20 aminokislin in njihovih funkcij

The aminokisline so organske spojine, ki jih tvorijo karboksili in amini. Te spojine se vežejo za tvorbo proteinov in drugih makromolekul. Razdeljeni so v dve skupini: bistveni in nebistveni.

Bistvene aminokisline so tiste, ki jih človeško telo ne more sintetizirati samostojno. Zato je treba omenjeno vrsto aminokislin zaužiti s hrano.

Živila z največjo vsebnostjo esencialnih aminokislin so meso (vključno z ribami), jajca, mlečni izdelki, oreški in nekaj zelenjave.

Po drugi strani pa so nebistvene aminokisline tiste, ki jih lahko proizvaja človeško telo (zlasti jetra) brez pomoči zunanjih agentov..

Na splošno so funkcije aminokislin naslednje:

1-Regulirajte cikel spanja in budnosti.

2-sintetizirajoči hormoni.

3-Stimulirajte sintezo mišičnih beljakovin.

4-Izboljšajte pretok kisika v mišicah.

5-Regulacija možganske aktivnosti (kot so budnost in občutki depresije)

6 - Pridobivanje in shranjevanje energije.

7-esencialne aminokisline so osem: fenilalanin, triptofan, lizin, metionin, treonin, izoleucin, levcin in valin.

Na levi je amino skupina. Na desni strani je kislinska skupina.

Nebistvene aminokisline so 12: glicin, alanin, serin, cistein, asparaginska kislina, glutaminska kislina, asparagin, glutamin, arginin, tirozin, prolin in histidin..

20 aminokislin in njihovih glavnih funkcij

1 - fenilalanin

Fenilalanin je aminokislina, najdena v treh oblikah: L-fenilalanin (naravno sintetiziran), D-fenilalanin (umetno sintetiziran) in DL-fenilalanin (mešanica obeh zgoraj)..

Fenilalanin je potreben za tvorbo kemikalij, ki jih uporabljajo možgani (nevrotransmiterji in hormoni), kot so dopamin, noradrenalin in adrenalin. Podobno je fenilalanin vključen v tvorbo ščitničnih hormonov.

Pomanjkanje fenilalanina lahko povzroči depresijo, izgubo apetita, kognitivne težave (zmedenost, izgubo spomina), pomanjkanje energije, zmanjšano budnost, med drugim..

Nekatera živila, bogata s to aminokislino, so govedina, svinjina in ribe, jajca, jogurt, sir, izdelki iz soje in nekateri orehi.

2. Triptofan

Triptofan pomaga pri tvorbi serotonina in melatonina, snovi, ki uravnavajo cikel spanja. Iz tega razloga se omenjena aminokislina uporablja v antidepresivnih zdravilih in pri sedativnih in hipnotičnih tabletah.

Prav tako posega v toleranco na bolečino, zato jo uporabljajo športniki, ki so podvrženi intenzivnim fizičnim aktivnostim. Poleg tega izboljšuje koncentracijo. Primanjkljaj te aminokisline povzroča nespečnost, depresijo in izgubo teže.

Živila, bogata s triptofanom, so puran, piščanec, govedina, ribe, soja, riž, nekateri oreški in sir.

3- lizin

Lizin intervenira v nastajanju L-karnitina, ki je spojina, ki omogoča kroženje kisika v mišičnih tkivih. Lizin intervenira v presnovi lipidov, zaradi česar se uporabljajo kot vir energije.

Prav tako spodbuja razvoj imunskega sistema (zahvaljujoč ustvarjanju protiteles), intervenira pri tvorbi hormonov, encimov in kolagena (beljakovine, ki ustvarja kosti, hrustanca in vezna tkiva)..

Živila, bogata z lizinom, so ribe, jajca, sir, soja, krompir, kvas in mlečni izdelki.

4 - metionin

Metionin intervenira v presnovi in ​​pomaga pri izgorevanju maščob in nastanku drugih aminokislin, kot so cistein in glutamin. Uporablja se za nadzor nekaterih patogenih bakterij in za zdravljenje kamnov v ledvicah.

Druge funkcije te aminokisline so zmanjšanje maščobe v jetrih in degeneracija mišic, ohranjanje zdrave kože in nohtov. Primanjkljaj metionina lahko povzroči kopičenje maščob v jetrih.

Nekateri viri metionina so leča, rdeče meso, ribe, česen, čebula, jajca, jogurt, soja in nekatera semena.

5- treonin

V tvorbo vitamina B12 intervenira treonin. Po drugi strani pa pospešuje prebavo in preprečuje bolezni jeter (saj pomaga zniževati raven holesterola v organu in krvi).

