Deliti:
Kaj je veganstvo?
The veganstva Običaj je, da se izognemo uživanju hrane, ki prihaja neposredno od živali, ne samo mesa. Na ta način se išče neuporaba živil, kot so mleko, jajca ali med, med mnogimi drugimi.
V zadnjih letih je začel veljati nov tok hrane: veganstva. Razteza se od najmlajših do odraslih do tretje starosti in tako prehaja skozi vse vrste starosti. Kadarkoli se zdi, da je dobro biti del tega novega kluba.
To še vedno omenja, da je v družbi veliko dvomov. Nekateri ljudje ne poznajo vseh vidikov biti vegan, in nekateri, ki sami po sebi ne razumejo niti svojega lastnega pomena.
Zato bomo v naslednjem članku analizirali, kako se je gibanje pojavilo, kaj je to, kakšni so njegovi različni tokovi in seveda kakšne so njegove prednosti in slabosti..
Kako se pojavi ideološki tok veganstva?
Takšna je njena trenutna novost, da je bilo v naši državi njeno ime sprejeto kot tuje besedno veganstvo, ki ga je vključilo v zadnjo in številko 23 izdaje Slovar Kraljeve akademije španskega jezika leta 2014.
Če pa govorimo o njeni zgodovini, moramo omeniti veliko bolj integriran in skupen izraz: vegetarijanstvo.
Že v antični Grčiji in Rimu so številni filozofi in intelektualci tistega časa, kot so Platon, Pitagora, Empédocles ali Seneca, pokazali, da zavračajo porabo mesojedcev.
Leonardo Da Vinci je sam po sebi v življenju dejal, da "bo prišel čas, ko bodo ljudje zadovoljni z zelenjavno prehrano in bodo obravnavani kot ubijanje živali kot zločin, tako kot umor človeka".
Mnoge znane osebnosti so se zavzemale za ta tok hrane skozi zgodovino, v nasprotju z družbo, ki tega ni videla z dobro hrano do sredine dvajsetega stoletja, ko bi jo začeli obravnavati kot nov način interakcije z hrano, ki jo je mogoče sprejeti in seveda tudi zdrava.
Mednarodna vegetarijanska unija bi bila ustanovljena leta 1908 z različnimi kongresi po svetu. Na ta način prehransko propagando objavljajo različne publikacije, med katerimi je izstopala "Helios". in? Doktor Vander? v Valencii kot Naturist Action ?? v glavnem mestu.
Po nekaj konvulzivnih obdobjih rojstva različnih tokov, med katerimi smo našli, na primer higienizem, se veganstvo končno pojavi, pri čemer se ukvarjamo z različnimi ideološkimi bifurkacijami, ki so jih ločile od vegetarijanskega sveta. Beseda vegan? bi se prvič pojavil leta 1944 v novicah? Veganske novice ?, ki so rodile nov izraz.
S VII Veganskim mednarodnim festivalom, ki se je v Španiji praznoval leta 1993, bi bilo ustanovljeno Vegansko združenje Španije, ki bi bilo uradno ustanovljeno v naši državi in vzpostavilo korenine velike prehranske skupine, ki je danes postavljena kot velika množica..
Opredelitev veganstva
Če se vrnemo k skupnim opredelitvam in kot smo že omenili Rae, ne moremo prenesti priložnosti, da bi razkrili njeno opredelitev, ki služi kot "dosleden odnos do zavračanja hrane ali izdelkov za prehrano živali"?.
Obstajajo znaki o tem, kaj bi lahko bilo, vendar se zdi, da opis ni povsem jasen, ne da bi uporabljali kakršnokoli vegetarijansko razliko. V bistvu razlika odpravlja, da vegan odloči, da bo jedel hrano, ki neposredno prihaja iz živali, ne samo meso. Na ta način se išče neuporaba živil, kot so mleko, jajca ali med, med mnogimi drugimi.
To je zato, ker ne dopuščajo človeške uporabe in uporabe živalskih virov v korist družbe. Zavračajo komercializacijo vseh vrst živali, da bi poskušali preprečiti, da bi se žival izkoriščala v vseh njegovih čutih, pa tudi uničevanje habitatov in ekosistemov preprosto zaradi uporabe živali. Poleg tega se resno odpovedujejo pogojem suženjstva in pokvarjenosti, ki so jim izpostavljeni na različnih industrijskih kmetijah.
Prav tako veganska oseba ne nosi oblačil, ki so bila prej sestavljena iz kože ali živalskega proizvoda.
Njegova filozofija življenja se opira tudi na spoštovanje živali, življenje z njimi na miren in vesel način.
Po podatkih španske Vegan Association, med živili, ki se običajno jedo, lahko najdemo žitarice vseh vrst, testenine, kruh, krompir, stročnice, med katerimi najdemo fižol, čičeriko, lečo, grah itd. stročnice in semena, oreški, mandljeva krema, arašidi, indijski orehi itd .; sojino mleko, tofu, tempeh ali podobno.
Vrste veganstva
V glavnem najdemo dve vrsti:
- Etični vegan: Poleg tega, da zavračajo hrano živalskega izvora, prenašajo misli na druga področja življenja, normalizirajo na primer nošenje oblačil, ki nimajo živalskega izvora, kot je volna ali usnje.
- Prehranski vegan: Ta skupina je veliko bolj umirjena, kjer prakticirajo samo prakso, da ne jedo ničesar živalskega izvora v užitnih snoveh, ne da bi to mislili v vsakdanjem življenju..
Podobno lahko v drugih vrstah vidimo tudi druge modele veganov:
- Crujiveganistas: To so vrste veganov, ki uživajo vse vrste hrane (v okviru svoje ideologije), ne glede na to, v kakšnem stanju so. Namreč kuhano ali neposredno surovo.
