5 živil, ki vsebujejo žveplo



Nekatera živila z vsebnostjo žvepla so zelenjava, čebula, česen, jajca in beljakovinska živila, kot so meso ali nekateri oreški.

Žveplo je kemijski element, katerega simbol je S. Čeprav je mogoče najti v prvotnem stanju, se običajno nahaja v obliki žvepla in sulfata v vulkanskih kraterjih in vročih vrelcih..

Trenutno je ta kemični element pridobljen v svoji elementarni obliki kot stranski produkt njegovega izločanja v zemeljskem plinu in nafti..

Toda tudi žveplo ima pomembno hrano. Zato ga najdemo naravno v rastlinah, vključno z žiti, sadjem in zelenjavo.

Žveplo je del kemijske strukture aminokislin metionina, cisteina, tavrina in glutationa. Te aminokisline so gradniki beljakovin, zaradi česar je žveplo izjemno pomembna sestavina v vsakodnevnem zdravju.

Živila, ki vsebujejo žveplo

Žveplo je prisotna v keratinu, ki je potreben za pravilen razvoj vezivnega tkiva in pomaga ohranjati strukturno celovitost kože.

Poleg tega, da je del proteinskih aminokislin, je odgovoren za presnovne procese in ustvarjanje mišic. Najdemo ga po celotnem telesnem tkivu, saj je to beljakovina, potrebna za sintezo kolagena, ki daje koži fizično integriteto.

Križonosna zelenjava

Družine Brassicaceae, so vse tiste gojene vrste, ki se uporabljajo za hrano. Med njimi najdemo:

  • Cvetača
  • Zelje
  • Vodna kreša
  • Brokoli
  • Brstični ohrovt
  • Podobno zeleno listnato zelenjavo

Pri pripravi teh živil, njihovem žvečenju in prebavi se glukozinolati razdelijo na indole in izotiocianate..

Te spojine so povezane Nacionalni inštitut za rak z možnimi učinki proti raku pljuč, prostate ali dojk, če naštejemo samo nekatere.

Čebula in česen

S preskusi na laboratorijskih živalih je bilo dokazano, da imajo naravni česen in česen, ki se gojijo s oploditvijo selena, zaščitno vlogo pri preprečevanju raka..

Alliumova zelenjava, kot so česen, čebula, por in drobnjak, vsebuje organske spojine, ki vključujejo žveplo.

Članek, objavljen v Okoljske perspektive zdravja septembra 2001 je ugotovil, da prisotnost organskih žveplovih spojin v teh živilih zavira nastanek raka.

Študija je pokazala, da so allium zelenjava in organosulfidne spojine možna sredstva za preprečevanje raka pri ljudeh, čeprav so potrebna dodatna klinična preskušanja.

Jajca

Jajca niso le bogat vir beljakovin, ampak imajo veliko žvepla. Vsak rumenjak vsebuje 0,016 mg žvepla, bela pa 0,195 miligramov.

Vendar jajčni rumenjaki vsebujejo holesterol v prehrani, ki je povezan z zvišanjem ravni holesterola v krvi..

Zdravstveni sistem na Univerzi v Michiganu priporoča omejitev porabe jajc na eno na dan, z izjemo ljudi z visokim holesterolom, ki ne smejo jesti več kot štiri jajca na teden..

Mlečni izdelki

Mlečni izdelki so vrsta hrane, ki vsebuje mleko sesalcev. Mlečni izdelki vključujejo živila, kot so jogurt, sir in maslo.

Proteinska hrana

Živila, kot so meso in oreški, imajo visoko beljakovinsko vrednost.

Goveje meso, ribe, piščanci in svinjina so viri z visoko vsebnostjo beljakovin s prisotnostjo cisteina in metionina, aminokislin, ki vsebujejo žveplo..

Tudi oreški, mandlji in indijski oreščki ter nekatera semena, kot so sezamovo seme in sončnična semena, vsebujejo žveplo.

Reference

  1. Phyllis A. Balch. (1990). Recept za prehransko zdravljenje. New York: Skupina Avery Pub.
  2. Joseph Mercola. (2016). Žveplo je vaše telo dobro. 2017, od Mercola Spletna stran: articles.mercola.com
  3. Jane V. Higdon, Barbara Delage, David E. Williams, Roderick H. Dashwood. (2007). Križna rastlina in človeško tveganje za raka: epidemiološki dokazi in mehanizem. 2017, iz Nacionalne medicinske knjižnice ZDA Nacionalni inštituti za zdravje Iskanje baze podatkov Spletna stran: ncbi.nlm.nih.gov
  4. M. A. S. Duyn, E. Pivonka. (2000). Pregled zdravstvenih koristi porabe sadja in zelenjave za strokovnjake za dietetiko: izbrana literatura. 2017, s spletne strani ScienceDirect: sciencedirect.com
  5. H.E. Ganther. (1992). Primerjava analogov selena in žvepla pri preprečevanju raka. 2017, od Carcinogenesis Oxford Academy Spletna stran: academic.oup.com
  6. Abigail Adams (2016). Seznam živil, ki vsebujejo žveplo. 2017, Jillian Michaels Spletna stran: livewell.jillianmichaels.com.