15 Neverjetne koristi kitajskega česna za zdravje



Nekateri Koristi kitajskega česna za zdravje morajo preprečiti raka, zaščititi srce, izboljšati delovanje imunskega sistema, preprečiti raka, razstrupljati telo, izboljšati stanje kosti, zmanjšati hipertenzijo, zdraviti akne in druge, ki jih bom pojasnil spodaj.

Ta vrsta česna je najbolj priljubljena na svetu, in sicer zato, ker Kitajska vodi proizvodnjo česna s skoraj 60 milijoni ton na leto, kar ustreza približno 66% celotne svetovne proizvodnje..

Njegova pridelava sega v leto 2000 a.c. ko so ga starodavni Kitajci uporabili v tradicionalni medicini za zdravljenje želodčne motnje in drugih bolezni.

15 Zdravstvene koristi kitajskega česna

1- Preprečuje raka

Glede na publikacijo iz leta 1999. \ T Japonski časopis za raziskave raka, Več študij o populaciji, ki so bile opravljene na Kitajskem, so se osredotočile na uživanje česna in tveganje za nastanek raka. V eni študiji so ugotovili, da je pogosto uživanje česna, pa tudi čebule in lupine, povezano z zmanjšanjem tveganja za rak požiralnika in želodca ter da je višja kot je poraba, manjše je tveganje za nastanek te bolezni..

Glede na publikacijo "Česen in rak", ki je bila izvedena leta 2001 z Revija za prehrano, Več študij kaže na povezavo med povečanjem vnosa česna in manjšim tveganjem za nekatere vrste raka, vključno z rakom želodca, debelega črevesa, požiralnika, trebušne slinavke in prsi..

"Analiza podatkov iz sedmih študij populacije je pokazala, da večja količina surovega in kuhanega česna porabi, manjše je tveganje za raka na želodcu in debelem črevesu.".

2. Zaščitite srce

Študija na Univerzi v Saskatchewanu v Kanadi je pokazala, da česen ima potencial za kardiovaskularno zaščito, ki temelji na zmanjšanju dejavnikov tveganja (hipertenzija in skupni holesterol) ter posrednih označevalcev ateroskleroze..

3. Izboljšajte delovanje imunskega sistema

Zdi se, da česen izboljšuje delovanje imunskega sistema s spodbujanjem določenih vrst celic, ugotavlja Enota za prehransko genetiko na Nacionalni avtonomni univerzi v Mehiki..

V svojih raziskavah so sklenili, da modulira izločanje citokinov in da lahko omenjena modulacija zagotovi mehanizem delovanja za mnoge njene terapevtske učinke..

4- Preprečuje prehlad

Dokazi kažejo, da lahko česen pomaga preprečiti prehlad. V eni študiji je bilo ocenjeno 146 udeležencev v obdobju treh mesecev; Polovica udeležencev je vzela eno placebo tableto, druga polovica pa je v tem času vzela eno tableto česna. Študija je pokazala, da so ljudje, ki so jemali česen vsak dan namesto placeba, imeli manj prehladov.

5- Koristi prostato

Glede na Harvard Health Publication, Čebula in česen bi lahko ublažila ali preprečila benigno hiperplazijo prostate (BPH), ki je nenormalna širitev prostate..

V multicentrični študiji primera je bila proučena potencialna vloga čebule in česna v BPH, raziskovalci pa so ugotovili, da moški s hiperplazijo jedo manj česna in manj obrokov čebule na teden, kot tisti, ki niso imeli BPH..

6 - Zdravljenje raka

Kot je povedal Inštitut za tehnologijo hrane (IFT) na straneh revije Journal of Food Science, Ta naravna hrana zagotavlja učinkovito pomoč telesu med terapijo za zdravljenje raka.

Glede na študijo, ki jo je izvedel dr. Zeng Tao skupaj z raziskovalci iz Šole za javno zdravje Univerze Shandong na Kitajskem, česen predstavlja ne le naravno zdravilo za preprečevanje raka, ampak tudi podporo pri kemoterapiji. in radioterapijo.

7. Antihipertenziv

Glede na raziskave, ki jih je izvedel Nacionalni inštitut za integrativno medicino Avstralije, ima česen možnost zmanjšanja visokega krvnega tlaka.

Hipertenzija ali kronični visok krvni tlak je multifaktorska bolezen, ki je vključena v razvoj in napredovanje bolezni srca in ožilja in je eden najpomembnejših dejavnikov tveganja za bolezni srca in ožilja..

