12 Čudovite koristi rdečega vina za zdravje

The prednosti in lastnosti rdečega vina Obsegajo antioksidativno moč, zmanjšujejo depresijo, preprečujejo rak dojk, demenco in rak prostate, druge pa bom omenil spodaj..

Rdeče vino že dolgo velja za alkoholno pijačo z določenimi koristmi za zdravje. Mnogi verjamejo, da je pitje kozarca vsak dan del zdrave prehrane, drugi pa menijo, da je bilo rdeče vino nekoliko precenjeno.

Znanstveni dokazi so vedno pokazali, da zmerno rdeče vino prispeva k zmanjšanju tveganja za bolezni srca in ožilja. Vendar pa obstaja zelo majhna meja med zmerno in prekomerno porabo.

Kaj je zmerno uživanje rdečega vina?

Rečeno je, da je "zmerna poraba" rdečega vina dobra za zdravje. Toda koliko je "zmerna" poraba vina?

Količina priporočljivega vina je odvisna od številnih dejavnikov; kontekst osebe, starosti, spola, telesne rasti in splošnega zdravstvenega stanja, pa tudi, če pijete rdeče vino s hrano ali na prazen želodec.

Ženske hitreje kot moški absorbirajo alkohol zaradi nižje vsebnosti vode v telesu in različnih ravni encimov v želodcu. Zato je zmerno uživanje vina manjša za ženske kot za moške.

V skladu z "American Dietetic Guide 2010", ki ga je izdal ameriški ministrstvo za kmetijstvo, "če se uživa alkohol, ga je treba zaužiti zmerno - do enega kozarca na dan za ženske in dve kozarci na dan za moške".

Kakšne so koristi za pitje vina za zdravje?

Preden omenimo te koristi, je pomembno poudariti, da so bile dokazane, ko je poraba zmerna.

1. Zmanjšajte tveganje za depresijo

Ekipa številnih španskih univerz je v reviji BMC Medicine objavila, da lahko poraba vina zmanjša tveganje za depresijo.

Raziskovalci so zbirali podatke o 2.683 moških in 2.822 ženskah med 55. in 80. letom starosti v obdobju sedmih let. Udeleženci so morali izpolniti vprašalnik, ki je vseboval podrobnosti o uživanju alkohola in duševno zdravje.

Avtorji so ugotovili, da so moški in ženske, ki so pili dva do sedem kozarcev vina na teden, manj verjetno, da bi bili diagnosticirani z depresijo.

Tudi po upoštevanju dejavnikov življenjskega sloga, ki bi lahko vplivali na njihove rezultate, je tveganje za razvoj depresije še vedno bistveno nižje.

2- Upočasnjuje staranje

Menihi so verjeli, da je vino upočasnilo proces staranja, danes pa to počnejo tudi znanstveniki.

Raziskovalci na Harvard Medical School so poročali, da ima rdeče vino lastnosti proti staranju.

Glavni raziskovalec David Sinclair trdi, da "je resveratrol izboljšal zdravje miši, ki so sledile prehrani z visoko vsebnostjo maščob in povečale pričakovano življenjsko dobo."

Njihove ugotovitve, objavljene v reviji Cell Metabolism, so bile prvi prepričljivi dokazi o dokončni povezavi med antiregeneracijskimi lastnostmi resveratrola in gena SIRT1..

Resveratrol je spojina, ki je odgovorna za ta koristen učinek. Najdemo ga v koži rdečega grozdja, brusnic, jagod in oreškov.

Anti-aging lastnosti rdečega vina so znane že več kot tisoč let. Samostani po vsej Evropi so bili prepričani, da so življenja menihov daljša v primerjavi s preostalim prebivalstvom in da je deloma posledica zmernega in rednega uživanja vina..

Študija, izvedena na Univerzi v Londonu, je pokazala, da procianidini, spojine, ki se običajno nahajajo v rdečem vinu, ohranjajo zdrave krvne žile in so eden od dejavnikov, ki prispevajo k daljšemu življenju, kot je to v primeru prebivalci Sardinije in jugozahodne Francije. Raziskovalci so tudi ugotovili, da ima rdeče vino, proizvedeno na tradicionalen način, precej višje ravni procianidina kot druga vina.

3- preprečuje raka dojk

Trajno uživanje velikega dela alkoholnih pijač povečuje tveganje za raka na dojki. Po ugotovitvah raziskovalcev v medicinskem centru Cedars-Sinai v Los Angelesu pa ima vnos rdečega vina nasprotni učinek..

Kemikalije v kožah in semena rdečega grozdja zmanjšajo raven estrogena, medtem ko povečajo testosteron pri ženskah pred menopavzo, kar pomeni manjše tveganje za nastanek raka na dojki. Ne le rdeče vino ima koristne sestavine, ampak tudi surovino, rdeče grozdje. 

4- Preprečuje demenco

Raziskovalci v Medicinskem centru Univerze Loyola so ugotovili, da lahko zmerno uživanje rdečega vina prispeva k zmanjšanju tveganja za razvoj demence..

V tej študiji so raziskovalci izvedli zbirko in analizo podatkov akademskih raziskav o rdečem vinu, ki so se začeli leta 1977. Študije, ki so obsegale 19 držav, so pokazale statistično značilno manjše tveganje za demenco med rdečimi vini. redno in zmerno v 14 državah.

Raziskovalci so pojasnili, da resveratrol zmanjšuje viskoznost krvnih ploščic, kar pomaga ohranjati odprtost in prožnost krvnih žil. To pomaga ohranjati dobro oskrbo krvi v možganih.

