15 Dragocene prednosti graha za vaše zdravje



The Koristi graha tesno so povezani z njihovim prehranskim in energetskim prispevkom, zaradi česar se lahko doseže zdrava in uravnotežena prehrana.

Grah (pisumsativum) je zelnata rastlina, ki spada v družino stročnic. Značilen je za sredozemski bazen, vendar je trenutno razširjen in nabran po vsem svetu.

Ta hrana, poleg tega, da je bogata z minerali, vitamini in beljakovinami, je tudi dober antioksidant, ščiti zdravje srca, pomaga nadzorovati težo in preprečuje raka na želodcu.

Ta rastlina se razmnožuje na severni polobli planeta, tako v Ameriki kot v Evropi. V zimskih mesecih pa se prilagaja tudi suhim območjem in drugim letnim časom.

Poleg tega lahko omenjeno zelenjavno hrano zaužijemo surovo ali kuhano skupaj s solatami, juhami ali jedo kot glavno jed, pripravljeno z olji, omakami ali drugimi prelivi..

Tako kot druge stročnice, ki imajo koristi za zdravje, kot so čičerka in fižol, ima čičerika tudi več lastnosti, ki jih pozivam, da jih preberete spodaj..

Glavne prednosti graha 

1. Zmanjšajte slab holesterol

Ena od komponent, ki so prisotne v grahu, je niacin ali pa tudi vitamin B, ki je topen v vodi.

Ta element prispeva k zmanjšanju proizvodnje trigliceridov in LDL (slab holesterol) in namesto tega krepi videz dobrega holesterola.

2 - preprečuje nastanek raka na želodcu

Grah vsebuje veliko količino polifenola, kemikalije, ki ščiti zdravje, imenovano cumestrol.

V zvezi s tem je študija, izvedena v Mehiki, ugotovila, da zdravi osebi potrebujejo samo 2 miligrama tega hranila na dan, da bi preprečili raka na želodcu. Skodelica graha ima vsaj 10 miligramov, zato ni dvoma, da je ta hrana močan nasprotnik te bolezni.

3. Izogibajte se zaprtju

Če ima oseba počasen metabolizem in se zato redko udeležuje kopalnice čez dan ali pa tega ne počne več dni, ker se zaradi zaprtja ne more ustrezno evakuirati, ga lahko grah zakoplje, če se redno zaužije..

Pokazalo se je, da ima to veliko vlaknin, ki prispevajo k želodcu z uravnavanjem prebave, kar prispeva k gibljivosti črevesja (peristaltično gibanje), zaradi česar delajo hitreje. Na tem seznamu lahko poznate druge dobre hrane za zaprtje.

4 - Varuje zdravje kosti

Za tiste, ki trpijo zaradi bolečine v kosteh ali imajo slabost v njih, glede na starost, pomanjkanje kalcija ali zlomov, jim grah lahko pomaga pri dajanju njihovih sestavin..

Glede na Real Food For Life samo ena skodelica te hrane vsebuje 44% vitamina K, ki pomaga utrditi kalcij znotraj kosti. Po drugi strani pa so bogati z vitamini B, ki prav tako pomaga preprečevati osteoporozo.

5. Preprečuje bolezni srca

Srce ima koristi tudi, če se lahko nanaša na uporabo graha v obrokih. 

Antioksidanti in protivnetne spojine, ki so prisotne v tej hrani, varujejo zdrave krvne žile v telesu.

Nastanek krvnih žil se začne s kroničnim stresom, presežnim oksidantom in vnetjem. Glede na to, obilne količine vitamina B1 in folne kisline, B2, B3, B6 v grahu, zmanjšajo raven homocisteina (vplivne aminokisline pri boleznih srca in ožilja), ki vplivajo na preprečevanje bolezni srca.

6- Kontrolirajte našo težo

Če obstaja interes za hujšanje, je uživanje graha učinkovit način za dosego tega cilja.

Grah ima nizkokalorične maščobe. Zato ga je primerno vključiti tako v vegetarijanske prehrane kot tudi za ne-vegane, saj prispeva k nadzoru telesne teže..

Te zelene zelenjave so sorazmerno nizke kalorije v primerjavi z Crni fizol, fižol ali čičerika, ki imajo več kalorij in maščob v notranjosti..

7 - krepi obrambo

Imunski sistem telesa je koristen tudi pri uživanju graha.

Visoke ravni antioksidantov v tej hrani preprečujejo več reakcij v telesu, ki lahko povzročijo resne bolezni, kot je rak.

No, grah je bogat vir številnih mineralov, kot so železo, kalcij, cink, baker, mangan itd., Ki izboljšuje obrambo telesa pred bakterijami in virusi, ki ga vsak dan ogrožajo..

8- Boj proti starosti

Ne moremo se izogniti staranju, vendar lahko naredimo nekaj, da dosežemo visoko starost z dobro kakovostjo življenja. To se med drugim doseže z dobro prehrano.

