10 Neverjetne lastnosti Boroju za fizično in duševno zdravje

The lastnosti in koristi borojó ki so bili znanstveno dokazani: bogati s karhodiratosom, prehranskimi vlakni, kalcijem, antioksidantom in drugimi, ki jih bom komentiral.

Borojó je sadje, ki se pridobiva iz rastline Borojoa patinoi, katerospada v družino Rubiaceae. Raste v vlažnih tropskih gozdovih pri relativni vlažnosti 85%. Ime izhaja iz jezika Embera, kar pomeni borojoa = okrogla, kroglasta.

Rastlina, iz katere se pridobiva borojó, prihaja iz tropske džungle Kolumbije, Ekvadorja in Paname. V tradicionalni medicini se sok tega sadja uporablja za zdravljenje spolne impotence, bronhialnih obolenj, podhranjenosti, hipertenzije, raka, okužb in kronične utrujenosti..

V skladu s svojim imenom je to sadje okroglega premera od 7 do 12 cm, zelene do rjave barve in tehta od 740 do 1 kg, od tega 88% celuloze.

Pulpa ima relativno vlažnost večjo od 60%, kar pomeni, da ima v svoji sestavi veliko vsebnost vode. V suhi teži so večinoma ogljikovi hidrati, prehranska vlakna, beljakovine, kalcij, fosfor in železo.

Hranilni prispevek borojó

Naslednja tabela povzema vsa vaša oskrba s hranili.

Hranilne lastnosti borojó

1. Zmanjšajte utrujenost po vadbi

Borojó je zaradi visoke vsebnosti ogljikovih hidratov primeren za ljudi, ki imajo veliko telesno dejavnost, saj lahko zagotovi energijo, potrebno za okrevanje po treningu..

Glavni ogljikovodik borojó je fruktoza, ogljikov hidrat, ki je bil preučen zaradi učinkov v športu.

Prejšnje študije so pokazale, da fruktoza zmanjšuje utrujenost pri aerobnih in anaerobnih športih.

Študija, ki jo je izvedla Šola za znanost o športu in vajah Univerze v Birminghamu, je ugotovila, da se je v kolesarjih poraba fruktoze in glukoze zmanjšala za 8% časa, v katerem so kolesarji končali dirko, v primerjavi s skupino, ki je samo porabo glukoze in 19% manj kot skupina, ki je jemala placebo z vodo.

V študijah z laboratorijskimi podganami je bilo dokazano, da uživanje fruktoze brez telesne dejavnosti povzroča kopičenje maščob v jetrih. Praktično vsi ogljikovi hidrati bodo shranjeni kot maščoba, če se ne uporabljajo.

2.- Zagotavlja dober del prehranskih vlaknin

Prehranska vlakna so raznolika vrsta snovi, predvsem polisaharidnih ogljikovih hidratov, ki jih najdemo v živilih rastlinskega izvora.

Njegova glavna diferencialna značilnost je, da se ne razgradijo v tankem črevesu in posledično pridejo nespremenjeni v debelo črevo..

Trenutno so prehranska vlakna razvrščena glede na topnost v vodi: topna vlakna in netopna vlakna.

Topna vlakna navadno tvorijo viskozne raztopine v vodi, kar povzroča zapoznelo praznjenje želodca in prebavo.

To vrsto vlaken fermentirajo bakterije v debelem črevesu, zaradi česar nastanejo kratkocelične maščobne kisline, ki ugodno vplivajo na raven serumskega holesterola in glukoze..

Netopna vlakna imajo veliko sposobnost zadrževanja vode. Njegov glavni učinek je povečanje volumna blata s pospeševanjem hitrosti prebave, kar preprečuje zaprtje, hemoroide in divertikule. Predlagano je bilo, da lahko zmanjša tveganje za raka debelega črevesa.

Količina prehranskih vlaknin je odvisna od starosti in spola ljudi. Moški potrebujejo več prehranskih vlaknin. Pri moških, starih od 19 do 50 let, so vrednosti 38 g na dan, pri ženskah iste starosti pa 25 g na dan..

Borojó prispeva skoraj 9 g prehranskih vlaknin na 100 g sadja. Ker je velik plod (700-1000 g), bi praktično zagotovil vsa priporočena dnevna vlakna. Poleg tega bi bilo to vlakno dveh vrst, večinoma netopnega tipa (pomaga izboljšati naše črevesno zdravje)..

3. - Krepi kosti, zobe in dlesni

Kalcij je mineral, ki sodeluje pri številnih bioloških funkcijah, ki so bistvenega pomena za življenje, od intervencije v procesu krčenja mišic do koagulacije krvi. Kot ion, Ca²⁺ je sofaktor več encimskih procesov.

To je zelo pomembno pri mineralizaciji in s tem pri krepitvi kosti, zob in dlesni. Prav tako daje prednost ustrezni koagulaciji krvi, preprečuje bolezni srca in ožilja.

To hranilo daje prednost uravnavanju srčnega utripa in prenosu živčnih impulzov.

Poraba sadja borojó bi prispevala približno polovico kalcija, ki je potreben na dan.

4- Je vir fosforja

Fosfor je mineral, ki predstavlja 1% telesne mase ljudi. Sledi kalcij, ki je najbolj bogat mineral v telesu.

Prispeva tudi k nastanku in razvoju kosti in zob; izločanje materinega mleka; celične delitve in presnove ali tvorbe mišičnega tkiva.

Koncentracije fosforja se spreminjajo tudi s starostjo, vendar je pri odraslih, starejših od 19 let, dnevni vnos fosforja 700 mg. Absorpcijo tega minerala in kalcija uravnava vitamin D.

Poraba koščka boroja bi lahko zagotovila tretjino priporočene količine fosforja na dan.