Glavni raziskovalec, profesor Edward J. Neafsey, je izjavil, da je v primerjavi z ljudmi, ki redko ali nikoli uživajo alkoholne pijače, pijači z zmerno rdečo vino imeli 23% manjše tveganje za razvoj demence..

5. Ščiti pred resnimi opeklinami

Vino in derivati ​​grozdja lahko pomagajo zmanjšati škodljive učinke ultravijoličnega sevanja, menijo znanstveniki Univerze v Barceloni, v Španiji, v reviji za prehrano in kmetijsko kemijo..

Raziskovalci so ugotovili, da flavonoidi, ki jih najdemo v vinu in grozdju, zavirajo nastajanje reaktivnih kisikovih vrst na koži, ki je izpostavljena soncu..

6- Preprečuje bolezni, ki povzročajo slepoto

Po mnenju znanstvenikov iz medicinske šole Washingtonske univerze v St. Louisu lahko rdeče vino ustavi proces, imenovan angiogeneza (odpiranje novih krvnih žil v očesnem območju), kar vodi do razvoja slepote..

Diabetično retinopatijo in starostno degeneracijo makule, ki je glavni vzrok slepote med Američani nad 50 let, povzroča ta angiogeneza v očesu..

Raziskovalci so pojasnili, da je resveratrol spojina, ki vsebuje vino, ki ščiti vid.

7- Ščiti pred poškodbami po udarcu

Po mnenju raziskovalcev na medicinski fakulteti Johns Hopkins lahko rdeče vino zaščiti možgane pred poškodbami zaradi kapi.

Profesor Sylvain Doré verjame, da resveratrol rdečega vina povečuje koncentracijo heme oksigenaze, encima, ki ščiti živčne celice pred poškodbami možganov. Ko nekdo trpi kap, so možgani pripravljeni, da se zaščitijo zaradi naraščajočih ravni encimov.

8- Izboljša delovanje pljuč in preprečuje raka pljuč

Nizozemski znanstveniki so poročali o študiji, ki je preučevala učinke resveratrola, rdečega vina in belega vina na funkcijo pljuč.

To so našli

• Rdeče vino je bilo dobro za delovanje pljuč
• Belo vino je bilo tudi dobro za pljučno funkcijo

Eden od članov študije je zaključil, da so "koristni učinki na pljučno funkcijo verjetno povezani s številnimi spojinami, prisotnimi v vinu, in ne le z resveratrolom."

Po drugi strani pa je v študiji, objavljeni v reviji Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, vnos rdečega vina lahko zmanjšal tveganje za pljučni rak..

9- Poveča vsebnost omega-3 maščobnih kislin

Vino je boljše od drugih alkoholnih pijač za povečanje ravni omega-3 maščobnih kislin v plazmi in rdečih krvnih celic, v skladu s študijo IMMIDIET s sodelovanjem evropskih raziskovalcev iz različnih držav..

Študija je preučevala 1.604 odraslih v Londonu, Abruzzu (Italija) in Limburgu (Belgija). Vsi so bili podvrženi popolnemu zdravniškemu pregledu z zdravnikom splošnega zdravnika, prav tako pa so izpolnili vprašalnik o letni porabi, ki je vseboval podrobnosti o njihovih prehranjevalnih navadah..

Ugotovili so, da so imeli zmerni pijači vina višje koncentracije omega-3 maščobnih kislin v krvi, ki so običajno izpeljane iz porabe rib. Znano je, da omega-3 maščobne kisline ščitijo pred koronarno boleznijo srca.

Znanstveniki so ugotovili, da poraba vina deluje kot sprožilec, kar poveča raven omega-3 maščobnih kislin v telesu.

10. Preprečuje bolezen jeter

Študija, ki so jo izvedli na Kalifornijski univerzi v San Diegu, je pokazala, da zmerno uživanje vina za polovico zmanjšuje tveganje za brezalkoholne bolezni maščobnih jeter v primerjavi z ljudmi, ki nikoli niso pili vina. Njegova ugotovitev je izzvala konvencionalno razmišljanje o uživanju alkohola in zdravju jeter.

Raziskovalci so poročali v reviji Hepatology, da so bili zmerni pivci piva ali alkoholnih pijač štirikrat večji kot pri alkoholnih pijačah..

11- Ščiti pred rakom prostate

Raziskovalci v Seattlu so pregledali splošno uživanje alkohola in ugotovili, da niso povezani z nevarnostjo raka prostate.

Vendar, ko so šli korak naprej in analizirali različne alkoholne pijače, je bila ugotovljena jasna povezava med uživanjem rdečega vina in manjšim tveganjem za raka prostate..

Tudi zmerno uživanje rdečega vina (eno steklo na teden) je zmanjšalo tveganje za raka prostate pri moških za 6%, so poročali avtorji..

12- Preprečuje sladkorno bolezen tipa 2

V poskusu na živalih so znanstveniki iz kitajske akademije znanosti odkrili, da resveratrol izboljša občutljivost za insulin. Odpornost na insulin je najpomembnejši kritični dejavnik, ki prispeva k tveganju za sladkorno bolezen tipa 2.

Raziskovalci so v reviji Cell Metabolism poročali, da je resveratrol prav tako povečal koncentracijo encima SIRT1, ki izboljša občutljivost za insulin pri miših..

Vodja študije Qiwei Zhai je dejal, da ima lahko rdeče vino nekatere koristi za občutljivost na insulin, vendar je to treba potrditi v kasnejših študijah..

In kakšne druge koristi rdečega vina veste??