10 Neverjetne lastnosti leče za zdravje

The lastnosti leče za zdravje so številni: so vir vlaken, pomagajo nadzorovati težo, preprečujejo sladkorno bolezen in rak, izboljšujejo zdravje srca in ožilja, izboljšujejo delovanje možganov in druge, ki vam jih bom pojasnil naslednji.

Čeprav je leča ena najstarejših stročnic v zgodovini človeštva, je malo znanega o številnih razlogih, zakaj bi jih morali vključiti v načrt prehrane..

1 - So dragocen vir prehranskih vlaknin

Večina ljudi ob koncu dneva dobi 15 gramov vlaknin iz vseh živil, ki jih redno uživajo, v resnici pa je za boljše zdravje potrebno porabiti vsaj 25 gramov.. 

Leča je dragocen vir prehranskih vlaknin. Ena skodelica kuhane leče vsebuje 16 gramov vlaknin, kar je več kot 60% priporočene dnevne količine za odraslega.. 

Poleg tega so leča bogata s topnimi in netopnimi vrstami prehranskih vlaknin. Topna vlakna tvorijo želatinasto snov v prebavnem traktu, ki zadržuje žolč (ki vsebuje holesterol), medtem ko netopna vlakna ne pomagajo le preprečevati zaprtje, ampak tudi pomagajo preprečevati prebavne motnje, kot je gastrointestinalni sindrom. Razdražljivo črevo in divertikuloza.

2 - so dober vir beljakovin

Približno 26% kalorij v leči je iz beljakovin, zato je zaradi te visoke vsebnosti pomemben vir hrane. Kuhana leča zagotavlja 18 gramov beljakovin na skodelico z manj kot 1 gramom nasičenih maščob in zanemarljiv holesterol, zato so zelo koristni v zvezi z govedino, ki vsebuje veliko večjo količino nasičenih maščob in holesterola.. 

Pomembno je, da za lečo, ki zagotavlja popolno beljakovino, kombiniramo z zrnjem, kot je riž ali polnozrnati kruh.

3- so odličen vir energije

Železo je sestavni del hemoglobina, ki prenaša kisik iz pljuč v vse celice telesa in je tudi del encimskih sistemov, ki so ključnega pomena za proizvodnjo energije in presnove..

Pomanjkanje železa je pogost vzrok za utrujenost. Leča lahko poveča energijo z zamenjavo železa. 

Ženske v starosti od 18 do 50 let so še posebej dovzetne za pomanjkanje železa. Če v svoji prehrani ne boste dobili dovolj železa, lahko to vpliva na učinkovitost, s katero telo uporablja energijo, zlasti za ženske, ki jim pri menstruacijah obstaja tveganje za pomanjkanje..

V tem članku lahko poznate živila, najbogatejša z železom.

4 - Lahko vam pomagajo nadzorovati svojo težo

Leča ima nizko vsebnost maščob in veliko vlaknin, zato nam ne pomagajo le pri izpolnjevanju dnevnih potreb hrane, ampak nam lahko pomagajo tudi bolje nadzorovati našo težo.. 

Vlakna v prehrani pripomorejo k povečanju sitosti in zmanjšanju apetita, zaradi česar se počutimo polni dlje, s ciljem zmanjšanja skupnega vnosa kalorij. S samo 230 kalorijami v celi skodelici kuhane leče, lahko dobimo občutek polnosti, ki pomirja lakoto brez povečanja naših funtov.

Torej, če poskušate izgubiti težo, lahko razmislite o dodajanju leče v vaš meni, poleg tega pa vam bo poleg zagotavljanja osnovnih hranilnih snovi, kot so beljakovine, vlakna, minerali in vitamini, pomagali občutiti zadovoljstvo.

5. Povezani so s preprečevanjem in zdravljenjem sladkorne bolezni

Številne študije so pokazale, da je uživanje stročnic koristno pri preprečevanju in zdravljenju sladkorne bolezni, kot je to v primeru Rizkalla in Bellisle leta 2002 in Venn Mann leta 2004.

