11 Neverjetne prednosti ovsenih kosmičev za zdravje



The koristi ovsa v kosmičih za zdravje so številni: pospešuje okrevanje po vadbi, preprečuje zaprtje, preprečuje rak dojk, zadržuje staranje, nadzoruje apetit, pomaga izgubiti težo, izboljša zdravje srca in videz kože in druge, ki vam jih bom nato pojasnil.

Oves so žita, ki jih običajno uporabljamo za jesti. Uporablja se lahko surovo ali kuhano pri pripravi peciva in drugih jedi. Najdemo jo lahko tudi v komercialnih proizvodih, kot so žitni bari, kruh, škatle za žita, granola itd..

Po drugi strani, se šteje za uporabo kozmetičnih tretmajev, na primer v mila, kreme, imenovano koloidno ovsena kaša, itd.

Lastnosti in prednosti ovsenih kosmičev za zdravje

1. Pospešuje okrevanje po vadbi

V publikaciji 2016 so raziskovalci z Univerze v Wisconsinu v sodelovanju z Univerzo v Minnesoti izvedli poskus z ženskami, ki so nekaj dni izvajale naporno vadbo..

Ugotovili so, da je oves tudi protivnetni učinek. Tako lahko rečemo, da je oves spodbuja okrevanje pri ljudeh, ki opravljajo (vaja ustvarja tkiva vnetje napora kot sklepov).

Po drugi strani pa je študija v laboratorijih podjetja PepsiCo R & D Nutrition pokazala, da lahko celi oves zavira vnetni citokinski faktor tumorske nekroze alfa (TNF-α), molekulo, ki sodeluje pri vnetnih procesih..

2. Izogibajte se zaprtju

Zaradi visoke vsebnosti topnih vlaken je ovs idealen za boljše odstranjevanje škodljivih učinkov za naše črevesje. Na ta način razbremeni črevesni tranzit in se izognemo zaprtju.

Pravzaprav ima ovsa obe vrsti prehranskih vlaknin - topno in netopno - v podobnem razmerju, zaradi česar je idealen za pomoč pri prebavi.

Omeniti velja, da so ena od negativnih posledic kroničnega zaprtja hemoroidi, da jedo ovseni kosmiči lahko pomaga pri preprečevanju bolezni.

3- Ščiti pred rakom dojk

Univerza v Leedsu v Zahodnem Yorkshireu v Angliji Študirali so bolnike pred menopavzo, ki so zaužili več kot 30 g vlaken na dan.

Ugotovili so, da je tveganje raka dojke za 52% manjše kot pri bolnikih, ki so jedli manj kot 20 g, zato je uživanje ovsa koristno za zmanjšanje možnosti za pridobitev te vrste raka..

4- Zamude staranja

Antioksidanti, ki jih najdemo v različnih živilih, upočasnijo in preprečijo nekatere vrste celičnih poškodb. Zato jih redno jemljate, tako da je vaše telo mlado.

Na Univerzi v Uppsali je bilo dokazano, da imajo ovseni ekstrakti v ovsenih kosmičih, zlasti oblike 2c, 2p in 2f, močno antioksidativno sposobnost..

5. Nadzor apetita

Človeški apetit je nadzorovan s centralnimi in perifernimi mehanizmi, ki vplivajo na okolje, ki ga ustvarjajo hranila, ki jih zagotavlja hrana..

Ker obstaja velika raznolikost v prehranske prispevek vsakega hrane, vsak je sposoben izvajati različne fiziološke učinke kot sitosti.

Živila, bogata z vlakni, so sposobna ustvariti ta učinek, tako kot oves. Kot so potrdili raziskovalci na Univerzi v Oxfordu, ovsena kaša, ki ima visoko vsebnost vlaknin, zlasti beta-glukan, draži vašo lakoto dlje.  

Pomembno je poudariti, da, ko je kuhana hrana, vlaknine povečuje. Tako je lahko idealen za pripravo juh ali drugih jedi, in če vam je všeč torte, ki jih ne bi smeli sladkanje preveč.

