Deliti:
10 neverjetnih lastnosti kurkume za zdravje
The prednosti in lastnosti kurkume za zdravje so številni: je protivnetno, antioksidantno, zmanjšuje tveganje za bolezen možganov, zmanjšuje tveganje za bolezni, povezane s srcem, preprečuje raka in Alzheimerjevo bolezen ...
Kurkuma je odgovorna za dajanje rumenkaste barve, značilne za curry prašek. Poleg tega se na vzhodu uporablja že tisočletja, zlasti v Indiji, da okusi številne značilne jedi.
V zadnjem času je znanost začela podpirati tisto, kar Indijci že dolgo poznajo, da dejansko vsebuje snovi z zdravilnim delovanjem.
Lastnosti za zdravje kurkume
1 - Bogata je z bioaktivnimi molekulami z zdravilnimi učinki
Te sestavine se imenujejo kurkuminoidi, pri čemer je kurkumin najpomembnejši zaradi svojih učinkov.
Kurkumin je glavna aktivna sestavina kurkume. Ima močan protivnetni učinek in je zelo močan antioksidant.
V vsakem primeru je kurkumini delež kurkumina nizek, saj ne doseže 3% njegove teže.
Ekstrakte kurkume, ki vsebujejo predvsem kurkumin, se v večini raziskav na tej začimbah uporabljajo, pri čemer odmerki običajno presegajo 1 gram na dan. Zelo težko bi bilo doseči te ravni preprosto z uporabo začimb kurkume v hrani.
Torej, če želite doživeti celoten učinek, potem morate vzeti ekstrakt, ki vsebuje znatne količine kurkumina.
Na žalost se kurkumin slabo absorbira in nato preide v krvni obtok. Črni poper vsebuje piperin, naravno snov, ki izboljša absorpcijo kurkumina za 2.000%.
Za izboljšanje absorpcije je priporočljivo jesti celo zrnje popra skupaj s kurkuminskim dodatkom.
Kurkuma je tudi topna v maščobah, zato je dobro, da dodatek dopolnite z obrokom z visoko vsebnostjo maščob.
To ne pomeni, da mora hrana zagotoviti veliko količino tega makrohranila, vendar je treba dodati nekaj olja, masla ali avokada, da se olajša absorpcija kurkumina..
Enako velja za druge rastlinske spojine, ki so topne v maščobi. To je še posebej pomembno pri solatah, ki se pogosto uporabljajo z malo maščobnimi oblogami, ali pa so neposredno izpuščene, da bi prihranili kalorije.
To ni priporočljivo, saj metabolično ni ustrezno in bi lahko prineslo več predsodkov kot koristi za zdravje.
2 - Je naravna protivnetna spojina
Vnetni proces je izjemno pomemben za naš organizem.
Pomaga telesu, da se bojuje proti zunanjim napadalcem in ima tudi vlogo pri odpravljanju škode.
Brez vnetja lahko patogeni kot bakterije zlahka prevzamejo naše telo in nas ubijejo.
Čeprav je akutno (kratkoročno) vnetje koristno, lahko postane velik problem, če je kronično (dolgoročno) in neustrezno vodeno proti lastnim telesnim tkivom..
Danes verjamemo, da ima kronično vnetje na nizki ravni pomembno vlogo pri skoraj vseh kroničnih boleznih Zahoda. Sem spadajo bolezni srca, rak, presnovni sindrom, različna degenerativna stanja in Alzheimerjeva bolezen.
Zato je morebitno hranilo ali spojina, ki lahko pomaga pri boju proti kroničnemu vnetju, potencialno pomembna pri preprečevanju in celo zdravljenju teh bolezni.
Kurkumin je močno protivnetno in tako močan, da se ujema z učinkovitostjo nekaterih protivnetnih zdravil.
Kurkumin deluje v več korakih vnetne poti, na molekularni ravni.
Kurkumin blokira molekule NF-kB, ki se gibljejo v jedrih celic in postanejo geni, povezani z vnetjem. Domneva se, da ima NF-kB pomembno vlogo pri razvoju mnogih kroničnih bolezni.
Ključna točka je, da je kurkumin bioaktivna snov, ki se bori proti vnetju na molekularni ravni.
V več študijah je bila njegova učinkovitost ugodna v primerjavi s protivnetnimi zdravili, vendar brez neželenih učinkov, ki so pogosto povezani z njimi.