Grah v tem smislu prispeva k boju proti staranju kože. Antioksidanti, ki jih ima, kot so flavonoidi, katehin, epikatehin, karotenoidi, alfa karoten itd..

Uporabne so tudi pri preprečevanju in zaostajanju tega procesa, ki daje koži naraven sijaj, če ga običajno uživate, vsaj trikrat na teden, postavite specializirano mesto..

9- Preprečuje Alzheimerjevo bolezen

Z vsebovanjem vitamina K ima grah pomembno vlogo pri preprečevanju resnih bolezni, kot je Alzheimerjeva bolezen.

Bolniki s težavami s spominom in s simptomi te bolezni z rednim uživanjem te rastline omejujejo nevronske poškodbe, ki povzročajo duševno patologijo v možganih, kar izboljša kognitivno delovanje teh ljudi..

10. Zaščitite pogled

Grah ima tudi zadostno količino antioksidantov flavonoidov, kot so lutein, karoteni, zea-ksantin kot tudi vitamin A. 

Natančneje, vitamin A je eden od bistvenih hranilnih snovi, ki so potrebne za vzdrževanje zdravja sluznice, kože in zdravja naših oči, zato izboljšuje naš vid in daje boljši vid, prav tako kot korenček. 

11 - uravnava krvni sladkor

Za strokovnjake malo živil zagotavlja znatne količine beljakovin ali vlaken (približno 8-10 gramov na skodelico), kot so zeleni grah, te beljakovine pa pomagajo tudi našim mišicam. 

Ta hranila neposredno uravnavajo ritem, kako prebavljamo hrano. To se zgodi zato, ker pomaga uravnavati razgradnjo škroba v sladkorje in celoten prehod ogljikovih hidratov skozi prebavni trakt..

Raziskave kažejo, da zeleni grah in druge stročnice lahko pripomorejo k zmanjšanju glukoze v krvi na tešče in ravni insulina.

Naš dolgoročni nadzor krvnega sladkorja (merjen z laboratorijskimi testi na hemoblobin-glikoziliran in fruktozamin) se izboljša tudi z vnosom zelenega graha.

Poleg tega se te koristi v kombinaciji s prehrano z visoko vsebnostjo vlaknin povečajo. Optimalni rezultati se povečajo tudi, ko se zeleni grah porabi kot del diete z nizkim glikemičnim indeksom.

12- Zaščitite okolje

Če živilo varuje okolje, podaljšuje tudi skrb za naše zdravje. V tem okviru grah z bakterijami deluje v tleh, da bi "pritrdil" dušik v zrak in ga odložil v zemljo. To zmanjšuje potrebo po umetnih gnojilih, saj je ena od njegovih glavnih sestavin dušik, postavlja Care2 mesto.

Poleg tega se preostala rastlina po obiranju enostavno razgradi, da se ustvari bolj organsko gnojilo za tla.

Ta zelenjava lahko raste tudi z minimalno vlago, zaradi česar je popoln pridelek na mnogih suhih območjih, saj ne potrebuje namakanja ali pomembnih vodnih zalog..

13- To je naravno protivnetno

Druga korist graha je, da so naravna protivnetna, glede na hranilno strukturo, ki je v njih prisotna.

Po raziskavi vsebujejo hranila, kot so vitamin B6, vitamin C in folna kislina, ki lahko učinkovito preprečijo vnetje in poškodbe prostih radikalov. To so maligni atomi, ki vašo kožo oropajo naravnih zalog kolagena in beljakovin; hranila, ki ohranjajo kožo trdno, napeta in v obliki odboja.

14- Preprečuje izpadanje las

S starostjo, lasje pade ven ali postane siva. No, zaradi vitaminov, ki so prisotni v tej hrani, lahko prepreči izpadanje las in ga obdrži več let.

Vitamin C je vključen v tvorbo kolagena, proteinske molekule, ki jo potrebujejo lasni mešički za optimalno rast. Tudi majhne pomanjkljivosti tega vitamina lahko vodijo do suhih, krhkih in lahko lomljenih las.

Zato jemljite grah, pomagajte krepiti in preprečiti izginjanje las.

15- služi za zdravljenje ozeblinske bolezni

Uživanje graha je učinkovit način za zdravljenje ozeblin, ki so rdečkaste otekline in otekanje prstov na rokah in nogah, zaradi nizkih temperatur pozimi ali hipotermije..

V ta namen se priporoča, da zeleni grah zavremo v vodi. Sečite grah, zmešajte s sezamovo vodo in nekaj časa položite prste v to kombinacijo. Nato sperite z vodo. To bo znatno zmanjšalo otekanje, vnetje in neugodje.

