10 Odlične prednosti kaviarja za zdravje



Obstaja veliko prednosti in lastnosti kaviarja za zdravje; izboljša cirkulacijo, zdravje kosti, je antioksidant, je vir železa in drugih, o katerih bom govoril spodaj.

Kaviar vsebuje sestavo najbolj raznolikih, ki zagotavljajo množico hranil in sestavin po zaužitju. Sem spadajo vitamin A in E, minerali ali omega 3 maščobne kisline.

Koristi za organizem kaviarja

1 - Izboljša prekrvavitev

Pogosto jemanje omega-3 maščobnih kislin lahko pomaga preprečiti nastanek krvnih strdkov. American Heart Association priporoča dnevno pridobivanje enega grama te vrste maščobnih kislin.

Ena žlica kaviarja vsebuje več kot potrebno za izboljšanje kroženja našega telesa.

Če želite doseči to, boste lahko uživali v veliko bolj tekočem krvnem obtoku, ki blaži bolečine in sprosti kisik na bolj naraven in enostaven način..

2 - je močan antioksidant

Če redno jeste kaviar, se lahko borite proti staranju v našem telesu.

To je posledica odstotkov selena in vitamina E, ki ga vsebuje. Na ta način poteka boj proti prostim radikalom v telesu, kar zmanjšuje tveganje za nastanek neke vrste degenerativne bolezni, povezane s srcem ali različnimi oblikami raka..

Ob tej priložnosti bo pojav celic in njihova hitra rast eden od ključnih učinkov v okviru te koristi, kot smo rekli, zahvaljujoč selenu in vitaminu E.

3. Izboljšajte zdravje kosti

Kaviar je ena od živil, ki najbolj pomagajo našim kostom zaradi visoke ravni kalcija.

Njegov prispevek kalcija prav tako pomaga ženskam v obdobju nosečnosti izboljšati kakovost življenja, zato je zelo priporočljivo.

Razlog? Žensko telo med nosečnostjo porabi veliko več kalcija, kar je dobro nadomestiti. 

4. Preprečuje anemijo

Priporočljivo je, da iz majhnih jedo hrano z veliko količino železa. To je dober razlog za uporabo kaviarja, kajti če izkusimo pomanjkanje tega minerala, bomo tvegali, da imamo anemijo zaradi pomanjkanja železa..

Predvsem pa se moramo zateči k bolj fizični vadbi, ki jo izvajamo, saj se njena raven med tovrstnimi dejavnostmi hitro zmanjšuje.

5. Boj proti stresu in migreni

Ta korist nastane zaradi različnih dejavnikov. V ta namen se morate sklicevati na dva vitamina, ki spadata v skupino B: B2 in B5.

Vitamin B5, imenovan tudi pantotenska kislina, lahko zmanjša glavobole in migrene. Poleg tega lahko deluje tudi na uravnavanje holesterola v krvi.

6- Izboljšuje kakovost kože

Kaviar pomaga pokazati mlajšo, hidrirano in elastično kožo. To je posledica velike količine vode, ki jo vsebujejo, s skupno 70% njene sestave. Naša koža se tako hidrira na naraven in učinkovit način.

Prav tako se na sceno vrnejo antioksidanti, zaradi katerih je naša koža močnejša pred pojavom prostih radikalov.

7. Dejanja proti depresiji in bipolarni motnji

Vrnemo se k njegovi sestavi, da pojasnimo to dobro. Tokrat se na sceni pojavijo omega-3 maščobne kisline.

Glede na študijo, opravljeno z ljudmi, ki trpijo za bipolarno motnjo, je uvedba prehrane z omega 3 kislinami zmanjšala količino depresivnih epizod..

Toda to se ne konča, saj je bila ta ista študija prenesena na mednarodno areno s skupno 10 državami. Ugotovili smo, da so bili učinki depresije in bipolarnosti veliko nižji v državah, kjer so bile ribe bolj pogoste.

Priporočljivo je jesti kaviar, bogat z omega-3, ki poleg izboljšanja cirkulacije pomaga tudi pri zmanjševanju depresije ali bipolarnih motenj. Če želite, lahko uporabite tudi druge vrste modrih rib ali derivatov.

8. Bojite se z mačka

Zanimivo je, da kaviar pomaga pri boju z mamljivci. Je glavni vir acetilholina - nevrotransmiterja, ki pripomore k boljšemu delovanju našega spomina - in pokriva tudi naš želodec, kar povečuje toleranco, ki jo lahko imamo na alkohol..

9- To je naravna hrana

Kaviar je popolnoma naravna hrana, ki jo osvobaja možnih slabosti, ki jih lahko imajo transgena živila.

