Taksonomija Bacillus cereus, značilnosti, morfologija, habitat



Bacillus cereus Gre za bakterijo iz rodu Bacillus, ki je sposobna proizvajati toksine. Čeprav je bilo pogosto raziskano, še ni povsem znano, da je treba odkriti še nekatere vidike.

Uspelo jim je izolirati osebke Bacillis cereus v mnogih okoljih, kot so zemlja, voda, nekatere rastline in celo v črevesju nekaterih živali. Iz tega je mogoče sklepati, da je ta bakterija sposobna preživeti v zelo raznolikih in široko zastavljenih pogojih.

Pomen študije te bakterije je, da je povezan z določenimi patologijami, predvsem v gastrointestinalnem sistemu. Zahvaljujoč svoji sposobnosti preživetja, lahko prevladuje v hrani, tudi po kuhanju in okužbi ljudi.

Čeprav imajo okužbe, ki jih povzroča, na splošno dober rezultat, so opisani primeri s smrtnimi posledicami. Najbolj prizadeti so imunosupresirani ljudje, katerih imunski sistem se ne more učinkovito spopasti s temi okužbami.

Indeks

  • 1 Taksonomija
  • 2 Značilnosti
    • 2.1 Gre za gram pozitivno bakterijo
    • 2.2 Je fakultativna anaerobna
    • 2.3 To je mezofil
    • 2.4 Različna presnova
    • 2.5 To je pozitivno na katalazo
    • 2.6 Preživeti v širokem razponu pH
    • 2.7 Je beta-hemolitična bakterija
    • 2.8 Proizvaja spor
  • 3 Morfologija
  • 4 Habitat
  • 5 Proizvedene bolezni
  • 6 Simptomi, ki jih povzroča Bacillis cereus
    • 6.1 Emetični sindrom
    • 6.2. Diarični sindrom
    • 6.3 Keratitis
    • 6.4 Panophtalmitis
    • 6.5 Endoftalmitis
  • 7 Bacillus cereus v hrani
  • 8 Reference

Taksonomija

Da bi pojasnili značilnosti in biološko vedenje organizma, je treba poznati njegovo taksonomijo. V primeru. \ T  Bacillus cereus,  To je naslednje:

Domena: Bakterije

Filum: Firmicutes

Razred: Bacilli

Vrstni red: Bacillales

Družina: Bacillaceae

Spol: Bacillus

Vrsta: B. cereus

Funkcije

Bacillus cereus je bakterija medicinskega pomena zaradi patogenega učinka toksinov, ki jih proizvaja. Med njegovimi najbolj značilnimi biološkimi značilnostmi so:

Gre za gram pozitivno bakterijo

Pridelki Bacillus cereus ko je podvržen procesu barvanja po Gramu, sprejmejo vijolično obarvanje. To so nesporni dokazi o prisotnosti peptidoglikana v njegovi celični steni, v kateri so ujeti delci barvila..

Je fakultativna anaerobna

Bacillus cereus se lahko optimalno razvije v okoljih, ki so bogata s kisikom, pa tudi brez njega. Zahvaljujoč temu se lahko prilagodi različnim okoljem.

Vendar pa je vrsta habitata, v katerem se ta mikroorganizem najbolje razvije, v tisti, ki ima kisik. To je zaradi dveh razlogov. Prvi je, da potrebuje kisik, da ustvari enega od dveh vrst toksina, ki ga proizvaja (emetika)..

Drugi razlog je, da je bilo eksperimentalno dokazano, da se v odsotnosti kisika hitrost rasti te bakterije zmanjša.

On je mezofil

Mezofilni organizem je tisti, ki se razvija optimalno in učinkovito v vmesnih temperaturnih območjih. V primeru. \ T Bacillus cereus, optimalni interval termične rasti je 30 ° C do 40 ° C.

Ima raznovrstno presnovo

Glede na okoljske razmere in razpoložljivost hranilnih snovi. \ T Bacillus cereus Lahko fermentira več vrst spojin. Med temi se lahko navedejo glukoza, glicerol, salicin in saharoza.

Poleg tega je sposoben presnoviti nitrate in jih pretvoriti v nitrite.

