15 Dragocene koristi črnega popra za zdravje



Med prednosti črnega popra poudarki: preprečevanje raka na dojki, lajšanje depresije, zdravljenje vitiliga, uravnavanje prebavnega trakta, zmanjšanje holesterola, med mnogimi drugimi, ki sem jih predstavil v nadaljevanju. Zdaj, ko boste slišali "metati malo popra v življenje", boste vedeli razlog.

Črni poper in njegovi izvlečki so bili uporabljeni kot ljudsko zdravilo v različnih kulturah. Njegovo aktivno delovanje, piperine, je v zadnjem desetletju vzbudilo veliko zanimanje za znanstveno skupnost.

15 koristi za zdravje črnega popra

1 - Rast tumorja

Raziskovalci na Univerzi za kmetijstvo v Pakistanu v publikaciji iz leta 2013 opisujejo uporabnost črnega popra pri kemoprevenciji in nadzoru napredovanja tumorske rasti.

2. Preprečite raka na dojki

Raziskava, ki jo je izvedla Univerza v Michiganu, je pokazala, da črni poper lahko prepreči razvoj celic raka dojke. To je zato, ker piperin, ki ima vlogo pri preprečevanju raka. Ta študija tudi omenja, da je bolj učinkovita, če je kombinirana s kurkumo.

"Če lahko omejimo število matičnih celic, lahko omejimo število celic s potencialom za nastanek tumorjev," je dejal glavni avtor študije, profesor Madhuri Kakarala, dr..

Poleg tega črni poper vsebuje tudi antioksidante, kot so vitamin C, vitamin A, flavonoidi, karotenoidi in drugi, zato ščiti telo pred rakom..

3 - lajša kašelj in mraz

V knjigi Zdravilna zelišča z njihovimi formulacijami avtorjev M.P. Singh in Himadri Panda opisujeta uporabo črnega popra pri zdravljenju respiratornih motenj, kot so kašelj in mraz, ki so v bistvu možne zaradi svojih antibakterijskih lastnosti..

4 - Deluje za depresijo

V eni izmed svojih publikacij Revija za prehrano in kemijsko toksikologijo Pojasnil je, da se kognitivne funkcije možganov lahko izboljšajo s piperinom, ki pomaga ublažiti depresijo.

V drugi študiji na Univerzi za zdravstvene vede v Ningboju na Kitajskem je zaključil, da je kombinacija piperina (v črnem popru) in ferulske kisline lahko alternativno zdravljenje pri zdravljenju psihiatričnih motenj, kot je depresija, z visoko učinkovitost in nizke stranske učinke.

Druga študija Univerze za farmacevtske znanosti Univerze v Panjabu v Indiji je ugotovila, da lahko kurkumin v kombinaciji s piperinom zmanjša depresijo, ki jo povzroča stres..

5 - Uporabno v boju proti debelosti

Nova študija ponuja novo razlago o koristnih učinkih črnega popra v boju proti telesnim maščobam. Raziskava objavljena v Ljubljani Revija za kmetijsko in prehrambeno kemijo ACS, ugotavlja, da lahko piperin blokira nastanek novih maščobnih celic, prav tako zmanjša njihovo raven v krvnem obtoku.

Skupina raziskovalcev meni, da bi lahko ta ugotovitev privedla do širše uporabe piperina v boju proti debelosti in sorodnim boleznim.

6- Pomoč pri zdravljenju vitiliga

Vitiligo je bolezen kože, ki na določenih območjih povzroča izgubo pigmentacije. Ko koža izgubi naravno pigmentacijo, postane bela.

V študiji, ki jo je izvedel Kings College v Londonu in objavljen v British Journal of Dermatology, Raziskovalci so odkrili, da lahko piperin stimulira pigmentacijo v koži.

Raziskovalec Antony Young je dejal: "Pokazali smo, da lokalno zdravljenje s piperinom stimulira pigmentacijo v koži ... in združevanje z UV sevanjem znatno poveča pigmentacijo z rezultati, ki so kozmetično boljši od običajnih terapij z vitiligom".

7. Zmanjša gube

Velika količina antioksidantov v črnem popru pomaga vaši koži zaščititi pred simptomi prezgodnjega staranja, kot so fine linije, gube in temne lise..

Po besedah ​​Victoria Zak, avtorice knjige Čarobna žlička, dodajanje črnega popra v vašo dnevno prehrano lahko čudežno vpliva na kožo.

