Lastnosti avokada, porazdelitev, gojenje, škodljivci, lastnosti



The avokado (Persea americana Mlini.) Je drevesna vrsta, ki pripada družini Lauraceae, iz regije Mesoamerica. Beseda avokado prihaja iz azteškega jezika "Nahuatl"ki ima za posledico primerjavo"ahuacatl", v aluziji na obliko in položaj sadja.".

Vrsta je naravno porazdeljena v Ameriki od Čila do Mehike, ki se nahaja v Peruju, Ekvadorju, Kolumbiji, Venezueli in Srednji Ameriki. V tem pogledu danes gojene vrste prihajajo iz rastlin, ki se gojijo od predkolumbijskih časov.

Sadje avokada je užitno jagodičje z visoko vsebnostjo kalorij, lipidov, beljakovin, vitaminov in nenasičenih maščob. Pravzaprav je celuloza kremasta tekstura, zelena ali svetlo rumena barva in ima aromatičen okus, podoben lešniku..

Na komercialni ravni je uspeh proizvodnje avokada odvisen od učinkovite izbire sorte, ki ustreza specifični agroklimatski regiji. V tem primeru je zagotovljena neprekinjena proizvodnja, višji pridelek, manjša pojavnost škodljivcev in bolezni ter boljša kakovost sadja.

Indeks

  • 1 Splošne značilnosti
  • 2 Biološki cikel avokada
  • 3 Izvor
  • 4 Taksonomija
  • 5 Sort
    • 5.1 Sorta Antillean
    • 5.2 Gvatemalska sorta
    • 5.3 Mehiška sorta
  • 6 Kultivarji
  • 7 Porazdelitev in habitat
  • 8 Razmnoževanje rastlinskega materiala
  • 9 Graft
  • 10 Priprava zemljišč
    • 10.1 Sejanje
  • 11 Obrezovanje
  • 12 Gnojenje
  • 13 Žetev
  • 14 Škodljivci
    • 14.1 Izleti
    • 14.2 Vrtnica vej
    • 14.3 Agalador listov aguacatero
    • 14.4 Mala kostna vrtina
    • 14.5 Moljca, ki se kopljejo v kosti
    • 14.6 Rdeči pajek
  • 15 Bolezni
    • 15.1 Wilt ali žalost avokada
    • 15.2 Rak debla in vej
    • 15.3 Antraknoza ali črne koze  
    • 15.4 Zvonjenje z nihalom
    • 15.5 Wilt
  • 16 Lastnosti
  • 17 Sklici

Funkcije splošno

Avokado je velika rastlina z večletno rastjo, ki v naravnih razmerah lahko doseže višino 10-12 m. Ima bogato steklo s kroglasto ali zvonasto obliko, ki lahko doseže premer 25 metrov.

S pregibno in razvejano korenino se sekundarne in terciarne korenine razširijo v prvih 60 cm zemlje. Površinski radikularni sistem, ki je odgovoren za absorpcijo vode in hranil, je nagnjen k občutljivosti na prekomerno vlago v zemlji..

Steblo je sestavljeno iz lesenega cilindričnega debla, z grobo lubje in vzdolžnimi utori na ravni površine. Poleg tega od tretje četrtine višine predstavlja obilno razvejanost.

Tudi foliarno območje sestavljajo številne lahke in šibke veje, krhke zaradi teže plodov in delovanja vetra. Listi so enostavni, enostranski, gladke in usnjate teksture, rdečkaste barve, sčasoma postanejo zeleni.

Persea americana je vrsta, ki predstavlja cvetlično vedenje, ki se imenuje dikogamija in protoginija, to je rože, ki se odvijajo v dveh fazah. Ženske in moške strukture dejansko delujejo ločeno, da bi se izognili samoopraševanju.

Zaradi tega obstajajo sorte, razvrščene na osnovi cvetnega obnašanja tipa A in tipa B. Cvetovi vrste A so na začetku razporejeni kot ženske, tip B pa kot moški v drugi fazi..

