Kaj je mehanska prebava?



The mehansko prebavo je skupina procesov, ki v povezavi s kemično prebavo tvorijo splošni proces prebave hrane v našem telesu.

Posebej je odgovoren za drobljenje, transport in mešanje hrane po celotnem prebavnem traktu, ne da bi bil vključen v spremembo njegove kemične sestave..

Prebavni sistem pri ljudeh je v glavnem sestavljen iz ust, žrela, požiralnika, želodca, tankega črevesa in debelega črevesa..

V vsakem od teh organov se pojavijo mehanski in kemični procesi prebave, kar povzroči splošno prebavo..

Na tak način, da je mehanska prebava niz specifičnih in diferenciranih podprocesov kemikalij.

Mehanske prebavne funkcije proizvajajo kontrakcije in mišične relaksacije prostovoljno in nehote.

Nenamerni gibi se pojavijo kot odziv na reflekse, ki jih povzročajo drugi prebavni gibi, ali pa hormonski in nevrološki dražljaji.

Pri mehanski prebavi se v glavnem izvajajo tri funkcije. Prva je mehanska delitev hrane.

Po drugi strani pa v mehanski prebavi obstajajo premiki različnih mišic in sfinkterjev, ki povzročajo dva učinka: gibanje prebavnega trakta vzdolž prebavnega trakta in mešanico prebavnega bolusa z različnimi prebavnimi izločki..

Procesi v mehanski prebavi

Mehanska prebava vključuje naslednje postopke:

Žvečenje

Proces žvečenja se pojavi v ustih, imenovan tudi "ustna votlina". To je drobljenje hrane skozi zobe - predvsem košček - in jezik, s pomočjo dodatnega usklajevanja gibov med mišicami čeljusti, ličnicami in ustnicami..

Posledica tega drobljenja je, da se hrana razreže v veliko manjše kose, ki se istočasno, ko jih žvečijo, navlažijo s slino v procesu insalivacije. Ta množična proizvodnja se imenuje bolus za hrano.

Na ta način se po insalivaciji in žvečenju oblikuje prehranski bolus, ki ga je veliko lažje zaužiti. Premiki žvečenja so prostovoljni in se aktivirajo ob prisotnosti hrane.

Postopek požiranja

Postopek požiranja je tisti, pri katerem bolus prehrane prehaja iz ust v želodec, skozi žrelo in požiralnik. Pojavlja se v treh stopnjah:

V prvi fazi z uporabo jezika oseba prostovoljno potisne bolus hrane v žrelo.

Potem, zahvaljujoč impulzom prejšnjega koraka, bolus za hrano popolnoma prestopi žrelo in preide v požiralnik.

Na vhodu požiralnika se sphincter, ki se nahaja tam imenovan "zgornji ezofagealni sfinkter", sprošča in omogoča vnos bolusne hrane v požiralnik. Že v požiralniku se bolus skozi hrano spusti skozi proces peristaltike.

Peristalitis proizvaja na usklajen način napredovanje valovnih gibanj kontrakcij in relaksacij (imenovanih tudi "peristaltični valovi"), ki poganjajo hrano vzdolž požiralnika. Peristaltični valovi preprečujejo tudi vrnitev bolusa.

Na koncu požiralnika spodnji sfinkter požiralnika sprošča in dovoli in uravnava prehajanje bolusne hrane v želodec.

Mešani bolus hrane z želodčnimi sokovi v želodcu

Ko se hrana v želodcu aktivira, postanejo gastrointestinalni refleksi, ki postanejo peristaltični gibi mišičnih sten želodca, torej v gibanju krčenja in sprostitve.

V tej fazi se ti gibi želodca imenujejo tudi "mešalni valovi", saj je njegova primarna funkcija mešanje živilskega simbola hrane z izločki želodca ali želodčnih sokov..

Iz te mešanice se oblikuje himus, poltrdno testo, sestavljeno iz prebavljenih živil.