6 - Pomagajte izgubiti težo 

Zveni logično, da če oves pozitivno vpliva na sitost, se prepričajte, da se vaš um ne osredotoča stalno na hrano. To je razlog, zakaj oves je super za hujšanje.

Pregled univerze v Wollongongu v Avstraliji je pokazal, da zajtrk običajno žita, kot na primer oves, spodbuja hujšanje in zmanjšuje tveganje prekomerne telesne teže ali debelosti..

Tudi analiza Nacionalne raziskave zdravja in prehrane v Združenih državah je pokazala, da uživanje ovsene kaše (ki se na kakršen koli način kuha) pomaga zmanjšati indeks telesne mase, težo in obseg pasu.

Poleg izgube teže za "estetiko" je pomembno, da to naredite za zdravje, saj ne samo, da ste bolj obremenjeni s kostmi, temveč lahko razvijete tudi bolezni, ki izvirajo iz stanja kroničnega vnetja.

Čeprav verjamete le, da je problem povezan z maščobo, je povezan tudi s pravilnim delovanjem telesa na celični ravni..

7- Izboljšuje zdravje srca

Bolezni srca in ožilja so danes prisotne zaradi naših sedečih navad in prehrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov in maščob.

Te molekule povečajo količino holesterola LDL (lipoprotein nizke gostote) v našem telesu. Ko se holesterol deponira v stenah arterij, se poveča tveganje za srčni napad.

Znanstveniki z Univerze v Bostonu podpirajo študije, ki so bile predstavljene že več kot desetletje in so pokazale, da je beta glukan v ovsu (topna prehranska vlakna) sposoben zmanjšati plazemski holesterol. Pravijo, da lahko dnevni odmerek vsaj 3 g beta-glukana znižuje raven holesterola.

Ovseni kosmiči lahko vsebujejo med 2,2 g in 8 g vlaken, tako da je za hitrejši učinek bolje, da zaužijejo ovsene otrobe (zunanja lupina), ki vsebuje več beta-glukana, ne manj kot 5,5 g. za vsakih 100 g. Na ta način bi bilo priporočljivo porabiti približno 75 g na dan za zmanjšanje holesterola.

8 Zmanjšuje koncentracijo insulina v krvi

Študija Univerze za zdravstvene vede v Porto Alegreu v Braziliji je pokazala, da je v skupini ljudi, starih med 22 in 60 let, uživanje 40 g ovsenih kosm na dan bistveno zmanjšalo raven insulina v krvi..

Ta pozitivni učinek, od katerega je zopet odgovoren beta glukan, pomeni, da se glukoza v krvi znatno zmanjša. Prav tako obstaja tendenca za zmanjšanje odpornosti na insulin pri posameznikih s sladkorno boleznijo tipa 2.

Pomembno je poudariti, da je raziskava, opravljena na Univerzi v Torontu v Kanadi, pokazala, da uživanje prigrizkov, v katere je bil dodan beta-glukan, ni bilo učinkovito pri zmanjševanju glukoze v krvi udeležencev..

Zato je pomembno uživanje ovsa ali ovsenih otrobov v njegovi naravni obliki, bodisi kuhano ali surovo.

9- Izboljša videz kože

Akne vulgaris ali akne so kronična bolezen, ki prizadene žleze lojnice. Ugotovljeno je bilo, da poveča tudi desquamation epitelijskih celic, kot so keratinociti znotraj lojnih foliklov, tako da so ti pogoji ugodni za proliferacijo bakterije. Propionibacterium acnes, kar bo poslabšalo akne.

Raziskovalci z Univerze v Neaplju Federico II v Italiji so pokazali, da imajo ovsene sadike (Rhealba (®)) kozmetične lastnosti, ki lahko izboljšajo celične funkcije kože..

Pomembna lastnost je njegova sposobnost, da zmanjša vnetje, ki ga povzročajo akne, prav tako zavira oprijem bakterij Propionibacterium acnes.

