5 Tipične sladkarije v Veracruzu



The tipični duces Veracruz so rezultat spajanja običajev domačinov s Španci in Afričani, ki so prišli v te dežele v obdobju kolonizacije..

Mehiška kuhinja je zaradi svoje raznolikosti okusov ena najbolj popolnih na svetu.

Njihove jedi jim omogočajo, da se razlikujejo od drugih regij, poskušajo biti izvirne in vključiti druge kulture, vendar brez izgube bistva.

Kulinarično umetnost, ki obdaja tipično čokoladnico v Mehiki, je podprta z uporabo različnih živil, kot so tropsko sadje ali oreški, ki dajejo življenje vrhunskim sladicam.

Ena izmed najbolj značilnih sestavin slaščic Veracruz je vanilija, saj je domorodna v Mehiko in jo z velikim uspehom gojijo v Veracruzu..

Nekatere tipične sladkarije v Veracruzu

1. Dulce de leche

Slavni mlečni sladkarije Tlacotalpan so ena najbolj značilnih sladkarij države Veracruz.

Za njegovo izdelavo so potrebni le mleko in sladkor. Te sestavine se dajo v ponev in kuhajo, dokler niso debele.

Nato se odstrani iz ognja in nadaljuje z gibanjem, dokler ne oblikuje enotne mase. Na koncu razdelite in naredite želene številke.

To testo ima lahko različice z dodajanjem sadja, kot so kokos, jagode, limona ali oreški, kot so mandlji ali arašidi..

2. Kokada

To sladko prisotno v celotnem entitetu Veracruz je španskega izvora, ki je podoben gnezdu.

Za njegovo pripravo se uporabijo naribana kokosova kaša, sladkor, koruzni škrob, jajčni rumenjaki in mleko. Mleko postavite s sladkorjem v ponev in kuhajte.

Nato dodamo kokos, premešamo mešanico, dokler se ne skuha, dodamo predhodno prebrkane rumenjake z koruznim škrobom in malo vode..

Pustite ogenj za nekaj minut, nenehno mešajte in ga nato izklopite, da bi ga pustili počivati.

3. Riž z mlekom

To sladko je pomemben del otroštva mnogih Veracruza. To je sladko s teksturo in aromo, ki se težko ujemata.

Za izdelavo potrebujete polnomastno mleko, sladkor, okrogli riž, cimetove palčke in prašek za dekoracijo in limonino lupino..

V ponvi postavite mleko, sladkor, cimetovo palico in limono vrejte. Ko vre, dodamo riž in pustimo, da se kuha in mešamo, dokler žito ni mehko..

4. Sladki bonboni

Tipično sladko, ki zagotavlja tudi visoko hranilno vrednost. Narejena je iz korenja, pese, pomaranče, koruzne moke, sladkorja, olja in vode.

Postavite korenček in sladkorno peso v mešalnik, olupljeno in sesekljano, sok pomaranče in vode, ga utekočinite in dodajte sladkor..

To mešanico dodamo malo po malo čez moko, dokler ne dosežemo gosto konsistenco.

Končno dajte olje v posodo in postavite arepite, ne da bi jim dovolili, da bi preveč kuhali.

5. Alfajores de Veracruz:

To je okusna sladka in zelo iskana domačini in turisti. Da bi le potrebovali belo koruzo, rjavi sladkor in cimet. V gline je koruza pražena, zmleta in rezervirana.

Po drugi strani pa se panela medu topi in doda cimet. To se doda prahu v koruzo, da nastane mehka pasta, ki se nato razširi in razreže v diamantno obliko.

Vzemite ga v pečico za nekaj minut in nato jo lahko napolnite z dulce de leche in kokosovo naribano okrog.

Reference

  1. (n.d.). Veracruzan sladice - Aromatizirani Veracruz. Izterjala je 6. oktobra 2017 od consaboraveracruz.weebly.com
  2. (n.d.). Veracruz - mehiški recepti iz Veracruza 1. Obnovljeno 6. oktobra 2017 od recetas-mexicanas.org
  3. (n.d.). 10 najbolj priljubljenih desertov Veracruz - Novice Članki Mehika. Izterjal je 6. oktobra 2017 od articulosinformativos.com.mx
  4. (n.d.). Najboljše sladice v Veracruzu - TripAdvisor Obnovilo se je 6. oktobra 2017 od tripadvisor.es