8 zanimivosti o kaviarju

  • Pravijo, da je najboljši kaviar na svetu tisti, ki ga pridobivamo iz Kaspijskega morja v Azerbajdžanu, Iranu in Rusiji..
  • Najdražji kavijar spada v beluganski iranski jeseter, v katerem je bilo prodanih nič več in nič manj kot 35.000 evrov na kilogram..
  • Ravno beluga-jesetrna vrsta rib, ki je v Združenih državah prepovedana od leta 2005, ker ji grozi izumrtje.
  • Najpogosteje uporabljen nadomestek kaviarja je ikra lososa, znana tudi kot rdeči kaviar.
  • Zaradi težav pri iskanju jesetrov se vedno pogosteje vzreja v ujetništvu v vrtcih brez kakršnega koli spreminjanja procesa..
  • Ta vrsta hrane je že stoletja predmet pohlepa množice kraljev in najvišje aristokracije.
  • Vidimo lahko, kateri so najkakovostnejši kaviarji, starejši so, močnejši je njihov vonj in jasnejši videz.
  • Letalski prevozniki kupijo približno 50% zalog kaviarja na svetu, da lahko služijo le potnikom, ki potujejo v prvem razredu.

Kratek pregled njene zgodovine

Prva priložnost, za katero obstaja dokaz o kaviarju, se pojavi poleg perzijske civilizacije. Prehranili bi ribe, da bi malo zaužili jajca.

Po njih bodo Rimljani poleg njihove porabe začeli opazovati različne zdravilne učinke, ki jih ta hrana proizvaja v zdravju. 

Vendar pa se je kaviar, ki je napredoval še nekaj stoletij in nas postavil v srednjem veku, postavil kot nekaj elitističnega in tipičnega za srednje sloje, ki se začnejo v Rusiji in se postopoma gibljejo proti Zahodu.

Primer njegovega neznanja na starem kontinentu je lahko anekdota med kralji. Ruski kralj Peter Veliki bi mu na sprejemu pri francoskem kralju Ludviku XV ponudil škatlo s kaviarjem. Poskusil ga je in ga nato izpljunil pred njim, kar je prizadelo samega ruskega voditelja.

Po letih in letih zaporednih poskusov, da bi vzpostavili ikro ribje jeseterke, je šele ob prihodu Charlesa Ritza, ko je bilo dokončno utrjeno, pritrjeno na jedilne jedi znane hotelske mreže..

Kaviar in sestava

Kaviar je ikra, posebej tistih iz jesetrne ribe, od katerih je skupaj nič več in nič manj kot petindvajset sort..

To je vrsta, ki jo lahko najdemo po jezerih in rekah vzhodnega dela Evrope in Srednje Azije.

Njegova visoka cena je posledica zapletov pri iskanju obrokov za to hrano, in precej zapleteno je najti kopijo jesetrnih rib..

Njegova težava pri lociranju te ribe in s tem njenih jajc je posledica stalnega ribolova in kontaminacije vode.

Sestava

Sestavo kaviarja lahko razdelimo glede na naslednje parametre:

  • Vitamini

V tem poglavju je poudarjena prisotnost vitaminov, ki ustrezajo skupinam A in E.

Po eni strani vitamin A - 561 mikrogramov na 100 gramov - pomaga našim celicam rasti zdravo in veliko hitreje. E omogoča našem telesu, da se bojuje proti razgradnji celične membrane proti virusom z ustvarjanjem znanih protiteles. Za vsakih 100 gramov tega vitamina lahko najdemo 5,80 miligramov.

Poleg tega bomo v majhni čajni žlički kaviarja našli potrebne nivoje, ki bodo telesu zagotovili vitamin B12. Njene količine so 3,50 mikrogramov na 100 gramov.

  • Minerali

Če govorimo o mineralih, je železo najmočnejše, ki ga lahko najdemo, ko gre za uživanje te vrste hrane s skupno 11,88 miligramov na 100 gramov. Odkrivamo lahko tudi druge vrste mineralov, kot so kalcij, magnezij ali celo selen, vendar v manjših količinah.

  • Omega-3 maščobne kisline

Kaviar je ena izmed rib, ki jih večina omega-3 vsebuje v prehranjevalni verigi, skupaj 1,8 in 2,5 miligrama na 100 gramov. Nad njim najdemo samo lososa, sled in skušo.

Druge vrste lastnosti, na katere se lahko nanašamo na vsakih 100 gramov, so:

- Maščoba: 15,5 gramov

- Sladkor: 1,90 g

- Purini: 144 miligramov

- Holesterol: 300 miligramov