12 Čudovite lastnosti bučnih cevi za zdravje



The lastnosti bučnih semen za zdravje je veliko: izboljšuje zdravje prostate, izboljšuje spomin in spanje, preprečuje raka in bolezni srca in ožilja, ima veliko antioksidantov in drugih, ki jih bom kasneje pojasnil..

Prav tako imenovano bučno seme, in kot že ime pove, ta užitno prihaja iz notranjosti buče.

Ta vrsta cevi je razvrščena kot matico in ima različna imena. Skupaj z bolj razširjenim imenom so dodani še drugi, kot so "semena pepitorije" ali neposredno, "pepitas"..

Kar se tiče njegovega okusa, moramo poudariti, da na našem okusu komaj proizvaja okus, ki kaže rahlo sladkobo. Njegova tekstura je med mehko in hrustljavo.

Poleg tega lahko trdimo, da je to eno izmed najbolj pozitivnih semen za naš organizem, z neskončnostjo koristnih hranil in o katerih bomo govorili malo kasneje.

Lastnosti za zdravje bučne cevi

1- Zaščita pred "osamljenim"

Sedanje zaužitje te vrste semen naredi naše telo pripravljeno na obrambo in preprečevanje več parazitov, med katerimi izstopa samotar. Ta vrsta črva ponavadi povzroča prebavne težave, vendar redko na resen način.  

Priporočljivo je, da se za odstranitev tega parazita skupaj z malo vode zdrobi in zmeša s sladkorjem ali medom skupaj 50 gramov semen. To je treba jesti kot edini obrok dneva, razdeljen v tri trenutke: zajtrk, prigrizek in večerja.

2 - Prispevki beljakovin

Bučna semena so ena od živil z največjo količino beljakovin. Za vsakih 100 gramov, ki jih zaužijemo iz teh cevi, prispevamo k našemu organizmu polovico beljakovin, potrebnih za izvedbo našega dneva v dan..

Po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijske raziskave je ena skodelica bučnih semen skupaj 11,87 gramov beljakovin..

Zato lahko uporabo te vrste hrane prevedemo kot odlično alternativo rdečemu mesu, bogato z beljakovinami, vendar v drugih manj koristnih hranilih..

3. Preprečevanje diabetične bolezni

Njegova stimulativna funkcija trebušne slinavke pomeni, da je lahko vključena v živila, ki pomagajo uravnavati različne ravni glukoze v krvi. Tovrstne cevi so torej odlična hrana za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

4 - Izboljšajte zdravje prostate

Več raziskav je pokazalo, da bučna semena delujejo kot ojačitev proti boleznim, ki izvirajo iz prostate, kot na primer pri benigni hiperplaziji prostate..

To se zgodi zaradi spojine, ki jo najdemo v fitosterolih. Druge študije kažejo, da nekateri njegovi kemični izdelki povzročajo, da testosteron postane dihidrotestosteron, kar pripomore k nadaljnji optimizaciji rezultatov.

5 - protivnetno

Ko se odločimo za uporabo bučnih semen, je reakcija na rezultate našega mehurja. To se zmanjša in deflacionira tako, da se z lahkoto doseže sprostitev.

Bučna semena so označena kot razkužilo v primerih cistitisa ali drugih sorodnih okužb, kot tudi inkontinenca ali celo izločanje mehurja in draženja iste vrste..

6. Boj proti stresu in depresiji

Glede na študijo, ki jo je objavila revija Oblika, ugotovljeno je bilo, da L-triptofan, sestavina, ki se nahaja v bučnih semenih, povzroča naraščanje naše ravni sreče in se tako bori proti stresu in depresiji..

7- Izboljšanje ravni spanja

Znani časopis Indijski čas je pokazala, da lahko z vnosom te hrane in ponovno zahvaljujoč L-triptofanu vsako noč spimo malo bolje..

V istem članku je priporočljivo vzeti peščico bučnih semen tik pred spanjem, da bi srednjeročno dosegli zaspanost..

8- Izboljšajte spomin

Bučna semena, skupaj z drugimi orehi, kot so mandlji ali oreški, so vključena v živila, ki pomagajo izboljšati sposobnost zapomnitve. 

Če študirate ali potrebujete svoj spomin iz kakršnega koli razloga, ne oklevajte, da se nahranite s to hrano.

9- Veliko antioksidantov

Za bučna semena je značilna količina antioksidantov, ki jih vsebujejo. Nekateri med njimi so lignani, kot so pinoresinol, medioresinol in lariciresinol.

Ustvarjanje v mnogih od teh antioksidantov je posledica vitamina E.

10. Preprečevanje raka

Dokazano je, da uživanje bucke preprecuje razlicne vrste tumorjev. Za kaj je ta ugodnost??

Predvsem zaradi hormona DHEA, ki se bori proti raku in nam pomaga, da ga preprečimo na bolj učinkovit in natančen način.

11- Preprečevanje bolezni srca in ožilja

Cevi so odlični borci proti različnim boleznim srca in ožilja. Predvsem zaradi velike količine nenasičenih maščobnih kislin, ki skupaj z zgoraj navedenimi antioksidanti zagotavljajo to korist za pomemben organizem.

12- odpravlja pljučno sluz

Nazadnje je treba opozoriti, da ta zdrava hrana izstopa kot odstranjevalec sluzi v pljučih.

Ta sluz se zdravi z gosto tekočino, ki je zelo uporabna za odstranjevanje bakterij, če pa se pojavi v presežku, lahko povzroči težave v našem dihalnem sistemu.

Bučna semena po vsem svetu

Uporaba tega semena je razširjena po vsem svetu, toda kraji, kjer je najbolj porabljen, so Evropa in Amerika.

