15 najbolj grenkih plodov (vendar okusno)

The grenki plodovi So zelo hranljive in se lahko uporabljajo za pripravo različnih jedi, ki so v kombinaciji z drugimi sestavinami bogate. Med njimi so jajčevci, slonovi jabolki ali bodičasto pomarančno drevo.

Kljub splošnemu prepričanju, da je sadje sladko in da je zelenjava grenka, je resnica, da so razvrščeni zaradi svojega porekla, ne pa po okusu. Ne glede na izvor, je priporočljivo, da vedno sledite vrsti nasvetov, da jih porabite.

Sadje in zelenjava prihajajo iz rastlin in sadje bi bili njihovi "jajčniki", ker vsebujejo semena teh. Vendar se zelenjava odvzame iz katerega koli drugega dela rastline, kot je gomolja krompirja, korenina redkev, steblo beluša ali čebulna čebulica..

Seznam zelo pogostih grenkih plodov

1 - jajčevci

Jajčevec je grenko užitno sadje rodu Solanaceae. Mnogi menijo, da je zelenjava in jo pripravi kot taka, jajčevci pa so sadje.

Vsebuje malo vitaminov, beljakovin in mineralov, njegova glavna sestavina pa je voda z 92% sestave. Bogata je s kalijem in ne vsebuje skoraj nobenih kalorij.

Ta vrsta podpira mraz in raste v različnih vrstah podnebja, vendar zahteva veliko svetlobe za kalitev. Po drugi strani lahko jajčevci povzročijo alergijo zaradi visoke koncentracije aminov.

2- Slonovo jabolko

Spada v rastlino družine Dilleniaceae, ki izvira iz Azije in raste zlasti v Bangladešu, Indiji, na Kitajskem, v Vietnamu in na Šrilanki. To sadje je grenko in kislo in se pogosto uporablja za pripravo začimb, kot so curry ali džemi, kot je ouu khatta v Indiji..

Je velik okrogel plod rumene ali zelene barve in ima veliko semen, njegova vlaknina pa je vlaknasta. V džunglih v Aziji je prepovedano zbirati in tržiti, saj je to sadje glavno živilo opic in slonov, ki živijo v njih..

3- Kožno ali trifoliatno oranžno drevo

To sadje pripada družini Rutácea, ki izvira iz Kitajske in je sorodnica agrumov. Je zelo odporna na mraz in se zato uporablja kot presadka v komercialnih nasadih več vrst citrusov.

Plod je grenak in koža je dlakava. Uporablja se za pripravo slaščic in povojev, na Kitajskem pa se šteje, da ima njegova posušena ali sirupasta lupina zdravilne učinke. V nasprotju s tem so okusi pripravljeni v Evropi.

Ta vrsta je tolerantna na virus citrus tristeza (CTV v angleščini, virus Citrus tristeza), ki ga povzroča virus, ki vpliva na pomaranče, mandarine in grenivke.

4- Mandelj

Mandelj je sadje cimetove barve, zavito v zunanjo lupino, ki ni užitno. Užitni del sadja je 40% svoje mase, preostali del pa ustreza lupini.

Olje, pripravljeno iz mandljev, se uporablja kot mehčalo in esenca se uporablja v parfumeriji zaradi njene bogate arome. Poleg tega obstajajo tudi druge pomembne uporabe mandljev. Okus je grenak, a okusen.

5- Plod santola

Lahko je sladka ali grenka in njena semena niso užitna. Šteje se, da obstajata dve različni vrsti: rumeni santol in rdeča.

Rdeči santol je najpogostejši in plodovi so podobni breskvi, vendar z rdečkastim odtenkom. Obe vrsti imata tanko ali debelo kožo. Na splošno santolna semena niso užitna in lahko povzročijo perforacijo črevesja.

6. Aeocarpus angustifolius

Gre za cvetlično rastlino družine Elaeocarpaceae, katere sadje je grenko in užitno. Znano je kot modro drevo marmorja, modro figo ali modro quandong v Aziji, čeprav ni povezano s figami ali pravimi pridelovalci..

Njegova znanstvena nomenklatura ima tudi sinonim "Elaeocarpus grandis", ki ga je izumil Ferdinand von Mueller, ki je opisal to vrsto. Plodovi so okrogli in modri, široki 20 ali 30 mm in z semenom. Plodovi tega drevesa se imenujejo Rudraksha in se uporabljajo v visuteri v Indiji.

7- aligustre ali kane

To je grm, ki daje črno, grenko in strupeno jagodo. Kaj ne pomeni, da ne morete jesti, tudi če je za to treba kuhati.

