30 plodov najpogostejšega ekvadorskega Sierre

The plodovi ekvadorske Sierre Najpogosteje so sladke kumare, drevesni paradižnik, grenivka in jabolko.

Raznolikost ekosistemov v ekvadorskih višavjih, od vlažnih tropskih gozdnih površin do gorskih pragramov, je dom številnih vrst plodov, značilnih za to območje in trajnostne proizvodnje.

Ekvadorska družba ima kulturno filozofijo povezave s svojim okoljem, saj priznava vrednost ekosistemov v državi. Spodbuja proizvodnjo značilnih sadežev v andskih območjih kot gospodarsko dejavnost, s čimer se izognemo poškodovanju okolja tako, da posekamo drevesa in tako zagotovimo prostor za setev koruze ali paše za živino..

Zaradi tega je povsem običajno, da občine zaščitijo endemične vrste sadja v pridelkih, vrtovih in sadovnjakih, ki igrajo pomembno vlogo s pisanimi krajinami Sierre..

Prav tako spodbujajo distribucijo in prodajo svojih značilnih plodov na lokalnih trgih in njihovo uporabo v prehrani in kuhinji Ekvadorja..

Gre za prizadevanje za reševanje njihovih korenin in tradicionalnih okusov, ki so bili izgubljeni v sodobnem življenju, izobraževanje mlajših in mestnih generacij o naravni dediščini, ki jih obdaja. Morda vas zanima tudi 30 živali iz ekvadorskih višav in njihove značilnosti.

Najbolj značilni sadeži ekvadorske Sierre

1 - Sladka kumara

Andske vrste kumar, ki so bile udomačene že od predpanožnih časov, danes pa jih poznamo le kot vrsto pridelkov. Zaradi svojega sladkega okusa ga lahko zaužije kot zrelo sadje, ki se po telesnih naporih okrepi.

Zaradi svetlo rumene barve, madežev, vzdolžnih črt in vijolične barve, ko je zrel, plod privlači oči. Njena hranilna vrednost je nizka, vendar je zaradi visoke koncentracije vode prepoznavna po diuretičnih lastnostih (90%).

2 - Tree paradižnik

Native vrste Andov, ki so se pripra- vljale in uveljavile, so se zgodile pred prihodom Amerike. Zdravilne lastnosti se pripisujejo sadju za lajšanje dihalnih obolenj in boj proti anemiji.

Lahko se uživa surovo, če je zrelo, po možnosti brez lupine z grenkim okusom. Najdete jo lahko tudi v več tradicionalnih jedeh, ki nosijo sladke omake ali enolončnice.

3- Papaya de monte

Relativno sadje papaje tropskih območij, ki lahko rastejo do večjih višin v bolj robustnih in grobih drevesih, kar pomeni večjo proizvodnjo in večjo velikost. Običajno ga najdemo zaradi okrasitve vrtov družinskih hiš zaradi barve rastline in doslednosti sadja.

4- Chirimoya

Sadje izvira iz med Andeške doline Ekvadorja, ki se od 19. stoletja uspešno distribuira in goji v anglosaksonskih državah. Njegova oblika je stožčasta ali čutna in notranje meso, ki obdaja semena, je sladko in sočno. Razmeroma hitro raste v zmernih in subtropskih območjih, vendar prenaša zmerno hladno.

5- Toronche

Toronche v Ekvadorju ima na jugu gorovja 22 vrst, vendar kljub temu ni bilo obdelano v velikih lestvicah. Ko je pripravljen za uživanje, je rumene barve. Uporablja se za izdelavo sokov in sladic.

6- Lulo

Znan tudi kot naranjilla, dobro raste na nadmorski višini 2300 metrov. Je precej pogosta v sokovih, sladoledih in džemih, vendar se lahko uživa surovo kot sveže sadje. Običajno se ga seje pod odtenki večjih rastlin, kot je kava ali guanábana.

7 Orange

Citrus večji od limone in slajši. Zelo običajno je, da sokove ali kombinacijo njihovega okusa združimo v posebne jedi. S posebno skrbjo se lahko pojavijo skozi vse leto.

8 Grapefruit

Imenujemo ga tudi grenivka, ki je bogata s hranilnimi snovmi, podobnimi pomarančni ali limonini, vendar ima manj kalorij. Zato se uporablja kot dodatek k prehrani za zmanjšanje telesne teže, tako v obliki celuloze kot soka.

9 - Apple

Sadje, ki je bilo uvedeno v Amerikah po času osvajanja. Ekvador ima območje proizvodnje jabolk v središču Sierre, kjer je 6 različnih sort. Pogosto se zaužije sveže, uporablja pa se tudi za slaščice, solate in likerje.

10- Capulí

Majhno sadje z zelo sladko in prijetno temno barvo. Lahko se porabi neposredno ali pripravi v sokovih, marmeladah, sladicah in obrtniških konzervah. Drevo začne proizvajati sadje po štirih letih rasti in ima dolgo življenjsko dobo do 80 let v gorskih gozdovih Sierre..

11- Ananá

Znan bolje kot ananas, je plod tropskih ali subtropskih okolij, ki lahko prenašajo kratke izpostavljenosti mrazu nad -2 ° C. Dokaj znana in zahtevana zaradi polsladkega kislega okusa in obilnega mesa z veliko koncentracijo vode.

12- Tuna

Gre za sadno vrsto kaktusov, ki izvirajo med obrnjenimi kraki rastline. Divje raste v najbolj suhih predelih gorske doline. Je sladka in sočna in naj bi pomagala pri težavah s prebavo.