3 - Dramatično povečuje antioksidativno sposobnost telesa
Oksidativna poškodba je verjetno eden od mehanizmov, ki vplivajo na staranje in številne bolezni.
Gre za proste radikale, zelo reaktivne molekule. Ti reagirajo z organskimi molekulami, kot so maščobne kisline, beljakovine itd..
Glavni razlog, zakaj so antioksidanti tako koristni, je, da ščitijo telo pred prostimi radikali.
Kurkumin postane močan antioksidant, ki zaradi svoje kemijske strukture nevtralizira delovanje prostih radikalov.
Kurkumin je odgovoren tudi za povečanje delovanja encimov z antioksidacijskim delovanjem, ki ga najdemo v našem telesu.
Na ta način se kurkumin neposredno spopada s prostimi radikali. Blokira jih in nato spodbuja lastne telesne antioksidativne mehanizme.
4 - zmanjšuje trpljenje cerebralnih bolezni
Kurkumin poveča nevrotrofni faktor, ki izhaja iz možganov in je povezan z izboljšanim delovanjem možganov in manjšim tveganjem možganske bolezni
Prej se je verjelo, da nevroni niso sposobni deliti in množiti po zgodnjem otroštvu. Vendar pa je zdaj znano, da se to ne zgodi.
Nevroni lahko tvorijo nove povezave, ne samo na nekaterih delih možganov, ampak se lahko tudi množijo in povečajo.
Eden od glavnih dejavnikov tega procesa je možganski nevrotrofni faktor (FNDC), vrsta rastnega hormona, ki deluje v možganih..
Veliko pogostih možganskih motenj je bilo povezano z znižanjem ravni tega hormona. To vključuje depresijo in Alzheimerjevo bolezen.
Zanimivo je, da kurkumin lahko poveča možganske ravni FNDC.
S tem lahko učinkovito odložijo ali celo spremenijo številne možganske bolezni in zmanjšajo tiste, povezane s starostjo in delovanjem možganov.
Obstaja tudi možnost, da lahko pomaga izboljšati spomin in povečati inteligenco. To je smiselno zaradi učinkov na ravni FNDC, vendar je to vsekakor treba dokazati v nadzorovanih preskušanjih pri ljudeh.
5. Zmanjšuje tveganje za bolezni, povezane s srcem
Kurkumin vodi do različnih izboljšav, ki zmanjšujejo tveganje za bolezni srca
Srčne bolezni so vodilni vzrok smrti na svetu.
Raziskuje se že več desetletij in raziskovalci so se naučili veliko o tem, zakaj se to zgodi.
Izkazalo se je, da je bolezen srca subjekt multifaktorskega izvora, saj k temu prispeva več vzrokov.
Kurkumin lahko pomaga obrniti številne korake v procesu bolezni srca.
Morda je glavna prednost kurkumina pri srčnih boleznih izboljšanje funkcije endotelija, ki je sluznica krvnih žil..
Znano je, da je endotelijska disfunkcija glavni modulator srčnih bolezni in je sestavljena iz nezmožnosti endotelija, da uravnava krvni tlak in koagulacijo, in več drugih dejavnikov..
Različne raziskave so pokazale, da lahko kurkumin izboljša delovanje endotelija. Ena študija kaže, da je enako učinkovita kot vadba, še en vzorec, ki deluje tako kot zdravilo atorvastatin.
Toda kurkumin tudi zmanjša vnetje in oksidacijo (kot smo že omenili), ki sta pomembni tudi pri bolezni srca.
V eni študiji je bilo 121 bolnikov, ki so bili podvrženi operaciji obvoda koronarnih arterij, randomizirani na placebo ali 4 g kurkumina na dan, nekaj dni pred in po operaciji..
Kurkumin skupina je imela 65% manjše tveganje za srčni napad v bolnišnici.
6. Lahko pomaga preprečevati (in morda celo zdraviti) rak
Rak je bolezen, za katero je značilna nenadzorovana rast celic.
Čeprav se lahko rak razvije na različne načine, imajo različni tipi skupne točke in tam nastane pomen kurkuminskega dodatka..
Raziskovalci so proučevali kurkumin kot naravno spojino z rakavimi lastnostmi. Ta spojina lahko vpliva na rast, razvoj in difuzijo raka na molekularni ravni.