Vpleten v regeneracijo kolagenskih beljakovin in pomaga pri okrevanju telesa po ranah na mišični ravni.

Živila, ki so vir treonina, so meso, žita, mlečni izdelki, gobe in tartufi ter zelenjava..

6 - Izoleucin

Poleg levcina in valina je izoleucin pomemben za razvoj beljakovin in za shranjevanje energije. Pomaga telesu, da se okrepi po intenzivnih fizičnih aktivnostih.

Poleg tega je izoleucin potreben za sintezo hemoglobina in je eden glavnih elementov rdečih krvnih celic. Primanjkljaj izoleucina povzroča simptome, podobne hipoglikemiji.

Živila, ki so vir izoleucina, so semena, oreški, rdeče meso (jagnjetina, svinjina in goveje meso), ribe (zlasti tuna), leča, soja, mlečni izdelki (predvsem \ t pecorino in parmezan) in jajca.

7 - Leucin

Leucin je pomemben za tvorbo mišičnega tkiva, pomaga vzdrževati tkivo, ko je nastal, in je potreben za vzdrževanje ravnovesja dušika v telesu..

Poleg tega levcin koristi rekonstrukciji mišic, kože in kostnega tkiva.

Živila, bogata z levcinom, so zrna (soja, leča in čičerika), oreški (arašidi, orehi in mandlji), rdeče meso (zlasti svinjina in goveje meso), morski proizvodi (predvsem losos, raki in kozice), jajca in mlečni izdelki.

8. Valina

Valin je aminokislina, ki pospešuje obnovo tkiv. Vključen v shranjevanje energije, uravnava raven sladkorja v krvi in ​​prispeva k procesu rasti in razvoja človeškega telesa.

Valin je zaradi svojih obnovitvenih in energetskih lastnosti eden najpomembnejših aminokislin za športnike, zato ga uživajo kot dopolnila (v napitkih, med drugim v tabletah). Treba je opozoriti, da presežek valina v telesu povzroča halucinacije.

Živila z najvišjo stopnjo valina so meso, mlečni izdelki, soja, arašidi in gobe.

9- Glicin

Glicin je druga najpogostejša aminokislina v človeškem telesu. To je del strukture hemoglobina in je eden glavnih zaviralnih nevrotransmiterjev človeškega telesa..

Po drugi strani pa je povezan s proizvodnjo glikogena in posega v zatiranje želje po zaužitju sladkorja in je del encimov, ki so odgovorni za proizvodnjo energije..

Nazadnje, glicin spremeni strupene snovi v telesu v neškodljive snovi.

Ljudje s hipoglikemijo, anemijo, sindromom kronične utrujenosti in virusnimi okužbami primanjkuje te aminokisline.

10- Alanina

Alanin je eden glavnih virov energije za mišice in ena najpomembnejših aminokislin, ki sodelujejo pri presnovi sladkorja.

Pomaga pri tvorbi protiteles, ki krepijo imunski sistem in so del veznega tkiva v telesu.

Pomanjkanje alanina je opaženo pri ljudeh s hipoglikemijo, utrujenostjo, ravni virusne okužbe in visokimi ravnmi insulina.

11- Serina

Serin pomaga vzdrževati raven sladkorja v krvi. Vpleten v ustvarjanje protiteles, ki pomaga krepiti imunski sistem, spodbuja rast mišičnega tkiva in pomaga ohranjati.

Druge funkcije so presnova maščob in tvorba možganskih proteinov.

12-Cistein

Cistein je antioksidant. Ščiti človeško telo pred ultravijoličnimi žarki, sevanjem in onesnaževanjem. Tudi ta aminokislina igra pomembno vlogo pri presnovi nekaterih encimov.

Po drugi strani pa poseže v obnovo kožnega tkiva in ga ohranja zdravo. Je ena glavnih sestavin las.

13 - asparaginska kislina

Glavna naloga asparaginske kisline je ustvarjanje odpornosti. Ta aminokislina sodeluje pri presnovi deoksiribonukleinske kisline (DNA) in ribonukleinske kisline (RNA)..

Druge funkcije so zaščita jeter (odpravljanje odvečne količine amonija) in krepitev imunskega sistema (z ustvarjanjem protiteles)..

Pomanjkanje asparaginske kisline v človeškem telesu povzroča zmanjšanje ravni kalcija in magnezija.

14 - glutaminska kislina

Glutaminska kislina je ena izmed najpomembnejših aminokislin med nebistvenimi aminokislinami. To je odgovorno za transport glutamamina in drugih aminokislin skozi kri.