13- Jagode

Prav tako splošno znana kot jagoda, se proizvaja trajno na jugu države zaradi svoje donosnosti in znane pritožbe. Učinkoviteje se goji v rastlinjakih, tako v lokalnih družinskih vrtovih kot v velikih zasebnih nasadih.

14- Tangerina

Agrumi, bogati z vitamini in minerali, se proizvajajo in porabljajo v Ekvadorju. Prvotno iz Kitajske, zdaj krasi terase in vrtove na obali in v gorah. Uporablja se za neposredno porabo kot tudi za marmelade in sladkarije.

15 - Limona

Precej običajen okus citrusov za okus živil. Kljub temu, da je toplo podnebje, se v Ekvadorju proizvaja predvsem v nižjih predelih med Andeške doline.

16- Lima

Agrumi podobni limoni, ki se goji vzporedno z njim in služi kot dopolnilo v jedi, kot so začimbe in sokovi.

17- Odpirači

Bolj znana kot breskev ali breskev, je sladko, sočno sadje z zelo prijetno aromo. To sadje po njegovi uvedbi v času kolonije je bilo bolje prilagojeno na območjih, ki so najbližje Amazonki.

Svoje pridelke lahko dobite tudi na območjih Andskih dolin med 1600 in 3300 metri nadmorske višine.

18- Taxo

Uporablja se v sokovih, številnih sladicah in spremlja značilne jedi. Pri zorenju oddaja zelo prijetno aromo. Njegova rumenkasta ali oranžna kaša je čvrsta in mesnata, polna majhnih črnih semen.

19 - Lucuma

Sadje izvira iz andskih območij, ki rastejo divje na območjih gorovja. To je podolgovato zeleno, ki je na vrhu konice nagnjeno k stožcu. Ko zori, postane temnejša, njena kaša je med oranžno in rumeno in zelo sladkega okusa. Uporablja se predvsem pri pripravi sladic in sladoleda.

20- Maracuyá

Znan tudi kot parchita ali pasijonka, je subtropska vrsta, vendar se je prilagodil hladnejšim podnebjem nad -5 ° C, ne da bi utrpel škodo. Obrat se vzpenja in se lahko zaplete več kot 4 metre.

21 - Granadilla

Imenuje se s splošnim imenom granatnega jabolka in se v Ekvadorju lahko proizvaja z ugodnimi podnebnimi in tlemi. Znana je po številnih semenih, obdanih z vsako sočno celulozo.

22 - Guaba

Dolgo andsko sadje z obliko mačete in trdo zeleno lubje. Bela pika v notranjosti je zelo sladka.

23- Babaco

Sadje iste vrste papaje, lahko raste v hladnem podnebju brez prisotnosti ledu zmrzali, vendar vedno pod soncem. Babaco meso je zelo sočno, rahlo kislo in z nizko vsebnostjo sladkorja.

24- Plum Claudia

To so trdne mesnate slive, za katere je značilen sladki ali kisli okus z obilno sočnostjo. Zorejo zelo hitro, zato priporočamo, da shranite v hladilniku.

25 Avokado

Običajno znan kot avokado, je kremasto sadje, ki je znano po hranilnih vrednostih in lastnostih maščob, ki ne vplivajo na holesterol. Ima veliko uporab v jedi po vsem svetu, zaradi česar je zelo zahtevna.

26- Pitahaya

Je zelo aromatično, barvito in sladko sadje z veliko hranilnimi vrednostmi in zdravilnimi lastnostmi. Listi se uporabljajo za poparke proti glavobolom in nespečnosti. Znano je tudi kot zmajsko sadje.

27- Uvilla

Skoraj divje sadje, ki je bilo porazdeljeno po vsej Sierri. Njegova proizvodnja je zelo tradicionalna, zlasti pod rastlinjakom. Zmerno podnebje Ekvadorja ponuja najugodnejše pogoje za setev in gojenje

28- Kiwi

Vrste, uvedene na ameriški celini v začetku stoletja s Kitajske. Ekvadorska sorta se je prilagajala zmerni klimi, čeprav potrebuje dolgo sezono, ne da bi bilo veliko mraza. Ko zrel, bolje prenašamo nižje temperature.

29 - Coco Cumbi

Znan tudi po imenu gorski kokos, je trdo pokrito sadje, ki ga proizvaja vrsta palme, značilna za altiplano..

30 - Mora

Znana je tudi pod imenom Mora de Castilla, plodovi, katerih jagode so združene v majhne skupine, ki postanejo temnejše, ko zrejo, od zelene do rdeče in vijolične.

Pojavi se lahko med 1500 in 3100 metri nadmorske višine, blizu subtropskega podnebja višjega v Sierri.

Reference

1. Sánchez Vega Andski sadje NewCrop Resource Online program. Univerza Purdue - Center za nove pridelke in rastlinske proizvode. Vzpostavljeno iz hort.purdue.edu.
2. California Redki sadjarji Inc Sadje Facts. Vzpostavljeno iz crfg.org.
3. Narava in kultura International. Trajnostna proizvodnja naravnih andskih plodov. natureandculture.org.
4. Definicije-de (2016) Flora in favna gorovja Andov. Slovar ALEGSA - Argentina. definitions-of.com.
5. Hacienda Verde - Permakultura in Abdeanski suhi gozd na Zero Latitude. Seznam sadja v Ekvatorialnih Andih. zerolatitudetours.com.
6. Veron Lucy (2012). Seznam plodov ekvadorskih Andov. lucyveron.wordpress.com.
7. Časopis El Comercio. Različni vnosi o sadju Ekvadorja. elcomercio.com.