Kar se tiče sadja, je mesnato jagodičje s splošno hruškasto obliko, grobe ali gladke teksture in značilne zelene barve. V zvezi s tem sta oblika in barva jagodičja, tekstura lubja in konsistenca celuloze odvisni od vsake sorte..

Biološki ciklus avokada

Avokado je trajnica, ki ima pri živih kultivarjih življenjsko dobo 25 let. Vendar pa se v izboljšanih sortah življenjski cikel lahko skrajša za 15-18 let.

Te rastline imajo stalno rast skozi ves življenjski cikel, posledica apikalne prevlade in počasne rasti terminalnih brstov. Proces, ki daje prednost razvoju aksilarnih popkov, ki so vir cvetenja in kasnejših plodov.

Življenjski cikel avokada poteka skozi štiri dobro opredeljene faze:

  1. Proizvodnja rastlinskega materiala: 7-10 mesecev.
  2. Rast in razvoj obrata do mladinske faze: 1-4 leta.
  3. Začetek proizvodnje in stabilizacija cvetenja: 4-8 let.
  4. Stanje odraslih, od polne proizvodnje do razpadanja: 8-25 let.

Izvor

Sorte avokada, ki se trenutno tržijo, prihajajo iz rastlin, ki izvirajo iz regije Oaxaca v južni Mehiki. Vendar pa so predhodniki žanra Persea prihaja iz severnega območja Severne Amerike, ki se kasneje seli v Mesoamerico.

Znanstveni dokazi kažejo, da je izvor vrste Persea americana Izhaja iz globokih geoloških sprememb, ki so se zgodile v regiji, kjer se trenutno nahaja Mehika, kjer najdemo fosilne ostanke podobnih vrst severno od današnje Kalifornije..

Udomačitev tega roda se je začela v 5.000-3.000 pr. N. Š. V mezoameriški coni. Danes obstajajo tri sorte P. americana, iz divjih sort: Antillean, Guatemalan in Mexican.

Sorta Antille izvira iz regije Antili, gvatemalščina pa iz visokih gvatemalnih gora. Mehiška sorta je avtohtona v osrednji in vzhodni regiji Mehike.

Sčasoma so tri sorte naravne prehajale in ustvarjale posebne domorodne hibride. Iz dvajsetega stoletja so proizvajalci opravili kontroliran izbor, ki ustvarja produktivne sorte, značilne za vsako regijo in agroklimatske razmere..

Taksonomija

  • Kraljevina: Plantae
  • Subrein: Viridiplantae
  • Infrareino: Streptophyta
  • Superdivija: Embriofita
  • Razdelek: Tracheophyta
  • Pododdelek: Spermatofitin
  • Razred: Magnoliopsida
  • Več: Magnolianae
  • Naročilo: Laurales
  • Družina: Lauraceae
  • Spol: Persea
  • Vrsta: Persea americana

Spol Persea Mill je bil opredeljen z Millerjem (1754) in vrsto Persea americana je bila predstavljena v 8. izdaji Gardenerjevega slovarja (Miller 1768).

Sorte

Vrsta Persea americana Mill., Predstavlja razvrstitev sort po ekoloških pogojih. P. americana var. american (Sorta Antillean), P. americana var. guatemalensis (Gvatemalska sorta) in. \ T P. americana var. drymifolia (Mehiška sorta).

Sorta Antille

Sorta Persea americana var. american, Je avtohtona na tople in vlažne dežele Srednje Amerike. Značilna velika plodovi do 2,5 kg, ovalna, gladka lubje, svetlo zelena barva in obilna celuloza.

Prilagaja se tropskim razmeram, 18-26 ° C in nižjim nadmorskim višinam 1.000 metrov nadmorske višine. Med kultivarji te sorte lahko omenimo: Lorejsko, skupinsko ali kreolsko, Russell, Pinelli, Venezuelsko, Curumani, Fuchs, Peterson in Hulumanu.

Gvatemalska sorta

Sorta prihaja iz visokogorja Gvatemale Persea americana var. guatemalensis. Je sorta, ki se kondicionira na višinah med 1.000-2.000 metri, kar je značilno dolgo obdobje med cvetenjem in žetvijo do 15 mesecev..

