5 tipičnih pijač Yucatán Principal



The Tipične pijače Yucatan, Mehika, so zelo raznolike. Za njegovo realizacijo se uporabljajo avtohtoni elementi, kot so xtabentún, chaya in henequen.

Menijo, da imajo ti tipični napitki izvor v pred-hispanskem obdobju. So zelo priljubljeni zaradi raznolikosti njihovih okusov, od zelo sladkega do zelo grenkega in zaradi preprostosti, s katero so pripravljeni..

Morda vas zanimajo tudi tradicije in običaji Yucatana ali njegovih arheoloških najdišč.

5 tipičnih tipičnih pijač Yucatana

1 - Xtabentún

Je tekočina, ki temelji na fermentiranem medu. Vzame se iz čebel, ki se hranijo s cvetlico xtabentún. Narejen je z majhnim janežem, medom iz čebel in trsnega ruma.

Ta liker lahko postrežete z ledom, samim, naravnim ali hladnim. Velikokrat se uporablja kot prebavna pijača.

To pijačo so Maje izdelovale za obredne namene. Mnogi zgodovinarji kažejo, da je bil to nekakšen balché (alkoholna pijača), ki je imel halucinogene lastnosti. Zato jim je med rituali in slovesnostmi pomagal vstopiti v trans.

2 - voda Chaya

Chaya voda je zelo priljubljena na območju Yucatana. Osvežujoč okus in zdrave sestavine so poslastica za vroče dni v letu.

Izvedba je zelo preprosta. Čaja se opere, doda se liter vode in se utekoči. Dodate lahko sladkor in led.

3- Ananas s chaya

Ananas s chaya je različica, podobna chaya vodi, vendar z ananasom. Yucatecani imajo radi to različico.

Zaradi prehranskih koristi ananasa se lahko ta pijača redno jemlje za zniževanje holesterola, izboljša krvni obtok, olajša prebavo in uravnava pritisk..

4 - kokosova horchata

Horchata de coco je ena izmed najbolj prednikov pijače Yucatána. Narejen je z mešanjem riža, vode, cimeta, kokosove vode, mleka in malo naribanega kokosa v mešalniku. To zmes pustimo vreti, dokler se ne zgosti in nato dodamo sladkor, da ga zasladimo.

Priporočljivo je, da se ohladi. Ko je pri sobni temperaturi, lahko položite nekaj ledenih kock, da poudarite okus kokosa s cimetom.

5 - Henequen liker

Liker Henequen je proizvod s poreklom iz Izamala in se proizvaja z uporabo rastline henequen, ki je simbol Yucatána. Kot vsaka tekočina gre skozi postopek ekstrakcije, fermentacije in destilacije.

Mnogi ljudje verjamejo, da ima ta pijača nekaj podobnosti z mezcalom, drugo alkoholno pijačo z visoko vsebnostjo alkohola, vendar je njen okus drugačen.

Reference

  1. Henequen industrija v Yucatanu (s.f.). Pridobljeno 2. novembra 2017 iz Wikipedije.
  2. Landa, Fray. (1959). Odnos stvari v Yucatanu. Uvodnik Porrúa, Mehika.
  3. Quero, J.C. (2000). Tradicionalne pijače in sladkarije. Mehika, Conaculta.
  4. Rojas, Arturo (2017). 100% Mehika. Mehiški koktajli. Izdaje Larousse S.A..
  5. Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Mehika.