8- Nega kože

V knjigi Bodi lastna kozmetičarka, njen avtor Parvesh Handa pojasnjuje, da črni poper lahko odstrani odmrle kožne celice in ga odstrani, da se zmečka malo črnega popra in ga uporabi. To pomaga odstraniti toksine iz kože, tako da je mehka in sijoča. Poleg tega pomaga pri spodbujanju krvnega obtoka in koži daje več kisika in hranil.

9- uravnava prebavo skozi črevesje

Po knjigi Rich E. Dreben črni poper pomaga pri zdravljenju stanj, kot so zaprtje, driska in prebavne motnje..

Poleg tega, glede na publikacijo Centra za prehrano inštituta za tehnološke raziskave Mysore v Indiji, črni poper izboljša prebavne sposobnosti in znatno skrajša čas prebave prehrane..

10- lajša bolečine v vratu

Glede na študijo Oddelka za kozmetologijo na univerzi Hungkuang v Tajvanu, lahko uporaba kreme iz eteričnega olja iz majarona, črnega popra, sivke in mete pomaga izboljšati bolečine v vratu.

11 - Zmanjša simptome abstinence cigaret

V študiji raziskovalnega laboratorija Durham Nicotine Research v Združenih državah Amerike so bili raziskani subjektivni učinki nadomestka za cigarete: hlapi eteričnega olja na osnovi črnega popra.

Oseminštirideset kadilcev cigaret se je udeležilo 3-urne seje, potem ko so bile celo noč brez kajenja. Rezultati podpirajo idejo, da vdihavanje pare iz črnega popra zmanjša simptome abstinence cigaret.

12- Sprostite mišice (antispazmodično)

Antispazmodiki se uporabljajo za lajšanje, preprečevanje ali zmanjševanje pojavnosti mišičnih krčev, zlasti tistih, ki se pojavijo v steni črevesja..

Oddelek za fiziologijo Medicinske fakultete Univerze Ahwaz Jundishapur of Medical Sciences iz Ahwaza v Iranu je izvedel raziskavo, v kateri je ugotovil, da ima črni poper antispazmodične lastnosti..

13. Bori se proti vnetju in je analgetik

Študija Oddelka za farmakognozo Fakultete za farmacijo na Univerzi v Karačiju v Karačiju v Pakistanu je ugotovila, da ima črni poper močno analgetično in protivnetno delovanje..

14- Ima antikonvulzivne učinke

Oddelek za farmacevtske znanosti in raziskave drog na Univerzi Punjabi v Indiji je izvedel raziskavo na miših, v kateri je ugotovil, da ima piperin antikonvulzive.

15 - Zmanjšuje holesterol

Farmakološka raziskovalna enota Fakultete za farmacevtske znanosti Univerze v Naresuan na Tajskem je v preiskavi ugotovila, da črni poper in piperin zmanjšujeta absorpcijo holesterola.

Neželeni učinki

  • Razdražljiv čreves: pacienti, ki so imeli operacijo trebuha, morajo biti previdni, saj lahko črni poper draži črevo.
  • Gorljiv občutek: ker je poper vroč, lahko povzroči pekoč občutek, če je njegova uporaba zlorabljena.
  • Želodecv nekaterih primerih lahko prekomerna uporaba črnega popra povzroči hude opekline v želodcu. Vendar je pekoč občutek začasen.

Med nosečnostjo bo telo občutljivo na začimbe. Poleg tega se lahko začinjen okus popra prenese na dojenje.

Poveča toploto telesa, zato poleti ni priporočljivo dodajati preveč hrane, saj lahko poveča telesno toploto..

Kontraindikacije

Bolniki, ki jemljejo ciklosporin A, digoksin, holinergike in citokrom P450, se morajo izogibati uživanju črnega popra. Čeprav ima črni poper številne prednosti, ima tudi neželene učinke, če jih vzamemo nepravilno.

Podatki o hranilni vrednosti

S kozarcem (100 gramov) popra vsebuje:

255 kilokalorij energije (13 odstotkov DV)

64,81 gramov ogljikovih hidratov (49% DV)

10,95 g beljakovin (19,5% DV)

3,26 g skupne maščobe (11% DV)

26,5 gramov prehranskih vlaknin (69% DV)

1,142 miligramov niacina (7 odstotkov DV)

0,340 miligramov piridoksina (26% DV)

0,240 miligramov riboflavina (18% DV)

299 ie vitamina A (10 odstotkov DV)

21 miligramov vitamina C (35 odstotkov DV)

44 miligramov natrija (3% DV)

1259 miligramov kalija (27 odstotkov VD)

437 miligramov kalcija (44 odstotkov DV)

1,127 miligrama bakra (122 odstotkov DV)

28,86 miligrama železa (360 odstotkov DV)

194 miligramov magnezija (48,5% DV)