Jagode so hruškaste, srednje velike do temno zelene do vijolične barve. Celuloza z visoko vsebnostjo beljakovin, odlično aromo in teksturo ima več kot 20% nenasičenih maščob.

Med sortami te sorte so: Edranol, Hass, Itzama, Linda, Mayapan, Nabal, Pinkerton in Reed \ t.

Mehiška sorta

Mehiška sorta Persea americana var. drymifolia, Je avtohtona v visokih gorah osrednje regije Mehike. Poroča o svoji najboljši rasti in razvoju na območjih med 1.700 in 2.500 m..

Plodovi jajčaste oblike čiste zelene barve, imajo nizko vsebnost vlaknin in sladkorja (2%) in visoko vsebnost maščob (25-30%). Od sorte te sorte so Bacon, Duke, Gottfried, Mexicola, Puebla, Topa-topa in Zutano.

Kultivarji

Obstajajo številne sorte, pridobljene na podlagi testov in poskusov na različnih geografskih območjih, vendar so najpogostejše in komercialno gojene:

  • Kreolščina: iz Srednje Amerike in Mehike, ni izvirna sorta, ki ni izbrana. Predstavlja zelo tanko in temno skorjo, ko je zrela in postane užitna.
  • Hass: izvira iz Kalifornije, je groba in groba koža, kremasta pulpa in nizko vlakno. Ko je zrelo jagodičje, je zrelo temno zeleno, lubje pa se enostavno odstrani.
  • Méndez: izvira iz osrednje Mehike, je ena od prvotnih sort. Ima grobo, debelo, temno zeleno in kremasto celulozo ter nizka vlakna.
  • Slanina: Native v Kaliforniji, je značilna gladko, tanko lubje, svetlo zelena.
  • Močna: izvira iz Srednje Amerike in Mehike, z grobo lubjo, ki zlahka pade z kaše.
  • Pahua ali avokado: plodovi debele kože in celuloze mastne teksture, aromatičnega okusa.
  • Torres: kultivar, pridobljen s hibridizacijo in selekcijo v Argentini, na območju Famaillá, provinca Tucumán.
  • Negra de La Cruz: Prado ali Vicencio. Pridobljena z naravno hibridizacijo v Čilu, v regiji Valparaíso. Lubje je zelo temno vijolične barve, ki doseže črno.
  • Modra ali črna: Gojenje, proizvedeno v južni Mehiki, predstavlja plod tanke kože in obilno celulozo, ki zahteva veliko previdnosti med prevozom in trženjem..

Porazdelitev in habitat

Pridelovanje avokada poteka v tropskih in subtropskih regijah petih celin. Vendar pa je v Ameriki dosežena najvišja raven proizvodnje in produktivnosti, pri čemer je Mehika vodilni svetovni proizvajalec avokada..

Za pridelavo avokada so potrebni določeni agroekološki pogoji, povezani z nadmorsko višino, temperaturo, vlago, zemljo in topografijo, da bi dosegli obilno letino. Dejansko gre za vrsto, ki kaže učinkovito rast in razvoj med 400-1,800 metri nadmorske višine.

Kar zadeva temperaturo, se prilagaja območju med 17-30 ° C in je zelo občutljiva na nizke temperature. Zahteva povprečno 1.200-2.000 mm letnih padavin in relativno vlažnost 60%..

Prilagodi se terenom s pobočji manj kot 30%, srednje teksture, globoke, dobro izsušene in s pH 5,5-6,5. Idealna tekstura je peščena ilovnata ilovica in vsebnost organske snovi 3-5%.

Ni priporočljivo, da se pridelujejo na glinenih tleh z visoko slanostjo in plitvo vsebino, ki omejujejo razvoj korenin. Na enak način je to pridelek, ki ne podpira zalivanja tal in je dovzeten za močne vetrove.

Širjenje rastlinskega materiala

Pravilna metoda za razmnoževanje te vrste se začne s pripravo na ravni odraščnic podlage iz avtohtonih semen. Podlaga mora izvirati iz zdravih rastlin, dobrega razvoja in proizvodnje, odpornih proti suši, škodljivcem in boleznim.