5. Izboljšajte prenos kisika

Železo je mineral, ki velja za bistvenega pomena, saj je potreben za sintezo hemoglobina, ki posega v obnovo krvnih celic (eritrocitov)..

Eritrociti omogočajo prenos kisika iz pljuč v različne organe, kot so mišice, jetra, srce ali možgani..

Priporočena dnevna količina se spreminja glede na starost in spol. Odraslim ženskam, starim od 19 do 50 let, se priporoča, da uživajo 18 mg na dan, moški enake starosti pa 11 mg na dan.

Sadež borojov bi lahko prispeval približno eno tretjino pri moških in eno šestino pri ženskah, ki so dnevno uporabljali ta mineral.

6- Izboljša delovanje srca, živčnega sistema in prebavnega sistema

Vitamin B1 najdemo v številnih živilih, kot je borojó. Ima pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov predvsem za proizvodnjo energije. Sodeluje tudi pri presnovi maščob, beljakovin in nukleinskih kislin (DNA, RNA)..

Pomemben je za normalno rast in razvoj ter pomaga ohranjati delovanje srca, živčnega sistema in prebavnega sistema.

Priporočena dnevna količina tega vitamina je odvisna od starosti in spola. Pri ženskah, starih od 19 do 50 let, mora biti vnos 1,1 mg, pri moških iste starosti pa 1,2 mg. Uporaba kompleksa B je zelo priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi utrujenosti.

7. Bogata je z vitaminom C in antioksidanti

Vitamin C ali L-askorbinska kislina je v vodi topen vitamin, bistven za ljudi in druge vrste sesalcev. To je potrebno za normalno rast in razvoj.

Vitamin C je potreben za rast in obnovo tkiv v vseh delih telesa. Uporablja se za proizvodnjo kože, kite, vezi, krvnih žil, celjenja ran in tvorbe brazgotin. Poleg tega pomaga pri absorpciji železa.

Vsi ti dokumenti nastajajo, saj sodeluje kot donor elektronov za osem različnih encimov. Na primer, pri sintezi kolagena hidroksilirane so nekatere aminokisline, kot lizin in prolin.

V teh primerih je vitamin C donor elektronov encima prolil-hidroksilaze ali lizil-hidroksilaze.  

Vitamin C je eden izmed mnogih antioksidantov, hranil, ki blokirajo del poškodb, ki jih povzročajo prosti radikali.

Na splošno je uživanje vitamina C odvisno od starosti in spola. Pri odraslih od 19 do 50 let je 75 mg na dan, pri moških pa 90 mg na dan.

Priporočljivo je, da ne preseže 2000 mg na dan, saj povzroča drisko in prevrnjen želodec.

8- Ima kisli pH

Borojó ima kisli pH, zato ne bi bil zelo priporočljiv za ljudi z gastritisom. Približno je njegov pH 3,08, podobno kot pomarančni sok 3.

Vendar pa za osebo brez želodčnih zapletov ni nobenih težav za njihovo uživanje.

9- To vas ohranja hidrirano

Borojó vam lahko pomaga, da ostanete hidrirani, saj je več kot 80% njegove sestave voda.

Vendar pa nobena hrana ne sme nadomestiti naravne vode, saj je zelo pomembno, da ohranimo vodno ravnovesje za ohranjanje zdravja.

1 - Je vir polifenolov

Univerza v La Sabani. Bogota, Kolumbija, je preučila polifenolne izvlečke borojója in ugotovila, da ima ta sadje vsebnost polifenolov med 600 in 800 mg / 100 g.

Ti polifenoli so pokazali tudi protimikrobno delovanje proti patogenim bakterijam pri ljudeh S. aureus in E. coli.

Ta študija je odprla možnost nadaljnjih raziskav o možni uporabi borojó kot naravnega antioksidanta za živilsko, farmacevtsko in kozmetično industrijo..

Zanimivosti za borojó

• V Kolumbiji je borojó znan kot pasijonka, ker naj bi povečala spolno moč. To so celo imenovali "naravna viagra"..
• Borojó drevo meri od 5 do 7 metrov.
• Kava spada tudi v družino Rubiaceae in ima tudi energetske lastnosti.
• Šteje se, da je zrel, dokler ne pade na tla.
• Vsebuje 90 do 600 semen na plod.

In kakšne druge koristi so znane??

Reference

1. Araújo, C. R. R., Silva, T. de M., Lopes, M., Villela, P., Alcântara, A. F. de C., & Dessimoni-Pinto, N.A.V. (2013). Skupna antioksidativna sposobnost, vsebnost celotnih fenolov in mineralni elementi v sadni lupini Myrciaria cauliflora. Brazilian Journal of Food Technology, 16(4), 301-309. 
2. Center za napredno prehransko tehnologijo Univerza Rutgers Polifenolna vsebina Borojo. (2008).
3. Currell, K., & Jeukendrup, A. E. (2008). Vrhunska zmogljivost vzdržljivosti z zaužitjem več prenosljivih ogljikovih hidratov. Medicina in znanost v športu in vadbi, 40(2), 275-281. 
4. Dahl, W.J., & Stewart, M.L. (2015). Položaj Akademije za prehrano in dietetiko: Zdravstvene posledice prehranskih vlaken. Revija Akademije prehrane in dietetike, 115(11), 1861-1870.
5. Díaz, R. (2014). Fizikalno-kemijska in reološka karakteristika papirne kaše Borojo (Borojoa Patinoi Cuatrec.).
6. Sotelo, I., Casas, N., in Camelo, G. (2010). Borojó (Borojoa patinoi): Vir polifenolov z antimikrobno aktivnostjo. Revija Fakultete za farmacevtsko kemijo, 17(3), 329-336.
7. Vitamin D in kalcij: sistematični pregled rezultatov zdravja. (2007).