Raziskovalci so primerjali dve skupini ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2, ki so bili hranjeni z različnimi količinami živil, bogatih z vlakninami.

Ena skupina je jedla standardno ameriško diabetično dieto, ki vsebuje 24 gramov vlaknin na dan, druga skupina pa je jedla 50-gramsko dieto..

Tisti, ki so uživali prehrano z največ vlakninami, so imeli nižjo raven glukoze v plazmi (krvnega sladkorja) in insulina (hormona, ki pomaga pri vstopanju sladkorja v celice)..

Skupina z visoko vsebnostjo vlaknin bi lahko zmanjšala tudi skupni holesterol za skoraj 7%, njihove trigliceridne koncentracije za 10,2% in raven LMBD (najnevarnejša oblika holesterola) za 12,5%..

6. Pomagajte pri preprečevanju različnih vrst raka

V Turčiji je bila leča obravnavana kot kemoprevencijska hrana, ker so epidemiološke študije pokazale, da so povezane z zmanjšanjem tveganja za različne vrste raka.. 

Po raziskavi, ki jo je leta 1981 objavil Correa P. z naslovom "Epidemiološke korelacije med prehrano in pogostostjo raka", so leče sestavni del tradicionalne prehrane v populacijah, kjer je stopnja raka debelega črevesa, dojk in prostate nizka. 

V prospektivni študiji 90.630 žensk je bila leča in zrna edina živila, ki sta pokazala inverzno povezavo s tveganjem raka dojke.. 

Prav tako so v drugi študiji, ki so jo izvedli Elvira González de Mejía in Valentin I. Prisecaru na Univerzi Illinoi, ugotovili, da rastlinski lektini, ločena vrsta rastlinskih beljakovin, ki prihajajo iz živil, kot so leča, pšenica, arašidi, Grah in soja sta imela velik vpliv na rakave celice.

Raziskave so pokazale, da ti lektini povzročajo citotoksičnost in apoptozo, kar pomeni, da imajo velik potencial za nadzor rasti raka..

Drugi razlog, ki kaže, da nekatere od teh študij kažejo, da prehrana, ki vsebuje veliko netopnih vlaken, kot v primeru leče, lahko uravnava črevesne gibe, spodbuja zdravje prebavnega sistema in znatno zmanjša tveganje za raka na debelem črevesu..

7- so koristne za srce

V študiji o vzorcih uživanja hrane in tveganju za smrt zaradi bolezni srca in ožilja so raziskovalci sledili več kot 16.000 moškim srednjih let 25 let v Združenih državah, na Finskem, Nizozemskem, v Italiji, na nekdanji Jugoslaviji. , Grčija in Japonska. 

Tipični prehranski vzorci so bili: večja poraba mlečnih izdelkov v severni Evropi, večja poraba mesa v Združenih državah, večja poraba zelenjave, stročnice, ribe in vino v južni Evropi ter povečana poraba žit , sojini izdelki in ribe na Japonskem. 

Ko so raziskovalci analizirali te podatke v zvezi s tveganjem smrti zaradi bolezni srca, so ugotovili, da so stročnice povezane z ogromnim zmanjšanjem tveganja za 82%..

Podobno študija, objavljena v "Arhivu interne medicine", potrjuje, da uživanje živil, bogatih z vlakninami, kot so leča, pomaga preprečevati bolezni srca.

V tej študiji je sodelovalo skoraj 10.000 odraslih Američanov, ki so jih spremljali 19 let. Ljudje, ki so jedli več vlaknin (vsaj 21 gramov na dan), so imeli za 12% manj bolezni srca in 11% manj bolezni srca in ožilja v primerjavi s tistimi, ki so zaužili 5 gramov na dan. 

Tisti, ki so jedli prehranska vlakna, bolj topna v vodi, so se še izboljšala s 15-odstotnim zmanjšanjem tveganja za koronarno bolezen srca in 10-odstotnim zmanjšanjem tveganja za bolezni srca in ožilja..

