5 Izdelki iz pacifiške regije Kolumbija



Med glavnimi proizvodov iz pacifiške regijeza Kolumbijo so koruza, riž, kokos, sladkorni trs in trpotec kot kmetijski pridelki; prašiča in govedo kot agrarne vrste; in sardele, rakovice, školjke, šura, tune, snook, iglo, trsko, kozice ali morskega psa kot ribolovne vrste.

Pacifiška regija v Kolumbiji je na podeželju in se osredotoča na primarni sektor, z izjemo metropolitanskega območja Cali.

Glavne gospodarske dejavnosti so kmetijstvo, živinoreja in ribištvo. Zato obstajajo nekateri tipični proizvodi regije, ki jo označujejo in identificirajo zunaj njenih meja.

5 najbolj značilnih proizvodov pacifiške regije Kolumbije

1. Sladkorni trs

Proizvodnja sladkorja je osredotočena na območje Valle del Cauca, kjer najdemo največje nasade sladkornega trsa.

To je pridelek, ki se je pojavil na tem območju v šestnajstem stoletju. Od takrat se je proizvodnja spremenila zaradi pojavljanja vedno bolj naprednih strojev.

Sektor je izkoristil komercialno izolacijo Kube od revolucije in povečal pomen regije kot mednarodnega izvoznika. Danes so izvozne številke nižje kot v preteklosti.

Kokos

Gojenje kokosovega oreha je še posebej razširjeno v departmaju Nariño, najjužnejši regiji pacifiške regije v Kolumbiji.

Njegov pomen in gospodarski vpliv na tem območju je zelo velik. Ocenjuje se, da na teh pridelkih živi približno 5.900 družin, ki zasedajo več kot 8.000 hektarjev.

3. Trska

Trska je pomemben element gastronomije regije. Najboljši primer je suha gladka trska.

Njihov ribolov je tradicionalno povezan s pacifiško obalo Kolumbije. V zadnjih letih so ribiška območja prenehala dobavljati enako količino rib, zato so ribiči obtoženi njihovega pomanjkanja.

Kljub vsemu ostaja ena izmed najbolj ujetih in uvrščenih vrst na ribiških trgih.

4- Kozice

Do 40 dnevnih ton kozic je pridobljenih iz pacifiških voda v Kolumbiji. Dejansko je količina kozic, ulovljenih v kolumbijskih vodah, takšna, da so se morale oblasti zateči k prepovedi.

V nasprotnem primeru bo v kratkem času prišlo do neizogibnega pomanjkanja. Populacija kozic v pacifiških vodah je osredotočena predvsem na oddelke Valle del Cauca, Cauca in Nariño..

5 - rakovica

Rak je še eden od zvezdnih izdelkov kolumbijske kuhinje. Prisotna je v številnih različnih receptih.

Med vsemi vrstami, ki so prisotne v regiji, je treba opozoriti, da je modra rakovica v nevarnosti, da bo izumrla, in zato povzroči zapiranje ribolova.

Ribolov z rakovicami je razširjena primarna dejavnost podeželskih skupnosti v notranjosti pacifiške regije.

Reference

  1. Kolumbijci so pozabili pacifiško obalo na GoNomadu, na gonomad.com
  2. Pacific Coast na Ker & Downey, na kerdowney.com
  3. Industrija sladkornega trsa v Kolumbiji na DPH, pri base.d-p-h.info
  4. Priljubljene jedi Kolumbije na tem mestu je Kolumbija, na colombia.co
  5. Industrializacija kokosovih orehov na pacifiški obali Kolumbije, mcgill.ca