tekočine vsebuje ta infuzija. Dobro je piti vodo, da se izognemo dehidraciji.

6- Preprečuje sladkorno bolezen

Mate pomaga zmanjšati visoke koncentracije glukoze v krvi. To je pokazala študija korejskih znanstvenikov leta 2012, v kateri so to rastlino dajali mišim, ki so se hranile z visoko vsebnostjo maščob.

Poleg tega je še en poskus z miši, objavljen v reviji Molecular and Cellular Endocrinology leta 2011, pokazal, da mate izboljša absorpcijo insulina v telesu..

7 - Pomoč, da izgubijo težo

Zagotovo ste razmišljali o tem, da bi se odločili za prehrano, bodisi da bi si privoščili prostor za božične sladkarije ali da bi jih zažgali, ko preživijo počitnice. Mate lahko postane tvoj veliki zaveznik.

S porabo yerba mate se temperatura našega telesa poveča in metabolizem pospeši. To povzroča hitrejše izgorevanje maščob.

Po drugi strani pa ravnovesje zgoraj omenjenih ravni holesterola in glukoze ter zmanjšanje trigliceridov preprečuje debelost..

Čeprav se moramo zavedati, da ima kot vsaka hrana lastnosti, vendar to ni čarovnija. Da bi dosegli želene učinke, morate združiti svojo porabo z uravnoteženo prehrano in dnevno telesno vadbo.

8- To je spodbudno

Visoka vsebnost kofeina aktivira centralni živčni sistem in nas ohranja budne. Če ne veste, kaj piti, da se zbudite zjutraj, ker vam ni všeč kava, je lahko mate dobra izbira.

Tako kot druge stimulativne pijače, infuzija mateja ni priporočljiva za tiste, ki imajo težave s spanjem.

9 - Boj proti duševni bolezni

V skladu s patentom Združenih držav iz leta 2002 mate zavira aktivnost monoaminskih oksidaz (MAO). Spremembe teh encimov lahko povzročijo depresijo, nihanje razpoloženja, pomanjkanje pozornosti ali celo Parkinsonovo bolezen. Zato vam lahko mate pomaga pri zdravljenju.

10. Zmanjša utrujenost in izboljša telesno zmogljivost

Poraba mateja je zelo priporočljiva za naše telo, ko želimo izvajati telesno vadbo. Z aktiviranjem centralnega živčnega sistema, povzroča vrsto učinkov na naše telo, ki nam omogočajo, da odložimo proizvodnjo mlečne kisline, ko se ukvarjamo s športom..

Ta snov, ko se nabira, povzroča utrujenost ali utrujenost v mišicah. Zato uživanje mateja daje telesu čas, da nadaljuje z vadbo in hkrati zažge več kalorij.

11- Je protivnetno

Ko pijemo mate, preprečimo vnetje naših organov zaradi visoke vsebnosti kvercetina. Kvercetin je flavonoid, ki ga najdemo naravno v rastlinah in zelenjavi. Kvercetin ima poleg protivnetnega učinka tudi druge lastnosti; Je antihistaminik, antioksidant itd.

Mate vsebuje tudi saponine, molekule, ki prispevajo k temu protivnetnemu učinku.

12- Preprečuje nekatere vrste raka

Glede na študijo, objavljeno v reviji Molecular Nutrition Food Research v letu 2011, kofeoilkinske kisline, prisotne v mate, inducirajo apoptozo. To pomeni, da pomagajo uničiti rakaste celice, ki povzročajo rak debelega črevesa, s tehniko in vitro, to je v epruvetah, zunaj telesa..

Prikazuje tudi protivnetno sposobnost teh kislin, ki so prisotne v mateju, ki ne pomagajo le pri zdravljenju raka, ampak tudi pri drugih boleznih..

Poleg tega je mate bogat vir polifenolov, ki prav tako pomaga preprečevati druge vrste raka, kot je rak v ustih.

13 - Krepi kosti

Mate je dober dodatek za bolezni, kot je osteoporoza, saj je dokazano, da povečuje gostoto kosti.

Zato je ta infuzija zelo priporočljiva za ženske, ki so že prestale menopavzo. Po tej hormonski fazi ženske izgubijo kostno maso in povečajo tveganje za nastanek bolezni, kot je osteoporoza. Mate je lahko dober instrument za boj proti tej izgubi in preprečevanje prihodnjih bolezni.

14- To je hranljiva hrana

Poleg tega, da je funkcionalna hrana, je mate dobra izbira za tiste, ki ne marajo čaja ali kave. Kot ti dve pijači je zelo hranljiva. Mate vsebuje kalij, magnezij, vitamin B1, B2, A, C in veliko več esencialnih hranil za uravnoteženo prehrano.