Študije so pokazale, da lahko zmanjša angiogenezo (rast novih krvnih žil v tumorjih), metastaze (širjenje raka), poleg tega pa prispeva k smrti rakavih celic..
Več študij je pokazalo, da lahko kurkumin zmanjša rast rakavih celic v laboratoriju in zavira rast tumorjev pri testnih živalih..
Če kurkumin v velikih odmerkih (po možnosti z ojačevalcem absorpcije, kot je poper) lahko pomaga pri zdravljenju raka pri ljudeh, še ni bil ustrezno preizkušen..
Vendar pa obstajajo nekateri dokazi, da lahko pomaga pri preprečevanju nastanka raka, predvsem raka prebavnega sistema (kot je rak debelega črevesa in danke)..
V študiji 44 moških z lezijami v debelem črevesu, ki včasih postanejo rakava, so 4 g kurkumina na dan 30 dni zmanjšali število poškodb za 40%..
Morda bo kurkumin uporabljen skupaj z običajnim zdravljenjem raka nekega dne. Prezgodaj je z gotovostjo reči, vendar se zdi obetavno in to se trenutno intenzivno preučuje.
7. Lahko je koristen za preprečevanje in zdravljenje Alzheimerjeve bolezni
Alzheimerjeva bolezen je najpogostejša nevrodegenerativna bolezen na svetu in vodilni vzrok demence.
Žal še ni dobrega zdravljenja za Alzheimerjevo bolezen. Zato je preventiva na prvem mestu izrednega pomena.
Po raziskavah lahko obstajajo dobre novice, ker je bilo dokazano, da kurkumin prečka krvno-možgansko pregrado.
Znano je, da vnetje in oksidacijska poškodba igrajo vlogo pri Alzheimerjevi bolezni. Kot vemo, ima kurkumin koristne učinke v obeh procesih.
Toda ključna značilnost Alzheimerjeve bolezni je kopičenje zapletov proteinov, imenovanih amiloidni plaki. Raziskave kažejo, da lahko spojina, ki daje curry barvo, pripomore k razveljavitvi teh plošč.
Ali kurkumin resnično upočasni ali celo ne upočasni napredovanje Alzheimerjeve bolezni, je treba še vedno ustrezno raziskati.
8- Bolniki z artritisom se zelo dobro odzivajo na kurkuminske dodatke
Artritis je pogost problem v zahodnih državah.
Čeprav obstajajo različne sorte, ki so del istega procesa, vse to vključuje določeno vrsto vnetja na ravni sklepov.
Ker je kurkumin močna protivnetna spojina, se domneva, da lahko pomaga tudi pri artritisu. Več študij kaže, da je to res.
V študiji pri bolnikih z revmatoidnim artritisom je bil kurkumin še bolj učinkovit kot protivnetno zdravilo..
Številne druge študije so analizirale učinke kurkumina pri artritisu in potrdile izboljšave pri različnih simptomih.
9- Izjemne koristi od depresije
Pokazalo se je, da je kurkumin obetaven pri zdravljenju depresije. V kontroliranem preskušanju je bilo 60 bolnikov randomiziranih v tri skupine. Ena skupina je jemala fluoksetin, druga skupina je vzela en gram kurkumina, tretja skupina pa fluoksetin in kurkumin..
Po 6 tednih je kurkumin podobno izboljšal antidepresivno zdravilo. Tisti, ki so prejeli tako fluoksetin kot kurkumin, so imeli še večje izboljšave.
Glede na to majhno študijo je kurkumin enako učinkovit kot antidepresiv. Depresija je povezana tudi z zmanjšano stopnjo nevrotrofnega faktorja, ki izhaja iz možganov, in zmanjšanjem hipokampusa, področja možganov, ki ima pomembno vlogo pri učenju in spominu..
10- Lahko bi pripomoglo k odlaganju staranja in boju proti kroničnim boleznim, povezanim s starostjo
Če ima kurkumin resnično sposobnost za preprečevanje bolezni srca, raka in Alzheimerjeve bolezni, bi to imelo očitne koristi za dolgoživost..
Zato je kurkumin postal zelo priljubljen kot dodatek proti staranju.
Ker pa oksidacija in vnetje igrajo ključno vlogo pri staranju, ima kurkumin učinke, ki presegajo preprečevanje bolezni.