Kaj je izdelan sok?



The izdelati sok je vodna snov, ki teče skozi notranjost rastlin in katere sestava izhaja iz surovega soka, spremenjenega s procesom fotosinteze.

Ne smemo ga zamenjevati z drugimi snovmi, ki jih proizvajajo rastline, kot so smole ali lateks, ker je njihova funkcija popolnoma drugačna.

Sok je snov, ki se premika skozi notranjost majhnih votlin in kanalov znotraj rastlin, vključno z drevesi. Ko sok ni šel skozi proces fotosinteze, se imenuje surovi sok. To teče skozi kapilarne posode, znane kot ksilem.

Ko rastlina ustvari fotosintezo, se spremeni sestava surovega soka in takrat, ko se imenuje "izdelan sok", se premik zgodi skozi različne tipe cevnih kanalov, imenovanih floem (Britannica, 2017)..

Znano je, da je predelani sok snov, ki teče skozi floem in katere glavni cilj je porazdeliti sladkor, hranila in vodo, ki so v njem prisotni v celotnem telesu rastline (vključno z listi in korenine).

Predelani sok je sestavljen predvsem iz velikih količin sladkorjev, mineralov, aminokislin, organskih kislin, vitaminov, fitoregulatorjev in anorganskih ionov..

Po drugi strani pa je odgovoren za vlaženje listov rastlin, ko voda iz njih izhlapi. Način prenosa sokov v notranjost rastlin je v preteklosti predmet razprave.

Trenutno se verjame, da je ta proces navpičnega in navzgorskega premika soka možen zaradi spremembe tlaka v celicah in vodih, skozi katere se premika..

Sestava izdelanega soka

Izdelan sok je bogat s hranili, vsebuje velike količine sladkorjev, mineralov, aminokislin, organskih kislin, vitaminov, fitoregulatorjev in anorganskih ionov..

Zahvaljujoč bogastvu hranil in čistosti (ne vsebuje toksinov) ga običajno uživajo žuželke, katerih prehrana in prehrana sta odvisni od nje (Escuelapedia, 2017).

Včasih se lahko sestava izdelanega soka spremeni zaradi interakcije, ki jo imajo z njim žuželke, saj lahko te žuželke v trenutku, ko perforirajo strukturo rastline, prenašajo zlahka prenosljive patogene (Znanstveniki, 2016) ).

Po drugi strani pa izdelan sok velja za popolno mešanico organskih in anorganskih snovi. Nekatere študije so pokazale, da so sladkorji in aminokisline prevladujoče snovi v predelanem soku.

Saharoza je glavni sladkor v predelanem soku, vendar so lahko v njegovi sestavi tudi drugi sladkorji, kot so glukoza, fruktoza, manitol in sorbitol.

Aminokisline so glavna oblika reduciranih dušikovih kislin, ki jih najdemo v predelanem soku. Njegova skupna koncentracija je odvisna od vrste rastlin.

Organske kisline, kot so jabolčna, jantarna, askorbinska in citronska kislina, lahko najdemo tudi v več rastlinskih vrstah (Hijaz & Killiny, 2014).

Transformacija

Proizvodni proces predelanega soka se začne, ko rastlina absorbira hranila iz zemlje skozi korenino. Na ta način so v zemlji potrebne soli, voda in minerali.

Tako se najprej oblikuje surovi sok, ki ga s steblom prenaša s pomočjo ksilemskih ali lesnatih posod, da dosežejo liste.

Ko se v majhnih votlinah, ki se nahajajo v listih, surov sok pretvori v izdelan sok, zahvaljujoč procesu fotosinteze..

Fotosinteza je proces, s katerim lahko vsa živa bitja s klorofilom (rastline, alge in nekatere bakterije) sprejmejo energijo iz sončne svetlobe, da jo pretvorijo v kemijsko energijo..

Izdelan sok poteka, ko se surovi sok zmeša s snovmi, ki so posledica procesa fotosinteze. Ko se spremeni, se sok premakne skozi rastlino skozi floeme ali liberijske posode, da bi razdelil hranila, sladkorje, aminokisline in vodo po celotnem telesu rastline. Prav tako ima sposobnost shranjevanja snovi, kot so škrobi (Luengo, s.f.).

Prevoz

Izdelan sok se transportira v notranjost rastlin s pomočjo liberijskega floema ali plovil. Na ta način uspe doseči vse dele telesa rastline, natančneje tkiva, kjer se bo zaužil (npr. Meristemi) ali shranjene v semenih, sadju ali koreninah.

Obstaja več teorij o tem, kako se izdelani sok preseli v notranjost rastline, ki se dviga, proti sili gravitacije, vendar je najbolj sprejeta teorija znana kot kohezijska hipoteza (Shah, 2016).

Kohezijska hipoteza

Hipoteza kohezije, v botaniki, je splošno sprejeta razlaga, kako se sok rastlin vzpenja skozi vaše telo s pomočjo medmolekularnih zanimivosti..

Različni izračuni in poskusi kažejo, da so sile kohezije med vodnimi molekulami in silami adhezije med molekulami in stenami celičnih posod zadostne za zadostno obremenitev vode, da jo premaknejo v notranjost rastline..

Sila napetosti, ki jo ima voda v soku v notranjosti rastline, zadostuje, da jo neprekinjeno vzamemo na najvišji del drevesa, to je brez pretrganja v toku soka v kanalih. obrat.

Ti stalni tokovi soka so znani kot stolpci in so odgovorni za vertikalno in navzgor gibanje vode v rastlinah.

Mehanizem vzpona soka je znojenje, saj vključuje izhlapevanje vode iz listov, razlog, zakaj je potrebno, da izdelani sokovi gibljejo navpično, da se vrnejo, da jih hidrirajo.

Teorija kohezije je hipoteza, da je več raziskovalcev predlagalo, da se pojasni gibanje soka, ki je bil izdelan znotraj rastlin (Britannica, Encyclopædia Britannica, 2017)..

Reference

  1. Britannica, T. E. (2017). Enciklopedija Britannica. Vzeto iz Sap: britannica.com.
  2. Britannica, T. E. (2017). Enciklopedija Britannica. Vzeto iz kohezijske hipoteze: britannica.com.
  3. (2017). Schoolpedia. Pridobljena iz izdelanega Sap: escuelapedia.com.
  4. Hijaz, F., & Killiny, N. (11. julij 2014). Nacionalna medicinska knjižnica ZDA. Pridobljeno iz zbirke in kemične sestave floemskega soka iz citrus sinensis L. Osbeck (Sweet Orange): ncbi.nlm.nih.gov.
  5. Luengo, L. (s.f.). Prehrana rastlin. Pridobljeno 3.5 Prevoz izdelanega soka: recursostic.educacion.es.
  6. Znanstveniki, A.S. (2016). Rastline v akciji. Pridobljeno iz tehnik za zbiranje soka floema: plantsinaction.science.uq.edu.au.
  7. Shah, R. (2016). Razprava o biologiji. Pridobljeno iz Sapa Phloem v rastlinah: Sestava in gibanje | Rastline: biologydiscussion.com.