15- Preprečuje poškodbe možganov

Še enkrat, polifenoli in njihova antioksidativna sposobnost pomagajo odpraviti poškodbe naših nevronov in ščitijo naše možgane.

Poleg tega imajo te snovi antikonvulzivni in nevro-zaščitni učinek, ki je zelo koristen za ljudi z epilepsijo. Mate zmanjša pogostost nastanka epileptičnih napadov in zmanjša poškodbe celic, ki jih povzročajo zelo ponavljajoči se napadi.

16- zavira rast mikrobov v hrani

Yerba mate se uporablja tudi za izdelavo bolj zdravih živil zaradi svoje protimikrobne aktivnosti. Raziskava argentinskega združenja za mikrobiologijo je pokazala, da etanolni in metanolni ekstrakti bakterije yerba mate napadajo bakterije, kot je salmonela v hrani..

17- Popravite DNK

Kot smo videli, je antioksidativna sposobnost mateja zelo uporabna za zdravljenje bolezni, kot je rak. Ko pride do takšnih patologij, se lahko poškoduje DNA.

Eksperiment z mišmi je leta 2008 pokazal, da lahko čajni parček prepreči poškodbe, ki se pojavijo v DNK, in izboljša njihovo popravilo. To je ponovno posledica antioksidativne sposobnosti bioaktivnih snovi, ki sestavljajo partnerja.

Hranilne vrednosti mate (100 gramov) glede na priporočeno dnevno količino

1. Energetska vrednost: 61,12 kcal
2. Beljakovine: 294 mg.
3. Lipidi ali maščobe: 0 mg.
4. Ogljikovi hidrati: 1234 mgr.
5. Vitamin B1 (tiamin) 36%
6. Vitamin B2 (riboflavin) 52%
7. Železo 29%
8. Magnezij 100%
9. Kalij 23%
10. Natrijev 8%

Druga zanimiva dejstva o mateju

- Malo zgodovine ...

Mate se uživa že od predkolumbijskih časov. Avtohtoni guarani, ki so prisotni v tem delu Južne Amerike, so ta rastlinski pripravek že uporabljali kot zdravilni in kulturni proizvod. Kolonisti so kopirali ta običaj. V šestnajstem stoletju je bila ta rastlina v Evropi znana kot trava ali trava jezuitov, ki so po poznavanju njihovih lastnosti monopolizirali svojo pridelavo..

- Kako se uživa ta pijača?

V Latinski Ameriki je kolega pijan v zabojniku, ki prihaja iz porongo, neke vrste buče. To steklenico lahko imenujemo na različne načine, odvisno od velikosti posode ali območja Južne Amerike, kjer se ta pijača porabi. Nekateri med njimi so mate, čigar, porongo ali guampa. V tej posodi se listi yerba mate, predhodno posušeni, vnesejo v vročo vodo.

Orodje se običajno pije vroče s pomočjo slame ali kovinske slame, imenovane "žarnica"..

Obstaja še ena oblika uživanja, znana kot tereré, ki jo sestavlja mešanica listov mate, vendar tokrat s hladno vodo. Hladilni aromatični izdelki, kot so listi mete, se dodajo tej pivo.

Obstajajo tudi drugi znani načini pitja mate kot pivo ali yerba mate soda.

Vendar pa je običajno, da dodate sladila ali celo na nekaterih mestih mleko, da zmanjšate naravno grenkobo partnerja.

- Druge zanimive informacije

- Obstajajo različne vrste yerba mate ali Ilex, ki se v nekaterih primerih štejejo za goljufijo. To je zato, ker pijačo prenašajo, ker ne vsebujejo lastnosti zdravila Ilex Paraguarensis. Nekatere od teh vrst so: I. dumosa, I. theezans ali I. brevicuspis.

-  Mate se po zakonu šteje za nacionalno pijačo v Argentini.

- Kje lahko dobim kolega, da to dokažem?

Lahko kupite mate v zeliščarjih in če ne veste, kako ga pripraviti, boste našli na tisoče receptov in vaj na internetu..