Po nekaj urah, ko se ves bolus prehrane pretvori v chyme, mešalni valovi potiskajo chyme skozi sfinkter piloric, ki se nahaja med koncem želodca in začetkom tankega črevesa..

Na ta način, himus ne zapusti želodca naenkrat, ampak malo po malo, prečkanje sfinkterja piloričnega zahvaljujoč ponavljajočim se gibanjem naprej in nazaj, ki jih povzročajo mešalni gibi..

Celostni refluks želodca je mehanizem, ki preprečuje, da bi prevelika količina timusa vstopila v tanko črevo, kar lahko povzroči erodiranje celic črevesja zaradi pretiranega dotoka želodčne kisline, ki je prisotna v himusu..

Absorpcija hranil v tankem in debelem črevesu

Ko je timac vstopil v tanko črevo, se poleg peristaltičnih gibov, ki premikajo hrano, pojavi še ena vrsta gibanja..

Imenujejo se "kontrakcije ali segmentacijski premiki" in so gibi mešanica ki se pojavljajo v obliki zožitev v različnih delih majhnega in velikega črevesa. Njegova glavna funkcija je mešanje hrane za povečanje njene absorpcije.

Segmentacijske kontrakcije ne povzročajo enosmernega premika himusa, temveč naprej in nazaj, zaradi česar lahko upočasni prehod himusa vzdolž dveh črevesja..

Medtem ko so peristaltični gibi, ki povzročajo enkratno gibanje naprej, ritmični in se pojavljajo v vzdolžnih mišicah, se gibanje segmentacije pojavlja v krožnih mišicah okoli majhnega in velikega črevesa, zato sta to dve različni vrsti gibov. ki potekajo v zadnji fazi prebave.

Ko se hranila absorbirajo zaradi segmentacijskih kontrakcij, potekajo peristaltični premiki te faze, ki se imenujejo "komplekti migracijske gibljivosti", ki premikajo himus iz tankega črevesa v debelo črevo in nato iz slednjega v rektum..

Zaključek

Na ta način se ugotavlja, da se v splošnem procesu prebave identificira vrsta podprocesov, ki so označeni samo kot mehanski, to je, da so izključno odgovorni za mehansko preoblikovanje živil, ki jih zaužijemo v vseh fazah prebavo.

Znotraj teh mehanskih procesov različne mišice in sfinkterji delujejo prostovoljno in nehote, slednji se odzivajo na dražljaje hormonskega in nevrološkega izvora..

Poleg začetne faze zdrobitve hrane, ki je edina prostovoljna faza, obstajata dve vrsti neprostovoljnih gibanj, ki sta »peristaltična« in »segmentacija«..

Peristaltični gibi so v vsakem organu različni glede na njihovo naravo, vendar so za njih značilni kontrakcije in relaksacije različnih mišic, na ritmični način, ki proizvajajo gibanje v eno smer, ki potiska hrano vzdolž celotnega prebavnega sistema..

Po drugi strani pa so segmentacijski gibi odgovorni samo za mešanje hrane v tankih in debelih črevesih, kar olajša proces absorpcije hranilnih snovi, tako da pridejo v stik s sluznico v obeh črevesjih..

Reference:

  1. DÍAZ, E. (2005). Prehrana za vzgojitelje [na spletu] Pridobljeno 23. avgusta 2017 na svetovnem spletu: books.google.com.
  2. HERNÁNDEZ, A. (2010). Razprava o prehrani / prehranski razpravi: fiziološke in biokemijske osnove prehrane / fiziološke in biokemične osnove prehrane [na spletu] Pridobljeno 23. avgusta 2017 na svetovnem spletu: books.google.com.
  3. John Wiley & Sons (2008). Prebavni sistem. Mehanska digestija v prebavnem traktu. Vzpostavljeno 24. avgusta 2017 na svetovnem spletu: johnwiley.net.au.
  4. Wikipedija Svobodna enciklopedija. Dostopen je 23. avgusta 2017 na svetovnem spletu: wikipedia.org.