Na stari celini, zlasti v osrednjih in vzhodnih območjih, je njena kulinarična uporaba običajno značilna kot olje.

Osupljiv primer je v Grčiji, kjer se zaužijejo v starem stilu brez luščenja in toasta. To je odlično dopolnilo za vaše obroke.

Tradicionalna formula v Mehiki temelji na prvem cvrtju in nato na praženju.

V Združenih državah Amerike je njegova uporaba zelo priljubljena v mesecih jeseni, saj je sezona te hrane.

Sestava

Hkrati, ko smo našteli vrsto koristi buče, smo sestavili nekatere njegove glavne sestavine. V tem razdelku bomo podrobneje določili, da boste lahko bolje analizirali zgoraj navedene informacije. 

Po eni strani je sestavljen iz 25-30% beljakovin, ki poudarjajo kukurbitin. Jejte približno 100 gramov semen na dan, kar je skupaj 54% vnosa beljakovin, ki jih naše telo potrebuje za zbiranje potrebnih hranil.

Po drugi strani pa imajo lipidi tudi visok odstotek v bučni cevi, včasih dosežejo več kot 35%.

Poleg tega najdemo različne impregnirane vitamine, kot so C ali E v obliki tokoferolov, poleg mineralov, kot so selen, mangan, cink ali baker..

Olje postane tudi bistvena tekočina, saj včasih doseže do 35% sestave cevi (povečanje te količine v klicih)..

Podobno lahko najdemo tudi druge vrste snovi, kot so riboflavin (vitamin B2), pantotenske in folne kisline, kot tudi natrij in kalij..

V zvezi s to zadnjo snovjo je treba dodati, da Medicinski inštitut Nacionalne akademije znanosti priporoča uživanje 4,7000 miligramov kalija na dan pri odraslih, kar lahko dopolnimo z bučo, ki jo lahko dopolnimo. prispeva skupaj 588 miligramov na zaužiti skodelici.

Vsebnost nenasičenih maščob je okoli 9 in 21%, skupni delež maščob pa se giblje med 11 in 52%..

Priprava bučne cevi

Kako pripravite bučno cev??

Najprej moramo izvleči to seme iz buče, da bi lahko delali z njim. Po drugi strani jih moramo namočiti v lonec, ki ga čez nekaj ur preletimo s soljo.

Po tem jih lahko začnemo nazdravljati v ponvi, tako da dodamo ščepec soli, da dobimo "regustillo". Opozoriti je treba, da se v nekaterih primerih v tem koraku običajno uporablja vrsta krtice, ki je splošno znana kot "pepián" ali "pipián"..

Da bi končali, in kot zadnji korak, jih bomo postavili na počitek, da bi jih pustili pripravljene in pripravljene služiti.

Tri preprosta in zdrava recepta

Solata z zeljem, rdečo peso in bučnimi semeni

Sestavine:

  • 1/2 zelja
  • 1 pesa
  • 50 g bučnih semen
  • ekstra deviško oljčno olje
  • kis
  • sol

Priprava: Prvi listi zelja, ki ste jih pripravili, jih operete v žilnem.

Po tem pese postavite v lonec, poln vode, da kuhate pokrito približno 6 minut. Ko je pripravljen, ga dodajte v majhne kocke in dodajte v zelje, ki je že narezano v skledi.

Končno dodamo še nekaj bučnih semen, ki jih nazdravite v ponvi. Ko bomo naredili ta preprost postopek, ga bomo lahko takoj oskrbeli.

Prepelice z mojo iz bučnih semen in praženih fig

Sestavine:

  • 2 prepelice
  • 4 fige
  • 1 scalion
  • 250 ml piščančje juhe
  • oljčno olje
  • sol
  • poper
  • 1 vejica rožmarina
  • Za mojo:
  • 4 žlice bučnih semen
  • 7-8 papriko čilija v kisu
  • 1 rezino ocvrtega kruha
  • 50 ml piščančje juhe
  • vode
  • kis
  • peteršilj

Priprava: Izvedba je sestavljena iz malo bolj agilnosti v kuhinji, vendar je tudi preprost recept.

Začeli bomo s čiščenjem in delitvijo prepelice na polovico. Vašo jetra bomo uporabili za uvajanje v majhno posodo za solato, poper, rožmarin, čebulo in piščančjo juho. To vam bo omogočilo napetost 15-20 minut priprave.

Delali bomo tudi s figami, ki jih bomo razdelili na pol in jih skupaj z mesom položili v krožnik. Nato ga bomo 8 minut pečili na žaru poleg olja, soli in popra.

Mojo omako bomo naredili v mešalniku, ki jo bo združila s piščančjo juho, kisom, peškami, papriko, ocvrtim kruhom, vodo in peteršiljem..

Končajte z razmazovanjem prepelic v mojo in jih prepihajte, da jim postrežete na ploščo. Oprali jih bomo s salso, ki jih spremljajo fige in malo več mojo, kot želite.

Solata iz vodne krepke in bučnih semen

Sestavine:

  • 125 g vodne kreše
  • 100 g sirnega burgosa
  • 15 g bučnih semen
  • 15 g sončničnih semen
  • 25 g rozin
  • ekstra deviško oljčno olje
  • kis
  • sol

Priprava: Brez dvoma je eden od najbogatejših in najpreprostejših receptov, ki jih lahko najdemo pri tej vrsti sestavin.

Od samega začetka moramo vodno krepko skrbno umiti, da jo posušimo v skledi. Zdaj vzamemo sir burgosovih kosov v majhne kocke poleg rozin in cevi.

Po mešanju vseh teh sestavin morate dodati sol in olje iz kisa za končanje jedi.