Reference

1. Arçari, D.P., Bartchewsky, W., Santos, T.W., Oliveira, K.A., Deoliveira, C.C., Gotthard, M.E., Pedrazzoli Jr., J.Gambero, A., F.C, L., Ferraz, P. & Ribeiro, M. L. (2011). Protivnetni učinki ekstrakta yerba maté (Ilex paraguariensis) izboljšajo odpornost na inzulin pri miših z visoko debelostjo, ki jo povzroča debelost.. Molekularna in celična endokrinologija, 335(2), 110-115. doi: 10.1016 / j.mce.2011.01.003
2. Buffo, R. (2016, julij). Yerba Mate: kemija, tehnologija in biološke lastnosti [Povzetek]. Raziskovanje prehranskih in zdravstvenih koristi funkcionalnih živil, 185-194. doi: 10.4018 / 978-1-5225-0591-4.ch009
3. Branco, CD, Scola, G., Rodrigues, AD, Cesio, V., Laprovitera, M., Heinzen, H., Dos Santos, M., Fank, B., Vieira, S., Simon, A., & Salvador, M. (2013). Antikonvulzivni, nevro-zaščitni in vedenjski učinki organskega in konvencionalnega yerba matea (Ilex paraguariensis St. Hil.) O napadih, ki jih povzročajo pentilenetetrazol pri podganah Wistar [Izvleček]. Brain Research Bulletin, 92, 60-68. doi: 10.1016 / j.brainresbull.2012.11.008
4. Conforti, A.S., Gallo, M.E. in Saraví, F.D. (2012). Yerba Mate (Ilex paraguariensis) je povezan z večjo mineralno gostoto kosti pri ženskah po menopavzi [Izvleček]. Bone, 50(1), 9-13. doi: 10.1016 / j.bone.2011.08.029
5. Heck, C., & Mejia, E.D. (2007). Čaj Yerba Mate (Ilex paraguariensis): celovit pregled kemije, posledic za zdravje in tehnoloških vidikov. Journal of Food Science, 72(9) doi: 10.1111 / j.1750-3841.2007.00535.x
6. Junior, E.L., & Morand, C. (2016). Zanimanje partnerja (Ilex paraguariensis A. St. Hil) kot nove naravne funkcionalne hrane za ohranjanje zdravja srca in ožilja pri človeku.. Journal of Functional Foods, 21, 440-454. doi: 10.1016 / j.jff2015.12.010.
7. Kang, Y., Lee, H., Kim, J., Moon, D., Seo, M., Park, S., Choi, K., Kim, S., Kim, J., Oh, S., Cho, S., Kim, SY, Kim, M., Chae, S., Kim, O., & Oh, H. (2012, marec). Anti-debelost in antidiabetični učinki zdravila Yerba Mate (Ilex paraguariensis) pri miših C57BL / 6J, hranjenih z visoko vsebnostjo maščob \ t. Laboratorijska laboratorija za raziskave živali Anim Res, 28(1), 23. doi: 10.5625 / lar.2012.28.1.23
8. Marcowicz, D.H., Moura de Oliveira, D., Lobato, R., Carvalho, P., & Lima, M. (2007). Yerba maté: Farmakološke lastnosti, raziskave in biotehnologija \ t.
9. Martin, J.G., Porto, E., Alencar, S.M., Glória, E.M., Correa, C.B., & Cabral, I.S. (2013, julij / avgust). Antimikrobna aktivnost yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil) proti patogenom hrane [Izvleček]. Argentinski časopis za mikrobiologijo, 45 (2), 93-98. doi: 10.1016 / s0325-7541 (13) 70006-3
10. Mejia, E.G., Song, Y.S., Ramirez-Mares, M.V., & Kobayashi, H. (2005). Vpliv čaja Yerba Mate (Ilex paraguariensis) na zaviranje topoizomeraze in proliferacijo celic na ustni karcinom \ t. J. Agric. Food Chem., Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(6), 1966-1973. doi: 10.1021 / jf048158g
11. Miranda, D.D., Arcari, D.P., Pedrazzoli, J., Carvalho, P.D., Cerutti, S.M., Bastos, D.H., & Ribeiro, M.L. (2008). Zaščitni učinki mate čaja (Ilex paraguariensis) na poškodbe DNA, ki jih povzroča H2O2, in popravilo DNA pri miših [Izvleček] \ t. Mutageneza, 23(4), 261-265. doi: 10.1093 / mutage / gen011
12. Pimentel, G.D., Lira, F.S., Rosa, J.C., Caris, A.V., Pinheiro, F., Ribeiro, E.B., Oller do Nascimiento, C.M., & Oyama, L.M. (2013). Ekstrakt yerba mateja (Ilex paraguariensis) zmanjša tako osrednje kot periferne vnetne učinke debelosti, ki jo povzroča prehrana pri podganah.. Revija za prehransko biokemijo, 24(5), 809-818. doi: 10.1016 / j.jnutbio.2012.04.016
13. Puangpraphant, S., Berhow, M.A., Vermillion, K., Potts, G., in Mejia, E.G. (2011). Dikafeoilkinske kisline v jerbskem mateju (Ilex paraguariensis St. Hilaire) zavirajo translokacijo NF-κB v makrofagih in inducirajo apoptozo z aktiviranjem kaspaz-8 in -3 v celicah rakavega črevesa pri človeku. Molekularna prehrana in raziskave hrane, 55(10), 1509-1522. doi: 10.1002 / mnfr.201100128
14. Williams, J., De Lorenzo, R. in Burton, H. (2005). Inhibitorji monoamin oksidaze (MAO) in njihovo uporabo. 6.929.811 B2.