10. deluje kot imunomodulator; zmanjšuje vnetje

Pogovarjali smo se o uživanju kosmičev in ovsenih otrobov, vendar smo porabili druge dele Avena sativa lahko je koristno.

V študiji z univerze v Punjabi v Indiji je bilo pri miših prikazano, da je lahko izvleček listov in semena ovsa imunomodulator. Ta sposobnost bi lahko zmanjšala nivoje induktivne sintaze dušikovega oksida (iNOS), encima, ki sodeluje pri proizvodnji vnetnih molekul..

Čeprav je vnetje koristno, ker je mikrobicidno, je kronično škodljivo za organizem, saj lahko poslabša celične funkcije..

Debelost povzroči stanje kroničnega vnetja, zato je priporočljivo, da rastlino zaužijejo ljudje s prekomerno telesno maso.

11- Izboljša imunski sistem

Raziskovalci na Univerzi v Saskatchewanu v Kanadi so pri miših ugotovili, da lahko dajanje beta-glukana, pridobljenega iz ovsa, poveča odpornost na patogene, kot je npr. Staphylococcus aureus in Eimeria vermiformis.

Poleg tega je sposoben povečati število celic, ki izločajo interferon-gama, citokin z mikrobicidno funkcijo..

Kaj je oves?

Oves je zelnata rastlina, ki spada v družino trav. Čeprav obstaja veliko število vrst iz rodu Avena sp. , vrsta, ki se pogosto goji, je Avena sativa, kolokvijsko znani kot krmni ovs.

Čeprav je verjetno, da bo to rastlina iz Azije, se je njena proizvodnja zdaj razširila v Evropo in Severno Ameriko. Njegova pridelava je omejena na hladne in vlažne prostore, saj je malo odporna na mraz.

Dober del proizvodnje ovsa se uporablja kot krma za prehrano živali.

Človek redno jede del endosperma ali kosmičev (tkivo, ki obdaja zarodek v semenu) ovsa, saj je manj pogost vzorec otrobov (kar obdaja seme).

Med najrazličnejšimi žitaricami se oves šteje za najbolj hranljivo, saj vsebuje veliko različnih molekul, kot so beljakovine, maščobe, vitamini, ogljikovi hidrati in minerali..

Oves je pomemben vir beljakovin, saj je za vsakih 100 g 17 g beljakovin, zato lahko v tem žitu najdemo veliko različnih aminokislin..

Posebno pozornost namenja temu, da ovsena kaša vsebuje večino potrebnih aminokislin za organizem (esencialne aminokisline), pri čemer je pomanjkanje le v lizinu in treoninu.

Zaradi te lastnosti je odlično dopolnilo za sintezo beljakovin v našem telesu, ne da bi zanemarili, da je za dopolnitev palete esencialnih aminokislin potrebno vključiti tudi druga živila..

Opozoriti je treba, da je oves bistveno bogat z esencialno aminokislino metioninom, ki je naravni antioksidant.

Druga hranila, ki jih najdemo v ovsu, so vitamini B, razen vitamina B12. Ima tudi veliko količino vitamina K, ki ima zelo pomembno vlogo pri strjevanju krvi.

V manjšem deležu, vendar ne manj pomembnega, lahko najdemo vitamin E. Poleg kalcija, magnezija, železa, natrija in kalija.

Oves je pomemben vir energije, saj je za vsakih 100 gramov (g) 66 g ogljikovih hidratov, od katerih je 11 g prehranskih vlaknin. Druge molekule, ki posegajo v energijski prispevek, so maščobe, čeprav ne tako imenovane "slabe", ker ne vsebujejo holesterola.

Nekatere molekule najdemo le v ovsu, so avenantramidi ali imenovani AVA, ki so polifenoli, ki vključujejo konjugirane amide. Do sedaj je bilo ugotovljenih 25 različnih oblik avenantramidov.

AVA so še posebej pomembni, ker imajo različne bioaktivnosti, ki so vključene v več ugodnosti, dodeljenih ovesu.