Drevesnice so v polietilenskih vrečah srednje velikosti v vrstah po tri do štiri vrstice. Bistveno je učinkovito agronomsko upravljanje vzorcev, iskanje namakanja, gnojenje in nadzor škodljivcev in bolezni.

Komercialno razmnoževanje poteka s tehniko cepljenja, izbira rastlinskega materiala iz sort, prilagojenih proizvodnemu območju. Ta tehnika omogoča pridobivanje plodov boljše kakovosti, odpornih rastlin, z boljšo agroklimatsko prilagoditvijo in odlično proizvodnjo.

Cepivo je pridobljeno iz zdravih in lepih semen, pridelanih neposredno z drevesa. Semena, ki niso daljša od 20 dni po pridobitvi iz sadja, morajo biti očiščena, oprana in obdelana s fungicidi..

V času sejanja se v ozkem delu semena naredi rez, četrtina celotne dolžine. Da bi zavreči nevredna semena in olajšala proces kalitve.

Sajenje poteka v plastičnih vrečah tako, da se seme položi na rezano površino. Na ta način se kalivost začne približno 30 dni po setvi.

Graft

Presaditev se izvede, ko steblo podlage ali vzorec doseže premer enega centimetra. To stanje zahteva približno približno štiri do šest mesecev po sajenju.

V avokadu je najpogosteje uporabljena vrsta cepljenja bočna plošča, zaradi praktičnosti in visokega odstotka učinkovitosti (80-90%). Postopek izvajamo na hladnem in zračnem mestu, pri čemer presadek opravimo na višini 20-30 cm od podlage.

Popki, ki bodo cepljeni 10-12 cm, morajo imeti 3-4 dobro razvite brstice. Tehnika je sestavljena iz vstavljanja kvačkanja v rezano podlago, pri čemer je treba paziti, da je kambij obeh tkiv v stiku..

Nato nadaljujemo z izvajanjem trdne vezi s plastičnim trakom, ki ščiti spoj tkiv, ki jih je treba cepliti. Pri štirih ali šestih tednih se določi uspeh presadka, da se vzorec odstrani na 5 cm na mestu cepljenja.

Ko so cepljene rastline dosegle višino 20-25 cm in imajo na mestu cepljenja kalus, jih je mogoče prenesti na končno polje. Rastline so dejansko pripravljene za sajenje v nasadih 4-6 mesecev po začetku cepljenja.

Priprava zemljišča

Avokado je monokultura, ki zahteva čisto zemljo, brez kamnov, plevela, debel in korenin. Vendar pa se v nekaterih regijah goji v povezavi s kavo, čeprav zahteva posebno skrb glede zatiranja škodljivcev in plevela..

Strukturo setve določajo različni dejavniki, kot so topografija, podnebne razmere, raznolikost in razpoložljivi viri. Priporočena razdalja se giblje od 7 × 7 do 12 × 12, kar sledi kvadratnemu gibu, kvadratnemu, pravokotnemu ali kvintunksu.

Ahoyado 60x60x60 cm je treba narediti enega ali dva meseca pred setvijo, tako da je dezinficiran in navlažen. Pred sajenjem je treba pripraviti zmes (2: 1: 1) črne zemlje, organskega materiala ali gnoja in peska.

Sejanje

Na začetku dežja je idealno obdobje za začetek setev na končnem terenu. Vendar pa se lahko pri poljščinah, ki so namakane, namakate v vsakem letnem času.

Setev je sestavljen iz postavitve lonca, izvlečenega iz plastične vrečke znotraj urejenega ahoyada. Nadaljujemo z močno kompaktno zemljo, da bi se izognili zračnim komorom, poskušali ne posaditi preveč globoko.

Obrezovanje

Obrezovanje avokada je kmetijska praksa, ki zagotavlja boljše pridelke, saj preprečuje širjenje vegetativnih vej. Dejstvo je, da učinkovito obrezovanje spodbuja ustvarjanje produktivnih vej, ki ustvarjajo cvetje in sadje.