Hranilna vrednost graha (na 100 g) \ t

  • Energija: 81 kcal 330 kj
  • Ogljikovi hidrati: 14. 45 g
  • Sladkorji: 5,67 g
  • Hrana iz vlaken: 5,1 g
  • Maščoba: 0,4 g
  • Beljakovine: 5,42 g
  • Retinol (vit.A): 35 μg (4%)
  • β-karoten: 449 μg (4%)
  • Tiamin (vit B1): 0,266 mg (20%)
  • Riboflavin (vit B2): 0,132 mg (9%)
  • Niacin (vit B3): 2,09 mg (14%)
  • Vitamin B6: 0,169 mg (13%)
  • Vitamin C: 40 mg (67%)
  • Vitamin E: 0,13 mg (1%)
  • Vitamin K: 24,8 μg (24%)
  • Kalcij: 25 mg (3%)
  • Železo: 1,47 mg (12%)
  • Magnezij: 33 mg (9%)
  • Mangan: 0,41 mg (21%)
  • Fosfor: 108 mg (15%)
  • Kalij: 244 mg (5%)
  • Natrij: 5 mg (0%)
  • Cink: 1,24 mg (12%)
  • Tiamin: 0,266 mg (20%)

Kontraindikacije

  1. Svež ali kuhan grah je kontraindiciran pri akutnem nefritisu in protinu.
  2. Tudi grah so kontraindicirani med poslabšanjem vnetnih procesov v želodcu in črevesju, cirkulacijsko neuspeh in tromboflebitis in holecistitis \ t.
  3. Ljudje v tretji starosti te hrane ne smejo pogosto jesti.
  4. Prekomerno uživanje graha lahko povzroči kopičenje sečne kisline v telesu, kar lahko povzroči protin (ki je posledica sečne kisline in hude bolečine)..
  5. Preden vključite grah v hrano, se posvetujte z zdravnikom, ker ima lahko neželene učinke na vaše telo, če ste že kdaj imeli alergijo na njihovo uživanje..

Dejstva o grahu

  1. Kanada je največji proizvajalec in izvoznik graha na svetu.
  2. Zeleni grah je na voljo v sveži, konzervirani in zamrznjeni embalaži.
  3. Raziskava pravi, da zeleni grah obstaja že skoraj tisoč let.
  4. Ne glede na sezono, je ta zelenjava na voljo vse leto.
  5. Nekateri zgodovinarji verjamejo, da so grah prvi pridelek ljudi, ki ga gojijo.
  6. 100-kalorično serviranje graha (tri četrtine skodelice) vsebuje več beljakovin kot celo jajce.

Nasveti za kuhanje

  1. Lahko se uživa surovo ali kuhano, glede na osebni okus.
  2. Preden grah vzamete iz kapsule, jih je treba na kratko sprati pod tekočo vodo.
  3. Pode je treba pazljivo odpreti, da se odstranijo semena, ki jih ni treba oprati.
  4. So lahko dostopni, tudi v zamrznjenih oblikah, kar pomeni, da je izpuščeno delo luščenja in shranjevanja.
  5.  Obstaja več načinov uživanja graha: kuhana s soljo, solata iz testenin, pražen grah s solato, grahova juha in ribji grah so nekateri izmed najbolj znanih in zdravih receptov..

Reference

  1. "Beljakovina graha: peroralno dopolnjevanje spodbuja debelino mišic med treningom odpornosti: dvojno slepo, randomizirano, s placebom kontrolirano klinično preskušanje. beljakovine sirotke "(2015). Nicolas Babault, Christos Païzis, Gaëlle Deley, Laetitia-Guérin Deremaux, Marie-Hélène-Saniez, Catalina Lefranc-Millot in François A.Allaert. Nacionalni inštitut za medicinske raziskave in zdravje (INSERM), enota 1093, kognicija, akcijska in senzorno-motorična plastičnost, Dijon, Francija. Center za ocenjevanje uspešnosti, UFR STAPS, Dijon, Francija.
  2. "Študije sort in sevov graha" (1947). PH. Heinze, Frances R. Hayden in BL. Wade. Plemenski laboratorij regionalne zelenjave, Charleston, Južna Karolina, ZDA.
  3. Študija: "Genetske študije o raznolikosti graha (Pisumsativum L.), z uporabo enostavnih označb ponovitve zaporedja" (2013). Kumari P., Basal N., Singh AK., Rai VP., Srivastava CP., Singh PK. Oddelek za genetiko in gojenje rastlin, Inštitut za kmetijske vede, Hindu Univerza v Benaresu, Varanasi, Indija.
  4. "Študije o nadzoru Ascochyta plesni v grahu (Pisumsativum L.), ki so ga povzročili Ascochytapinodes v provinci Zhejiang, Kitajska" (2016). Liu N., Xu S., Yao X., Zhang G., Mao W., Hu Q., Feng Z., Inštitut za zelenjavo Gong Y., Zhejiang, Akademija za kmetijske vede, Hangzhou, Kitajska.