Najbolj priljubljenih 5 tipičnih sladkarij iz Chiapasa



Glavne Čipas tipične sladkarije to so nuegados, coleto kruh, chimbo, jocote ali nance strojenje in sladkarije rumenjaka. Slastne sladice so zelo priljubljene na trgih Chiapasa.

Miza v Chiapasu ni popolna, če za jedilnico ni sladice. To je del kulture, da dokončate obroke in privoščite prigrizek z dobrim zeliščem, kokadami, acitronom, kosmiči, nugatom ali oblati..

Raznolikost okusov prednikov v Chiapasu daje kuhinji poseben pridih. V primeru sladkarij je to dokaz raznolikosti arom, tekstur in barv.

Morda vas zanimajo tudi značilne Chiapasove jedi ali njihove tradicije.

Pet glavnih tradicionalnih sladkarij v Chiapasu

1. Nuagados

Je ena najbolj reprezentativnih sladkarij v Chiapasu. Njena priprava je zelo preprosta: sestavljena je iz priprave sladkega kruha na osnovi pomarančnega soka in cvrtja v rastlinskem olju.

Končni pridih sladice je testo nuégado v medu in ga potresemo s sladkorjem z rdečim karminom..

Gre za ikonsko sladico kulture Zoque, potomce Olmekov, ki trenutno živijo v državah Chiapas in Oaxaca..

2. Pan coleto

Je sladki rojen v San Cristóbal de Las Casas. To so kruhovi, polnjeni s sladkim sladkim krompirjem, posuto s sladkorjem v prahu.

Kolet kruha se peče v lesu. Ta sladica je del ponudbe pekarn San Cristóbal de Las Casas, skupaj s kruhom pletenic in piškoti..

3- Chimbo

Ta okusna jed je narejena z marquesote, značilnim mehiškim kruhom z nevtralnim okusom in zelo krhka na otip.

Za pripravo chimbo chiapaneco, marquesote se kopajo v sladkorni sirup in cimet.

To sladko uživa veliko popularnost v Comitán de Domínguez in San Cristóbal de Las Casas. Ponavadi se postreže v posameznih obrokih in celo v sladoledu.

4 - Jocote ali nance strojenje

Jocote ali strojene nance je zelo pogosta na priljubljenih trgih in na sejmih v Chiapasu.

Kot že ime pove, lahko to sladko pripravimo z dvema različicama sadja: jocote, bolj znano kot jobo; in nance, imenovane tudi nanci, nanchi, nantz ali nanche.

V obeh primerih mora biti sadje macerirano eno leto ali več v žganju ali kozici. Slednji je tipična alkoholna pijača v regiji, pripravljena s koruzo, trsom in pšenico.

5 - sladkorni rumenjak

To so sladice iz jajčnih rumenjakov s sladkorjem, kar daje sladico z gladko teksturo..

Ta vrsta bonbonov je običajno predstavljena v kombinacijah različnih oblik in okusov. V trgovinah v Chiapasu prevladujejo rumenjak v obliki cvetov in živali.

Reference

  1. 5 Tipične sladkarije iz Chiapasa za sladkanje življenja (2017). Vzpostavljeno iz: soychiapanecote.com
  2. Jedo v Chiapi de Corzu (s.f.). Vzpostavljeno iz: turismochiapas.gob.mx
  3. Sladkarije iz Chiapasa (2016). Vzpostavljeno iz: conchiapas.com
  4. Pan coleto, tradicija za nepce (2016). Vzpostavljeno iz: oyechiapas.com
  5. Okus: Tipične pijače in sladkarije iz Chiapasa (2015). Vzpostavljeno iz: chiapas.eluniversal.com.mx