Rastlina brez obrezovanja vzdrževalnih vej nesorazmerno. Zato olajša lomljenje vej s težo sadja in delovanje vetra.

Prav tako, obrezovanje omogoča boljšo prezračevanje in razsvetljavo rastlin, preprečevanje nastajanja mikroklimatov, ki pospešujejo napad škodljivcev in bolezni. Po drugi strani pa pogosto obrezovanje ohranja nosilnost obrata, ki olajšuje fitosanitarno prakso in žetev.

Gnojenje

Pridelava avokada zahteva nenehno gnojenje v celotnem proizvodnem procesu, saj je zelo zahtevna glede prehranskih potreb. Učinkovito gnojenje vpliva na vitalnost rastline, barvo listov, cvetenje, plodnost in pridelek ob žetvi.

Uporaba organskih gnojil, kot so kompost ali gnoj perutnine, goveda in konjev, omogoča ohranjanje prehranske uravnoteženosti tal. Pri kemičnem gnojenju se za vsako leto starosti priporoča 1 kg gnojila z visoko vsebnostjo N in K.

Gnojenje se izvaja v brazdah vzporedno s sejalno linijo ali v plitkih luknjah v bližini rastline. Prvo letno gnojenje izvajamo na začetku deževja, druga dva na dva meseca.

Kemijsko gnojenje mora biti predmet analize tal, saj tekstura, pH in električna prevodnost določajo razpoložljivost hranilnih delcev.

Po 13 letih je največja dovoljena količina gnojila 12 kg na rastlino, pod pogojem, da je proizvodnja konstantna, z uporabo foliarnih gnojil mikrohranil, kadar rastlina kaže znake pomanjkanja..

Žetev

Avokado se prideluje na splošno nezrelo, vendar mora doseči fiziološko zrelost ali zrelost pridelka (3/4), da bi podprli daljši čas shranjevanja, kjer se zaključi postopek zorenja.

Pred pridelavo ni priporočljivo uporabljati sistemskih pesticidov. Omejitev uporabe izdelkov za stik s kemikalijami le enega ali dva tedna pred žetvijo.

Skladiščenje poteka na mestih s temperaturo in nadzorovano atmosfero, da se zadrži zorenje. Po prenosu na cilj lahko uporabimo etilen, tako da ga potrošnik dobi na točki zrelosti.

Škodljivci

Izleti

Vrsta Heliothrips haemorrhoidalis Je eden največjih gospodarskih škodljivcev, ki vpliva na gojenje avokada. Plodovi, ki jih prizadenejo resnice, predstavljajo napake na ravni perikarpa, ki zmanjšujejo komercialno kakovost.

Hudi napadi povzročajo osutost listov, cvetov in plodov ter povzročajo rane, ki postanejo vstopna točka za različne fitopatogene glivice..

Nosilec vej

Colooptera Copturus aguacatae položite jajca na mlade veje. Ko se pojavijo ličinke, povzročijo poškodbe tkiva. Dejansko kuga tvori galerije v tkivih, oslabi veje, ki jih razbije teža in delovanje vetra..

Agalador listov avokada

Nimfe Psilido Trioza anceps bledo rumena zlepljena in se hrani na površini raztegljivih listov. Napad povzroča nastanek škrg ali izboklin, ki na koncu vplivajo na funkcionalnost listov.

Mala kostna vrtina

Vrsta Conotrachelus perseae in C. aguacatae Povzročajo neposredno škodo na pridelku in spodbujajo sproščanje plodov. Ličinke teh coleoptera prodrejo v plod do semena, kjer se hranijo do padca sadja.

Bone Burrowing Moth

Moljca Stenoma - katenizer je majhen rumenkast lepidopteran, katerega ličinke prodrejo v plod do semena, ki ga hranijo. Incidenca nežnih brstov se kaže v venenju listov in vej, dokler se veje popolnoma ne posušijo.

