10 najbolj izjemnih mehiških izdelkov

The izdelkov s poreklom iz Mehike najbolj reprezentativni so: koruza, čokolada, žvečilni gumi, čili, vanilija, fižol, avokado, kava, papaja in srebro.

Mehika je država, ki se nahaja na ameriški celini, južno od ZDA. UU in mejo z državami, ki sestavljajo Srednjo Ameriko. S površino skoraj 2 milijona kvadratnih kilometrov sodi med petnajst največjih držav na svetu.

Mehika ima skoraj 64 milijonov hektarjev gozdnih površin. To spodbuja obstoj avtohtonih živalskih in rastlinskih vrst, ki skupaj z zelo obsežnimi pridelki zagotavljajo veliko količino originalnih proizvodov..

Deset najpomembnejših mehiških izdelkov

1 - koruza

To je ena od živil, ki so najbolj tesno povezane s tradicionalno mehiško kuhinjo.

Vrsta koruze, ki je potrebna za izdelavo kokice, obstaja samo v Mehiki. Uporablja se od konca devetnajstega stoletja.

2 - Čokolada

Prvi pridelki segajo v 12. stoletje. Od takrat sta se njegova proizvodnja in trženje samo povečala.

To je eden izmed najbolj priljubljenih sladkarij na svetu. Čeprav obstajajo tudi drugi zelo znani, kot sta belgijski ali švicarski, je mehiška še vedno izvirnik.

3. Žvečilni gumi

Zlasti v karibski regiji Quintana Roo se žvečilni gumi pridobivajo iz številnih zalog chicozapote..

To drevo obiluje v mehiških gozdovih, od koder je žvečilni gumi odšel na svet, dokler ni postal priljubljen v 20. stoletju.

4- Čile

To je značilna začimba mehiške hrane, ne glede na kotiček sveta, kjer se kuha.

Poleg značilnega srbenja, ki se spreminja z več kot 140 sortami, ima zdravilne lastnosti in zagotavlja vitamin C. Njegova poraba je indicirana v primerih zaprtja ali kolike..

5 - Vanilija

To je vrsta orhideje. Najdemo ga v državah Oaxaca, Chiapas in Quintana Roo.

Prej se uporablja za aromatiziranje in daje določen okus kakavovemu napitku, ki ga uživa plemstvo.

Danes se uporablja v vseh živilskih sektorjih in drugih, zaradi svojih aromatičnih lastnosti.

6 - fižol

Prvotno iz Mehike se je njena uporaba razširila po vsej Ameriki in Evropi po prehodu osvajalcev. Ima visoko hranilno vrednost in je vir vlaken in beljakovin.

Obstaja več kot 150 vrst, ki so najpogostejši v Mehiki beli fižol, ki prihaja iz Veracruza in Queretaro-a in drugih avtohtonih sort, kot so vijolični fižol, fižol pinto, kanarček in ajoket.

7- Avokado

Znan tudi kot "mehiško zeleno zlato". Uporablja se kot sestavina mnogih jedi mehiške kuhinje in kot osnova za pripravo guacamole.

Njegova poraba je zaradi svojih lastnosti po vsem svetu modna. Ima visoko vitaminsko vrednost -A, C, E, B1- in zagotavlja kalcij, železo in druge minerale.

8- Kava

Skupaj z avokadom je glavni mehiški pridelek. Njegova proizvodnja je osredotočena predvsem na območja Sierra Madre del Sur in Sierra Madre Oriental.

V Mehiki je zelo pogosto uživanje kave iz lonca, katerega priprava se nekoliko razlikuje od kave sodobnih proizvajalcev kave. Evropska unija, EE. UU in Kanada sta glavna uvoznika tega izdelka.

9 - Papaja

V tropski Ameriki, papaja je zelo pogost sad v mehiških pridelkih.

Vir vitamina A, kalija, vlaknin in mineralnih soli se uporablja tudi v medicinske namene.

10- srebro

Mehika je vodilni svetovni proizvajalec srebra. V letu 2016 je država proizvedla skoraj 200 milijonov unč te plemenite kovine.

V državi Guanajuato lahko najdemo začetke prvih velikih nahajališč iz 18. stoletja.

Reference

1. Mehika na World-Grain.com. Spletna stran z informacijami o predelavi žita in zrna na world-grain.com
2. "Mehika: Michoacán, vodilni svetovni proizvajalec avokada", podjetje Fresh Plaza na freshplaza.com
3. "Največji proizvajalci srebra na svetu: Mehika", Forbes na forbes.com
4. Enako izmenjava zgodovine kave v Mehiki na equalexchange.coop
5. "Žveči o tem: Zgodovina žvečilnih gumijev". Zgodovinski kanal na history.com