Katalaza je pozitivna

The Bacillus cereus ima encim katalaze, ki mu omogoča razkritje molekule vodikovega peroksida v vodi in kisiku.

Preživeti v širokem razponu pH

PH je parameter, ki se nanaša na stopnjo kislosti ali alkalnosti. V primeru bakterij Bacillus cereus, lahko preživi v okoljih, katerih pH je med 4,9 in 9,3.

To pomeni, da se z lahkoto prilagodi na rahlo kisla in rahlo alkalna okolja. Pri nevtralnem pH se učinkovito vzdržujejo.

Je beta-hemolitična bakterija

Bacillus cereus To je bakterija, ki ima sposobnost tvorbe hemolize v eritrocitih. To je mogoče dokazati pri izvajanju kulture v agarskem mediju, obogatenem s krvjo.

Proizvaja spore

Spore so celice, iz katerih lahko nastanejo nove bakterije. Predstavljajo nekakšno stacionarno fazo v življenjskem krogu. \ T Bacillus cereus.

Za spore te bakterije je značilno, da so zelo odporne na okoljske spremembe, kot tudi fizične dejavnike, kot je sevanje gama.

Morfologija

The Bacillus cereus Je tipična bakterija iz skupine bacilov, z značilno obliko palice s kvadratnimi konci. V pridelkih je mogoče videti kot ravne palice ali malo ukrivljene.

Lahko so tudi posamično ali tvorijo kratke strune. Povprečna velikost vsake bakterijske celice je 1 x 3-4 mikronov in imajo zastavice enakomerno razporejene po celotni površini.

Z genetskega vidika vsebujejo en krožno kromosom, ki ima 5481 genov..

Habitat

Eden od najvidnejših vidikov Bacillus cereus To je njegova vseprisotnost. To pomeni, da je mogoče najti v različnih okoljih. Vse to zaradi svoje sposobnosti preživetja v različnih okoljskih pogojih pH in temperature.

S pomočjo različnih študij je bilo mogoče izolirati seve te bakterije tako v polarnih tleh kot v tropskih krajih, kar potrjuje njegovo sposobnost za kolonizacijo raznolikosti okolij..

Najdemo jih v tleh, rastlinah, mineralnih vodah, sedimentih in celo prahu.

Bolezni, ki jih povzroča

The Bacillus cereus Gre za patogeno bakterijo, ki lahko povzroči številne patologije pri ljudeh: okužbe v prebavnem traktu in zunaj njega, v ekstremnih primerih pa tudi sistemske okužbe..

Ta bakterija proizvaja dve vrsti toksinov: cereulid in diarreogénica. Vsaka vrsta toksina ima specifične učinke.

Bakterijske okužbe, ki jih povzročajo bakterije, so:

Emetični sindrom: povzroča ga toksin cereulida in se proizvaja z zaužitjem hrane, ki je bila okužena z njim. Njegova inkubacijska doba je od 1 do 5 ur.

Diarealni sindrom: povzroča zaužitje spor, ki se kasneje razvijejo v tankem črevesu. Inkubacijska doba je od 1 do 24 ur.

Na ravni zrkla bakterija povzroča naslednje okužbe:

Keratitis: okužba najbolj zunanje plasti očesa, roženice.

Panophtalmitis: vnetje, ki prizadene vse strukture očesa. Lahko vpliva tudi na strukture, ki ga obdajajo.

Endoftalmitis: okužbo, ki poškoduje vse plasti očesa. Omejena je le na to.

Simptomi, ki jih povzroča Bacillis cereus

Emetični sindrom

  • Slabost
  • Ponavljajoče bruhanje
  • Splošna slabost.
  • V nekaterih primerih lahko pride do driske in bolečin v trebuhu.

Diarealni sindrom

  • Bogata vodena driska
  • Bolečine v trebuhu
  • Rektalni tenezmi.

Občasno lahko pride do povišane telesne temperature.

Keratitis

  • Bolečina z očmi
  • Lachrymation ali izpust
  • Progresivna izguba vida
  • Prekomerna občutljivost na svetlobo.