- Frugivores: Uvrščeni kot podskupina zgoraj omenjenega, zmanjšujejo svoj stil prehrane neposredno na sadje, saj naj bi bila hrana v človekovem poreklu in s tem čisti način uživanja hrane..
Treba je povedati, da obstaja veliko več vrst veganov, predvsem pa tistih, ki so omenjeni zgoraj, saj so ostali le podtipi ali so neposredno preveč specifični v svoji ideologiji..
Prednosti in slabosti
Veliko je znanstvenikov, ki so se postavili na eno ali drugo stran. Brez nadaljnjega, znana revija Priljubljena znanost Naredil je obsežen in natančen članek, v katerem so diskreditirali in razstavili različne veganistične teorije, ki niso bile nič drugega kot dieta par excellence.
V zadnjih letih smo videli, da je več strokovnjakov omenilo, da veganstvo vsebuje številne druge prednosti, ki jih običajna prehrana ne more ohraniti. Zato smo se odločili izbrati najpomembnejše točke, ki postavljajo to vrsto vnosa med prednosti in slabosti:
Prednosti
Je zelo trajnostna prehrana in je v mnogih pogledih koristna. Za nadomestitev vitamina B12 namesto zaužitja različnih vrst mesa ali mlečnih izdelkov, ki jih lahko najdemo, tablete, ki delujejo hranljivo, so dodeljene na enak način, kot če bi zaužili omenjeno hrano..
Ne jesti predelane ali transgene hrane lahko včasih koristno, kot je pojasnjeno v članku o teh vrstah pijač pred nekaj dnevi.
Vnos masivnih kalorij in različnih nasičenih maščob se ne redčijo, saj množica živil, ki se zaužijejo, kažejo najmanjšo stopnjo verjetnosti debelosti ali prekomerne telesne teže. Na ta način holesterol ne postane skrb za potrošnike.
Prav tako je bogat z bogatimi vlakni, kar izboljšuje prehod našega črevesja in tako preprečuje raka, kot sta debelo črevo ali danka.
Skratka, po besedah ameriške Akademije za prehrano in dietetiko je mogoče izvajati zdravo vegansko prehrano ob ustreznem načrtovanju in v skladu z našimi možnostmi s koristmi, kot je pomoč pri preprečevanju različne vrste kroničnih bolezni, med katerimi lahko najdemo arteriosklerozo, hipertenzijo, osteoporozo ali sladkorno bolezen.
Slabosti
Vendar pa vegan, ki ne uživa nobene vrste mesa ali mlečnih izdelkov v večini, je podvržen različnim prehranskim in zdravstvenim slabostim v primerjavi z mesojedom, ki lahko v svojo prehrano vključi veliko bolj raznoliko hrano..
Morda je pomanjkanje vitamina B12, ki povzroča anemijo in omejuje pojav rdečih krvnih celic in je odgovoren za organiziranje pravilnega delovanja živčnega sistema. Vitamin D, kalcij, maščobne kisline, bogate z omega-3, železom in cinkom, so tudi nekatere izgube, ki jih povzročajo.
S pomočjo študije, ki jo je izvedla Univerza v Oxfordu, in po analizi 11.000 oseb, smo izvedeli, da so vegani pokazali raven holesterola in lipoproteinov z nizko gostoto v primerjavi z mesojedci, ki pokazali so veliko bolj sprejemljive stopnje.
Znana znanstvena revija "American Journal of Clinical Nutrition"Ugotovili smo, da veganska prehrana predstavlja tveganje za pomanjkanje mikrohranil.
Zaradi pomanjkanja več pomembnih sestavin za naš razvoj je priporočljivo, da se ta prehrana ne izvaja v otroštvu, mladosti, nosečnosti, dojenju in še posebej pri starejših..
Sklepi
Biti vegan pomeni pripadati gibanju, ki je modno in da se hkrati zdi, da je družba končno sprejela in vzgojila..
To prinaša vrsto prednosti in slabosti. Med prvimi lahko izpostavimo veliko bogastvo vlaknin, ki jih dobimo iz te vrste porabe, prehrana z nizko vsebnostjo maščob, izogibanje prekomerni telesni teži in seveda, in še pomembneje, jasna vest za tiste, ki menijo, da ni potrebe po zlorabi. živali, in še manj koristi od njih za naše zadovoljstvo.
Če pa zdaj začnemo govoriti o slabostih, se moramo osredotočiti na izgubo velike količine hranil med prej omenjeno Omego 3 in različnimi vitamini..
Pomanjkanje mikrohranil je običajno problem, ki ga odpravimo z uživanjem mesa in mlečnih izdelkov, ne da bi omenili različne nevarnosti, ki lahko povzročijo omejitev prakse v tako občutljivih letih, kot so otroštvo, starost ali preprosto nosečnost..
Trenutno ni nikogar, ki bi v celoti potrdil, da je odstranjevanje vseh mesnih, ribjih in mlečnih izdelkov iz prehrane koristno za naše telo, zato je o tem nekaj, o čemer razmišljamo..
Veganska ideologija predstavlja svoje prednosti in slabosti, zdaj pa je vsaka obravnavana in dosledna, da ve, kateri življenjski slog prinaša.
Reference
- http://www.somosveganos.com/2014/11/tipos-de-vegetarianos.html.
- http://www.saludpanama.com/ventajas-y-desventajas-del-veganismo.
- https://www.vegansociety.com/go-vegan/definition-veganism.
- http://www.elportaldelhombre.com/nutricion/.
- https://misteriosaldescubierto.wordpress.com/.
- http://www.ivu.org/ave/historia.html.
- https://www.vegansociety.com/.
- http://www.igualdadanimal.org/veganismo.
- https://es.wikipedia.org/wiki/Veganismo.