5,625 miligramov mangana (244,5% DV)

173 miligramov fosforja (25 odstotkov DV)

1,42 miligrama cinka (13% DV)

Zanimiva dejstva

  1. Mnogi menijo, da je poper kraljica začimb zaradi svoje antike.
  2. Podobno kot mnoge druge začimbe ima svoj izvor v Indiji.
  3. Pepper je najbolje prodajana začimba v Ameriki.
  4. Najboljši način za ohranitev je v nepredušnih posodah, da ne izgubi vonja.
  5. Združene države Amerike so največji potrošnik popra na svetu, ocenjuje se, da vlagajo približno 671 milijonov dolarjev.
  6. Spremeni barvo, ko se suši.
  7. Črni poper ima visoko raven kofeina.
  8. Pepper najdemo v grobnicah egiptovskih faraonov.
  9. V srednjem veku je bila vrednost popra višja od vrednosti srebra.
  10. Obstaja več vrst, črno, ki je kuhano sadje, zeleno, nezrelo suho sadje in belo, ki je zrelo sadje..
  11. V antični Grčiji je bila uporabljena kot valuta.
  12. V starih časih je bil uporabljen za zdravljenje težav z vidom, ušes in gangrene.
  13. Ta rastlina se pojavlja samo v tleh, ki so uravnotežene, to je niti zelo vlažne niti zelo suhe, sicer ne cvetijo.
  14. Zrna črnega popra so zelena, ko so pridelana, ko se posušijo postanejo črna.
  15. Najdražja sorta je rdeča paprika, ki pušča sadje na trti dlje, kot je potrebno.
  16. Ko so Vizigoti odpustili Rim, so kot odkupnino vzeli tudi 1,3 tone črnega popra (poleg zlata in srebra)..
  17. Pepper je bil uporabljen za čast bogov in plačilo davkov in odkupnin.
  18. V srednjem veku se je bogastvo človeka merilo s količino popra, ki ga je imel.

Recepti

Testenine s poprom in klobasami

Odlična jed za družinsko kosilo, zelo barvita in okusna, ki jo lahko pripravite v samo 30 minutah. Na voljo je za 6 ali 8 oseb.

Sestavine:

½ kilograma kratkih testenin (tistega, ki ga želite izbrati)

2 žlici oljčnega olja

½ vijolične čebule, narezane na rezine

2 stroka česna, sesekljana

½ rdeče paprike narežite na trakove

½ zelene paprike narežite na trakove

1 paket klobas (lahko po vaši izbiri)

1 ½ skodelice paradižnika

1 skodelica naribanega parmezana

1/3 skodelice svežega bazilike

Sol in črni poper po okusu

Priprava:

Voda zavremo v velikem loncu in po okusu dodamo sol. To kuhamo testenine, dokler ni al dente.

V času kuhanja testenin oljčno olje segrejte na srednji visoki temperaturi v veliki ponev. Dodajte čebulo, česen, papriko, klobaso in ščepec rdeče paprike. Kuhajte najmanj 5 minut in pogosto premešajte, da zmešate sestavine in preprečite njihovo lepljenje na stene posode.

Ko so testenine pripravljene, ga odcedite in položite v globoko posodo. Dodamo narezane paradižnike, parmezan in baziliko. Začinite s soljo in črnim poprom po okusu. Bodite topli in uživajte.

Zelena gratin s črnim poprom

Je idealna jed za prigrizke ali ko se srečamo in želimo izdelati izvirne in sveže padce. Pripravljen bo v samo 40 minutah

Sestavine:

1 kg zelene, olupljene

300 gramov smetane

100 gramov parmezana

1 strok česna, olupljen, fino narezan

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička črnega popra

Priprava:

Pečico segrejte na 200 ° C. Zeleno narežite na majhna kolesa po velikosti.

Postavite kremo, česen, črni poper in sol ter dobro premešajte, tako da je vsa zelena lahko prekrita z debelo in trdo kremo..

Prenesite mešanico na pladenj prekrit s papirjem in prelijte s parmezanom, pecite 40 minut. Odstranite, ko je gratinirana in zelena mehka. Pustimo, da sedi in jo serviramo s kruhom ali nekaj toasta.

Reference

  1. http://www.sciencedirect.com
  2. http://www.greenmedinfo.com/
  3. http://news.bbc.co.uk
  4. http://www.mdpi.com
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
  6. https://en.wikipedia.org
  7. http://www.mayoclinic.org
  8. http://www.academia.edu
  9. https://www.allrecipes.com
  10. https://medlineplus.gov
  11. http://www.helpguide.org
  12. http://umm.edu
  13. http://www.sid.ir