Prisotnost te molekule zmanjša potrebo po uživanju sladkorja in alkoholnih pijač. Prav tako poveča raven energije v človeškem telesu.

Druge funkcije so pospeševanje procesa zdravljenja ran in razjed ter pomoč pri sintezi DNK.

Presežek te aminokisline v možganskem tkivu lahko povzroči poškodbe celic. Menijo, da možgani med kardiovaskularnimi nesrečami sproščajo velike količine te kisline in tako poškodujejo nevrone.

15- Asparagine

Asparagin pomaga odstraniti amoniak iz telesa, poveča vzdržljivost, zmanjša utrujenost, razstruplja telo s škodljivimi kemikalijami in poseže v sintezo DNK.

Najdemo ga v velikih koncentracijah v hipokampusu in v hipotalamusu. Potrebno je ohraniti homeostatsko ravnovesje v živčnem sistemu in igrati ključno vlogo pri kratkoročnem spominu.

16 - glutamin

Glutamin je pomemben, ker ohranja raven sladkorja v krvi. Ohranja moč mišic in omogoča, da vzdržijo intenzivne telesne dejavnosti.

Po drugi strani je glutamin pomemben za delovanje prebavnega sistema. Tanko črevo uporablja glutamin kot primarni vir energije, saj je edini organ v človeškem telesu. Ta amino kislina je prav tako vključena v sintezo DNA.

Pomanjkanje glutamina je opaženo pri ljudeh s sindromom kronične utrujenosti, alkoholizmom in anksioznostjo.

17-arginin

Arginin je bistven za pravilno delovanje imunskega sistema. Intervenira tudi pri celjenju ran, pri regeneraciji jeter in povečuje sproščanje insulina.

Ta aminokislina je potrebna za proizvodnjo in sproščanje rastnih hormonov.

Primanjkljaj te aminokisline ustvarja šibkost mišic, izpadanje las, draženje kože in počasno celjenje ran.

18 - tirozin

Tirozin zmanjša apetit, zato pomaga zmanjšati maščobno tkivo. Povečajte raven energije in posegajte v duševne procese, izboljšajte sposobnost koncentracije in razmišljanja.

Ta aminokislina je predhodnik nevtrotransmiterjev dopamina, adrenalina, noradrenalina in melanina. Uporablja se kot antidepresiv.

Pomanjkanje tirozina lahko povzroči depresijo, sindrom kronične utrujenosti in hipotiroidizem. Parkinsonova bolezen in odvisnost od drog sta povezana tudi s pomanjkanjem te aminokisline.

19- Proline

Prolin vpliva na prehrano ljudi in poseže v tvorbo hrustanca. Menijo, da ta aminokislina deluje kot vir dušika.

Zato je pomembno ohraniti zdravje sklepov, kit in vezi.

Druga funkcija te aminokisline je, da ohrani srce močno in zdravo. Deluje tudi skupaj z vitaminom C za zaščito kože.

20- Histidin

Ta amino kislina je bistvena v nekaterih fazah človekovega razvoja, na primer: v otroštvu. Zato se imenuje pol-bistvena, ker je potrebna le v posebnih okoliščinah.

Histidin sodeluje pri tvorbi hemoglobina, zato ga uporabljamo za zdravljenje anemije. Uporablja se tudi za zdravljenje revmatoidnega artritisa in nekaterih alergij. Podobno pomaga ohranjati pH v krvi.

Pomanjkanje histidina lahko povzroči kožne bolezni ter kognitivne in govorne težave pri otrocih. Presežek te aminokisline zmanjšuje raven cinka.

Reference

1. Bistvene aminokisline: definicija in funkcije. Pridobljeno 4. septembra 2017, z dietaryfiberfood.com
2. 8 bistvenih aminokislin in njihov pomen za vaše telo. Pridobljeno 4. septembra 2017, iz caloriebee.com
3. Kaj so esencialne aminokisline? Katere funkcije imajo? Pridobljeno 4. septembra 2017, iz spletnega mesta blog.iafstore.com
4. 8 BISTVENIH Aminokislin? Pridobljeno 4. septembra 2017, iz aminoacidstudies.org
5. Aminokisline. Pridobljeno 4. septembra 2017, iz medlineplus.gov
6. Bistvena aminokislina. Pridobljeno 4. septembra 2017 z wikipedia.org
7. Zakaj so pomembne osem esencialnih aminokislin? Pridobljeno 4. septembra 2017, iz livestrong.com