Deliti:
10 značilnosti najbolj poudarjenih lipidov
Med glavne značilnosti lipidov Poudarjajo njegovo prvotno vlogo pri zaščiti celic, absorpcijo vitaminov, potrebnih za pravilno delovanje organizma, ali delež maščobnih kislin, ki so pomembne za različne procese, ki jih izvaja telo..
Čeprav je običajno, da lipidi štejejo za škodljive elemente, je res, da mnogi od njih igrajo pomembno vlogo v pomembnih fizikalnih procesih, kot sta presnova ali spolna reprodukcija.
Res je tudi, da lahko ob nepravilni porabi povzročijo močne zdravstvene zaplete, ki lahko vodijo do hude bolezni ali celo smrti.
Pomembno je, da so lastnosti lipidov zelo jasne, da se določi najboljši način za njihovo uživanje in s tem omogoči skladen razvoj različnih procesov v organizmu in z največjo koristjo..
10 najpomembnejših lastnosti lipidov
1. Lipidi in maščobe niso sinonimi
Izraza "lipid" in "maščoba" se pogosto uporabljata zamenljivo, kot da imata enak pomen. Pravzaprav niso enake.
Lipidi so lahko rastlinskega ali živalskega izvora. Maščobe so le ena od vrst lipidov živalskega izvora.
2 - Nasičene in nenasičene
Na podlagi značilnosti lipidov je običajno izdelana klasifikacija, ki vključuje dve vrsti: nasičene in nenasičene.
- Nasičeni lipidi
Nasičeni lipidi se štejejo za škodljive. Povečajte raven lipoproteinov nizke gostote, ki se lahko pojavijo v arterijah, ovirajo normalen pretok krvi in povečajo tveganje za srčne napade ali bolezni srca.
Ti lipidi se nahajajo zlasti v proizvodih iz mesa, kot je svinjina.
- Nenasičeni lipidi
Po drugi strani pa nenasičeni lipidi povečujejo raven lipoproteinov z visoko gostoto in so koristni.
Ti lipidi odstranijo odvečne nasičene maščobe in spodbujajo dobro delovanje srca. Nenasičene lipide lahko najdemo v oreščkih, avokado in ribah.
3- netopen v vodi
Glavna značilnost lipidov je, da se ne raztopijo v vodi. To je proizvod nepolarnega značaja, imenovan tudi hidrofoben, ki predstavlja večino lipidov in je v konfliktu s polarno značilnostjo vode, zaradi česar se odbija..
Amfipatski lipidi (tisti, ki vsebujejo del, ki je topen v vodi, drugi pa ne, kot na primer rumenjak jajc, mandlji ali orehi) so edini, ki sploh niso hidrofobni. Vsi lipidi so razen v amfipatični vodi netopni.
4 - topni v organskih topilih
Za razliko od vode obstaja nekaj organskih topil, ki so prav tako nepolarna, kot so lipidi. Nato lahko pod tem scenarijem lipide lahko razredčimo.
Nekaj ugodnih organskih topil za raztapljanje lipidov so eter, bencin in kloroform.
5. Rezervna energija
Lipidi so najpomembnejša rezerva energije pri živalih, saj imajo visoko kalorično raven.
Gram maščobe v telesu sprosti 9,4 kalorij skozi proces oksidacije. Ta vrednost je veliko višja od tiste, ki jo ustvarjajo beljakovine, glukoza ali alkohol.
Z majhno količino ogljikovih hidratov v telesu je potrebna energija, ki jo potrebuje za maščobe, shranjene v telesu. Trigliceridi so glavne vrste lipidov, ki izpolnjujejo to funkcijo rezerve energije.
In ko telo ne potrebuje te energije, se presežni trigliceridi shranijo v celicah, ki sestavljajo maščobno tkivo (imenovano adipociti ali lipociti)..
6. Termično izolirana
Obstajajo biološke membrane, ki obkrožajo celice in izpolnjujejo zaščitno funkcijo, ker izolirajo organizme iz okolja, ki jih obdaja, in jih varujejo pred vplivi med seboj..
Te membrane so sestavljene predvsem iz lipidov, zlasti fosfolipidov in sterolov.