Zanimivosti ovesa

  • Zaradi svojega skoraj neukusnega okusa se redno sladka in spremlja z orehi, kot v primeru Muesli..
  • Kopeli s koloidnim ovsom so bili uporabljeni za blaženje srbenja v pogojih, kot so piščanci.
  • Ovsena rastlina lahko proizvaja strupene snovi, kot je oves, ki pomaga ubijati glivice, ki jih lahko poškodujejo.
  • Čeprav ne moremo zagotoviti, da ima učinek afrodizijaka, kot nekateri trdijo, bo njihov energetski prispevek pomagal izboljšati vašo spolno uspešnost.

Zaključek

Oves vsebuje različne hranilne snovi, kot so antioksidanti, ki lahko pomagajo zmanjšati možnosti za nastanek raka.

Poleg tega je odličen vir prehranskih vlaknin. Posebej pomemben je njegov prispevek k topilom, saj pomaga zmanjševati lipide, kot je holesterol v krvi.

Reference

  1. Chu, Y.F., Wise, M.L., Gulvady, A.A., Chang, T., Kendra, D.F., Jan-Willem Van Klinken, B., O'Shea, M. (2013). In vitro antioksidacijska sposobnost in protivnetno delovanje sedmih skupnih ovs. Kemija hrane, 139(1-4), 426-431. 
  2. Fabbrocini, G., & Aroman, M. Saint. (2014). Cosmeceuticals na osnovi ekstrakta Rhealba - Oat plantata za zdravljenje aken vulgaris, 28, 1-6. 
  3. Fulgoni, V.L., Chu, Y., O'Shea, M., Slavin, J.L., in DiRienzo, M.A. (2015). Ovsena kaša je povezana z boljšo prehransko kakovostjo in nižjim indeksom telesne mase pri odraslih: Nacionalna raziskava o zdravstvenem stanju in prehrani (NHANES), 2001-2010. Prehranske raziskave, 35(12), 1052-1059. 
  4. Guo W, Nie L, Wu DY, Wise ML, Collins FW, Meydani SN, Meydani M. Avenanthramidi inhibirajo proliferacijo linij človeškega raka debelega črevesa in vitro. Nutr Cancer 2010; 62: 1007-16.
  5. Liu, L., Zubik, L., Collins, F.W., Marko, M., & Meydani, M. (2004). Antiaterogeni potencial ovsenih fenolnih spojin, 175, 39-49. 
  6. Rebello, C.J., O'Neil, C.E., in Greenway, F.L. (2016). Prehranska vlakna in sitost: učinki ovsa na sitost. Ocene prehrane, 74(2), nuv063. 
  7. Schuster, J., Beninca, G., Vitorazzi, R., in Morelo Dal Bosco, S. (2015). Učinki ovsa na lipidni profil, insulinsko rezistenco in hujšanje. Nutr Hosp, 32(n05), 2111-2116. 
  8. Singh, R., De, S., in Belkheir, A. (2013). Avena sativa (Oat), potencialni nevtralni in terapevtski agent: pregled. Kritične ocene v živilski znanosti in prehrani, 53(2), 126-144. 
  9. Wang, P., Chen, H., Zhu, Y., McBride, J., Fu, J., & Sang, S. (2015). Ovseni avenanthramid-C (2c) miši in človeška mikrobiota se biotransformirajo v bioaktivne presnovke. Journal of Nutrition, 145(2), 239-245. 
  10. Williams, P.G. (2014). Koristi za porabo žit za zajtrk: sistematični pregled dokazne baze 1–4. Ameriško združenje za prehrano. 
  11. Yun, C.H., Estrada, A., Van Kessel, A., Park, B.C., & Laarveld, B. (2003). - Glukan, pridobljen iz ovsa, izboljša odpornost proti boleznim proti bakterijskim in parazitskim okužbam. FEMS Imunologija in medicinska mikrobiologija, 35(1), 67-75.