Rdeči pajek

The Oligonychus sp. je neopazna pršica rdečkaste obarvanosti, ki napade površino listov, ki sesajo sok. Med hudimi napadi obarva liste, kar vpliva na spodnjo stran brstov, listov in cvetov.

Bolezni

Uničenje ali žalost avokada

Povzročitelj te bolezni je Phytophthora cinnamomi ki vpliva na korenino, kar povzroča splošno venenje rastline. Pravzaprav povzroča klorozo listja na mladih vejah, šibke plodove in sčasoma smrt drevesa.

Rak debla in vej

Generalizirana bolezen, ki jo povzročajo glive Nectria galligena, Fusarium episohaeria in Phytophthora sp. Simptomi raka v trupu se kažejo kot solzenje lubja, sprva v temi, da se na površini razvije belkast prašek..

Na ravni vej na lezijah opazimo beli zrnat prah. Prizadete rastline imajo splošno klorozo, ki lahko povzroči popoln propad drevesa.

Antracno ali črne koze  

Simptomi, ki jih povzroča Colletotrichum gloeosporioides prisotnost obližev nepravilne oblike rjave barve skozi liste. Napad se začne na starih listih, nato preide na mlade liste, veje in rože.

V plodu se poškodba pojavlja kot močne nekrotične lise, ki ustavijo razvoj in vplivajo na končno kakovost. Bolezen povzroča večje ekonomske izgube pred, med in po žetvi.

Zvonjenje z nihalom

Fitopatogene glivice rodov Xanthomonas in Diplodia povzroči obroč ali rez na ravni peclja sadja. Berry raste zaobljeno, z vijolično lubje, in nagiba k mumificirati brez padca iz drevesa.

Vijačenje

Vzrok za to je glivica Verticillium albo-atrum, simptomi pa se kažejo v višini listov kot splošna bolečina in kasnejša smrt rastline. V notranjosti je nekroza žilnih tkiv, ki vpliva na učinkovito cvetenje in plodnost rastline.

Lastnosti

Glavno uporabo avokada kot kmetijskega pridelka je poraba svežega sadja. Visok odstotek je porabljen neposredno ali predelan kot preliv v različnih kulinaričnih receptih.

Celuloza avokada ima visoko vsebnost beljakovin in nima holesterola, zato je idealna za dnevno prehrano. Poleg tega vsebuje vitamin E, nenasičene maščobe in filosterol, kar lahko vpliva na preprečevanje raka.

Listi, lubje in semena se uporabljajo v tradicionalni medicini, bodisi s kuhanjem ali ekstrakcijo eteričnih olj. Prav tako se v kozmetiki uporablja kot surovina za izdelavo krem, emulzij in olj za kožo.

Reference

  1. Krog aligatorja. Persea americana Mill. (2018) Enciklopedija življenja. Vzpostavljeno iz: eol.org
  2. Cañas-Gutiérrez, Gloria Patricia, Galindo-López, Leonardo F., Arango-Isaza, Rafael, Saldamando-Benjumea, Clara I., (2015) Genetska raznolikost kultivarjev avokada (Persea americana) v Antioquia, Kolumbija. Mezoameriška agronomija 26 (1) Redalyc. ISSN 43732621013.
  3. Gojenje avokada (2004) Nacionalno združenje za kavo - Anacafé ®. Program diverzifikacije dohodka v podjetju Coffee Company. 25 str.
  4. Pridelovanje avokada (Persea americana Miller.), Sadje izjemnih prehranskih, kurativnih in industrijskih lastnosti (2015) Nacionalni upravni oddelek za statistiko (DANE). Mesečni bilten št. 40.
  5. Ferrer-Pereira, H. (2012). Prispevki k taksonomskemu poznavanju rodu Persea (Lauraceae) v Venezueli. Hoehnea, 39, 435-478.
  6. Garbanzo Solís Marvin (2011) Priročnik za avokado. Dobra praksa gojenja sorte Hass. Agencija za kmetijske storitve. San José, Kostarika. 89 str.
  7. Persea americana (2018) Wikipedija, Prosta enciklopedija. Vzpostavljeno iz: wikipedia.org.