5 najbolj priljubljenih tipičnih pijač Campeche

Glavne tipične pijače Campeche so pozol, horchata riža in kokosa, kasujeva voda, Jamajška voda in atole koruze. Mnogi so posebej primerni za uživanje poleti ali v toplih letnih časih.

Obilo teh osvežilnih pijač pojasnjuje toplo in vlažno podnebje v Campecheju, kjer so temperature v večjem delu leta visoke.

Za pripravo teh pijač se uporabljajo rastline in sadeži, značilni za to regijo. Poleg tega poudarjajo prehranske in zdrave lastnosti nekaterih od njih.

Poraba teh pijač zagotavlja izjemen prispevek hranilnih snovi in ​​koristi za zdravje, ki dopolnjujejo prehrano campecheansov.

Morda vas zanimajo tudi njegove glavne gospodarske dejavnosti ali naravni viri v Campecheju.

5 tipičnih tipičnih pijač Campeche

1 - pozol

Pozol je osvežujoča in hranljiva pijača. Pripravljena je na osnovi kakava in koruze in je zelo priljubljena v južnem delu Mehike, ne le v Campecheju.

Njegov izvor je v državi Tabasco. Domačini so to pijačo prvič ustvarili na tem območju.

Od začetka so izstopale njihove prehranske lastnosti. To je posledica prisotnosti določenih mikroorganizmov, ki med fermentacijskim procesom ustvarjajo surove beljakovine.

Običajno jih je treba zaužiti na tradicionalnih festivalih in trgih ter med odmori od kmetijskih ali ročnih del, ki zahtevajo napor.

2- Horchata iz riža in kokosa

To je tudi osvežilna pijača in je ena izmed priljubljenih kampejevcev. V Campecheju in drugod v Mehiki in Srednji Ameriki je enostavno najti.

Pripravimo ga z mešanjem riževe moke, mleka v prahu, sladkorja, vanilije in dodatkov k okusu.

V primeru Campecheja je običajna kombinacija zgoraj navedenih elementov z mandlji in kokosom.

Zaužije se kot dodatek nekaterim tipičnim regionalnim jedem ali kot prigrizek med obroki. Poleti je običajno, da pijačo dodamo ledu, da postane bolj osvežujoča.

3. Kaševska voda ali brezalkoholna pijača

Znan tudi kot indijski oreh, indijski oreh ali indijski oreh, odvisno od območja groga, indijski oreh je kislo in adstringentno sadje.

Sok iz sadja je utekočinjen za izdelavo indijske pijače. Za ublažitev trpkosti njegovega okusa se doda sladkor za sladkanje.

V indijski sok dodamo malo limoninega soka. Narejen je z ledom, ki, ko se stopi, naredi vse bolj voden. To je zelo priljubljeno poletno pijačo, ki se postreže v zmrzali.

4. Voda z Jamajke

Ta pijača je pripravljena iz cvetov Jamajke, hibiskusa z diuretičnimi lastnostmi.

Prideluje se v Mehiki in tudi v drugih državah Srednje in Južne Amerike, čeprav je rastlina, ki izvira iz tropske Afrike.

Uporaba rastline je zelo raznolika: v nekaterih državah se uporablja kot živilsko barvilo, v drugih pa kot začimba za kuhanje, v Mehiki pa se listi kuhajo za pripravo pijače..

Veliko količino vode dodamo pečenju rastline, kot tudi sladkor za sladkanje.

Rezultat je osvežilna pijača z značilnim okusom in lastnostmi, podobnimi tistim pri nekaterih vrstah čaja.

5- koruzna kaša

Obstaja veliko variant te pijače. Glede na vrsto uporabljene koruze in okus potrošnika se pri dodajanju sestavin ugotovijo razlike.

Vse razlike so skupne prisotnosti koruznih zrn, vode, sladkorja in soli. Druge alternativne sestavine so lahko med ali kokos.

Reference

1. Pozol: pijača prednikov z jugovzhoda, v Mehiki neznana, mexicodesconocido.com.mx
2. "Mehiška pred Hispanska kuhinja". Heriberto García Rivas. Ed, Panorama. (1991).
3. Gastronomija v Campecheju, v Muzeju popularne umetnosti. Združenje prijateljev, amigosmap.org.mx
4. Osvežilne pijače s kampehanami, Chelita & Travel, chelita-travel.webnode.mx
5. 10 okusnih in popolnoma Yucatecan pijač, v yucatan.travel