Deliti:
Kako deluje Salinera in kakšen je njegov vpliv na okolje?
Dobro delovanje soli Bistveno je, da je ta kamnina ali kemična spojina primerna za uživanje ljudi.
Gotovo veste, kaj je sol in da je njena kemična formula NaCl (natrijev klorid). Opazili boste tudi razliko, ki jo ima v okusu jedi, ko jo uporabljate za kuhanje, ali pa boste vedeli, da je v mnogih industrijskih procesih, kot je npr..
Vendar pa le malo ljudi ve, da je to edina užitna skala za ljudi ali proces, ki ga je treba izvesti, da bi ga izvlekli in dosegli našo mizo. Nato boste videli postopek, ki ga je treba izvesti, da ga očistite in kako postane užiten.
Proces je razmeroma preprost, saj imamo velik naravni vir soli, ki pokriva več kot 3/4 planeta, oceanov, jezer in slanih lagun..
Voda morja je slana, zato je približno 11% njene vsebine sestavljena iz tega dragocenega minerala. To pomeni, da razpoložljivost ni ovira za njeno pridobitev. Prav tako ni uporabljen postopek, da bi ga dobili, ga naredili užitnega in ga pakirali.
Rudniki soli, ki se imenujejo kraji, kjer se pridobiva, zbira in predeluje sol, so lahko blizu jezer in slanih lagun..
Najpogostejši so tisti, ki se nahajajo na obali, saj njihova bližina morju zmanjšuje stroške zbiranja in predelave ter čas, potreben za zaključek postopka. V zameno pa se poveča znesek, ki se zbira za določen čas.
Vpliv rudnikov soli na okolje
-Kemični onesnaževalci se uporabljajo za ozonski plašč
-Vdor v habitat vrst
-Onesnaževanje in sprememba lastnosti tal
-Izguba in zmanjšanje prepustnosti tal in drenažnih območij.
-Sprememba dinamike obalnih ekosistemov in spreminjanje ravni slanosti voda in tal
-Uničevanje ekosistemov, kot so mangrove in druga obalna morska mokrišča.
-Erozija tal.
-Sprememba obalnega območja.
Kako deluje sol?
Zbiranje
1- Uporaba plime
Večina postopka za pridobivanje soli je naravna, velik del poti, da bi jo dobili, je povezana z okoljskimi dogodki, ena od njih, če ne niti najpomembnejša, je plima..
Ko se gladina morja dvigne, je raven polj rudnikov soli, ki se nahajajo na obali, pod njo in zaradi gravitacije se voda lahko poganja samo z odpiranjem nekaj vrat strateško postavljenih..
Izkoriščanje tega naravnega pojava zmanjšuje napor, stroške in čas proizvodnje, kar kljub visokemu povpraševanju zmanjšuje stroške na trgu.
2- Vožnja
Slano morsko vodo vodimo skozi zapornice in kanale v zemlji. Te so lahko narejene iz zemlje ali drugih materialov, kot so les in redko cement in beton.
Usmerjene so v velike parcele, ki imajo brazde in druge plitve depresije, in so zaščitene pred morebitnimi dežjem z majhnimi strehami, ki preusmerjajo padavine proti sekundarnim brazdam, ki preprečujejo dvig nivoja vode tam, kjer se nabira slano vodo..
3. Izhlapevanje
Ko so parcele polne, je dovoljena stagnacija vode. Ker sončna toplota izhlapi morsko vodo na ploskvah, sol, ker ne izhlapi, postane bolj koncentrirana v vodi, to stanje je znano kot slanica..
Ko se raven vode v slanici zmanjša, sol ostane kot groba peska na robovih brazd, kjer se po določenem času kopiči v velikih količinah..
4 - Akumulacija
To je postopek, po katerem se po izhlapevanju sol nabira v brazdah. Ta proces kopičenja ali kristalizacije je lahko počasen, odvisno od okoljskih dejavnikov, kot so temperatura okolja, vlažnost, količina sončne svetlobe itd..
Z naraščanjem temperature in zmanjšanjem nivoja vode se zgornje plasti slanice napolnijo s kristali soli, ki so znani kot solni cvetovi in imajo veliko tržno vrednost..
Cvetovi soli nastanejo, medtem ko globoke plasti ostanejo manj kristalizirane zaradi nizkega izhlapevanja s hlajenjem.
Da bi pospešili proces kristalizacije, so po odstranitvi solnih cvetov pri nekaterih slanicah delavci, ki ročno in s posebno opremo gredo preko površin slanice..
Ti nosijo že kristalizirano sol proti robovom brazd, kjer gibanje pomaga kopičiti kristale, pušča slanico v središču in brez motenj, tako da sončna svetloba hitreje izhlapi naslednjo plast soli..
Poleg tega prejšnji korak omogoča, da se na površini oblikuje več solnih cvetov, zaradi česar je bolj ekonomično produktivno in pospešuje kristalizacijo.
5- Izsuševanje
Po izhlapevanju se sol zbere in postavi na suha mesta, kjer se odstrani preostala vlaga.