8 - Ally proti Alzheimerjevi in ​​Parkinsonovi bolezni

Skupina raziskovalcev na Univerzi Missouri je odkrila, da česen ščiti možgane pred staranjem in boleznimi. Te raziskave zagotavljajo boljše razumevanje, kako lahko česen preprečuje nevrološke bolezni, povezane s starostjo, kot so Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen..

9 - Zdravljenje utrujenosti

V skladu z objavo Raziskovalnega inštituta za zdravje v Hirošimi na Japonskem razpoložljivi podatki kažejo, da je česen lahko obetaven zdravilo proti utrujenosti..

Delovanje česna proti utrujenosti je lahko tesno povezano z njegovimi številnimi ugodnimi biološkimi in farmakološkimi učinki.

10. Razstruplja naše telo

Medicinski center za toksikologijo Univerze medicinskih znanosti v Mashhadu v Iranu je izvedel raziskave o terapevtskem učinku česna pri bolnikih s kronično zastrupitvijo s svincem.

Študija je bila izvedena z zaposlenimi v akumulatorski enoti in ugotovila, da česen zmanjša koncentracijo svinca v krvi do 19%. Prav tako je česen zmanjšal številne klinične znake toksičnosti, vključno z glavoboli in krvnim tlakom.

11- Izboljša zdravje kosti

Po mnenju revije Whole Foods je skupina znanstvenikov z Univerze v Kaliforniji ugotovila, da lahko stara česen (shranjen v 15% etanolu več kot leto in pol) pomaga izboljšati gostoto kosti pri bolnikih z aterosklerozo..

V študiji so ocenili 60 posameznikov z vmesnim tveganjem za aterosklerozo in jih razdelili v dve skupini: eno, ki je jemala placebo, drugo pa dopolnilo z izvlečkom starega česna, vitamina B12, folne kisline, vitamina B6 in arginina..

Po enem letu so raziskovalci izmerili raven kalcija v koronarnih arterijah (CAC) in mineralno gostoto kosti (BMD) v obeh skupinah, pri čemer so ugotovili, da so posamezniki, ki so jemali dopolnila, opazili dramatično povečanje CAC in BMD, prav tako manj arterijske kalcifikacije v srcu.

12 - Zdravljenje aken

Glede na študijo, objavljeno v reviji Angewandte Chemie Leta 2009 je česen lahko naravna topikalna terapija za odstranitev aken zaradi alicina, organske spojine, ki ima sposobnost ubijanja bakterij.

13- Terapija za izpadanje las

Poskus na Univerzi medicinskih znanosti v Mazandaranu v Iranu je pokazal, da uporaba česna v gelu bistveno poveča terapevtsko učinkovitost Aktualni betametazonski valerat pri alopeciji areati, kar je lahko aktualna adjuvantna terapija za zdravljenje.

14- Pomaga pri zdravljenju bronhitisa

Univerza v Marylandu v ZDA navaja, da lahko česen pomaga pri zdravljenju akutnega bronhitisa. V citirani študiji so imeli posamezniki, ki so prejeli 12 tednov zdravljenja česna, 63% manj primerov bolezni zgornjih dihal.

15- Ščiti pred poškodbami jeter

Etanolno povzročena poškodba jeter je posledica dolgotrajnega prekomernega uživanja alkoholnih pijač.

Znanstveniki na Inštitutu za toksikologijo, Fakulteta za javno zdravje, Univerza Shandong na Kitajskem, so želeli ugotoviti, ali bi organska žveplova spojina, pridobljena iz česna, lahko imela zaščitne učinke proti oksidaciji, ki jo povzroča etanol..

V svoji študiji so raziskovalci sklenili, da lahko pomagajo pri zaščiti pred poškodbami jeter, ki jih povzroča etanol.

Koliko česna lahko jeste na dan?

Znanstvenih dokazov o tem, kaj je priporočeni odmerek, ni. Očitno je vsaj en strok svežega česna na dan (4 g) koristen za zdravje. Prav tako je treba povedati, da presenetljive lastnosti postanejo manj učinkovite, če se česen kuha ali ocvrti. Ocenjuje se, da kuhani česen izgubi do 90% svojih zdravih lastnosti, zato bi bilo idealno, da ga jedo surovo ali ne preveč kuhano..

Pomembno je reči, da se česen uživa v zmernih količinah, da bi se izognili nekaterim posledicam prekomernega uživanja, kot so slabost in bruhanje..