Grm je visok 2 do 3 metre in ima zelene suličaste in nasprotne liste, podobne tistim iz oljčnih in belih cvetov, dišečih in gamopetal..

8 Bergamot

To je agrumov s kislim okusom, katerega sok je grenak. Njena velikost je majhna in je podobna obliki hrušk, prav tako je tudi njena stebla. Njegova aromatična koža je vir eteričnega olja.

Olje, pridobljeno iz kože, se uporablja kot aroma za čaj Earl Grey in Lady Grey, uporablja pa se tudi v slaščicah. Izdelate lahko tudi marmelado z uporabo tega sadja kot glavno sestavino.

Na primer, v Grčiji je pripravljena z vsem in s kožo in kuhana v sirupu. Na splošno velja, da bi bergamot lahko imel nevrozračne učinke.

9 - Buča

Buča je sadje v bučkini jagodi in spada med kumarice, ki so večinoma zelnate, plezalne ali plazeče. Drugi plodovi, kot so lubenica, melona, ​​kumare in bučke, spadajo v to skupino.

Pulpa buče je grenka in trda, zato jo je treba pred jedjo kuhati. Vse vrste buč so velike. Koža je trda in njena je oranžna. Ne obstanre, obstaja veliko vrst buče in lupina mnogih izmed njih se uporablja za pripravo jedi in druge vrste kuhinjskih pripomočkov..

10- Kumare

Pripada tudi družini Cucurbitaceae in je sadje, ki ga sestavlja voda (97%) in druge sestavine.

Kumara je rojena v Indiji, kjer je bila gojena pred več kot 3000 leti. Je tipičen element solat in je koristen za kožo, zato se uporablja v kozmetologiji.

Poleg vode vsebuje tudi vitamin C, sluz, esenco, karotene, aminokisline in celulozo. Kumare z visoko vsebnostjo celuloze so slabo prebavne in lahko povzročijo zastrupitev ljudi.

11- Avokado ali ameriško perseo

Avokado pripada družini Lauraceae in je plod, ki se pojavlja v tropskih in sredozemskih podnebjih. Šteje se, da je to sadje iz Mehike.

Ta rumeno-zelena ali rdečkasto rjava koščica je velika in ima okroglo obliko, podobno hruški. Ima 8 do 18 centimetrov in je mesnat in užiten. Uporablja se za pripravo solat in jedi, kot je guacamole.

Poleg sadežev se šteje, da je seme mogoče zaužiti ali kuhano ali opraskano. 70% aminokislin v plodu je v semenu.

12- Paradižnik

Je plod družine Solanaceae. Obstajajo različne vrste paradižnikov, med malimi in velikimi, čeprav imajo nekateri grenak okus.

Paradižnik se uporablja za pripravo omake, pireja, solat, sokov in drugih jedi. Ko še niso zrele, so zelene in rdeče z zorenjem. Njegova semena 2,5-3 za 2 mm so jajčasta, rjavkasta in vsebujejo obilno sluzasto maso.

Ta hrana vsebuje malo kalorij in je tudi antioksidantna in raste v vseh vrstah tal, ki imajo dobro drenažo, saj edino, kar ne podpira, je preplavljanje.

13- paprika ali čili

To je plod Solanaceae. Prisotni so v južni in srednji Ameriki in so lahko kisli, grenki in pikantni ter različnih velikosti. V Evropo so prišli s kolonizacijo in nato razdeljeni po svetu.

Uporabljajo se kot začimba ali začimba za kuhanje mesa ali solat in so bogata z vitaminom C in karotenom. Študije kažejo, da lahko papriko izgine akutna bolečina, saj lahko njene molekule prečkajo celično steno.

14- Noni ali sadje morinde

Noni je približno enake velikosti kot krompir in se uporablja kot prehransko dopolnilo, čeprav je njegov okus gren in ne diši..

Rumeno je, če ni zorenje in belo, ko se zgodi. Številne koristi za zdravje so mu pripisane. Kot nenavadno dejstvo raste na dobro izsušenem terenu in je strpna do slanosti in suše. Poleg tega ima Noni nevro-zaščitni in antibiotični učinek.

15- momordica charantia ali grenka melona

To je ena izmed najbolj grenkih rastlin med sadjem, v Južni Ameriki pa se imenuje tomaco. Ta vrsta družine Cucurbitaceae je tropska in subtropska in čeprav je njen distribucijski areal dobro znan, njegov izvor še ni določen..

Široko se goji v Aziji, Afriki in na Antilih ter velja za antibiotične, protivirusne in protivirusne učinke..