Panoftalmitis

  • Glavobol
  • Peri orbitalna bolečina
  • Rdečica
  • Otekanje.

Endoftalmitis

  • Zmanjšana vizija
  • Edem okoli oči
  • Bolečina z očmi
  • Rdečica sklere
  • Občutljivost na svetlobo.

Pomembno je, da ste pozorni na katerega od teh simptomov, da jih boste lahko pravočasno zdravili. Napredovanje teh okužb lahko povzroči trajne dolgoročne posledice, pa tudi usodo, še posebej, če se razvijejo pri otrocih.

Bacillus cereus v hrani

Čeprav ni edini patogen, ki se prenaša s hrano, B. cereus Odgovorna je za večino izbruhov bolezni, ki se prenašajo s hrano. V zadnjih desetletjih je skupno število teh bolezni v svetu naraščalo.

Bolezen, znana kot sindrom ocvrtega riža, je emetični sindrom B. cereus. Običajen vzrok je kuhani riž, ki je bil dolgo shranjen pri sobni temperaturi, nato pa se pred serviranjem hitro ocvrti.

Bacillus cereus Tretja je odgovorna za bolezni, ki jih povzroča kontaminirano meso, po stafilokokih in salmoneli. Bakterija je prisotna tudi v nekaterih začimbah, zato njegova uporaba v mesu povečuje tveganje zastrupitve.

Surovo mleko je lahko onesnaženo B. cereus. Ker so njegove spore odporne na pasterizacijo, so lahko prisotne tudi v pasteriziranem mleku in različnih mlečnih izdelkih.

Druga živila, za katera je bilo ugotovljeno, da so kontaminirana B. cereus vključujejo mešanice za sladice, otroško hrano, predkuhano hrano, morske sadeže, kakav, čokolado, stročnice, svežo zelenjavo, žita in njihove derivate..

Reference

  1. Ameriško združenje za pediatrično oftalmologijo in strabizem. Vzpostavljeno iz aapos.org.
  2. Bacillus cereus. Vzpostavljeno iz microbewiki.kenyon.edu.
  3. Brooks G., Carroll K., Butel J., Morse S., Mietzner T. Medicinska mikrobiologija. 25. izdaja. Mc Graw Inter-American Hill. 2010.
  4. Cunningham, E. Endoftalmitis. Vzpostavljeno iz msdmanuals.com
  5. Dierick, K., Van Coillie, E., Swiecicka, I., Meyfroidt, G., Devlieger, H., Meulemans, A., Hoedemaekers, G., Fourie, L., Heyndrickx, M. in Mahillon, J. (2005, avgust). Usodni izbruh družine. \ T Bacillus cereus- Povezano zastrupitev s hrano. Journal of Clinical Microbiology. 43 (8). 4277-4279.
  6. Drobnieweski, F. (1993, oktober). Bacillus cereus in sorodne vrste. Pregledi klinične mikrobiologije. 6 (4). 324-338.
  7. Kotiranta, A., Lounatmaa, K., Haapasalo, M. (2000, februar). Epidemiologija in patogeneza. \ T Bacillus cereus okužb. Mikrobi in okužba. 2 (2). 189-198
  8. Kumar, N., Garg, N., Kumar, N., Van Wagoner. (2014, september). Bacillus cereus panophtalmitis, povezan z uporabo drog za injiciranje. International Journal of Infectious Diseases. 26. 165-166.
  9. Ministrstvo za socialno zaščito Kolumbije. (2011). Profil tveganja Bacillus cereus v neindustrijskih živilih, pripravljenih za uživanje. Vzpostavljeno iz: minsalud.gov.co
  10. Morfologija Bacillus cereus. Vzpostavljeno iz microbenotes.com
  11. Pan-ameriška zdravstvena organizacija. Biološke nevarnosti. Pridobljeno s strani paho.org
  12. Pan-ameriška zdravstvena organizacija. Zastrupitev s hrano zaradi Bacillus cereus. Vzpostavljeno iz new.paho.org
  13. Realpe, M.,., Hernández, C. in Agudelo C. Vrste rodu Bacillus: makroskopska in mikroskopska morfologija. Vzpostavljeno iz: revistabiomedica.org.