7. Viri esencialnih maščobnih kislin
Potreben je vnos lipidov, da bi dosegli zdravo in uravnoteženo prehrano. Glavni razlog, zakaj je priporočen njegov vnos, je ta, da jih človeško telo potrebuje za nešteto funkcij in da ga sam ne more proizvajati, zato morajo lipidi prihajati od zunaj..
Ocenjuje se, da mora biti med 25 in 30% vnosa kalorij pri ljudeh sestavljen iz lipidov.
Njena ustrezna poraba prinaša številne koristi za zdravljenje sladkorne bolezni, spodbuja pravilno delovanje možganov, zmanjšuje vnetje in lahko celo prispeva k preprečevanju bolezni srca..
8- Oni dajejo prednost absorpciji vitaminov
Obstaja nekaj vitaminov, ki se morajo raztopiti v maščobnih scenarijih, da se absorbirajo, prenašajo in shranjujejo v telesu.
Nekateri od teh vitaminov so: A, E, K in D, ki so bistveni za mnoge procese:
- spodbujanje strjevanja krvi
- izboljšati vid
- okrepiti imunski sistem
- obdržite močne kosti
- podpirajo antioksidativne procese
- med drugim olajša celično obnovo kože.
Ti vitamini nujno zahtevajo, da telo absorbira lipide.
V primeru uživanja več vitaminov, ki se lahko absorbirajo v danem trenutku, lipidi kot elementi, ki dajejo prednost rezervo, shranijo presežek teh vitaminov v tkivih in jetrih, za kasnejšo absorpcijo..
9 - Spodbujanje sinteze steroidnih hormonov
Človeško telo ima niz hormonov, imenovanih steroidi, ki so bistveni za različne telesne procese, ti hormoni pa se sintetizirajo prek holesterola, lipida družine sterolov..
Glavni steroidni hormoni so med drugim testosterona, progesterona, androgeni in estrogeni. Brez sodelovanja holesterola teh hormonov ni mogoče ustrezno sintetizirati.
10. Olajšajte prevoz
Lipidi se morajo premakniti iz črevesja na ciljno točko, kar se doseže z lipoproteini, molekularnimi lipidnimi kompleksi, ki jih najdemo v krvi..
Če ne bi bilo lipoproteinov, bi bil izginil lipid iz enega organa v drugega, kot tudi druge temeljne funkcije organizma, kot je regulacija presnove..
Reference
- "Lipidi: značilnosti, klasifikacija in funkcije" (26. november 2014) v kozmetologiji. Pridobljeno 27. julija 2017 od Kozmetologov: cosmetologas.com.
- Cancela, M. "Lastnosti lipidov" v Innatia. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Innatia: innatia.com.
- Cancela, M. "Značilnosti in pomen lipidov v hrani" v Innatia. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Innatia: innatia.com.
- "Značilnosti lipidov" v SF Gate. Vzpostavljeno 27. julija 2017 iz SF Gate: healthyeating.sfgate.com.
- Lingohr-Smith, M. "Kakšne so splošne značilnosti lipidov?" (16. avgust 2013) v Livestrongu. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Livestrong: livestrong.com.
- Gaughan, R. "Določanje značilnosti lipidnih molekul" (25. april 2017) v znanstvenem raziskovanju. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Sciencing: sciencing.com.
- "Lipidi" v enciklopediji Britannica. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Enciklopedije Britannica: britannica.com.
- Pino, F. "Lipidi: energijska zaloga živali" v Vix. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Vix: vix.com.
- Cancela, M. "Kaj so fosfolipidi: funkcija in vrste esencialnih fosfolipidov" v Innatia. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Innatia: innatia.com.
- Kannall, E. "Kakšne so prednosti lipidov?" Vzpostavljeno 27. julija 2017 iz Muy Fitnessa: muyfitness.com.
- Cancela, M. "Lipidi v hrani: kje so lipidi in kako jih pridobiti?" Pridobljeno 27. julija 2017 iz Innatia: innatia.com.
- Severson, D. "Nasičene in nenasičene maščobe v lipidih" (31. avgust 2015) v Livestrongu. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Livestrong: livestrong.com.
- McEvoy, M. "Holesterol: Vaše telo je nesposobno, da bi brez njega naredilo hormone" (11. april 2011) v Metaboličnem zdravljenju. Pridobljeno 27. julija 2017 iz Metabolic Healing: metabolichealing.com.