Dobljena sol je znana kot groba sol ali zrno, ki se malo uporablja v kulinaričnih postopkih in se uporablja v velikih količinah na industrijski ravni, saj mnogi pridobljeni kristali nihajo v premerih okoli 0,5 do 1 milimeter, tako da njegova uporaba ni pogosta.
Pridobitev soli je le polovica poti, ki jo ta začimba doseže, da bi dosegla vaše roke, saj je to naraven proces, v resnici pa obstaja veliko onesnaževalcev in dejavnikov, ki jih ne morejo porabiti za človeško bitje takoj po zbiranju..
Spodaj boste našli postopek, s katerim se sol zdravi za varno in dnevno porabo v skupnih predstavitvah, ki jih lahko najdete v supermarketih.
Kako je sol rafinirana?
1 - Pralni
Za začetek postopka rafiniranja se sol vlije v vsebnike, kjer se izpere pod pritiskom, da se odstranijo nečistoče in drugi onesnaževalci, ki jih je mogoče najti v tleh, v katerih je bila zbrana ali dodana živalstvo, ki naseljuje mesto.
Poleg zgoraj navedenega se voda, uporabljena v tem koraku, vlije pod tlakom, tako da so večja zrna lomljena ali razgrajena..
2. Sušenje
Sol prehaja v drugo posodo, kjer ventilator zagotavlja zelo vroč zrak (okoli 100 ° C na več kilometrih na uro)..
Na ta način, znova uporabimo postopek izhlapevanja, odvečno vodo, ki je ostala po pranju soli, odstranimo in poleg tega visoko hitrostni zrak in povečanje temperature nadalje razgradita zrnca soli, ki imajo še naprej velikost \ t po pranju pod pritiskom.
3- Hlajenje
Po prejšnjem koraku sol ostane suha, vendar pri zelo visokih temperaturah, zato jo je za lažje rokovanje potrebno ohladiti. V ta namen se nekaj ur uporablja ventilator, ki piha zrak pri sobni temperaturi..
Sol ostane v hladilnem vsebniku, dokler ne doseže sobne temperature proizvodne linije, šele nato je pripravljena za nadaljevanje poti.
4. Brušenje in sejanje
Ko je sol pri sobni temperaturi, se zmelje z udarcem, da razreši in razgradi večje kristale, nato pa se zmelje s pometanjem, da se poenoti velikost preostalih zrn.
Ko je izpolnjen potreben čas brušenja, se preseje skozi očesa z luknjami, ki omogočajo prehod zrn v skladu s potrebnimi standardi za pakiranje zahtevane oblike soli..
Kot lahko vidite, je sol začimba svetovne porabe, ki ima razmeroma enostaven postopek zbiranja in se celo pojavlja naravno.
Večina rudnikov soli na svetu se nahaja na območjih, kjer se je kopičenje soli na obali zgodilo že dolgo, preden je predelovalni obrat izkoristil takšen pojav..
Zaradi zgoraj navedenega, kljub svetovnemu povpraševanju po soli, ker so del dnevnih procesov, potrebujejo veliko proizvodnjo, katere cena je še vedno nizka. To je posledica dejstva, da pridobivanje ne ustvarja preveč stroškov in je zelo bogat naravni vir, ki se šteje za obnovljiv proizvod in z zelo malo možnosti izčrpanja..
Reference
- Carl Walrond, 'Salt - izdelava soli v jezeru Grassmere', Te Ara - Enciklopedija Nove Zelandije, izterjana iz TeAra.govt.nz.
- Laura Cocora in znamka Kaori Univerza v Združenih narodih, Ohranjanje tradicije japonske morske soli RAZVOJ IN DRUŽBA: Varnost hrane, kmetijstvo, tradicionalno znanje, Azija, oceani.
- Morje nas bo rešilo: kako vojska oceanskih kmetov začne gospodarsko revolucijo 5. april 2016 Vzpostavljeno iz inkct.com.
- V Wellfleetu je proces vreden njegove (morske) soliBy Ann Trieger Kurland GLOBE CORRESPONDENT 30. julij 2013 izterjal iz bostonglobe.com.
- Salt Mrtvega morja proti Epsom soli, LAURICE MARUEK Vzpostavljeno iz livestrong.com.
- Davis J, Giordano M. Biološki in fizični dogodki, povezani z izvorom, učinki in nadzorom organskih snovi v sončnih solinah. International Journal of Salt Lake Research. 1996; 4: 335-347. Vzpostavljeno iz ncbi.nlm.nih.gov.
- Copeland BJ. Okoljske značilnosti hiperpročjih lagun. Publikacije Inštituta za morske znanosti (Univerza v Teksasu) 1967. str. 207-218.
- Korovessis NA, Lekkas TD. Zborniki postkonferenčnega simpozija SALWWORKS: Ohranjanje slanih obalnih ekosistemov-Global NEST, 11.-30. September 1999. Samos; 1999. Razvoj proizvodnega procesa solarne soline - funkcija mokrišč.