Prispevek k zdravju leče v srce ni le v vlaknih, temveč tudi v znatnih količinah folne kisline in magnezija, ki oskrbujejo leče..

Ko ti vitamini niso na voljo, se v krvnem obtoku dvignejo ravni homocisteina, kar je slaba ideja, ker so stene arterij in poškodbe, ki jih povzroča, resni dejavnik tveganja za bolezni srca..

Ko je zadostno število magnezija, žile in arterije dihajo z reliefom, kar zmanjšuje odpornost in izboljšuje pretok krvi, kisika in hranil po telesu.. 

Študije kažejo, da pomanjkanje magnezija ni povezano samo s srčnim infarktom, toda takoj po napadu pomanjkanje magnezija pospešuje poškodbe prostih radikalov v srcu..

8- Sorodne so ženskam, zlasti nosečnicam

Leča je tudi dober vir folne kisline. Folna kislina je vitamin B, ki pomaga telesu pri proizvodnji novih celic in je hranilna snov, ki je še posebej pomembna za ženske, saj njen ustrezen vnos pred in med nosečnostjo pomaga preprečevati okvare ploda v možganih in hrbtenjači..  

Glede na študijo Susan J Duthie, na raziskovalnem inštitutu Rowett v Aberdeenu v Združenem kraljestvu, pomanjkanje folne kisline pogosto povzroči okvare nevralne cevi..

Folna kislina, ki jo najdemo v leči, pomaga pri nastajanju rdečih krvnih celic in igra ključno vlogo pri ohranjanju ravni homocisteina..

Poleg tega je bilo dokazano, da uživanje folne kisline prispeva k zmanjšanju možnosti za predčasno dostavo za 50% ali več, če se zaužije vsaj eno leto pred nosečnostjo.. 

Nosečnice potrebujejo 600 mikrogramov folne kisline na dan, 1 posoda iz leče pa približno 400 mikrogramov.

Prav tako Center za nadzor bolezni priporoča uživanje 400 mcg folne kisline vsak dan in posebej ženske v rodni dobi, tako da bi z vključitvijo dovolj leče v vašo dnevno prehrano pokrili, kar potrebuje vaše telo..

9. Pomagajte pri dobrem delovanju naših možganov

Dolgo časa je veljalo, da mikrohranila, kot so vitamini in minerali, ne vplivajo na delovanje možganov, vendar pa vse več raziskav kaže na velik prispevek in pomen istega v njegovem pravilnem delovanju..

Glede na študijo, ki jo je opravil J. M. Bourre na oddelku za prehransko nevrologijo bolnišnice Fernand Widal v Parizu, so vitamini in minerali, ki jih najdemo v leči, koristni za optimalno delovanje možganov.

10- So poceni

Ne moremo izpustiti te koristi za naš žep.

Njegova nizka cena je velika prednost pri odločanju za lečo, še posebej, če ste malo prestrašeni zaradi cene mesa ali pa preprosto želite prihraniti nekaj denarja..

4 radovedna dejstva o leči

1. Gojenje leče je tako staro kot zgodnje kmetijstvo (več kot 9000 let)..
2. Med priljubljene vrste leče sodijo črna leča, rdeča leča, fižol, rumena leča, zelena leča in veliko več vrst. Vsaka država ima svojo domačo skupino leče, ki je bolj ali manj podobna in zagotavlja enake koristi.
3. FAO je poročal, da je svetovna proizvodnja leče za leto 2008 znašala približno 2,83 milijona ton, predvsem iz Kanade (36,9%) in Indije (28,7%), sledita pa ji Nepal, Kitajska in Turčija.
4. Zanimivo je, da so bile leče omenjene kot zdravilo v starih postopkih; Dioskoridi so jih dokumentirali kot terapevtsko rastlino. Poleg tega jih mnoge etnične skupine še vedno uporabljajo za zdravljenje različnih bolezni, kot so okužbe kože in opekline..

In katere druge koristi ali lastnosti leče veste??