Zanimivosti

  1. Tudi nekateri majhni otroci na Kitajskem umeščajo olje česna na čelu, da bi jih zaščitili pred vampirji.
  2. Če želite zmanjšati porabo soli, lahko na stenah solatnih posod skrčite česen, da okusite zelenjavo, ki jo bomo oblekli..
  3. Kitajski česen je brez korenin, saj jih prerežemo, preden jih izvozimo, da zmanjšamo njihovo skupno težo in tako prihranimo denar pri prevozu.

Kako se znebiti diha česna?

Ne glede na to, koliko si očistite zobe ali očistite usta, česen in njegov vonj ne bosta izginila, ker izvira iz zraka, ki ga izdihujeta pljuča. Na srečo je na voljo več možnosti, da jo prikrijete:

  1. Jejte surova jabolka, peteršilj, špinačo in / ali meto: v študiji, izvedeni leta 2014, so znanstveniki ugotovili, da je uživanje teh živil zmanjšalo slab vonj česna.
  2. Vzemite sok limone ali zelenega čaja, prav tako lahko zmanjšate vonj česna in dodajte sok limone v obrok, ki vsebuje česen ali pitje zelenega čaja..
  3. Pijače ali živila z visoko vsebnostjo vode in / ali maščob: hrana ali pijača z visoko vsebnostjo vode in / ali maščobami pomagajo zmanjšati neprijeten vonj po vdihavanju po jedi česna.

Pozoren na možne interakcije

Po podatkih univerze v Marylandu lahko nekatera spodaj navedena zdravila vplivajo na uživanje česna. Seveda se posvetujte z zdravnikom.

- Isoniazid (Nydrazid): To zdravilo se uporablja za zdravljenje tuberkuloze. Česen lahko vpliva na absorpcijo isoniazida, kar pomeni, da zdravilo morda ne bo delovalo dobro.

- Kontracepcijske tablete: Česen lahko zmanjša učinkovitost kontracepcijskih tablet.

- CiklosporinČesen lahko komunicira s ciklosporinom in postane manj učinkovit. To je zdravilo, ki se jemlje po presaditvi organa.

- Zdravila za redčenje krvi: Česen lahko okrepi delovanje antikoagulantnih zdravil, kot so varfarin (Coumadin), klopidogrel (Plavix) in aspirin, kar poveča tveganje za krvavitev.

- Droge za HIV / AIDS: Česen lahko zmanjša koncentracijo zaviralcev proteaz v krvi, ki so zdravila za zdravljenje oseb s HIV.

- Nesteroidna protivnetna zdravila (NSAID): Tako NSAR kot česen lahko povečata tveganje za krvavitev. NSAID vključujejo ibuprofen (Advil, Motrin) in naproksen (Aleve), kot tudi zdravila na recept..

Recept: kitajska omaka iz česna

Česenska omaka je odličen način za dodajanje okusa jedem, ki se mešajo, zlasti morske. Z izjemo suhega riža ali vina iz sherryja so začimbe za omako iz česna na voljo v mednarodnem živilskem oddelku mnogih lokalnih supermarketov..

Zmogljivost: približno ½ skodelice.
Čas priprave: 5 minut
Čas kuhanja: 10 minut

Sestavine:

3-4 srednja stroka česna, fino narezana (1 ½ žlice sesekljan česen)

2 žlici riževega kisa
2 žlici granuliranega sladkorja
1 žlica lahke sojine omake
1 žlica temne sojine omake

2 čajni žlički kitajskega riževega vina ali suhi šeri
- ½ čajne žličke čilijeve omake po okusu
¼ žlička sezamovega olja
1 ½ žličke koruznega škroba
1 žlico vode
1 žlica rastlinskega olja ali arašidovega olja

Priprava:

  1. Kombinirajte rižev kis, sladkor, sojino omako, riž ali vino sherry, chili omako in sezamovo olje v majhni skledi in premešajte, da zmešate.
  2. V drugi majhni skledi raztopite koruzni škrob v vodi.
  3. Na srednji toploti segrejte 1 žlico olja v ponvi. Dodajte česen in kuhajte, mešajte, dokler ne postanejo aromatični (približno 30 sekund)..
  4. Hitro znova premešajte omako, dodajte prvi pripravek v lonec in zavrite, mešajte. (To bo trajalo približno minuto).
  5. Spet premešamo mešanico vode iz koruznega škroba in jo dodamo omaki, mešamo, da se zgostimo.